廣西百色芒果和海南芒果哪個好吃？

反正遊客來桂林就說要吃當地產的青青大芒果，桂林大芒果買回家。其實不是桂林的哦！是百色的啊！桂林市幫銷售而已啊！遊客在這裡買到好吃的芒果就以為是桂林特產，因為桂林特產多。導遊會給他們解釋的。這是百色特產哦！桂林賣完景色就賣美食特產。很多區內的特產都可以在桂林買到，遊客可是一站式滿足了。所以桂林特產銷量很大的啊！

廣西和海南的芒果，還真是非常具有可比性的。

首先，因為兩地的土質和各種經緯度啥的不一樣，所以導致兩地的芒果口味有明顯的區別。

廣西最出名的芒果就是田東桂七芒，桂七芒整體都偏小，果皮從出生到成熟都是綠色的，想要辨別它成熟的方式就是通過聞香，或者用手輕輕按壓，軟了就是熟了的。

從香味來說，桂七的香味是十分清香的，不膩口的感覺，聞起來就感覺像是芒果界的一股清流，跟一般的芒果味道一點都不一樣，只要聞過一次，再在街上聞到就能知道那就是桂七芒。

從顏色來說，果皮綠色，果肉黃色，然而桂七的黃色果肉也不是金黃色的，而是帶一點點白，跟其他品種的芒果比起來的話，才能看得出來，而且果皮較厚，用手撕開的話能扯下一大塊果皮，果皮上還會粘連著果肉，看著就想把果皮一起啃一遍才不覺得浪費。

從口感上來說，桂七芒果吃起來的時候嘴裡除了芒果本身的味道之外還會帶一點點甘甜，果肉比較結實，果核是比較大的，所以只是吃一個是不夠的，喜歡吃芒果的人一般要吃到2-3個才能滿足一次吃芒果的慾望。

再說說海南的芒果，海南的芒果品種就比較多了，因為海南的氣候原因，芒果一年四季都會有，然而海南芒果大部分也是比較具有代表性的，最常見的一種芒果，叫貴妃芒。

貴妃芒看起來就是常規看到的芒果的樣子啦，成熟的時候果實是黃色的，切開之後果肉也是金黃色的，果皮比較薄，果肉比較厚，果核也比較小。

從香味來跟桂七比較的話，貴妃芒的香味是比較甜的，雖然也是隔著很遠就能聞到香味，聞起來的味道就是甜甜的芒果味。

從顏色來說，貴妃芒成熟的時候是金黃色的，看起來會比較有食慾，而且一看就知道它已經成熟可以吃了，好像它就在那跟你招手：快來吃我呀快來吃我呀！

從口感來說，貴妃果肉的肉質更軟嫩一些，因為皮薄，所以一般吃的時候是對開切然後在中間劃幾刀，再頂它的肚子，整個肉肉就翻出來了，一口一口的啃，也是很不錯的。果肉很多，核小，這樣的情況下就能吃到很多果肉，特別容易滿足。

在南寧，各大奶茶店甜品店做各種芒果點心基本都是用海南芒果或者越南芒果來做的，一方面是一年四季都有，二是果肉更多而且軟嫩，大家也都喜歡。

桂七這類的芒果是要等到芒果季，它成熟了之後大家用來送禮的，這是最能代表廣西特色的水果之一，也是隻有等到季節才能吃到的芒果，平時想吃是沒有的呢～

我
我覺得這兩個地方的芒果從季節，口感和肉質上有很大區別。海南芒果一年四季都有，而百色芒果僅限夏季。海南芒果口感清淡肉質鮮嫩。而百色非常香甜，纖維素比較多。

百色以桂七為代表，非常香甜有很豐富的纖維素，即便熟了皮也是青色的。還有珍珠芒個頭小，但很甜核也很偏小。金煌芒果是果中極品個頭大又圓，吃起來清甜爽口是送禮的佳品。還有象牙芒，果形是象牙個大青中帶紅，果八分熟的時侯最好吃又清甜又脆，酸酸甜甜非常解渴。

芒果是果中之王，含有豐富的礦物質和維生素。可以抗衷老排毒養顏。百色芒果即將上市，如果你想要即便宜又新鮮的芒果請關注本姑涼，會有更多驚喜。

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爸爸，芒果幫我切成刺蝟啊。

好的。

女兒超愛吃芒果，我主要負責切。刺蝟是小孩子的形象說法，其實就是打十字花刀的芒果切法。

拿一個芒果，洗乾淨，切頭，然後把芒果樹起來，用刀沿著果核把果肉連皮切下，再在果肉上打十字花刀，就是用刀在果肉上縱橫各劃幾道，再用手把果皮反方向一翻，芒果粒就樹立而起，這個時候就可以盡情享用果肉了。

芒果比較麻煩，雖然甘甜多汁，香氣撲鼻，但令人煩惱的是芒果的果肉與果核結合緊密，直接剝皮生啃固然過癮，但是亮黃色的汁水不好控制，張開雙臂，彎腰，低頭，大快朵頤之後，地面上就會有一灘芒果汁，很難看；坐直了吃，汁水會順著手臂一直流到我們舔不到的手肘，粘乎乎的很不舒服；若是小孩子來吃，問題就更嚴重了，連衣服也要遭殃。

切花再吃，汁水的問題比較好控制，當然，更優雅一點的吃法，是用刀子把芒果粒都削下來，盛放在碗裡，用叉子享用。

芒果的香氣很濃郁，一箱芒果，就可以把整個房間變香，嗅覺發達的人細聞之下可以發現，芒果的氣味是一種混合著松脂香氣的香甜味兒，那是熱帶水果特有的香氣。

芒果的特殊風味兒來自於其中的糖、酸和風味物質的協同配合，實際上，所有的水果都是如此：若是甜度欠缺，果子就酸倒大牙；若是隻有甜度，完全沒有酸味兒，果子又會顯得寡淡，就像是喝白糖水；香氣則是畫龍點睛之筆，讓檸檬成為檸檬，芒果成為芒果，就靠那一點典型的風味兒物質。

烯萜類的化合物是芒果香氣的特徵物質，α-蒎烯、β-月桂烯 、β-石竹烯、羅勒烯決定了芒果是芒果味兒。它們也當仁不讓地成為芒果香精中的主要成員。其中α-蒎烯就是典型的松節油味兒，而羅勒烯和月桂烯決定了芒果青皮的特殊香氣。

除了這些主要成員，還有一些散發花香的酯類物質在芒果香氣形成中發揮著作用，比如乙酸乙酯、丁酸乙酯、異丁酸乙酯、乙酸異戊酯等，乙酸乙酯是很多花卉和成熟果實甜香的基礎，而丁酸乙酯散發草莓的特徵香氣，乙酸異戊酯則是香蕉的典型氣味兒。正因為這些花果香的存在，芒果才不單單隻有松節油的氣味。

芒果是著名熱帶水果，現在全世界約有1000多個芒果品種，不同的芒果在口感、外觀、風味等品質上都有不同，各有自己的優勢。在中國，芒果的種植區主要在海南、雲南、廣東、廣西、四川等省份，因消費習慣或是環境等的不同，各地區主栽的芒果品種也有所不同。

雖然在我國廣西和雲南也發現了野生的芒果樹，但到目前為止，印度仍然是較公認的栽培芒果的原產地。在南亞區域，芒果已有數千年的栽培歷史。公元10世紀，芒果來到了非洲；16世紀之後，又到達了美洲，很快就在世界所有適宜的熱帶區域快活地生長起來了。

芒果進入我們國家大概是明朝嘉靖年間的事情。目前在廣東發現的一些古芒果樹，樹齡均在300年以上。民國以前真正對芒果的描述大多出現在清朝，在《本草綱目拾遺》中有對芒果的記載，“《粵志》雲其子五月色黃，味甜酸，飄洋者兼金購之，有天桃與相類，六七月熟，大如木瓜，味甜，酢以羹魚尤善。凡渡海者，食之不嘔浪。”

芒果好吃嗎？這個答案很好回答。

但什麼品種的芒果最好吃？這個問題就容易引發爭端。

身為芒果之鄉的一名農民，廣西百色人趙奇深知，臺農和桂七這兩種芒果的口感最好，又香又甜不塞牙。桂七不光甜，還有濃濃的奶味，吃在嘴裡如同喝蜜一樣，另外還散發著一股清新的花香。其它芒果樣子好看，實際上只是配角。

家住海口的芒果控王麗，最愛的是大青芒和金煌芒，個頭大汁多也很甜，沒有什麼酸味。海南當地人吃的比較多的是大臺農，味道酸酸甜甜的還不錯。最酸的是香芒，滿口只有酸味，還有一點澀，王麗個人覺得不好吃，但喜歡吃酸的話一定要嘗試會有驚喜。蛋芒味道怪怪的，絲也有點多，不建議吃。象牙芒比較爽口，微酸，芒果味不夠濃郁，有點像罐頭。澳芒是芒果中的香奈兒，香氣撲鼻，汁多甜香，很迷人，但是價格略貴，市面上兩個基本要上百元。

在所有的芒果裡面，我比較偏好“腰芒”，雖然個頭比較小，但是果核很薄幾乎只是一個薄片。無論是直接啃還是切花刀都很容易。若是偏好香氣濃的品種，香甜多汁的原始品種“鷹嘴芒”是個不錯的選擇，可惜纖維太多容易塞牙。要想吃肉厚個頭大的，“象牙芒”是個不錯的選擇，缺點就是不夠香。

那麼，哪兒的芒果最好吃？這個問題很容易導致戰爭，尤其是海南人、百色人、攀枝花人都在場的時候。

網上宣傳攀枝花芒果的有這樣一段話：“攀枝花芒果甜度一般為17%，最高可達19%。其他地區的芒果甜度一般為12%－15%。”

看到這段話，百色人笑了。趙奇說，百色田東的桂七隨隨便便都有20％到22％的甜度。什麼17％到19％，根本就是渣。田東縣有一位果農得過“最甜芒果獎”，在比賽中拿出來甜度24％的芒果。

海南人只有淡淡的一句話，海南芒果種植面積最大，上市時間最早，持續時間最長。目前，海南芒果已上市，至於品質，海南近幾年一直在推樹上熟的芒果，味道也很好，尤其是貴妃芒。

沒熟的芒果直接生吃，絕對算是一種非常爽的吃法，但是並不是所有芒果都適合生吃，它必須在沒熟的時候有一定的酸味，生芒果加上雲南蘸水就會成為餐桌上的美味，雲南熱帶地區，6月潮溼炎熱，吃生芒果蘸辣椒，容易出汗，可以緩解溼熱帶來的不適。

芒果也是各種甜點的基礎材料，它是奶油的絕配，兩者的組合甜而不膩，口感豐富。

我最愛吃的是芒果班戟，就是把芒果果肉放在奶油裡，然後用一層皮包起來。

好吃的芒果班戟，外面一層皮需要是純手工攤出來的，口感綿軟的又帶著很強的韌性，裡面的奶油和芒果，在口腔裡通過咀嚼，把它們充分混合後，能組合出美妙的滋味。

吃不完的芒果千萬不要放在冰箱裡，因為芒果是典型的熱帶果實，放在4℃低溫條件下會出現冷害症狀。果皮很快會出現黑斑，果肉也會有水漬樣的變化，風味兒很快喪失。倒是放在室溫之下，能保持更久。不過芒果容易風乾脫水，還是趁早吃到肚子裡比較實在。

最後，需要提醒大家的是，並不是所有人都可以享用這種美味，因為，芒果屬於一個讓人又愛又恨的科——漆樹科。套在漆樹科頭上最大的帽子就是“重度過敏源”，因為多數漆樹科植物含有以漆酚為代表的酚類物質，觸碰某些漆樹科植物的汁液可能引發過敏，更不用說食用了。

這個問題其實表述不夠準確，海南全省都能產芒果，而且差異性還比較大，不能單單用一個海南芒果來代替！

我猜小編想問的是海南那些上市早的芒果和百色芒果那個好吃。海南屬於熱帶和亞熱帶地區，熱帶地區的芒果可以全年任何時候上市，但考慮經濟效益，一般選擇在農曆年前後到清明前後。這段時間除了大棚外，天然水果基本只有芒果了，價格會稍微貴一些，而且這個時間段可以更好的規避颱風帶來的影響。而所有能反季的芒果大多是在樂東、三亞、陵水一帶（這裡是熱帶）。

而海南其他地方的芒果上市時間基本和百色那邊差不了多少，但由於要來海南收購需要跨海，交通不夠便利，所以這個時間點很多人更樂意去百色，從而導致海南這些地方種植芒果的密度遠遠趕不上樂東-三亞一帶！

說起口感，真要對比起來的話，反季果整體來說要比當季果差一些，也就是說樂東-三亞一帶的果確實沒有百色的好吃。但是考慮到反季果沒有其他競爭對手，而百色的芒果熟的時候市面上很多水果都已經上市了，所以百色芒果要相對沒有競爭力！其實你們自己對比一下各個時間段芒果的價格也不難發現。

再說海南亞熱帶地區的芒果，這些地方的土地肥沃，對芒果的品質提升有好處。有人說百色的土壤肥沃，海南的要差。其實海南熱帶地區確實不如百色，而亞熱帶地區要比百色好，來海南走的比較多的人會發現，三亞附近的植被綠色中微微泛黃，而靠近海口那邊的植被基本都是那種墨綠色的非常厚重的感覺！

我覺得還是百色芒果好吃，特別是田陽產的“臺農”品種。

我總結了評價芒果好不好吃的幾個標準：1.肉質細膩，入口即化。2.足夠甜，果香濃郁，而且不帶任何酸味和其它味道。3.根渣少。就是芒果的那種絲絲。4.核較小。按此標準評價各類芒果，我認為廣西田東出品的桂七第一，沒有之一。經本人手送出去的桂七發給全國各地的朋友，沒有一千也有八百斤了，沒有說不好吃的。至於什麼泰國金煌芒，海南芒果就算了。可能賣像好，但是品質不在一個檔次上。還有一種值得推薦的芒果，個頭很小，金黃色，果香濃郁，品種叫泰國香芒，特點是非常香甜，吃完後芒果香味在手上和嘴裡久久不散。缺點是個頭小，肉太少，而且種植很少，產量低，難保存，市面流通很少。