在家裡怎麼做出好吃的窩窩頭呢?

怎麼在家裡做出好吃的窩窩頭呢?求做法?在家裡怎麼做出好吃的窩窩頭呢?
10 個回答
洛城虫虫
2019-06-21

窩窩頭是以五穀雜糧為主要原料製作的一種麵點製品,由於雜糧含有很高的粗纖維,所以可以刺激腸胃蠕動。現在我們所吃的窩窩頭大多都是以黃面,也就是玉米麵製作的,表面呈土黃色。售價比普通的饅頭要貴一些,但是在以前,舊社會只有窮人因為吃不起白麵才被迫去吃它,沒想到現在竟然成了寶貝。

窩窩頭是以五穀雜糧為主要原料製作的一種麵點製品,由於雜糧含有很高的粗纖維,所以可以刺激腸胃蠕動。現在我們所吃的窩窩頭大多都是以黃面,也就是玉米麵製作的,表面呈土黃色。售價比普通的饅頭要貴一些,但是在以前,舊社會只有窮人因為吃不起白麵才被迫去吃它,沒想到現在竟然成了寶貝。

窩窩頭在製作的時候還會在裡面加入豆麵,做出來的窩窩頭會有香甜的味道。窩窩頭沒有酵母,所以沒有饅頭那麼蓬鬆,因此很多曾經吃過的老年人現在都不願意再吃。窩窩頭沒有餡,下面是一個窩進去的窩,體積又如同拳頭大小,所以稱作窩窩頭。

窩窩頭是以五穀雜糧為主要原料製作的一種麵點製品,由於雜糧含有很高的粗纖維,所以可以刺激腸胃蠕動。現在我們所吃的窩窩頭大多都是以黃面,也就是玉米麵製作的,表面呈土黃色。售價比普通的饅頭要貴一些,但是在以前,舊社會只有窮人因為吃不起白麵才被迫去吃它,沒想到現在竟然成了寶貝。

窩窩頭在製作的時候還會在裡面加入豆麵,做出來的窩窩頭會有香甜的味道。窩窩頭沒有酵母,所以沒有饅頭那麼蓬鬆,因此很多曾經吃過的老年人現在都不願意再吃。窩窩頭沒有餡,下面是一個窩進去的窩,體積又如同拳頭大小,所以稱作窩窩頭。

窩窩頭的做法是把玉米麵和一點黃豆麵放了盆中,加入適量的溫水柔和均勻,使麵糰柔韌有勁兒。然後把麵糰,由於表面光滑後搓成圓條,在下成等量的面劑。在捏窩窩頭之前要先用右手蘸點涼水,然後擦在左手心上,這樣在捏的時候就不容易粘手。把面劑放在左手心中,用右手指揉捏幾下。右手指沾點涼水在面球中間鑽一個小洞,然後旋轉出一個窩,再把外形的上端捏成尖的就可以了。最後上鍋蒸20分鐘即可。

窩窩頭是以五穀雜糧為主要原料製作的一種麵點製品,由於雜糧含有很高的粗纖維,所以可以刺激腸胃蠕動。現在我們所吃的窩窩頭大多都是以黃面,也就是玉米麵製作的,表面呈土黃色。售價比普通的饅頭要貴一些,但是在以前,舊社會只有窮人因為吃不起白麵才被迫去吃它,沒想到現在竟然成了寶貝。

窩窩頭在製作的時候還會在裡面加入豆麵,做出來的窩窩頭會有香甜的味道。窩窩頭沒有酵母,所以沒有饅頭那麼蓬鬆,因此很多曾經吃過的老年人現在都不願意再吃。窩窩頭沒有餡,下面是一個窩進去的窩,體積又如同拳頭大小,所以稱作窩窩頭。

窩窩頭的做法是把玉米麵和一點黃豆麵放了盆中,加入適量的溫水柔和均勻,使麵糰柔韌有勁兒。然後把麵糰,由於表面光滑後搓成圓條,在下成等量的面劑。在捏窩窩頭之前要先用右手蘸點涼水,然後擦在左手心上,這樣在捏的時候就不容易粘手。把面劑放在左手心中,用右手指揉捏幾下。右手指沾點涼水在面球中間鑽一個小洞,然後旋轉出一個窩,再把外形的上端捏成尖的就可以了。最後上鍋蒸20分鐘即可。

美食呆
2019-03-27

材料:

麵粉250克,玉米麵50克,酵母3克,20~30度的溫水130克。   

步驟:

將酵母用溫水溶化,用酵母水來和麵,將面水初步混合,然後用手揉成麵糰,和到盆光手光面光即可。將和好的麵糰蓋上一塊溼布,放溫暖處醒發到1.5倍大即可。一般夏天需要1個小時,春天需要2~4個小時。  

材料:

麵粉250克,玉米麵50克,酵母3克,20~30度的溫水130克。   

步驟:

將酵母用溫水溶化,用酵母水來和麵,將面水初步混合,然後用手揉成麵糰,和到盆光手光面光即可。將和好的麵糰蓋上一塊溼布,放溫暖處醒發到1.5倍大即可。一般夏天需要1個小時,春天需要2~4個小時。  

發酵結束後,將麵糰取出,案板上撒上乾麵粉,將麵糰排空氣體搓成長條,用刀分割成30~40克左右的小劑子備用;將小麵糰搓圓,多沾點手粉,然後用大拇指戳進去轉圈做成頂部略尖的小窩窩頭,壁厚0.5釐米即可,厚薄要均勻。孔不要太大,做成小小的長孔即可。也可以用雞蛋尖的一頭來做,這樣很省力,但是蒸出來會比較扁一點。雞蛋要用熟的,不容易碎,要洗乾淨。

最後,將窩窩頭放蒸架上,蓋上蓋子,10分鐘後再開始開大火蒸,蒸10分鐘,燜5分鐘即可。

材料:

麵粉250克,玉米麵50克,酵母3克,20~30度的溫水130克。   

步驟:

將酵母用溫水溶化,用酵母水來和麵,將面水初步混合,然後用手揉成麵糰,和到盆光手光面光即可。將和好的麵糰蓋上一塊溼布,放溫暖處醒發到1.5倍大即可。一般夏天需要1個小時,春天需要2~4個小時。  

發酵結束後,將麵糰取出,案板上撒上乾麵粉,將麵糰排空氣體搓成長條,用刀分割成30~40克左右的小劑子備用;將小麵糰搓圓,多沾點手粉,然後用大拇指戳進去轉圈做成頂部略尖的小窩窩頭,壁厚0.5釐米即可,厚薄要均勻。孔不要太大,做成小小的長孔即可。也可以用雞蛋尖的一頭來做,這樣很省力,但是蒸出來會比較扁一點。雞蛋要用熟的,不容易碎,要洗乾淨。

最後,將窩窩頭放蒸架上,蓋上蓋子,10分鐘後再開始開大火蒸,蒸10分鐘,燜5分鐘即可。

注意:   

1、和麵的時候水要少加點,麵糰和的幹一點,後期做生胚的時候手粉也要多沾點,這樣做出來的窩窩頭蒸好後會比較有型,而不至於很塌扁。   

2、孔不要太大,做成小小的長孔即可。也可以用雞蛋尖的一頭來做,這樣很省力,但是蒸出來會比較扁一點。要有心理準備。雞蛋要用熟的,不容易碎,要洗乾淨。

豆妈糕点
2019-01-22

你好。自己在家做窩頭其實挺簡單的,可以做發麵的,也可以做死麵的;可以做菜窩頭,也可以做純面兒的窩頭。做窩頭一般會摻雜些雜糧麵粉來做,將幾種麵粉混合均勻,捏好,發麵或者不發,蒸制好就可以了。

玉米麵小碗窩頭

你好。自己在家做窩頭其實挺簡單的,可以做發麵的,也可以做死麵的;可以做菜窩頭,也可以做純面兒的窩頭。做窩頭一般會摻雜些雜糧麵粉來做,將幾種麵粉混合均勻,捏好,發麵或者不發,蒸制好就可以了。

玉米麵小碗窩頭

【主料】:玉米麵100g、麵粉200g、酵母2.5g

【做法】:

1、玉米麵加入開水攪拌成絮狀,再加入麵粉,最後再放入清水和酵母,混合成一個麵糰;發酵至兩倍大;

你好。自己在家做窩頭其實挺簡單的,可以做發麵的,也可以做死麵的;可以做菜窩頭,也可以做純面兒的窩頭。做窩頭一般會摻雜些雜糧麵粉來做,將幾種麵粉混合均勻,捏好,發麵或者不發,蒸制好就可以了。

玉米麵小碗窩頭

【主料】:玉米麵100g、麵粉200g、酵母2.5g

【做法】:

1、玉米麵加入開水攪拌成絮狀,再加入麵粉,最後再放入清水和酵母,混合成一個麵糰;發酵至兩倍大;

2、將所有的食材都切成丁,豬肉丁放入生抽、耗油醃製五分鐘。

3、熱鍋放油先煸炒豬肉丁,再放入生薑和大蔥炒出香味兒;然後再加入其他的蔬菜炒至熟,加入適量的生抽、鹽調味盛出備用。

你好。自己在家做窩頭其實挺簡單的,可以做發麵的,也可以做死麵的;可以做菜窩頭,也可以做純面兒的窩頭。做窩頭一般會摻雜些雜糧麵粉來做,將幾種麵粉混合均勻,捏好,發麵或者不發,蒸制好就可以了。

玉米麵小碗窩頭

【主料】:玉米麵100g、麵粉200g、酵母2.5g

【做法】:

1、玉米麵加入開水攪拌成絮狀,再加入麵粉,最後再放入清水和酵母,混合成一個麵糰;發酵至兩倍大;

2、將所有的食材都切成丁,豬肉丁放入生抽、耗油醃製五分鐘。

3、熱鍋放油先煸炒豬肉丁,再放入生薑和大蔥炒出香味兒;然後再加入其他的蔬菜炒至熟,加入適量的生抽、鹽調味盛出備用。

4、將發酵好的麵糰取出,排氣,大小麵糰各分成十二份,大的麵糰是小麵糰的兩倍;

小麵糰搓成球狀,大面團捏成一個小碗的形狀。小麵糰抹上一層植物油,放入小碗中。

倒扣擺入蒸籠中,冷水上鍋,大火燒開,轉中火蒸20分鐘左右即可。

你好。自己在家做窩頭其實挺簡單的,可以做發麵的,也可以做死麵的;可以做菜窩頭,也可以做純面兒的窩頭。做窩頭一般會摻雜些雜糧麵粉來做,將幾種麵粉混合均勻,捏好,發麵或者不發,蒸制好就可以了。

玉米麵小碗窩頭

【主料】:玉米麵100g、麵粉200g、酵母2.5g

【做法】:

1、玉米麵加入開水攪拌成絮狀,再加入麵粉,最後再放入清水和酵母,混合成一個麵糰;發酵至兩倍大;

2、將所有的食材都切成丁,豬肉丁放入生抽、耗油醃製五分鐘。

3、熱鍋放油先煸炒豬肉丁,再放入生薑和大蔥炒出香味兒;然後再加入其他的蔬菜炒至熟,加入適量的生抽、鹽調味盛出備用。

4、將發酵好的麵糰取出,排氣,大小麵糰各分成十二份,大的麵糰是小麵糰的兩倍;

小麵糰搓成球狀,大面團捏成一個小碗的形狀。小麵糰抹上一層植物油,放入小碗中。

倒扣擺入蒸籠中,冷水上鍋,大火燒開,轉中火蒸20分鐘左右即可。

蒸好的玉米小碗,用牙籤將中間的麵糰挑出來就可以盛菜了;鬆軟好吃。


玉米麵香糯小窩頭

你好。自己在家做窩頭其實挺簡單的,可以做發麵的,也可以做死麵的;可以做菜窩頭,也可以做純面兒的窩頭。做窩頭一般會摻雜些雜糧麵粉來做,將幾種麵粉混合均勻,捏好,發麵或者不發,蒸制好就可以了。

玉米麵小碗窩頭

【主料】:玉米麵100g、麵粉200g、酵母2.5g

【做法】:

1、玉米麵加入開水攪拌成絮狀,再加入麵粉,最後再放入清水和酵母,混合成一個麵糰;發酵至兩倍大;

2、將所有的食材都切成丁,豬肉丁放入生抽、耗油醃製五分鐘。

3、熱鍋放油先煸炒豬肉丁,再放入生薑和大蔥炒出香味兒;然後再加入其他的蔬菜炒至熟,加入適量的生抽、鹽調味盛出備用。

4、將發酵好的麵糰取出,排氣,大小麵糰各分成十二份,大的麵糰是小麵糰的兩倍;

小麵糰搓成球狀,大面團捏成一個小碗的形狀。小麵糰抹上一層植物油,放入小碗中。

倒扣擺入蒸籠中,冷水上鍋,大火燒開,轉中火蒸20分鐘左右即可。

蒸好的玉米小碗,用牙籤將中間的麵糰挑出來就可以盛菜了;鬆軟好吃。


玉米麵香糯小窩頭

【食材】:

玉米麵200克、糯米粉80克、白糖20克(可酌情增加或減少)、清水適量

【做法】:

1、所有食材倒入盆中,緩緩加水揉成團(稍微揉得幹一些,利於後面做造型),蓋上保鮮膜放置20分鐘;

2、取小塊麵糰搓成圓球,大拇指伸進圓球慢慢旋轉做成小窩頭狀;

3、做好的窩頭擺入蒸籠,大火蒸制15 分鐘左右即可(蒸制時間根據窩頭大小自行調整哦)。


野菜窩頭

你好。自己在家做窩頭其實挺簡單的,可以做發麵的,也可以做死麵的;可以做菜窩頭,也可以做純面兒的窩頭。做窩頭一般會摻雜些雜糧麵粉來做,將幾種麵粉混合均勻,捏好,發麵或者不發,蒸制好就可以了。

玉米麵小碗窩頭

【主料】:玉米麵100g、麵粉200g、酵母2.5g

【做法】:

1、玉米麵加入開水攪拌成絮狀,再加入麵粉,最後再放入清水和酵母,混合成一個麵糰;發酵至兩倍大;

2、將所有的食材都切成丁,豬肉丁放入生抽、耗油醃製五分鐘。

3、熱鍋放油先煸炒豬肉丁,再放入生薑和大蔥炒出香味兒;然後再加入其他的蔬菜炒至熟,加入適量的生抽、鹽調味盛出備用。

4、將發酵好的麵糰取出,排氣,大小麵糰各分成十二份,大的麵糰是小麵糰的兩倍;

小麵糰搓成球狀,大面團捏成一個小碗的形狀。小麵糰抹上一層植物油,放入小碗中。

倒扣擺入蒸籠中,冷水上鍋,大火燒開,轉中火蒸20分鐘左右即可。

蒸好的玉米小碗,用牙籤將中間的麵糰挑出來就可以盛菜了;鬆軟好吃。


玉米麵香糯小窩頭

【食材】:

玉米麵200克、糯米粉80克、白糖20克(可酌情增加或減少)、清水適量

【做法】:

1、所有食材倒入盆中,緩緩加水揉成團(稍微揉得幹一些,利於後面做造型),蓋上保鮮膜放置20分鐘;

2、取小塊麵糰搓成圓球,大拇指伸進圓球慢慢旋轉做成小窩頭狀;

3、做好的窩頭擺入蒸籠,大火蒸制15 分鐘左右即可(蒸制時間根據窩頭大小自行調整哦)。


野菜窩頭

【食材】:

莧菜100g(換成你喜歡的菜都可以)、黃豆麵100g、玉米麵260g、乾酵母3g

【做法】:

1、鍋內加水燒開,放入洗淨莧菜約1分鐘,關火撈出擠幹水分、切碎;

2、炒鍋放油,加入蔥末炒香,加入莧菜、鹽,大火炒制3分鐘,盛出備用;

3、黃豆麵加乾酵母、玉米麵,攪拌均勻;加熱水,揉至無干麵粉;

4、加入莧菜,攪拌均勻,蒙上保鮮膜,發酵;

5、麵糰發酵約0.5-1倍大,取小塊麵糰揉成橢圓形,做成窩頭;涼水(或溫水)上鍋,大火,上汽後,中火蒸制20分鐘,關火後3分鐘揭蓋取出。


上面分享的這三款窩頭豆媽個人覺得還是挺有代表性的,第一款和第三款都是發麵,發麵的吃起來就會鬆軟一些,死麵的吃起來糯一些,而事實上窩頭的發酵也並不要求那麼嚴格。

可以窩頭裡做好加菜,或者直接做成菜窩頭,看個人喜好吧!希望這個分享能對您有所幫助。

豆媽,熱愛糕點,小吃,如果您也喜歡,記得關注我哦!您的關注是我最大的動力!

厨房里的面点师
2019-01-23

窩窩頭是以前普通人家經常吃的主食,但是現在確實有錢人吃的養生主食,今天麵點師給大家分享兩種窩窩頭做法,一種是以前農村人家的窩窩頭做法,還有一種是現在一些酒店用的做法,希望對大家有所幫助吧

老式窩窩頭配方

玉米麵加入面頭然後加入溫水和麵放到自然發起。然後加些小蘇打把揉麵,然後做成窩窩頭形狀蒸即可

小貼士:

(1)這是我問了好幾個年齡在50歲以上的阿姨,她們說的做法,她們說以前沒錢,不捨得放白麵,也不捨得放糖,如果想吃帶些甜味的,基本都放糖精(糖精就相當於現在的甜蜜素)

(2)一般面頭都是以前剩下的發麵,也叫面引子。也叫酵面

新式窩窩頭配方

麵粉四兩,玉米麵五兩,糖二十克左右,酵母五克,泡打粉五克,奶粉一兩,雞蛋一個,牛奶五兩左右

製作過程:

把麵粉和玉米麵,奶粉放入盆中攪勻。然後加入酵母。泡打粉,糖攪勻然後加入雞蛋和牛奶和成麵糰,然後下劑子,做成窩窩頭形狀,放入屜中醒發一倍大蒸十分鐘即可

小貼士:

這是一個奶香發麵窩窩頭的做法,家中也可以製作,相對比較簡單,

窩窩頭是以前普通人家經常吃的主食,但是現在確實有錢人吃的養生主食,今天麵點師給大家分享兩種窩窩頭做法,一種是以前農村人家的窩窩頭做法,還有一種是現在一些酒店用的做法,希望對大家有所幫助吧

老式窩窩頭配方

玉米麵加入面頭然後加入溫水和麵放到自然發起。然後加些小蘇打把揉麵,然後做成窩窩頭形狀蒸即可

小貼士:

(1)這是我問了好幾個年齡在50歲以上的阿姨,她們說的做法,她們說以前沒錢,不捨得放白麵,也不捨得放糖,如果想吃帶些甜味的,基本都放糖精(糖精就相當於現在的甜蜜素)

(2)一般面頭都是以前剩下的發麵,也叫面引子。也叫酵面

新式窩窩頭配方

麵粉四兩,玉米麵五兩,糖二十克左右,酵母五克,泡打粉五克,奶粉一兩,雞蛋一個,牛奶五兩左右

製作過程:

把麵粉和玉米麵,奶粉放入盆中攪勻。然後加入酵母。泡打粉,糖攪勻然後加入雞蛋和牛奶和成麵糰,然後下劑子,做成窩窩頭形狀,放入屜中醒發一倍大蒸十分鐘即可

小貼士:

這是一個奶香發麵窩窩頭的做法,家中也可以製作,相對比較簡單,


窩窩頭是以前普通人家經常吃的主食,但是現在確實有錢人吃的養生主食,今天麵點師給大家分享兩種窩窩頭做法,一種是以前農村人家的窩窩頭做法,還有一種是現在一些酒店用的做法,希望對大家有所幫助吧

老式窩窩頭配方

玉米麵加入面頭然後加入溫水和麵放到自然發起。然後加些小蘇打把揉麵,然後做成窩窩頭形狀蒸即可

小貼士:

(1)這是我問了好幾個年齡在50歲以上的阿姨,她們說的做法,她們說以前沒錢,不捨得放白麵,也不捨得放糖,如果想吃帶些甜味的,基本都放糖精(糖精就相當於現在的甜蜜素)

(2)一般面頭都是以前剩下的發麵,也叫面引子。也叫酵面

新式窩窩頭配方

麵粉四兩,玉米麵五兩,糖二十克左右,酵母五克,泡打粉五克,奶粉一兩,雞蛋一個,牛奶五兩左右

製作過程:

把麵粉和玉米麵,奶粉放入盆中攪勻。然後加入酵母。泡打粉,糖攪勻然後加入雞蛋和牛奶和成麵糰,然後下劑子,做成窩窩頭形狀,放入屜中醒發一倍大蒸十分鐘即可

小貼士:

這是一個奶香發麵窩窩頭的做法,家中也可以製作,相對比較簡單,


窩窩頭是以前普通人家經常吃的主食,但是現在確實有錢人吃的養生主食,今天麵點師給大家分享兩種窩窩頭做法,一種是以前農村人家的窩窩頭做法,還有一種是現在一些酒店用的做法,希望對大家有所幫助吧

老式窩窩頭配方

玉米麵加入面頭然後加入溫水和麵放到自然發起。然後加些小蘇打把揉麵,然後做成窩窩頭形狀蒸即可

小貼士:

(1)這是我問了好幾個年齡在50歲以上的阿姨,她們說的做法,她們說以前沒錢,不捨得放白麵,也不捨得放糖,如果想吃帶些甜味的,基本都放糖精(糖精就相當於現在的甜蜜素)

(2)一般面頭都是以前剩下的發麵,也叫面引子。也叫酵面

新式窩窩頭配方

麵粉四兩,玉米麵五兩,糖二十克左右,酵母五克,泡打粉五克,奶粉一兩,雞蛋一個,牛奶五兩左右

製作過程:

把麵粉和玉米麵,奶粉放入盆中攪勻。然後加入酵母。泡打粉,糖攪勻然後加入雞蛋和牛奶和成麵糰,然後下劑子,做成窩窩頭形狀,放入屜中醒發一倍大蒸十分鐘即可

小貼士:

這是一個奶香發麵窩窩頭的做法,家中也可以製作,相對比較簡單,


左轮美食记
2019-06-20

1、準備食材:中粉,玉米粉,熟玉米,芹菜葉

1、準備食材:中粉,玉米粉,熟玉米,芹菜葉

2、芹菜葉洗乾淨,在開水中焯一下撈出。

1、準備食材:中粉,玉米粉,熟玉米,芹菜葉

2、芹菜葉洗乾淨,在開水中焯一下撈出。

3、芹菜葉擠幹水份切碎,熟玉米粒也切碎末。

1、準備食材:中粉,玉米粉,熟玉米,芹菜葉

2、芹菜葉洗乾淨,在開水中焯一下撈出。

3、芹菜葉擠幹水份切碎,熟玉米粒也切碎末。

4、中粉,玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。

1、準備食材:中粉,玉米粉,熟玉米,芹菜葉

2、芹菜葉洗乾淨,在開水中焯一下撈出。

3、芹菜葉擠幹水份切碎,熟玉米粒也切碎末。

4、中粉,玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。

5、加入鹽和小蘇打和溫水揉成麵糰,醒10分鐘。

1、準備食材:中粉,玉米粉,熟玉米,芹菜葉

2、芹菜葉洗乾淨,在開水中焯一下撈出。

3、芹菜葉擠幹水份切碎,熟玉米粒也切碎末。

4、中粉,玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。

5、加入鹽和小蘇打和溫水揉成麵糰,醒10分鐘。

6、醒好的麵糰,分成均等的小面劑子。

1、準備食材:中粉,玉米粉,熟玉米,芹菜葉

2、芹菜葉洗乾淨,在開水中焯一下撈出。

3、芹菜葉擠幹水份切碎,熟玉米粒也切碎末。

4、中粉,玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。

5、加入鹽和小蘇打和溫水揉成麵糰,醒10分鐘。

6、醒好的麵糰,分成均等的小面劑子。

7、小面劑子揉圓,做成窩頭形狀。

1、準備食材:中粉,玉米粉,熟玉米,芹菜葉

2、芹菜葉洗乾淨,在開水中焯一下撈出。

3、芹菜葉擠幹水份切碎,熟玉米粒也切碎末。

4、中粉,玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。

5、加入鹽和小蘇打和溫水揉成麵糰,醒10分鐘。

6、醒好的麵糰,分成均等的小面劑子。

7、小面劑子揉圓,做成窩頭形狀。

8、上蒸鍋,涼水下鍋,水開15分鐘關火,過3分鐘揭蓋。

1、準備食材:中粉,玉米粉,熟玉米,芹菜葉

2、芹菜葉洗乾淨,在開水中焯一下撈出。

3、芹菜葉擠幹水份切碎,熟玉米粒也切碎末。

4、中粉,玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。

5、加入鹽和小蘇打和溫水揉成麵糰,醒10分鐘。

6、醒好的麵糰,分成均等的小面劑子。

7、小面劑子揉圓,做成窩頭形狀。

8、上蒸鍋,涼水下鍋,水開15分鐘關火,過3分鐘揭蓋。

9、出鍋啦

1、準備食材:中粉,玉米粉,熟玉米,芹菜葉

2、芹菜葉洗乾淨,在開水中焯一下撈出。

3、芹菜葉擠幹水份切碎,熟玉米粒也切碎末。

4、中粉,玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。

5、加入鹽和小蘇打和溫水揉成麵糰,醒10分鐘。

6、醒好的麵糰,分成均等的小面劑子。

7、小面劑子揉圓,做成窩頭形狀。

8、上蒸鍋,涼水下鍋,水開15分鐘關火,過3分鐘揭蓋。

9、出鍋啦

超美食BOX
2019-01-21

窩窩頭都是用玉米麵和雜合面做成,含有豐富的膳食纖維,能刺激腸道蠕動,可預防動脈粥樣硬化和冠心病,心血管疾病的發生,產生飽腹感,對肥胖病人進食有利可作為減肥食品。

窩窩頭不一定要到市面上買,其實在家也可以自己製作,那窩窩頭要怎麼樣做呢?下面我介紹製作方法給大家。

窩窩頭製作用料:玉米粉15g,麵粉50g,糯米粉30g,豆漿190g,豆渣30g,糖適量,窩窩頭餡料:泡豇豆,肉末,鮮竹水各100g,蒜末10g.青椒30g.小米椒5g.鹽味精,少許

1.取一盆將玉米粉面粉糯米粉混合,豆漿豆渣加糖混合慢慢倒進混合好的玉米粉碗裡,邊倒邊攪拌,攪拌好揉均即可

2.分別揉成12個35克左右的劑子,兩手搓成圓錐形

3.用虎口捏住,用十指在大的一端戳個洞,整理成窩窩狀

4.全部整理好後放蒸籠,蒸鍋大火水開後調中火蒸15分鐘左右,悶三分鐘即可

5.接下來炒窩窩頭的餡料.鮮竹筍提前沸水焯燙,切細,泡豇豆切細,青椒小米椒切細

6.熱鍋下油中火下入肉末炒至斷生

7.下入蒜末炒香,接著下入小米椒,青椒竹筍泡豇豆,快速翻炒均勻,加鹽,味精出鍋

8.把餡料裝入窩窩頭處即可

小貼士:玉米粉糯米粉吸水性強,加水視情況而定,餡料可依自己喜歡的口味隨意調整,豆漿打的細不好過濾豆渣,所以就混合在一起,就不用加水了,加糯米粉的窩窩頭,趁熱好吃,有點糯香,如果涼了,上蒸鍋蒸了就你想恢復原味。

喜歡的可以自己動手嘗試一下哦,歡迎在下方評論轉載關注我。每天分享不一樣的美食哦。


窩窩頭都是用玉米麵和雜合面做成,含有豐富的膳食纖維,能刺激腸道蠕動,可預防動脈粥樣硬化和冠心病,心血管疾病的發生,產生飽腹感,對肥胖病人進食有利可作為減肥食品。

窩窩頭不一定要到市面上買,其實在家也可以自己製作,那窩窩頭要怎麼樣做呢?下面我介紹製作方法給大家。

窩窩頭製作用料:玉米粉15g,麵粉50g,糯米粉30g,豆漿190g,豆渣30g,糖適量,窩窩頭餡料:泡豇豆,肉末,鮮竹水各100g,蒜末10g.青椒30g.小米椒5g.鹽味精,少許

1.取一盆將玉米粉面粉糯米粉混合,豆漿豆渣加糖混合慢慢倒進混合好的玉米粉碗裡,邊倒邊攪拌,攪拌好揉均即可

2.分別揉成12個35克左右的劑子,兩手搓成圓錐形

3.用虎口捏住,用十指在大的一端戳個洞,整理成窩窩狀

4.全部整理好後放蒸籠,蒸鍋大火水開後調中火蒸15分鐘左右,悶三分鐘即可

5.接下來炒窩窩頭的餡料.鮮竹筍提前沸水焯燙,切細,泡豇豆切細,青椒小米椒切細

6.熱鍋下油中火下入肉末炒至斷生

7.下入蒜末炒香,接著下入小米椒,青椒竹筍泡豇豆,快速翻炒均勻,加鹽,味精出鍋

8.把餡料裝入窩窩頭處即可

小貼士:玉米粉糯米粉吸水性強,加水視情況而定,餡料可依自己喜歡的口味隨意調整,豆漿打的細不好過濾豆渣,所以就混合在一起,就不用加水了,加糯米粉的窩窩頭,趁熱好吃,有點糯香,如果涼了,上蒸鍋蒸了就你想恢復原味。

喜歡的可以自己動手嘗試一下哦,歡迎在下方評論轉載關注我。每天分享不一樣的美食哦。



窩窩頭都是用玉米麵和雜合面做成,含有豐富的膳食纖維,能刺激腸道蠕動,可預防動脈粥樣硬化和冠心病,心血管疾病的發生,產生飽腹感,對肥胖病人進食有利可作為減肥食品。

窩窩頭不一定要到市面上買,其實在家也可以自己製作,那窩窩頭要怎麼樣做呢?下面我介紹製作方法給大家。

窩窩頭製作用料:玉米粉15g,麵粉50g,糯米粉30g,豆漿190g,豆渣30g,糖適量,窩窩頭餡料:泡豇豆,肉末,鮮竹水各100g,蒜末10g.青椒30g.小米椒5g.鹽味精,少許

1.取一盆將玉米粉面粉糯米粉混合,豆漿豆渣加糖混合慢慢倒進混合好的玉米粉碗裡,邊倒邊攪拌,攪拌好揉均即可

2.分別揉成12個35克左右的劑子,兩手搓成圓錐形

3.用虎口捏住,用十指在大的一端戳個洞,整理成窩窩狀

4.全部整理好後放蒸籠,蒸鍋大火水開後調中火蒸15分鐘左右,悶三分鐘即可

5.接下來炒窩窩頭的餡料.鮮竹筍提前沸水焯燙,切細,泡豇豆切細,青椒小米椒切細

6.熱鍋下油中火下入肉末炒至斷生

7.下入蒜末炒香,接著下入小米椒,青椒竹筍泡豇豆,快速翻炒均勻,加鹽,味精出鍋

8.把餡料裝入窩窩頭處即可

小貼士:玉米粉糯米粉吸水性強,加水視情況而定,餡料可依自己喜歡的口味隨意調整,豆漿打的細不好過濾豆渣,所以就混合在一起,就不用加水了,加糯米粉的窩窩頭,趁熱好吃,有點糯香,如果涼了,上蒸鍋蒸了就你想恢復原味。

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窩窩頭都是用玉米麵和雜合面做成,含有豐富的膳食纖維,能刺激腸道蠕動,可預防動脈粥樣硬化和冠心病,心血管疾病的發生,產生飽腹感,對肥胖病人進食有利可作為減肥食品。

窩窩頭不一定要到市面上買,其實在家也可以自己製作,那窩窩頭要怎麼樣做呢?下面我介紹製作方法給大家。

窩窩頭製作用料:玉米粉15g,麵粉50g,糯米粉30g,豆漿190g,豆渣30g,糖適量,窩窩頭餡料:泡豇豆,肉末,鮮竹水各100g,蒜末10g.青椒30g.小米椒5g.鹽味精,少許

1.取一盆將玉米粉面粉糯米粉混合,豆漿豆渣加糖混合慢慢倒進混合好的玉米粉碗裡,邊倒邊攪拌,攪拌好揉均即可

2.分別揉成12個35克左右的劑子,兩手搓成圓錐形

3.用虎口捏住,用十指在大的一端戳個洞,整理成窩窩狀

4.全部整理好後放蒸籠,蒸鍋大火水開後調中火蒸15分鐘左右,悶三分鐘即可

5.接下來炒窩窩頭的餡料.鮮竹筍提前沸水焯燙,切細,泡豇豆切細,青椒小米椒切細

6.熱鍋下油中火下入肉末炒至斷生

7.下入蒜末炒香,接著下入小米椒,青椒竹筍泡豇豆,快速翻炒均勻,加鹽,味精出鍋

8.把餡料裝入窩窩頭處即可

小貼士:玉米粉糯米粉吸水性強,加水視情況而定,餡料可依自己喜歡的口味隨意調整,豆漿打的細不好過濾豆渣,所以就混合在一起,就不用加水了,加糯米粉的窩窩頭,趁熱好吃,有點糯香,如果涼了,上蒸鍋蒸了就你想恢復原味。

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窩窩頭都是用玉米麵和雜合面做成,含有豐富的膳食纖維,能刺激腸道蠕動,可預防動脈粥樣硬化和冠心病,心血管疾病的發生,產生飽腹感,對肥胖病人進食有利可作為減肥食品。

窩窩頭不一定要到市面上買,其實在家也可以自己製作,那窩窩頭要怎麼樣做呢?下面我介紹製作方法給大家。

窩窩頭製作用料:玉米粉15g,麵粉50g,糯米粉30g,豆漿190g,豆渣30g,糖適量,窩窩頭餡料:泡豇豆,肉末,鮮竹水各100g,蒜末10g.青椒30g.小米椒5g.鹽味精,少許

1.取一盆將玉米粉面粉糯米粉混合,豆漿豆渣加糖混合慢慢倒進混合好的玉米粉碗裡,邊倒邊攪拌,攪拌好揉均即可

2.分別揉成12個35克左右的劑子,兩手搓成圓錐形

3.用虎口捏住,用十指在大的一端戳個洞,整理成窩窩狀

4.全部整理好後放蒸籠,蒸鍋大火水開後調中火蒸15分鐘左右,悶三分鐘即可

5.接下來炒窩窩頭的餡料.鮮竹筍提前沸水焯燙,切細,泡豇豆切細,青椒小米椒切細

6.熱鍋下油中火下入肉末炒至斷生

7.下入蒜末炒香,接著下入小米椒,青椒竹筍泡豇豆,快速翻炒均勻,加鹽,味精出鍋

8.把餡料裝入窩窩頭處即可

小貼士:玉米粉糯米粉吸水性強,加水視情況而定,餡料可依自己喜歡的口味隨意調整,豆漿打的細不好過濾豆渣,所以就混合在一起,就不用加水了,加糯米粉的窩窩頭,趁熱好吃,有點糯香,如果涼了,上蒸鍋蒸了就你想恢復原味。

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凡凡厨房
2019-06-30

Hi!小夥伴們好!我是凡凡廚房的凡凡,一個愛吃,也愛做美食的小吃貨。今天給大家帶來一款養生窩窩頭【玉米麵黑芝麻窩頭】的做法,這款窩窩頭營養豐富,玉米麵防癌抗癌,豆漿渣富含豐富的蛋白質,黑芝麻補腎黑髮。口感香甜蓬鬆,黑芝麻香豆香濃郁,是早餐不錯的選擇。希望大家能喜歡。

做【黑芝麻玉米麵窩窩頭】的方法

【食材】細玉米麵500克 黃豆渣(黃豆麵) 500克 熟黑芝麻(黑芝麻醬)60克 白糖20克 泡打粉2克 小蘇打1克

【製作步驟】

1 將細玉米麵,白糖,黃豆渣(如果沒有黃豆渣可以用黃豆麵代替,不過打豆漿剩下的黃豆渣有顆粒感,做的窩頭口感好,更加蓬鬆,豆香濃郁),熟黑芝麻放料理機裡面打成黑芝麻粉(有黑芝麻醬和到玉米麵裡面更香更潤)和泡打粉倒盆裡攪拌均勻,用手抓拌均勻,如果用的是豆漿渣就不用加水,用豆漿渣把玉米麵和黑芝麻粉抓拌成麵糰即可,如果是用黃豆麵則需要加水和麵,夏天冷水,冬天溫水即可。將麵糰和成用手一抓,能攥一個團即可。不要和的太稀。麵糰和好後加入小蘇打揉勻,靜置十分鐘即可做窩窩頭了。

十分鐘後,用手抓一塊麵團。先用兩手整理成圓形,再將麵糰放在左手掌心,右手大拇指先在麵糰中間戳一個洞,緊接著大拇指在這個洞裡轉動,其餘四個手指在麵糰的外部轉動,做成窩頭的樣子,放案板上再整理一下就好了。每個窩窩頭大約15克左右,這些麵粉可做22個窩窩頭。

做好的窩頭,放蒸鍋裡,涼水上鍋蒸十分鐘燜五分鐘即可出鍋。


Hi!小夥伴們好!我是凡凡廚房的凡凡,一個愛吃,也愛做美食的小吃貨。今天給大家帶來一款養生窩窩頭【玉米麵黑芝麻窩頭】的做法,這款窩窩頭營養豐富,玉米麵防癌抗癌,豆漿渣富含豐富的蛋白質,黑芝麻補腎黑髮。口感香甜蓬鬆,黑芝麻香豆香濃郁,是早餐不錯的選擇。希望大家能喜歡。

做【黑芝麻玉米麵窩窩頭】的方法

【食材】細玉米麵500克 黃豆渣(黃豆麵) 500克 熟黑芝麻(黑芝麻醬)60克 白糖20克 泡打粉2克 小蘇打1克

【製作步驟】

1 將細玉米麵,白糖,黃豆渣(如果沒有黃豆渣可以用黃豆麵代替,不過打豆漿剩下的黃豆渣有顆粒感,做的窩頭口感好,更加蓬鬆,豆香濃郁),熟黑芝麻放料理機裡面打成黑芝麻粉(有黑芝麻醬和到玉米麵裡面更香更潤)和泡打粉倒盆裡攪拌均勻,用手抓拌均勻,如果用的是豆漿渣就不用加水,用豆漿渣把玉米麵和黑芝麻粉抓拌成麵糰即可,如果是用黃豆麵則需要加水和麵,夏天冷水,冬天溫水即可。將麵糰和成用手一抓,能攥一個團即可。不要和的太稀。麵糰和好後加入小蘇打揉勻,靜置十分鐘即可做窩窩頭了。

十分鐘後,用手抓一塊麵團。先用兩手整理成圓形,再將麵糰放在左手掌心,右手大拇指先在麵糰中間戳一個洞,緊接著大拇指在這個洞裡轉動,其餘四個手指在麵糰的外部轉動,做成窩頭的樣子,放案板上再整理一下就好了。每個窩窩頭大約15克左右,這些麵粉可做22個窩窩頭。

做好的窩頭,放蒸鍋裡,涼水上鍋蒸十分鐘燜五分鐘即可出鍋。



Hi!小夥伴們好!我是凡凡廚房的凡凡,一個愛吃,也愛做美食的小吃貨。今天給大家帶來一款養生窩窩頭【玉米麵黑芝麻窩頭】的做法,這款窩窩頭營養豐富,玉米麵防癌抗癌,豆漿渣富含豐富的蛋白質,黑芝麻補腎黑髮。口感香甜蓬鬆,黑芝麻香豆香濃郁,是早餐不錯的選擇。希望大家能喜歡。

做【黑芝麻玉米麵窩窩頭】的方法

【食材】細玉米麵500克 黃豆渣(黃豆麵) 500克 熟黑芝麻(黑芝麻醬)60克 白糖20克 泡打粉2克 小蘇打1克

【製作步驟】

1 將細玉米麵,白糖,黃豆渣(如果沒有黃豆渣可以用黃豆麵代替,不過打豆漿剩下的黃豆渣有顆粒感,做的窩頭口感好,更加蓬鬆,豆香濃郁),熟黑芝麻放料理機裡面打成黑芝麻粉(有黑芝麻醬和到玉米麵裡面更香更潤)和泡打粉倒盆裡攪拌均勻,用手抓拌均勻,如果用的是豆漿渣就不用加水,用豆漿渣把玉米麵和黑芝麻粉抓拌成麵糰即可,如果是用黃豆麵則需要加水和麵,夏天冷水,冬天溫水即可。將麵糰和成用手一抓,能攥一個團即可。不要和的太稀。麵糰和好後加入小蘇打揉勻,靜置十分鐘即可做窩窩頭了。

十分鐘後,用手抓一塊麵團。先用兩手整理成圓形,再將麵糰放在左手掌心,右手大拇指先在麵糰中間戳一個洞,緊接著大拇指在這個洞裡轉動,其餘四個手指在麵糰的外部轉動,做成窩頭的樣子,放案板上再整理一下就好了。每個窩窩頭大約15克左右,這些麵粉可做22個窩窩頭。

做好的窩頭,放蒸鍋裡,涼水上鍋蒸十分鐘燜五分鐘即可出鍋。




Hi!小夥伴們好!我是凡凡廚房的凡凡,一個愛吃,也愛做美食的小吃貨。今天給大家帶來一款養生窩窩頭【玉米麵黑芝麻窩頭】的做法,這款窩窩頭營養豐富,玉米麵防癌抗癌,豆漿渣富含豐富的蛋白質,黑芝麻補腎黑髮。口感香甜蓬鬆,黑芝麻香豆香濃郁,是早餐不錯的選擇。希望大家能喜歡。

做【黑芝麻玉米麵窩窩頭】的方法

【食材】細玉米麵500克 黃豆渣(黃豆麵) 500克 熟黑芝麻(黑芝麻醬)60克 白糖20克 泡打粉2克 小蘇打1克

【製作步驟】

1 將細玉米麵,白糖,黃豆渣(如果沒有黃豆渣可以用黃豆麵代替,不過打豆漿剩下的黃豆渣有顆粒感,做的窩頭口感好,更加蓬鬆,豆香濃郁),熟黑芝麻放料理機裡面打成黑芝麻粉(有黑芝麻醬和到玉米麵裡面更香更潤)和泡打粉倒盆裡攪拌均勻,用手抓拌均勻,如果用的是豆漿渣就不用加水,用豆漿渣把玉米麵和黑芝麻粉抓拌成麵糰即可,如果是用黃豆麵則需要加水和麵,夏天冷水,冬天溫水即可。將麵糰和成用手一抓,能攥一個團即可。不要和的太稀。麵糰和好後加入小蘇打揉勻,靜置十分鐘即可做窩窩頭了。

十分鐘後,用手抓一塊麵團。先用兩手整理成圓形,再將麵糰放在左手掌心,右手大拇指先在麵糰中間戳一個洞,緊接著大拇指在這個洞裡轉動,其餘四個手指在麵糰的外部轉動,做成窩頭的樣子,放案板上再整理一下就好了。每個窩窩頭大約15克左右,這些麵粉可做22個窩窩頭。

做好的窩頭,放蒸鍋裡,涼水上鍋蒸十分鐘燜五分鐘即可出鍋。





Hi!小夥伴們好!我是凡凡廚房的凡凡,一個愛吃,也愛做美食的小吃貨。今天給大家帶來一款養生窩窩頭【玉米麵黑芝麻窩頭】的做法,這款窩窩頭營養豐富,玉米麵防癌抗癌,豆漿渣富含豐富的蛋白質,黑芝麻補腎黑髮。口感香甜蓬鬆,黑芝麻香豆香濃郁,是早餐不錯的選擇。希望大家能喜歡。

做【黑芝麻玉米麵窩窩頭】的方法

【食材】細玉米麵500克 黃豆渣(黃豆麵) 500克 熟黑芝麻(黑芝麻醬)60克 白糖20克 泡打粉2克 小蘇打1克

【製作步驟】

1 將細玉米麵,白糖,黃豆渣(如果沒有黃豆渣可以用黃豆麵代替,不過打豆漿剩下的黃豆渣有顆粒感,做的窩頭口感好,更加蓬鬆,豆香濃郁),熟黑芝麻放料理機裡面打成黑芝麻粉(有黑芝麻醬和到玉米麵裡面更香更潤)和泡打粉倒盆裡攪拌均勻,用手抓拌均勻,如果用的是豆漿渣就不用加水,用豆漿渣把玉米麵和黑芝麻粉抓拌成麵糰即可,如果是用黃豆麵則需要加水和麵,夏天冷水,冬天溫水即可。將麵糰和成用手一抓,能攥一個團即可。不要和的太稀。麵糰和好後加入小蘇打揉勻,靜置十分鐘即可做窩窩頭了。

十分鐘後,用手抓一塊麵團。先用兩手整理成圓形,再將麵糰放在左手掌心,右手大拇指先在麵糰中間戳一個洞,緊接著大拇指在這個洞裡轉動,其餘四個手指在麵糰的外部轉動,做成窩頭的樣子,放案板上再整理一下就好了。每個窩窩頭大約15克左右,這些麵粉可做22個窩窩頭。

做好的窩頭,放蒸鍋裡,涼水上鍋蒸十分鐘燜五分鐘即可出鍋。





用户1692866925038852
2019-06-22

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银狐156
2019-01-21

看您的圖片配的是雜糧窩窩頭,雜糧雖然有利於健康,但吃起來口感確實不好,我小的時候媽媽經常做菜窩窩,我覺得挺好吃的,分享給大家。1、將麵粉,酵母粉混合均勻放入盆中,用溫水和麵,揉成光滑的麵糰,比平時做饅頭的面稍微軟一點,然後蓋上溼布,放到有溫水的鍋中,加快醒發速度。2、將紅薯葉子(任何自己喜歡的葉子)清洗乾淨後稍微切一下,不要太碎,然後晾乾水分備用。3、當面團體積變大一倍,撕開上面一層,看到很多絲絲窩的時候,面就發好了,然後將紅薯葉放入面盆中,加適量鹽,油,然後將紅薯葉子與麵糰抓均勻(注意不能像揉麵一樣使勁揉搓,不然蒸出來就不暄了)。4、鍋中加水,水燒開後放上蒸籠,然後將麵糰抓一團,稍微在手中整一下形狀,放到蒸籠上,大火蒸40分鐘即可。吃的時候可以做個蒜汁(蒜搗成泥,加鹽糖生抽辣椒油),剛出鍋的菜窩窩蘸上蒜汁,真是給肉都不換。

木牛哥
2019-09-03

現在人們的生活越過越好,吃的東西也更加精細化了,以前老一輩吃的食物現在基本上很少出現,比如說窩窩頭,有些人甚至根本就沒有聽過,更不用說吃了。但對於老一輩的人來說,窩窩頭就代表著過去的回憶,是沒有辦法放得下的,很多老一輩的人偶爾也會在家裡面做窩窩頭吃。

現在人們的生活越過越好,吃的東西也更加精細化了,以前老一輩吃的食物現在基本上很少出現,比如說窩窩頭,有些人甚至根本就沒有聽過,更不用說吃了。但對於老一輩的人來說,窩窩頭就代表著過去的回憶,是沒有辦法放得下的,很多老一輩的人偶爾也會在家裡面做窩窩頭吃。

窩窩頭的營養價值相對來說也是比較高的,比起外面售賣的饅頭更加適合小孩子吃。但要想做出比較好吃的窩窩頭可並不容易。其實,自己在家做窩窩頭,記住6個訣竅,做出的窩窩頭越吃越過癮。下面來給大家介紹一下做窩窩頭的幾個訣竅,希望對各位吃貨有所幫助。

訣竅一,燙麵。在做窩窩頭的時候,一定要記得燙麵,這樣可以讓窩窩頭更加有勁道。

現在人們的生活越過越好,吃的東西也更加精細化了,以前老一輩吃的食物現在基本上很少出現,比如說窩窩頭,有些人甚至根本就沒有聽過,更不用說吃了。但對於老一輩的人來說,窩窩頭就代表著過去的回憶,是沒有辦法放得下的,很多老一輩的人偶爾也會在家裡面做窩窩頭吃。

窩窩頭的營養價值相對來說也是比較高的,比起外面售賣的饅頭更加適合小孩子吃。但要想做出比較好吃的窩窩頭可並不容易。其實,自己在家做窩窩頭,記住6個訣竅,做出的窩窩頭越吃越過癮。下面來給大家介紹一下做窩窩頭的幾個訣竅,希望對各位吃貨有所幫助。

訣竅一,燙麵。在做窩窩頭的時候,一定要記得燙麵,這樣可以讓窩窩頭更加有勁道。

訣竅二,注意加水量。做窩窩頭一定要控制好加水量,不要一次性加太多水,要少量多次添加,一次性加的水太多,會使得窩窩頭無法成型。

訣竅三,放酵母。在做窩窩頭的時候,大家可能會糾結一個問題,那就是到底是否要放酵母,有些人覺得應該要放酵母,也有一些人覺得不需要放,其實不管是否放酵母都是沒有什麼關係的,可以根據個人的口味來決定,想要吃到原汁原味的窩窩頭就沒有必要放酵母,不過放酵母的窩窩頭更鬆軟可口。

現在人們的生活越過越好,吃的東西也更加精細化了,以前老一輩吃的食物現在基本上很少出現,比如說窩窩頭,有些人甚至根本就沒有聽過,更不用說吃了。但對於老一輩的人來說,窩窩頭就代表著過去的回憶,是沒有辦法放得下的,很多老一輩的人偶爾也會在家裡面做窩窩頭吃。

窩窩頭的營養價值相對來說也是比較高的,比起外面售賣的饅頭更加適合小孩子吃。但要想做出比較好吃的窩窩頭可並不容易。其實,自己在家做窩窩頭,記住6個訣竅,做出的窩窩頭越吃越過癮。下面來給大家介紹一下做窩窩頭的幾個訣竅,希望對各位吃貨有所幫助。

訣竅一,燙麵。在做窩窩頭的時候,一定要記得燙麵,這樣可以讓窩窩頭更加有勁道。

訣竅二,注意加水量。做窩窩頭一定要控制好加水量,不要一次性加太多水,要少量多次添加,一次性加的水太多,會使得窩窩頭無法成型。

訣竅三,放酵母。在做窩窩頭的時候,大家可能會糾結一個問題,那就是到底是否要放酵母,有些人覺得應該要放酵母,也有一些人覺得不需要放,其實不管是否放酵母都是沒有什麼關係的,可以根據個人的口味來決定,想要吃到原汁原味的窩窩頭就沒有必要放酵母,不過放酵母的窩窩頭更鬆軟可口。

訣竅四,手上蘸涼水。在捏窩窩頭的形狀時,可能會出現粘手的問題,這個時候只需要在手上面蘸上一些涼水,就能夠成功的解決問題。但一定要注意只能夠在手上蘸一點涼水,有些人把水加在麵糰裡面,認為這樣可以讓麵糰不粘手,這是錯誤的做法。

現在人們的生活越過越好,吃的東西也更加精細化了,以前老一輩吃的食物現在基本上很少出現,比如說窩窩頭,有些人甚至根本就沒有聽過,更不用說吃了。但對於老一輩的人來說,窩窩頭就代表著過去的回憶,是沒有辦法放得下的,很多老一輩的人偶爾也會在家裡面做窩窩頭吃。

窩窩頭的營養價值相對來說也是比較高的,比起外面售賣的饅頭更加適合小孩子吃。但要想做出比較好吃的窩窩頭可並不容易。其實,自己在家做窩窩頭,記住6個訣竅,做出的窩窩頭越吃越過癮。下面來給大家介紹一下做窩窩頭的幾個訣竅,希望對各位吃貨有所幫助。

訣竅一,燙麵。在做窩窩頭的時候,一定要記得燙麵,這樣可以讓窩窩頭更加有勁道。

訣竅二,注意加水量。做窩窩頭一定要控制好加水量,不要一次性加太多水,要少量多次添加,一次性加的水太多,會使得窩窩頭無法成型。

訣竅三,放酵母。在做窩窩頭的時候,大家可能會糾結一個問題,那就是到底是否要放酵母,有些人覺得應該要放酵母,也有一些人覺得不需要放,其實不管是否放酵母都是沒有什麼關係的,可以根據個人的口味來決定,想要吃到原汁原味的窩窩頭就沒有必要放酵母,不過放酵母的窩窩頭更鬆軟可口。

訣竅四,手上蘸涼水。在捏窩窩頭的形狀時,可能會出現粘手的問題,這個時候只需要在手上面蘸上一些涼水,就能夠成功的解決問題。但一定要注意只能夠在手上蘸一點涼水,有些人把水加在麵糰裡面,認為這樣可以讓麵糰不粘手,這是錯誤的做法。

訣竅五,過濾。做窩窩頭時想要讓口感更加精細更加好吃,可以把玉米麵和麵粉放在過濾網裡面過濾一遍。

訣竅六,加糖或者牛奶。如果是做窩窩頭給小孩子吃,小孩子不喜歡吃沒有味道的窩窩頭,可以加入適量的白糖或者說是牛奶,會讓窩窩頭有甜味和奶香味,孩子會更加喜歡吃。

現在人們的生活越過越好,吃的東西也更加精細化了,以前老一輩吃的食物現在基本上很少出現,比如說窩窩頭,有些人甚至根本就沒有聽過,更不用說吃了。但對於老一輩的人來說,窩窩頭就代表著過去的回憶,是沒有辦法放得下的,很多老一輩的人偶爾也會在家裡面做窩窩頭吃。

窩窩頭的營養價值相對來說也是比較高的,比起外面售賣的饅頭更加適合小孩子吃。但要想做出比較好吃的窩窩頭可並不容易。其實,自己在家做窩窩頭,記住6個訣竅,做出的窩窩頭越吃越過癮。下面來給大家介紹一下做窩窩頭的幾個訣竅,希望對各位吃貨有所幫助。

訣竅一,燙麵。在做窩窩頭的時候,一定要記得燙麵,這樣可以讓窩窩頭更加有勁道。

訣竅二,注意加水量。做窩窩頭一定要控制好加水量,不要一次性加太多水,要少量多次添加,一次性加的水太多,會使得窩窩頭無法成型。

訣竅三,放酵母。在做窩窩頭的時候,大家可能會糾結一個問題,那就是到底是否要放酵母,有些人覺得應該要放酵母,也有一些人覺得不需要放,其實不管是否放酵母都是沒有什麼關係的,可以根據個人的口味來決定,想要吃到原汁原味的窩窩頭就沒有必要放酵母,不過放酵母的窩窩頭更鬆軟可口。

訣竅四,手上蘸涼水。在捏窩窩頭的形狀時,可能會出現粘手的問題,這個時候只需要在手上面蘸上一些涼水,就能夠成功的解決問題。但一定要注意只能夠在手上蘸一點涼水,有些人把水加在麵糰裡面,認為這樣可以讓麵糰不粘手,這是錯誤的做法。

訣竅五,過濾。做窩窩頭時想要讓口感更加精細更加好吃,可以把玉米麵和麵粉放在過濾網裡面過濾一遍。

訣竅六,加糖或者牛奶。如果是做窩窩頭給小孩子吃,小孩子不喜歡吃沒有味道的窩窩頭,可以加入適量的白糖或者說是牛奶,會讓窩窩頭有甜味和奶香味,孩子會更加喜歡吃。

現在知道自己在家裡面應該要怎麼樣才能夠做出比較好吃的窩窩頭了嗎?窩窩頭屬於粗糧,大家平常已經吃多了精細化的食物,適當的吃一些粗糧,可以幫助養胃,也可以讓自己的腸道更通暢,只要能夠習慣,會發現窩窩頭的味道其實還是很不錯的哦。

而且要想讓窩窩頭對小孩子更加有吸引力,也可以發揮自己的想象力給窩窩頭做出其他不同的造型呢。

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