外賣代運營到底是怎樣的一個行業為何有些人說不好？

外賣代運營是2018年開始全面興起的新行業，現在商家供給端已經趨向於飽和，開始進入精細化運營時代，發展類似十年前電商運營。

無數人看到商機，一頭扎進了這個行業，來說一說外賣代運營的坑吧。

外賣代運營如今如雨後春筍般冒出，為什麼？天下熙熙皆為利來，無非暴利而已。相信各位店家也接到過很多電話。

先說收費吧，一般分為兩種1.固定運營費+抽點2.押金+抽點。一般是3000到12000不等

銷售在和商家交流中會打一個信息差，一些很簡單的美團規則啊，專業點的術語比如各種轉化率，抓住商家想提升單量，會許以單量的承諾和保證，如達不到制定單量按比例退款之類的，誘導商家籤合同交錢。其中套路之多，防不勝防。

在交錢之後會讓你加個微信或者微信群，好點的前期會有個分析報表，很專業化，看著很高大上，不！那個表是流水化工程，數據一個人2個小時隨便做好。很簡單的問題能給你寫個報表。然後就是裝修，logo，海報，店招，。這個沒啥說的，3000到5000收費的可能是隨便找的工作室，根本不會考慮產品，店鋪類型，風格之類的，定價根據你需要的訂單收入逆向推下就出來了，排版菜單活動？同類型店鋪銷量好的找出來對著上再改改準沒錯。後期就是叫你開推廣，刷單，這錢得你自己付的。再後期就回復下評價。大部份其實增長一點，有的會多點，甚至有的會下降，這時就是拖著了，一天登錄一下店鋪，回覆下評價。反正他們做事了，起不來是你的產品問題，也有的會叫你各種低價虧本。大部份也想著，可能真是自己的問題，也就認了。但一個公司銷售佔了四分之三的人員，這水份還是有點重的。

再說說合同的坑吧，合同是真的，但你交錢的時候是支付寶，微信？法律不認可的，只有轉入對公帳戶才生效，押金退款不存在的。合同中一般會有以下文字：在乙方產品保證下。或者類似的句子。就算這些都避開了，但你確定為了幾千塊放著生意不做了去打官司？公司會拖著，也沒說不退，都熬著吧。

說了這麼多也只是一部份，為什麼我說是坑不是騙？因為店鋪也運營了的，也許我說得很簡單，但也有一些技術性，專業性的分析，價格活動之類的方案，畢竟需要時間，比你們想象要複雜技術性一些，但也沒你們想象的那麼難，坑的本質就是價值不對等吧。

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所謂的外賣代運營，其實就是代理運營的意思。一般來說，這是在幫助那些不懂外賣行業，或者是缺乏外賣平臺運營認知的餐飲創業者。有了代理運營的幫助，創業者成功的機率就會大大提高。

然而，代理運營並不是那麼簡單的事情，也沒有那麼容易成功。於是，這些代理運營的機構就把賺錢的目標放在了創業者頭上。用創業者的創業資金去嘗試各種運營方式，如果能夠成功，代理運營就會用更加雄厚的資本去複製這種成功模式，最終擠死創業者。

如果嘗試的運營模式失敗，那虧損的錢也是創業者的，而不是代運營機構的。對於代運營機構來說，反正是旱澇保收的。

總而言之，代運營這個行業裡面，雖然有一些正規的公司和機構，但更多的，還是一些搞套路的投機者。個人建議，如果想找代運營，一定要慎重。

首先一個好的代運營就是對商家的利潤負責！普通餐飲創業者該不該找代運營？如果你不懂平臺規則，不懂線上運營，還是建議找一個靠譜的代運營！比你盲目的去做要強百倍！真心奉勸，可以幫你規避很多風險，和如何快速起量，快速獲得曝光！當然本質是你的餐飲品質有保證，如果品質差，什麼運營都沒用！