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最家常的香菇炒青菜，學會這麼做，鮮嫩翠綠，跟飯店的一樣好吃
蝸牛的美食每刻
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最家常的香菇炒青菜，學會這麼做，鮮嫩翠綠，跟飯店的一樣好吃\n\n【香菇炒青菜】用料：青菜500克，香菇5-6個，生抽一湯勺，鹽一茶勺，白糖少許。
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做法：青菜一片片掰下來用清水洗乾淨泥土，大的葉片可以對半折斷，瀝乾水分備用。
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香菇洗乾淨切成薄片，焯一下水後控水撈出備用。
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鍋中倒入適量油燒熱（油溫要高一點），倒入青菜翻炒片刻，加入一茶勺鹽，繼續翻炒至青菜顏色變深。
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盛入盤中待用，這樣先爆炒過的青菜，顏色能保持的很好，口感也會更脆嫩。
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鍋中再倒入少許油燒熱，倒入香菇，加一湯勺生抽，一小勺白糖，翻炒2分鐘至香菇入味。
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從新倒入剛才炒過的青菜，大火快速翻炒1分鐘即可。
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出鍋裝盤，上桌開吃！鮮美脆嫩，超下飯。\n\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
2019-02-04
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