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【蝦仁炒荷蘭豆】\n原料： 鮮蝦 荷蘭豆 胡蘿蔔 \n製作：鮮蝦剝去殼後挑出蝦線後清洗乾淨，蝦仁放入鹽、澱粉、料酒和薑末， 抓均勻醃製一下； 燒鍋水加入少許鹽和油， 放入荷蘭豆進去焯一下；燒熱鍋放入適量的油，放入蝦仁進去翻炒至變色後加入荷蘭豆進去翻炒，加入胡蘿蔔片進去翻炒， 加入適量的鹽調味在，最後加入少許水澱粉勾芡即可。
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【番茄玉米燉牛肉】\n原料：牛肉 番茄 玉米 \n製作：牛肉塊冷水下鍋去焯水，加入姜和高度白酒去腥； 熱鍋涼油，將焯好的牛肉塊放入裡面翻炒幾下後加入番茄塊進去繼續翻炒，微微出汁後加入開水和薑片；加蓋繼續煮40分鐘後加入玉米塊，加蓋煮五分鐘，加入少許鹽和白胡椒粉調味即可。\n
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【雪菜黃魚】\n原料： 大黃魚 雪菜 肉末\n製作：在黃魚的表面打上花刀，塗抹少許鹽和料酒醃製一下；熱鍋涼油，將黃魚表面色水分吸乾後放入鍋中煎至雙面金黃後盛出備用；鍋中留少許油，放入薑末爆香薑末後再下入肉末翻炒，變色後下入雪菜翻炒一下；下入煎好的黃魚， 烹入料酒、生抽和適量的水，加蓋燜煮5分鐘，中間注意將魚翻個面，加入鹽等調味，大火收汁後加入紅椒丁即可。
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【蹄花芸豆湯】\n原料： 蹄花 芸豆\n製作： 將芸豆提前用冷水泡一個晚上； 蹄花提前兩個小時浸泡， 中途換兩、三次水； 3. 將泡過的蹄花放入煲中， 一次性加入足量的水；煮開後撇去浮沫，加入幾片姜和入芸豆； 7. 大火煮開後轉為小火， 煮上1小時後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。\n
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【糯米蒸排骨】\n原料： 排骨 糯米 腐乳汁\n製作： 糯米加入水浸泡1個小時，排骨放入適量的鹽、料酒、胡椒粉和薑末， 拌均勻醃製一個小時，放入糯米，放入適量鹽；加入腐乳汁，拌均勻後醃製一會兒，將糯米排骨放入盤中，大火蒸上40分鐘即可。\n
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【鹽焗雞】\n原料： 三黃雞 鹽焗粉 \n製作： 三黃雞洗將兩腳的骨頭用刀背剁斷，加入鹽焗粉和薑片倒入，帶上一次性手套按摩，用叉子扎些小洞以便入味， 早放入冰箱冷藏醃製一夜; 將蔥姜放入雞肚中， 並將雞爪也塞入其中，將大量的薑片平鋪在電飯煲鍋底； 將三黃雞的放在薑片上， 按下電壓力鍋的煲仔飯鍵，時間到拿出來裝盤即可。\n
