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這是一隻鮮肉湯包。看似普通，實不簡單。2008年7月其製作技藝入選安徽省非物質文化遺產，而其所屬的店鋪蕪湖市耿福興酒樓，早在2006年就被國家商務部認定為首批中華老字號。耿福興創建於清光緒年間，官宣為1888年，耿家太爺以麵點手藝特長，由揚州來蕪湖挑擔賣麵點，1910年，耿家太爺之子耿長宏、耿長富共同創立“耿福興麵館”。
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耿福興歷經滄桑，百年不衰，以安徽沿江風味和淮揚風味為特色，譽滿江城，如今更是在省城合肥開了數家店鋪，新近開業的店鋪位於大蜀山北麓半邊街，人氣超旺，看來是抓住了合肥人的味蕾。餐飲店不能單靠名氣，真材實料才是關鍵。耿福興的鮮肉湯包麵皮採用優質麵粉擀制，厚薄適宜，餡料採用江南圩區的豬肉，用料足，湯汁鮮美。
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圖為麵皮和餡料分離後的湯包。肉餡嫩滑爽口，因是淮揚風味，微甜。
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耿福興鮮肉湯包，一籠8只，售價12元，價格雖比街頭售賣五、六元的安慶小籠包貴上一倍多，卻也見證了一分錢一分貨的鐵律。
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這碗蝦籽面，一碗細面，一勺蝦籽，賣相極佳，在《舌尖上的中國》第二季第三集《時節》中播放後，引來大量食客一嘗為快。但我們在店裡吃著湯包配麵條，兩相比較，還是覺得湯包的口味更勝一籌，我們是節儉之人，一般都是吃完麵條喝完湯，但這一次我們不太習慣這麵條湯，沒有一掃光。
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店內裝飾挺考究，部分區域使用蒸籠來裝飾，很別緻。
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客人挺多，點餐麵條和湯包的不少，店家還提供炒菜燒菜及酒飲服務。
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和很多快餐小吃店不一樣，耿福興的定位是酒樓，客人點餐後只需在座位上坐定，會有服務人員將餐點送來，不需自取。就餐高峰時段往往需要等臺，店家在門口準備了很多小圓凳備用，也算是一項貼心的服務了。
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耿福興採用的是透明廚房，有幾位麵點師傅正在包包子，廚房內活動一目瞭然，店家對自身的衛生條件及操作規範是很有底氣的，顧客也能更加放心的享用美食了。
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\n\n圖為耿福興半邊街店外景。你在這家店或合肥耿福興其它店就餐過嗎？覺得怎麼樣？跟其蕪湖總店味道有差別嗎？歡迎留言評論發表你的意見。\n
