農村美女趕集專炸這種油糕，餡料講究，生意火爆，一天就賣3000元

黃泥巴光影

1/11 2018年11月在山西省臨猗縣天興村的古會上一個炸油糕攤位上，買油糕的農民排著長隊，爭搶著買這家的脆皮油糕，生意非常的火爆，一位穿著白色工作服的漂亮女子動作麻利的包著油糕。（荊衛定授權）

2/11 這位包油糕的女子名叫範亞茹，是萬榮縣楊莊村的農民，今天她和公公婆婆來趕會賣脆皮油糕，丈夫小楊在家裡經營電焊鋪子。小范說她以前是鼓隊的指揮，外出走事演出中看到別人的油糕很漂亮生意也好，就有了包油糕做生意的想法，2014年冬天就向當地李長河師傅拜師學藝，2015年開始趕集上會和做紅白喜事炸油糕的生意。

3/11 小范說自己十多天就學會了炸油糕，師傅說別看炸油糕簡單其實除了力氣還是個技術活，油糕要炸好個人還需要有悟性，從燙麵，包制，餡料的調配，一直到烹炸出鍋到要講究細節，這樣炸出來的油糕既漂亮又好吃。

4/11 現在小范的油糕用自己丈夫楊超的名字命名叫做楊超油糕，她的油糕特點是：外酥裡嫩，色澤金黃，香甜可口，外皮江米白麵配置而成，裡餡是白糖紅糖芝麻。她說自己很喜歡炸油糕，所以學會後就琢磨研究，在李師傅的基礎上她又加進了自己對油糕的理解，所以現在做的油糕很受消費者歡迎。

5/11 經過幾年的努力，現在小范的油糕生意特別火爆，每次趕集上會都是食客排隊購買，因為忙不過來公公婆婆也幫著她一道賣油糕。

6/11 小范的手腳麻利動作利索，她說一分鐘她能包16個，一天最多的時候她一個人要包6000多個油糕，1元2個能賣3000多元，因為自己年輕體力好，所以在油糕攤上常常一站就是一天，顧不上吃飯，中間只是喝口水就接著包，看到攤位前排著長隊的食客她也不好意思停下來休息，晚上回家她的腿都拉不動了，用她公公老楊的話說就是用命賺錢。

7/11 小范說他們的油糕生意主要是外出服務於紅白喜事，一次炸兩袋面，收費1000元，所有的材料都是自己帶過去。有古會和大的集市他們才出來趕會。油糕的餡料和燙的面都要提前在家裡配製好，夏天天氣熱時間短的時候一晚上只能睡2個小時就要起來工作，辛苦的很。

8/11 小范的油糕攤下放著收來的零錢紙箱子，一位老奶奶席地而坐吃著油糕。

9/11 現在小范的油糕在萬榮和臨猗甚至運城農村都很有名氣，時常有人慕名請他們去服務紅白喜事。她說生意再好也要注意質量，配料要講究，燙麵要把握好，包制的時候麵糰在手上還不能停留時間長，否則炸的油糕不好吃還有炸鍋的危險。

10/11 老楊說今天早上5點多鐘起來趕了30多裡的路來到這個村子做生意，看到兒媳婦太累，他和妻子也儘量多幹一點活，他炸著油糕，妻子收錢，合面打下手。

11/11 小范一家還有25地種植著蘋果桃子和綠化樹。最後攝影師提醒小范一家人賺錢也要注意身體，畢竟健康無小事。【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】

2018-12-02