自制百吃不厭的蒜辣子，再也不想吃老乾媽了！簡單好吃，值得收藏

動物小小當家

1/7 蔥香辣椒醬是一種風味獨特的調味醬料，以其香辣聞名，是廣大民眾喜愛的一種調味料。

2/7 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾

3/7 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。我切我切我切切切！然後將辣椒和蒜分別剁碎。

4/7 看，這是剁好的。雖然這樣剁比較麻煩，但吃起來好吃就算累那也是值得的。

5/7 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。加高度酒（注意，必須是高度的）。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，辣椒大蒜一起下鍋，加入調料。

6/7 把熱油用勺子潑在辣子上，邊潑邊攪拌要把所有的蒜和辣子都用熱油潑一邊。最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！

7/7

2017-11-08

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