你最拿手的湯是什麼?怎麼做?

10 個回答
我是宋小集
2019-07-21

夏季是個鹽分爆炸的季節,止不住的汗流雨下,大量的流汗,會使身體失去大量的水分和鹽分,這時候,合理的補充些湯水,可以增加人體的水平衡,不然失去大量的水和鹽分,會導致人毫無精神,影響身體的健康!那麼對於這個季節來說、小集最喜歡的也最拿手的就是用菌菇來煲湯喝,菌類中含有人體所需的18種氨基酸,對於天氣變幻莫測的夏季,適當喝些菌菇湯,可以提高人體的免疫力,而且菌菇的味道美味,湯特鮮,保證你一喝就上癮。

夏季是個鹽分爆炸的季節,止不住的汗流雨下,大量的流汗,會使身體失去大量的水分和鹽分,這時候,合理的補充些湯水,可以增加人體的水平衡,不然失去大量的水和鹽分,會導致人毫無精神,影響身體的健康!那麼對於這個季節來說、小集最喜歡的也最拿手的就是用菌菇來煲湯喝,菌類中含有人體所需的18種氨基酸,對於天氣變幻莫測的夏季,適當喝些菌菇湯,可以提高人體的免疫力,而且菌菇的味道美味,湯特鮮,保證你一喝就上癮。


下面小集分享幾道以菌菇為主料的湯給大家,大家可以收藏起來做給家人喝,老少皆宜,而且食材物美價廉喲。


1.夏天的時候我們選擇吃菌湯是不錯的選擇,尤其是雜菌湯很不錯,

需要我們準備好香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇適量、平菇適量、高湯1碗、蒜適量、薑片適量、油適量、鹽適量。

需要我們把蘑菇全部都洗淨,姜洗乾淨之後就可以切成片,然後我們把蒜拍碎。之後熱鍋下油,煸香姜蒜之後下入菌菇炒一下。然後再加入高湯,煮沸之後換到鍋中,需要煲上30分鐘。之後開蓋,加鹽調味就可以吃了。

夏季是個鹽分爆炸的季節,止不住的汗流雨下,大量的流汗,會使身體失去大量的水分和鹽分,這時候,合理的補充些湯水,可以增加人體的水平衡,不然失去大量的水和鹽分,會導致人毫無精神,影響身體的健康!那麼對於這個季節來說、小集最喜歡的也最拿手的就是用菌菇來煲湯喝,菌類中含有人體所需的18種氨基酸,對於天氣變幻莫測的夏季,適當喝些菌菇湯,可以提高人體的免疫力,而且菌菇的味道美味,湯特鮮,保證你一喝就上癮。


下面小集分享幾道以菌菇為主料的湯給大家,大家可以收藏起來做給家人喝,老少皆宜,而且食材物美價廉喲。


1.夏天的時候我們選擇吃菌湯是不錯的選擇,尤其是雜菌湯很不錯,

需要我們準備好香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇適量、平菇適量、高湯1碗、蒜適量、薑片適量、油適量、鹽適量。

需要我們把蘑菇全部都洗淨,姜洗乾淨之後就可以切成片,然後我們把蒜拍碎。之後熱鍋下油,煸香姜蒜之後下入菌菇炒一下。然後再加入高湯,煮沸之後換到鍋中,需要煲上30分鐘。之後開蓋,加鹽調味就可以吃了。


2. 雞樅菌湯

雞樅菌湯是很不錯的一個菌湯吃法,需要我們準備好雞樅菌200克、雞胸肉200克、雞湯500克、薑絲1勺、紅蔥酥1勺、蔥末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙,清水適量。我們把雞樅菌用水泡洗之後。需要把雞樅菌用手撕成小條備用。之後再把雞胸肉下到熱水中,略煮之後就可以撈出,也需要撕成小條備用。燒開雞湯以及適量的清水,然後再加入薑絲、雞樅菌、雞胸肉,大火煮開之後需要轉成小火繼續煮15分鐘。最後選擇加鹽、胡椒粉進行調味。吃的時候我們選擇撒入紅蔥酥、香菜末、蔥末就可以了。

夏季是個鹽分爆炸的季節,止不住的汗流雨下,大量的流汗,會使身體失去大量的水分和鹽分,這時候,合理的補充些湯水,可以增加人體的水平衡,不然失去大量的水和鹽分,會導致人毫無精神,影響身體的健康!那麼對於這個季節來說、小集最喜歡的也最拿手的就是用菌菇來煲湯喝,菌類中含有人體所需的18種氨基酸,對於天氣變幻莫測的夏季,適當喝些菌菇湯,可以提高人體的免疫力,而且菌菇的味道美味,湯特鮮,保證你一喝就上癮。


下面小集分享幾道以菌菇為主料的湯給大家,大家可以收藏起來做給家人喝,老少皆宜,而且食材物美價廉喲。


1.夏天的時候我們選擇吃菌湯是不錯的選擇,尤其是雜菌湯很不錯,

需要我們準備好香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇適量、平菇適量、高湯1碗、蒜適量、薑片適量、油適量、鹽適量。

需要我們把蘑菇全部都洗淨,姜洗乾淨之後就可以切成片,然後我們把蒜拍碎。之後熱鍋下油,煸香姜蒜之後下入菌菇炒一下。然後再加入高湯,煮沸之後換到鍋中,需要煲上30分鐘。之後開蓋,加鹽調味就可以吃了。


2. 雞樅菌湯

雞樅菌湯是很不錯的一個菌湯吃法,需要我們準備好雞樅菌200克、雞胸肉200克、雞湯500克、薑絲1勺、紅蔥酥1勺、蔥末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙,清水適量。我們把雞樅菌用水泡洗之後。需要把雞樅菌用手撕成小條備用。之後再把雞胸肉下到熱水中,略煮之後就可以撈出,也需要撕成小條備用。燒開雞湯以及適量的清水,然後再加入薑絲、雞樅菌、雞胸肉,大火煮開之後需要轉成小火繼續煮15分鐘。最後選擇加鹽、胡椒粉進行調味。吃的時候我們選擇撒入紅蔥酥、香菜末、蔥末就可以了。


3.小集普及一下菌湯的功效

菌湯的營養價值還是非常豐富的,首先菌湯中的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等各類礦質元素,含量都是非常豐富的,而且還擁有滋補強身的作用存在,同時在菌湯中是含有大量的植物纖維,還擁有防止便祕,促進排毒、預防糖尿病的效果,對於降低膽固醇含量也有好處。 而且在菌湯中的維生素、無機鹽的含量是很豐富的,同時菌湯的抗氧化能力也是非常強的,可以起到有效延緩衰老的功效,是很適合老年人吃的。 菌湯中的維生素D含量是非常豐富的,是可以促進骨骼健康的。因此我們選擇吃菌湯對健康有好處,而且菌湯中存在的胡蘿蔔素,是可以轉化成為維生素A的,所以說菌湯可以幫助我們補充維生素A,同時其中的纖維素含量也很豐富,可以有效預防便祕問題的產生。 菌湯的熱量是比較低的,而且因為菌湯中的營養,是有助於心臟健康,還可以增強免疫力。吃菌湯是可以幫助我們減肥瘦身的,同時菌湯中的蛋白質含量是非常豐富的,而且菌湯中的維生素C含量也是同樣非常高的,對人體來說都是很需要的,尤其是菌湯中的氨基酸含量是很豐富的,而且菌湯含有的氨基酸數量和種類非常豐富,而且菌湯中我們人體所需要的氨基酸,在大多數的菌菇中都是含有的。而且我們選擇吃菌湯這些對人體健康有好處,而且吃菌湯可以起到很強增強身體免疫力的功效。


夏季是個鹽分爆炸的季節,止不住的汗流雨下,大量的流汗,會使身體失去大量的水分和鹽分,這時候,合理的補充些湯水,可以增加人體的水平衡,不然失去大量的水和鹽分,會導致人毫無精神,影響身體的健康!那麼對於這個季節來說、小集最喜歡的也最拿手的就是用菌菇來煲湯喝,菌類中含有人體所需的18種氨基酸,對於天氣變幻莫測的夏季,適當喝些菌菇湯,可以提高人體的免疫力,而且菌菇的味道美味,湯特鮮,保證你一喝就上癮。


下面小集分享幾道以菌菇為主料的湯給大家,大家可以收藏起來做給家人喝,老少皆宜,而且食材物美價廉喲。


1.夏天的時候我們選擇吃菌湯是不錯的選擇,尤其是雜菌湯很不錯,

需要我們準備好香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇適量、平菇適量、高湯1碗、蒜適量、薑片適量、油適量、鹽適量。

需要我們把蘑菇全部都洗淨,姜洗乾淨之後就可以切成片,然後我們把蒜拍碎。之後熱鍋下油,煸香姜蒜之後下入菌菇炒一下。然後再加入高湯,煮沸之後換到鍋中,需要煲上30分鐘。之後開蓋,加鹽調味就可以吃了。


2. 雞樅菌湯

雞樅菌湯是很不錯的一個菌湯吃法,需要我們準備好雞樅菌200克、雞胸肉200克、雞湯500克、薑絲1勺、紅蔥酥1勺、蔥末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙,清水適量。我們把雞樅菌用水泡洗之後。需要把雞樅菌用手撕成小條備用。之後再把雞胸肉下到熱水中,略煮之後就可以撈出,也需要撕成小條備用。燒開雞湯以及適量的清水,然後再加入薑絲、雞樅菌、雞胸肉,大火煮開之後需要轉成小火繼續煮15分鐘。最後選擇加鹽、胡椒粉進行調味。吃的時候我們選擇撒入紅蔥酥、香菜末、蔥末就可以了。


3.小集普及一下菌湯的功效

菌湯的營養價值還是非常豐富的,首先菌湯中的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等各類礦質元素,含量都是非常豐富的,而且還擁有滋補強身的作用存在,同時在菌湯中是含有大量的植物纖維,還擁有防止便祕,促進排毒、預防糖尿病的效果,對於降低膽固醇含量也有好處。 而且在菌湯中的維生素、無機鹽的含量是很豐富的,同時菌湯的抗氧化能力也是非常強的,可以起到有效延緩衰老的功效,是很適合老年人吃的。 菌湯中的維生素D含量是非常豐富的,是可以促進骨骼健康的。因此我們選擇吃菌湯對健康有好處,而且菌湯中存在的胡蘿蔔素,是可以轉化成為維生素A的,所以說菌湯可以幫助我們補充維生素A,同時其中的纖維素含量也很豐富,可以有效預防便祕問題的產生。 菌湯的熱量是比較低的,而且因為菌湯中的營養,是有助於心臟健康,還可以增強免疫力。吃菌湯是可以幫助我們減肥瘦身的,同時菌湯中的蛋白質含量是非常豐富的,而且菌湯中的維生素C含量也是同樣非常高的,對人體來說都是很需要的,尤其是菌湯中的氨基酸含量是很豐富的,而且菌湯含有的氨基酸數量和種類非常豐富,而且菌湯中我們人體所需要的氨基酸,在大多數的菌菇中都是含有的。而且我們選擇吃菌湯這些對人體健康有好處,而且吃菌湯可以起到很強增強身體免疫力的功效。



上面小集給大家介紹了菌湯的情況,其實菌湯的吃法還是非常多的,而且我們可以通過吃菌湯的方法來滋補,因此菌湯還是值得大家推薦的,所以說菌湯還是大家很適合吃的,大家對菌湯的吃法有所瞭解,能製作出鮮美可口的菌湯,對我們健康有好處。

天异行者
2019-07-22

煲一碗靚湯我的最愛,我家在山區由於水重每頓都離不開湯,開飯前都要喝一碗湯,我最喜歡的最拿手煲的湯是蓮藕龍骨湯。

首先,找食材選蓮藕,要農曆7月到8月15前家鄉季節大出就是蓮藕,這時候的蓮藕煮出來的才容易糯鬆。蓮藕要選每段較為短的不要長條的大概30釐米左右,上面不要有傷口凹陷,每個孔洞乾淨無黑塊,黑塊怕去年種藕有臭味最好是聞一聞,藕表面最好帶點泥,帶泥的可以看出新鮮度。好的,再說說龍骨吧,選帶白髓的就行,帶髓的才有味。

接下來,下鍋開煮。用高壓鍋比較好,普通鍋也行,但是需要燉的更久更長才容易鬆糯。家裡人多湯喝的比較多,所以湯放的較多,沒過食材是剛剛好可以多放,把蓮藕切成2到5釐米的小段,放入龍骨和蓮藕段,放幾滴白米醋可以酥龍骨而且味更好但不要過量。開鍋煮,大約1小時左右,普通鍋需要2小時甚至更久,基本就可以開鍋了,這時候滿屋子都是蓮藕湯的香味,那味道叫一個饞。有些人比較喜歡加花生米或魷魚乾,但我的口味還是還是原味藕湯的好。加入鹽巴提鮮,好了最拿手的靚湯做法就這麼簡單大家可以試試,燉出來的蓮藕是糯的鬆的就算成功。謝謝,記得關注點贊哦,留言和評論記得留下哦!


煲一碗靚湯我的最愛,我家在山區由於水重每頓都離不開湯,開飯前都要喝一碗湯,我最喜歡的最拿手煲的湯是蓮藕龍骨湯。

首先,找食材選蓮藕,要農曆7月到8月15前家鄉季節大出就是蓮藕,這時候的蓮藕煮出來的才容易糯鬆。蓮藕要選每段較為短的不要長條的大概30釐米左右,上面不要有傷口凹陷,每個孔洞乾淨無黑塊,黑塊怕去年種藕有臭味最好是聞一聞,藕表面最好帶點泥,帶泥的可以看出新鮮度。好的,再說說龍骨吧,選帶白髓的就行,帶髓的才有味。

接下來,下鍋開煮。用高壓鍋比較好,普通鍋也行,但是需要燉的更久更長才容易鬆糯。家裡人多湯喝的比較多,所以湯放的較多,沒過食材是剛剛好可以多放,把蓮藕切成2到5釐米的小段,放入龍骨和蓮藕段,放幾滴白米醋可以酥龍骨而且味更好但不要過量。開鍋煮,大約1小時左右,普通鍋需要2小時甚至更久,基本就可以開鍋了,這時候滿屋子都是蓮藕湯的香味,那味道叫一個饞。有些人比較喜歡加花生米或魷魚乾,但我的口味還是還是原味藕湯的好。加入鹽巴提鮮,好了最拿手的靚湯做法就這麼簡單大家可以試試,燉出來的蓮藕是糯的鬆的就算成功。謝謝,記得關注點贊哦,留言和評論記得留下哦!



煲一碗靚湯我的最愛,我家在山區由於水重每頓都離不開湯,開飯前都要喝一碗湯,我最喜歡的最拿手煲的湯是蓮藕龍骨湯。

首先,找食材選蓮藕,要農曆7月到8月15前家鄉季節大出就是蓮藕,這時候的蓮藕煮出來的才容易糯鬆。蓮藕要選每段較為短的不要長條的大概30釐米左右,上面不要有傷口凹陷,每個孔洞乾淨無黑塊,黑塊怕去年種藕有臭味最好是聞一聞,藕表面最好帶點泥,帶泥的可以看出新鮮度。好的,再說說龍骨吧,選帶白髓的就行,帶髓的才有味。

接下來,下鍋開煮。用高壓鍋比較好,普通鍋也行,但是需要燉的更久更長才容易鬆糯。家裡人多湯喝的比較多,所以湯放的較多,沒過食材是剛剛好可以多放,把蓮藕切成2到5釐米的小段,放入龍骨和蓮藕段,放幾滴白米醋可以酥龍骨而且味更好但不要過量。開鍋煮,大約1小時左右,普通鍋需要2小時甚至更久,基本就可以開鍋了,這時候滿屋子都是蓮藕湯的香味,那味道叫一個饞。有些人比較喜歡加花生米或魷魚乾,但我的口味還是還是原味藕湯的好。加入鹽巴提鮮,好了最拿手的靚湯做法就這麼簡單大家可以試試,燉出來的蓮藕是糯的鬆的就算成功。謝謝,記得關注點贊哦,留言和評論記得留下哦!




煲一碗靚湯我的最愛,我家在山區由於水重每頓都離不開湯,開飯前都要喝一碗湯,我最喜歡的最拿手煲的湯是蓮藕龍骨湯。

首先,找食材選蓮藕,要農曆7月到8月15前家鄉季節大出就是蓮藕,這時候的蓮藕煮出來的才容易糯鬆。蓮藕要選每段較為短的不要長條的大概30釐米左右,上面不要有傷口凹陷,每個孔洞乾淨無黑塊,黑塊怕去年種藕有臭味最好是聞一聞,藕表面最好帶點泥,帶泥的可以看出新鮮度。好的,再說說龍骨吧,選帶白髓的就行,帶髓的才有味。

接下來,下鍋開煮。用高壓鍋比較好,普通鍋也行,但是需要燉的更久更長才容易鬆糯。家裡人多湯喝的比較多,所以湯放的較多,沒過食材是剛剛好可以多放,把蓮藕切成2到5釐米的小段,放入龍骨和蓮藕段,放幾滴白米醋可以酥龍骨而且味更好但不要過量。開鍋煮,大約1小時左右,普通鍋需要2小時甚至更久,基本就可以開鍋了,這時候滿屋子都是蓮藕湯的香味,那味道叫一個饞。有些人比較喜歡加花生米或魷魚乾,但我的口味還是還是原味藕湯的好。加入鹽巴提鮮,好了最拿手的靚湯做法就這麼簡單大家可以試試,燉出來的蓮藕是糯的鬆的就算成功。謝謝,記得關注點贊哦,留言和評論記得留下哦!




磊哥的心思你不懂
2019-07-21

其實,就做飯而言,平時我和老婆在家裡的時候,還是我做飯比較多的,基本大部分的菜還是可以信手拈來的,至於做湯類,自我感覺我最拿手的湯應該是玉米排骨湯吧。營養美味不油膩,主要是我老婆當初懷我兒子的期間為她煲得多。

下面就跟大家分享一下我平時煲玉米排骨湯的操作流程吧:

首先,1.準備食材:直排兩根,玉米兩根,胡蘿蔔半個,香菇,蔥,姜,鹽,料酒,生抽,白胡椒等若干。

2.把豬排躲成麻將塊,玉米,胡蘿蔔,香菇都切塊,生薑切片,蔥切末備用。

3.把剁好的排骨放入冷水鍋中煮一下,加入一定生抽和料酒,等煮出血泡後撈出用冷水沖洗晾乾。

4.另起鍋燒油,放入蔥,薑片爆香,把焯水晾乾後的排骨倒入鍋中翻炒,加入少許食鹽,生抽,炒至金黃後加入兩瓢清水,然後整體倒入瓦罐中。

5.然後把切好的玉米,胡蘿蔔,香菇一併倒入瓦罐蓋上蓋,大火燉煮約40分鐘。

6.大火煮開後,調製小火慢慢燉煮一個小時,待排骨,胡蘿蔔,玉米燉爛,湯慢慢熬香,加入少許食鹽,白胡椒粉調味,撒上蔥花即可食用。

兔兔美食坊
2019-07-20

我最拿手的湯是什麼?當然是低脂又健康鮮美的菌湯啦。美味的菌湯,暖心又暖胃。

我最拿手的湯是什麼?當然是低脂又健康鮮美的菌湯啦。美味的菌湯,暖心又暖胃。



菌菇湯用簡單的食材製作而成,即營養又好吃,簡單的5分鐘就能搞定。今天兔兔美食坊就給大家分享一道好吃又鮮美的滋補菌湯。

我最拿手的湯是什麼?當然是低脂又健康鮮美的菌湯啦。美味的菌湯,暖心又暖胃。



菌菇湯用簡單的食材製作而成,即營養又好吃,簡單的5分鐘就能搞定。今天兔兔美食坊就給大家分享一道好吃又鮮美的滋補菌湯。



菌菇湯做法步驟圖解

【食材準備】

主料:雞蛋、豆腐、火腿、海鮮菇

輔料:小蔥、薑片

我最拿手的湯是什麼?當然是低脂又健康鮮美的菌湯啦。美味的菌湯,暖心又暖胃。



菌菇湯用簡單的食材製作而成,即營養又好吃,簡單的5分鐘就能搞定。今天兔兔美食坊就給大家分享一道好吃又鮮美的滋補菌湯。



菌菇湯做法步驟圖解

【食材準備】

主料:雞蛋、豆腐、火腿、海鮮菇

輔料:小蔥、薑片



【做法步驟】

1、海鮮菇洗淨切小段,豆腐火腿切塊,雞蛋打散備用。

我最拿手的湯是什麼?當然是低脂又健康鮮美的菌湯啦。美味的菌湯,暖心又暖胃。



菌菇湯用簡單的食材製作而成,即營養又好吃,簡單的5分鐘就能搞定。今天兔兔美食坊就給大家分享一道好吃又鮮美的滋補菌湯。



菌菇湯做法步驟圖解

【食材準備】

主料:雞蛋、豆腐、火腿、海鮮菇

輔料:小蔥、薑片



【做法步驟】

1、海鮮菇洗淨切小段,豆腐火腿切塊,雞蛋打散備用。



2、鍋裡倒油,下薑片炒香後,加入海鮮菇炒出水分,加兩碗開水,豆腐火腿腸大火煮開。

我最拿手的湯是什麼?當然是低脂又健康鮮美的菌湯啦。美味的菌湯,暖心又暖胃。



菌菇湯用簡單的食材製作而成,即營養又好吃,簡單的5分鐘就能搞定。今天兔兔美食坊就給大家分享一道好吃又鮮美的滋補菌湯。



菌菇湯做法步驟圖解

【食材準備】

主料:雞蛋、豆腐、火腿、海鮮菇

輔料:小蔥、薑片



【做法步驟】

1、海鮮菇洗淨切小段,豆腐火腿切塊,雞蛋打散備用。



2、鍋裡倒油,下薑片炒香後,加入海鮮菇炒出水分,加兩碗開水,豆腐火腿腸大火煮開。



3、最後淋入蛋液,加鹽調味,淋點香油,撒上蔥花出鍋。

我最拿手的湯是什麼?當然是低脂又健康鮮美的菌湯啦。美味的菌湯,暖心又暖胃。



菌菇湯用簡單的食材製作而成,即營養又好吃,簡單的5分鐘就能搞定。今天兔兔美食坊就給大家分享一道好吃又鮮美的滋補菌湯。



菌菇湯做法步驟圖解

【食材準備】

主料:雞蛋、豆腐、火腿、海鮮菇

輔料:小蔥、薑片



【做法步驟】

1、海鮮菇洗淨切小段,豆腐火腿切塊,雞蛋打散備用。



2、鍋裡倒油,下薑片炒香後,加入海鮮菇炒出水分,加兩碗開水,豆腐火腿腸大火煮開。



3、最後淋入蛋液,加鹽調味,淋點香油,撒上蔥花出鍋。



菌湯怎麼做好吃

1、菌菇要先焯水,要徹底洗乾淨菌菇,去除菌菇的異味。

2、煮湯時,一定要加入開水,這樣做出來的菌湯才白。

3、加入雞蛋,可以讓菌湯變得香濃噢

這道減脂菌湯是不是超級簡單呢?正在減肥的妹紙千萬不要錯過啦。一碗低熱量,低脂暖胃的菌湯你值得擁有!

我最拿手的湯是什麼?當然是低脂又健康鮮美的菌湯啦。美味的菌湯,暖心又暖胃。



菌菇湯用簡單的食材製作而成,即營養又好吃,簡單的5分鐘就能搞定。今天兔兔美食坊就給大家分享一道好吃又鮮美的滋補菌湯。



菌菇湯做法步驟圖解

【食材準備】

主料:雞蛋、豆腐、火腿、海鮮菇

輔料:小蔥、薑片



【做法步驟】

1、海鮮菇洗淨切小段,豆腐火腿切塊,雞蛋打散備用。



2、鍋裡倒油,下薑片炒香後,加入海鮮菇炒出水分,加兩碗開水,豆腐火腿腸大火煮開。



3、最後淋入蛋液,加鹽調味,淋點香油,撒上蔥花出鍋。



菌湯怎麼做好吃

1、菌菇要先焯水,要徹底洗乾淨菌菇,去除菌菇的異味。

2、煮湯時,一定要加入開水,這樣做出來的菌湯才白。

3、加入雞蛋,可以讓菌湯變得香濃噢

這道減脂菌湯是不是超級簡單呢?正在減肥的妹紙千萬不要錯過啦。一碗低熱量,低脂暖胃的菌湯你值得擁有!



我是兔兔美食坊,感謝您的閱讀,喜歡我的分享就在下飯留言評論,您的關注是我最大的動力!

胖哥寻美食
2019-07-21

玉米🌽排骨湯——我最喜歡喝,也是招待朋友們時的招牌菜。

不管是在夏天還是在冬天的時候,也是非常的適合。在夏天的時候可以緩解不想吃飯的感覺,在冬天的時候,多喝湯是可以起到暖胃的作用。

香甜的玉米,配上排骨,營養豐富,鮮甜美味!

簡單又好吃,分享給大家!

1,排骨2根,讓商家幫你剁成小段,回家自己剁太費力了,鬧不好就不菜板劈開了!😄洗乾淨後放入水中浸泡一會兒。

2,泡排骨的時間我們準備其他東西。

3、🌽一個,喜歡吃的🉑️以多放。同樣切成大小均勻小段。紅棗、枸杞各一小把,蟲草花一小把。切薑片一些。

4、把排骨放入冷水裡燒開後撈出洗乾淨,然後把所有食材放入鍋中加冷水,大火燒開轉中小火慢慢燉煮。等排骨軟爛時,加鹽胡椒粉調味。

5、喜歡吃香菜和小蔥的朋友🉑️以備一些。

6、注意⚠️一定不要放味精,雞精哦!

一碗色澤金黃,味道鮮甜,營養豐富的玉米排骨湯就好了。喜歡的朋友可以在家試試!


玉米🌽排骨湯——我最喜歡喝,也是招待朋友們時的招牌菜。

不管是在夏天還是在冬天的時候,也是非常的適合。在夏天的時候可以緩解不想吃飯的感覺,在冬天的時候,多喝湯是可以起到暖胃的作用。

香甜的玉米,配上排骨,營養豐富,鮮甜美味!

簡單又好吃,分享給大家!

1,排骨2根,讓商家幫你剁成小段,回家自己剁太費力了,鬧不好就不菜板劈開了!😄洗乾淨後放入水中浸泡一會兒。

2,泡排骨的時間我們準備其他東西。

3、🌽一個,喜歡吃的🉑️以多放。同樣切成大小均勻小段。紅棗、枸杞各一小把,蟲草花一小把。切薑片一些。

4、把排骨放入冷水裡燒開後撈出洗乾淨,然後把所有食材放入鍋中加冷水,大火燒開轉中小火慢慢燉煮。等排骨軟爛時,加鹽胡椒粉調味。

5、喜歡吃香菜和小蔥的朋友🉑️以備一些。

6、注意⚠️一定不要放味精,雞精哦!

一碗色澤金黃,味道鮮甜,營養豐富的玉米排骨湯就好了。喜歡的朋友可以在家試試!



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不管是在夏天還是在冬天的時候,也是非常的適合。在夏天的時候可以緩解不想吃飯的感覺,在冬天的時候,多喝湯是可以起到暖胃的作用。

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3、🌽一個,喜歡吃的🉑️以多放。同樣切成大小均勻小段。紅棗、枸杞各一小把,蟲草花一小把。切薑片一些。

4、把排骨放入冷水裡燒開後撈出洗乾淨,然後把所有食材放入鍋中加冷水,大火燒開轉中小火慢慢燉煮。等排骨軟爛時,加鹽胡椒粉調味。

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不管是在夏天還是在冬天的時候,也是非常的適合。在夏天的時候可以緩解不想吃飯的感覺,在冬天的時候,多喝湯是可以起到暖胃的作用。

香甜的玉米,配上排骨,營養豐富,鮮甜美味!

簡單又好吃,分享給大家!

1,排骨2根,讓商家幫你剁成小段,回家自己剁太費力了,鬧不好就不菜板劈開了!😄洗乾淨後放入水中浸泡一會兒。

2,泡排骨的時間我們準備其他東西。

3、🌽一個,喜歡吃的🉑️以多放。同樣切成大小均勻小段。紅棗、枸杞各一小把,蟲草花一小把。切薑片一些。

4、把排骨放入冷水裡燒開後撈出洗乾淨,然後把所有食材放入鍋中加冷水,大火燒開轉中小火慢慢燉煮。等排骨軟爛時,加鹽胡椒粉調味。

5、喜歡吃香菜和小蔥的朋友🉑️以備一些。

6、注意⚠️一定不要放味精,雞精哦!

一碗色澤金黃,味道鮮甜,營養豐富的玉米排骨湯就好了。喜歡的朋友可以在家試試!




我系万能辉
2019-07-30

我平時吃飯的時候就喜歡喝一些湯,什麼湯都可以。說到拿手的湯,我感覺都差不多

我比較喜歡做土豆濃湯、鮮蝦豆腐湯、蘑菇蛋花湯,都很好喝,而且做起來也很簡單易學,大家動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的做法,希望對您有所幫助!


【土豆濃湯】

土豆削皮切成小片,洋蔥切條,培根切成小碎片備用


鍋中放入一小塊黃油,將黃油燒至融化後,放入洋蔥絲,將其炒出香味後放入土豆片,翻炒片刻都倒入一些清水,大火燒開後,轉中小火蓋上鍋蓋熬煮一會


在熬湯的時候我們來煎培根,起鍋燒油,將油燒熱後放入培根,撒上一些黑胡椒,小火將培根煎出油,將培根煎脆後盛出備用

我平時吃飯的時候就喜歡喝一些湯,什麼湯都可以。說到拿手的湯,我感覺都差不多

我比較喜歡做土豆濃湯、鮮蝦豆腐湯、蘑菇蛋花湯,都很好喝,而且做起來也很簡單易學,大家動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的做法,希望對您有所幫助!


【土豆濃湯】

土豆削皮切成小片,洋蔥切條,培根切成小碎片備用


鍋中放入一小塊黃油,將黃油燒至融化後,放入洋蔥絲,將其炒出香味後放入土豆片,翻炒片刻都倒入一些清水,大火燒開後,轉中小火蓋上鍋蓋熬煮一會


在熬湯的時候我們來煎培根,起鍋燒油,將油燒熱後放入培根,撒上一些黑胡椒,小火將培根煎出油,將培根煎脆後盛出備用

這時土豆差不多就煮熟了,放入一些食鹽和胡椒粉調味,再煮一兩分鐘即可盛出,將土豆和洋蔥放入料理機中,再倒上少許的湯和牛奶,將其攪碎後倒入碗中,在放上煎好的培根即可


【鮮蝦豆腐湯】

蔥切蔥花,生薑切末,大蝦洗淨後將蝦頭去除,然後將蝦殼剝去,將蝦線挑出,豆腐切塊備用

我平時吃飯的時候就喜歡喝一些湯,什麼湯都可以。說到拿手的湯,我感覺都差不多

我比較喜歡做土豆濃湯、鮮蝦豆腐湯、蘑菇蛋花湯,都很好喝,而且做起來也很簡單易學,大家動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的做法,希望對您有所幫助!


【土豆濃湯】

土豆削皮切成小片,洋蔥切條,培根切成小碎片備用


鍋中放入一小塊黃油,將黃油燒至融化後,放入洋蔥絲,將其炒出香味後放入土豆片,翻炒片刻都倒入一些清水,大火燒開後,轉中小火蓋上鍋蓋熬煮一會


在熬湯的時候我們來煎培根,起鍋燒油,將油燒熱後放入培根,撒上一些黑胡椒,小火將培根煎出油,將培根煎脆後盛出備用

這時土豆差不多就煮熟了,放入一些食鹽和胡椒粉調味,再煮一兩分鐘即可盛出,將土豆和洋蔥放入料理機中,再倒上少許的湯和牛奶,將其攪碎後倒入碗中,在放上煎好的培根即可


【鮮蝦豆腐湯】

蔥切蔥花,生薑切末,大蝦洗淨後將蝦頭去除,然後將蝦殼剝去,將蝦線挑出,豆腐切塊備用

起鍋燒油,將油燒熱後放入蔥花和薑末熗鍋,炒出香味後放入蝦頭,將蝦頭炒出蝦油後,倒入清水,放入豆腐塊,大火煮一會,然後放入蝦仁,將蝦仁煮熟後,撒上食鹽和味精調味,煮一分多鐘後出鍋,撒上一些蔥花點綴一下即可


【蘑菇蛋花湯】

取一碗,碗中打入幾顆雞蛋,將雞蛋液攪打散備用


平菇切片(也可以用自己喜歡的菌菇代替),鍋中倒水,將水燒開後放入蘑菇片,焯燙一下,焯好後撈出備用


鍋中倒入少許油,將其燒熱後放入蔥花和生薑絲,炒出香味後放入蘑菇翻炒片刻,倒入清水,大火燒開後轉中小火燉煮五六分鐘,將蘑菇煮熟後,倒入雞蛋液,倒蛋液時要用鍋鏟不停的翻攪,然後放入食鹽和胡椒粉,再倒上一些香油後即可出鍋,最後撒上一些蔥花即可

我平時吃飯的時候就喜歡喝一些湯,什麼湯都可以。說到拿手的湯,我感覺都差不多

我比較喜歡做土豆濃湯、鮮蝦豆腐湯、蘑菇蛋花湯,都很好喝,而且做起來也很簡單易學,大家動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的做法,希望對您有所幫助!


【土豆濃湯】

土豆削皮切成小片,洋蔥切條,培根切成小碎片備用


鍋中放入一小塊黃油,將黃油燒至融化後,放入洋蔥絲,將其炒出香味後放入土豆片,翻炒片刻都倒入一些清水,大火燒開後,轉中小火蓋上鍋蓋熬煮一會


在熬湯的時候我們來煎培根,起鍋燒油,將油燒熱後放入培根,撒上一些黑胡椒,小火將培根煎出油,將培根煎脆後盛出備用

這時土豆差不多就煮熟了,放入一些食鹽和胡椒粉調味,再煮一兩分鐘即可盛出,將土豆和洋蔥放入料理機中,再倒上少許的湯和牛奶,將其攪碎後倒入碗中,在放上煎好的培根即可


【鮮蝦豆腐湯】

蔥切蔥花,生薑切末,大蝦洗淨後將蝦頭去除,然後將蝦殼剝去,將蝦線挑出,豆腐切塊備用

起鍋燒油,將油燒熱後放入蔥花和薑末熗鍋,炒出香味後放入蝦頭,將蝦頭炒出蝦油後,倒入清水,放入豆腐塊,大火煮一會,然後放入蝦仁,將蝦仁煮熟後,撒上食鹽和味精調味,煮一分多鐘後出鍋,撒上一些蔥花點綴一下即可


【蘑菇蛋花湯】

取一碗,碗中打入幾顆雞蛋,將雞蛋液攪打散備用


平菇切片(也可以用自己喜歡的菌菇代替),鍋中倒水,將水燒開後放入蘑菇片,焯燙一下,焯好後撈出備用


鍋中倒入少許油,將其燒熱後放入蔥花和生薑絲,炒出香味後放入蘑菇翻炒片刻,倒入清水,大火燒開後轉中小火燉煮五六分鐘,將蘑菇煮熟後,倒入雞蛋液,倒蛋液時要用鍋鏟不停的翻攪,然後放入食鹽和胡椒粉,再倒上一些香油後即可出鍋,最後撒上一些蔥花即可

簡單又好喝的蘑菇蛋花湯就做好了,大家可以嘗試製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法,歡迎大家在評論區留言討論!

小吃货笔记
2019-07-22

對於每個會煲湯的人來說,其實主要不是哪個湯拿手。

最關鍵的還是喜歡喝哪種湯,時間長了,就熟能生巧了。

我從小就喜歡媽媽煲的蓮藕排骨湯,直到現在只要有時間,也煲給家裡喝。


蓮藕排骨湯

對於每個會煲湯的人來說,其實主要不是哪個湯拿手。

最關鍵的還是喜歡喝哪種湯,時間長了,就熟能生巧了。

我從小就喜歡媽媽煲的蓮藕排骨湯,直到現在只要有時間,也煲給家裡喝。


蓮藕排骨湯

我喜歡的蓮藕排骨湯一定要把排骨燉爛,蓮藕燉粉,個人覺得這樣才有口感。


製作方法如下:


  1. 把蓮藕用刮皮刀去皮,洗乾淨後切成滾刀塊。

  2. 排骨剁成小塊。

  3. 鍋內燒開水,放入排骨,血水收幹以後撈起。

  4. 砂鍋中倒入開水,放入排骨,蓮藕,薑片,花椒粒,料酒,大火燒開後換小火煲2小時。

  5. 放入鹽,胡椒粉,攪拌均勻後撒上蔥花即可。


對於每個會煲湯的人來說,其實主要不是哪個湯拿手。

最關鍵的還是喜歡喝哪種湯,時間長了,就熟能生巧了。

我從小就喜歡媽媽煲的蓮藕排骨湯,直到現在只要有時間,也煲給家裡喝。


蓮藕排骨湯

我喜歡的蓮藕排骨湯一定要把排骨燉爛,蓮藕燉粉,個人覺得這樣才有口感。


製作方法如下:


  1. 把蓮藕用刮皮刀去皮,洗乾淨後切成滾刀塊。

  2. 排骨剁成小塊。

  3. 鍋內燒開水,放入排骨,血水收幹以後撈起。

  4. 砂鍋中倒入開水,放入排骨,蓮藕,薑片,花椒粒,料酒,大火燒開後換小火煲2小時。

  5. 放入鹽,胡椒粉,攪拌均勻後撒上蔥花即可。


在廣東這邊只要湯煲得好,老公一般都是下班就回家的。所以學會一門煲湯技巧非常的重要。不僅可以享受到健康美食,還能全家和睦。

對於每個會煲湯的人來說,其實主要不是哪個湯拿手。

最關鍵的還是喜歡喝哪種湯,時間長了,就熟能生巧了。

我從小就喜歡媽媽煲的蓮藕排骨湯,直到現在只要有時間,也煲給家裡喝。


蓮藕排骨湯

我喜歡的蓮藕排骨湯一定要把排骨燉爛,蓮藕燉粉,個人覺得這樣才有口感。


製作方法如下:


  1. 把蓮藕用刮皮刀去皮,洗乾淨後切成滾刀塊。

  2. 排骨剁成小塊。

  3. 鍋內燒開水,放入排骨,血水收幹以後撈起。

  4. 砂鍋中倒入開水,放入排骨,蓮藕,薑片,花椒粒,料酒,大火燒開後換小火煲2小時。

  5. 放入鹽,胡椒粉,攪拌均勻後撒上蔥花即可。


在廣東這邊只要湯煲得好,老公一般都是下班就回家的。所以學會一門煲湯技巧非常的重要。不僅可以享受到健康美食,還能全家和睦。

今天的分享就到這裡,希望朋友們沒事的時候可以多多嘗試,研究出更多的製作方法來,謝謝!

大头的Vlog
2019-07-21

很高興回答你的問題,我最拿手得湯是什麼?我是農村得,當然是丸子湯了。 這個小時候的時候喝丸子湯基本都有數。家裡窮。所以小時候補常見。

丸子湯咋們大家去吃酒席呀什麼的,最後上的一個基本都是丸子湯➕丸子。 也就意味著。菜上完了。當然我說這個也指代表我的家鄉哪裡是這個豐俗。說到這個丸子湯呢也是需要準備一些食材得,下面給大家介紹一下。

食材準備:

瘦肉餡, 澱粉,蛋清,枸杞,蔥,姜,蒜,香菜,小麥胚芽,基本上常見得也就這些。

烹飪步驟 共5步

1

將蔥和薑切片,放入碗中,倒入純淨水,製成蔥姜水。

2

調味肉餡,放入一點碘鹽,然後放入水和澱粉,再放入蛋清攪拌,最後加入蔥姜水並充分攪拌。

3

將小麥胚芽放入肉餡充分攪拌。

4

將肉餡充分摔打。

5

汆丸子,要冷水下鍋。小火熬製。最後收鍋放入枸杞。

這美味的丸子湯做法和食材介紹完了,這丸子湯做起來簡單,吃著丸子香,那個丸子湯,更是美味。

好了,就到這裡了,我是@95後北漂大頭的日記 覺得我說的好呢歡迎點贊轉發評論。您能關注我是我的榮幸。祝大家每天都有好心情。


很高興回答你的問題,我最拿手得湯是什麼?我是農村得,當然是丸子湯了。 這個小時候的時候喝丸子湯基本都有數。家裡窮。所以小時候補常見。

丸子湯咋們大家去吃酒席呀什麼的,最後上的一個基本都是丸子湯➕丸子。 也就意味著。菜上完了。當然我說這個也指代表我的家鄉哪裡是這個豐俗。說到這個丸子湯呢也是需要準備一些食材得,下面給大家介紹一下。

食材準備:

瘦肉餡, 澱粉,蛋清,枸杞,蔥,姜,蒜,香菜,小麥胚芽,基本上常見得也就這些。

烹飪步驟 共5步

1

將蔥和薑切片,放入碗中,倒入純淨水,製成蔥姜水。

2

調味肉餡,放入一點碘鹽,然後放入水和澱粉,再放入蛋清攪拌,最後加入蔥姜水並充分攪拌。

3

將小麥胚芽放入肉餡充分攪拌。

4

將肉餡充分摔打。

5

汆丸子,要冷水下鍋。小火熬製。最後收鍋放入枸杞。

這美味的丸子湯做法和食材介紹完了,這丸子湯做起來簡單,吃著丸子香,那個丸子湯,更是美味。

好了,就到這裡了,我是@95後北漂大頭的日記 覺得我說的好呢歡迎點贊轉發評論。您能關注我是我的榮幸。祝大家每天都有好心情。



很高興回答你的問題,我最拿手得湯是什麼?我是農村得,當然是丸子湯了。 這個小時候的時候喝丸子湯基本都有數。家裡窮。所以小時候補常見。

丸子湯咋們大家去吃酒席呀什麼的,最後上的一個基本都是丸子湯➕丸子。 也就意味著。菜上完了。當然我說這個也指代表我的家鄉哪裡是這個豐俗。說到這個丸子湯呢也是需要準備一些食材得,下面給大家介紹一下。

食材準備:

瘦肉餡, 澱粉,蛋清,枸杞,蔥,姜,蒜,香菜,小麥胚芽,基本上常見得也就這些。

烹飪步驟 共5步

1

將蔥和薑切片,放入碗中,倒入純淨水,製成蔥姜水。

2

調味肉餡,放入一點碘鹽,然後放入水和澱粉,再放入蛋清攪拌,最後加入蔥姜水並充分攪拌。

3

將小麥胚芽放入肉餡充分攪拌。

4

將肉餡充分摔打。

5

汆丸子,要冷水下鍋。小火熬製。最後收鍋放入枸杞。

這美味的丸子湯做法和食材介紹完了,這丸子湯做起來簡單,吃著丸子香,那個丸子湯,更是美味。

好了,就到這裡了,我是@95後北漂大頭的日記 覺得我說的好呢歡迎點贊轉發評論。您能關注我是我的榮幸。祝大家每天都有好心情。




很高興回答你的問題,我最拿手得湯是什麼?我是農村得,當然是丸子湯了。 這個小時候的時候喝丸子湯基本都有數。家裡窮。所以小時候補常見。

丸子湯咋們大家去吃酒席呀什麼的,最後上的一個基本都是丸子湯➕丸子。 也就意味著。菜上完了。當然我說這個也指代表我的家鄉哪裡是這個豐俗。說到這個丸子湯呢也是需要準備一些食材得,下面給大家介紹一下。

食材準備:

瘦肉餡, 澱粉,蛋清,枸杞,蔥,姜,蒜,香菜,小麥胚芽,基本上常見得也就這些。

烹飪步驟 共5步

1

將蔥和薑切片,放入碗中,倒入純淨水,製成蔥姜水。

2

調味肉餡,放入一點碘鹽,然後放入水和澱粉,再放入蛋清攪拌,最後加入蔥姜水並充分攪拌。

3

將小麥胚芽放入肉餡充分攪拌。

4

將肉餡充分摔打。

5

汆丸子,要冷水下鍋。小火熬製。最後收鍋放入枸杞。

這美味的丸子湯做法和食材介紹完了,這丸子湯做起來簡單,吃著丸子香,那個丸子湯,更是美味。

好了,就到這裡了,我是@95後北漂大頭的日記 覺得我說的好呢歡迎點贊轉發評論。您能關注我是我的榮幸。祝大家每天都有好心情。




青岛老傲
2019-07-22

謝謝邀請。中國飲食文化博大精深,湯類更是老百姓飯桌上必不可少的,今天老傲先給大家介紹兩種一學就會做的湯。

一、西紅柿雞蛋湯

食材:西紅柿、雞蛋、澱粉、食鹽、蔥花、食用油、香菜(不吃香菜的話可以不放)

關鍵祕方:番茄醬!!

1、快速去皮:在西紅柿頂部用刀切出十字口,從底部插入一根筷子,像烤肉串一樣在燃氣灶上用火燒, 之後去皮易如反掌。

2、西紅柿切滾刀塊,雞蛋打散,澱粉加水調好,香菜切半公分的小段備用。

3、鍋里加入食用油少許,等油微微冒出青煙後,加入蔥花和西紅柿猛炒,一直炒到西紅柿出了濃汁。

4、劃重點!!最重要的一步!加入番茄醬少許,繼續炒幾下。

5、適當加水,煮沸後加入調勻的水澱粉,再加入雞蛋液,輕輕攪動形成漂亮的蛋花,加入鹽少許。

6、關火,加入香菜,出鍋完成。

二、白菜疙瘩湯

食材:麵粉、白菜葉、雞蛋、食鹽、蔥花、食用油、胡椒粉

關鍵祕方:耗油!!

1、疙瘩製作:在大碗里加入適量麵粉,把水龍頭開到最細的水流,一手拿碗一手拿筷子,一邊接水一邊 用筷子沿同一方向快速攪動,如果覺得水加得速度快了把碗離開水流即可,而不用關掉水龍頭,直到形 成“雪花狀”為止。不熟練的同學可以接一會水就拿開碗來避免加水過多。

2、白菜葉切絲,雞蛋打散備用。

3、熱油,蔥花曝出香味,加入白菜炒軟,之後加水煮沸。

4、不停攪動鍋裡的水,同時一點一點加入麵疙瘩,注意不能一下子加得太快太多,那樣會粘成一團。

5、煮沸後加入蛋液,攪出蛋花,加入食鹽少許,加入耗油少許。

6、關火,加入適量胡椒粉(重口味加黑胡椒粉,輕口味加白胡椒粉),出鍋完成。

以上就是老傲做兩種家常湯的一點方法和心得,當然各人做法可能不同,僅供大家參考,也祝大家都能廚藝節節高,為家人帶來更美味的佳餚!


謝謝邀請。中國飲食文化博大精深,湯類更是老百姓飯桌上必不可少的,今天老傲先給大家介紹兩種一學就會做的湯。

一、西紅柿雞蛋湯

食材:西紅柿、雞蛋、澱粉、食鹽、蔥花、食用油、香菜(不吃香菜的話可以不放)

關鍵祕方:番茄醬!!

1、快速去皮:在西紅柿頂部用刀切出十字口,從底部插入一根筷子,像烤肉串一樣在燃氣灶上用火燒, 之後去皮易如反掌。

2、西紅柿切滾刀塊,雞蛋打散,澱粉加水調好,香菜切半公分的小段備用。

3、鍋里加入食用油少許,等油微微冒出青煙後,加入蔥花和西紅柿猛炒,一直炒到西紅柿出了濃汁。

4、劃重點!!最重要的一步!加入番茄醬少許,繼續炒幾下。

5、適當加水,煮沸後加入調勻的水澱粉,再加入雞蛋液,輕輕攪動形成漂亮的蛋花,加入鹽少許。

6、關火,加入香菜,出鍋完成。

二、白菜疙瘩湯

食材:麵粉、白菜葉、雞蛋、食鹽、蔥花、食用油、胡椒粉

關鍵祕方:耗油!!

1、疙瘩製作:在大碗里加入適量麵粉,把水龍頭開到最細的水流,一手拿碗一手拿筷子,一邊接水一邊 用筷子沿同一方向快速攪動,如果覺得水加得速度快了把碗離開水流即可,而不用關掉水龍頭,直到形 成“雪花狀”為止。不熟練的同學可以接一會水就拿開碗來避免加水過多。

2、白菜葉切絲,雞蛋打散備用。

3、熱油,蔥花曝出香味,加入白菜炒軟,之後加水煮沸。

4、不停攪動鍋裡的水,同時一點一點加入麵疙瘩,注意不能一下子加得太快太多,那樣會粘成一團。

5、煮沸後加入蛋液,攪出蛋花,加入食鹽少許,加入耗油少許。

6、關火,加入適量胡椒粉(重口味加黑胡椒粉,輕口味加白胡椒粉),出鍋完成。

以上就是老傲做兩種家常湯的一點方法和心得,當然各人做法可能不同,僅供大家參考,也祝大家都能廚藝節節高,為家人帶來更美味的佳餚!



謝謝邀請。中國飲食文化博大精深,湯類更是老百姓飯桌上必不可少的,今天老傲先給大家介紹兩種一學就會做的湯。

一、西紅柿雞蛋湯

食材:西紅柿、雞蛋、澱粉、食鹽、蔥花、食用油、香菜(不吃香菜的話可以不放)

關鍵祕方:番茄醬!!

1、快速去皮:在西紅柿頂部用刀切出十字口,從底部插入一根筷子,像烤肉串一樣在燃氣灶上用火燒, 之後去皮易如反掌。

2、西紅柿切滾刀塊,雞蛋打散,澱粉加水調好,香菜切半公分的小段備用。

3、鍋里加入食用油少許,等油微微冒出青煙後,加入蔥花和西紅柿猛炒,一直炒到西紅柿出了濃汁。

4、劃重點!!最重要的一步!加入番茄醬少許,繼續炒幾下。

5、適當加水,煮沸後加入調勻的水澱粉,再加入雞蛋液,輕輕攪動形成漂亮的蛋花,加入鹽少許。

6、關火,加入香菜,出鍋完成。

二、白菜疙瘩湯

食材:麵粉、白菜葉、雞蛋、食鹽、蔥花、食用油、胡椒粉

關鍵祕方:耗油!!

1、疙瘩製作:在大碗里加入適量麵粉,把水龍頭開到最細的水流,一手拿碗一手拿筷子,一邊接水一邊 用筷子沿同一方向快速攪動,如果覺得水加得速度快了把碗離開水流即可,而不用關掉水龍頭,直到形 成“雪花狀”為止。不熟練的同學可以接一會水就拿開碗來避免加水過多。

2、白菜葉切絲,雞蛋打散備用。

3、熱油,蔥花曝出香味,加入白菜炒軟,之後加水煮沸。

4、不停攪動鍋裡的水,同時一點一點加入麵疙瘩,注意不能一下子加得太快太多,那樣會粘成一團。

5、煮沸後加入蛋液,攪出蛋花,加入食鹽少許,加入耗油少許。

6、關火,加入適量胡椒粉(重口味加黑胡椒粉,輕口味加白胡椒粉),出鍋完成。

以上就是老傲做兩種家常湯的一點方法和心得,當然各人做法可能不同,僅供大家參考,也祝大家都能廚藝節節高,為家人帶來更美味的佳餚!




謝謝邀請。中國飲食文化博大精深,湯類更是老百姓飯桌上必不可少的,今天老傲先給大家介紹兩種一學就會做的湯。

一、西紅柿雞蛋湯

食材:西紅柿、雞蛋、澱粉、食鹽、蔥花、食用油、香菜(不吃香菜的話可以不放)

關鍵祕方:番茄醬!!

1、快速去皮:在西紅柿頂部用刀切出十字口,從底部插入一根筷子,像烤肉串一樣在燃氣灶上用火燒, 之後去皮易如反掌。

2、西紅柿切滾刀塊,雞蛋打散,澱粉加水調好,香菜切半公分的小段備用。

3、鍋里加入食用油少許,等油微微冒出青煙後,加入蔥花和西紅柿猛炒,一直炒到西紅柿出了濃汁。

4、劃重點!!最重要的一步!加入番茄醬少許,繼續炒幾下。

5、適當加水,煮沸後加入調勻的水澱粉,再加入雞蛋液,輕輕攪動形成漂亮的蛋花,加入鹽少許。

6、關火,加入香菜,出鍋完成。

二、白菜疙瘩湯

食材:麵粉、白菜葉、雞蛋、食鹽、蔥花、食用油、胡椒粉

關鍵祕方:耗油!!

1、疙瘩製作:在大碗里加入適量麵粉,把水龍頭開到最細的水流,一手拿碗一手拿筷子,一邊接水一邊 用筷子沿同一方向快速攪動,如果覺得水加得速度快了把碗離開水流即可,而不用關掉水龍頭,直到形 成“雪花狀”為止。不熟練的同學可以接一會水就拿開碗來避免加水過多。

2、白菜葉切絲,雞蛋打散備用。

3、熱油,蔥花曝出香味,加入白菜炒軟,之後加水煮沸。

4、不停攪動鍋裡的水,同時一點一點加入麵疙瘩,注意不能一下子加得太快太多,那樣會粘成一團。

5、煮沸後加入蛋液,攪出蛋花,加入食鹽少許,加入耗油少許。

6、關火,加入適量胡椒粉(重口味加黑胡椒粉,輕口味加白胡椒粉),出鍋完成。

以上就是老傲做兩種家常湯的一點方法和心得,當然各人做法可能不同,僅供大家參考,也祝大家都能廚藝節節高,為家人帶來更美味的佳餚!




云湛蓝
2019-07-21

疙瘩湯,疙瘩湯是一種山西面食,用白麵做成。

1、鍋里加水燒開,切一個西紅柿放入。

2、白麵少一點用水拌成麵疙瘩,這個最難把握,面多了疙瘩和麵混為一談,疙瘩湯黏黏糊糊太稠,面少水多又容易拌成麵糊糊,必須是面適量,慢慢地加水,邊加水邊快速地攪拌,把面拌成碎碎的麵疙瘩,這樣做成的湯才能叫疙瘩湯。

3、用一個小碗準備調料:其中有鹽、醬油、醋、香油、香菜、蔥、姜、蒜,紫菜,蝦皮。

4、水開了先下拌好的麵疙瘩,再打一個雞蛋,雞蛋磕碎一個小口,散打在鍋裡,隨後放入準備好的調料,鍋滾一滾以後關火,一鍋疙瘩湯做好了。

5、口味重的人還可以用胡麻油熗點麻麻花,放些胡椒粉,辣椒油等。我吃的時候會再加一勺醋,酸酸地特別好過癮。

6、疙瘩湯以喝為主,我不加重味的調味料比如花椒,大料,茴香,味精等。

7、疙瘩湯的稠和稀憑的是個人經驗,用文字不好表達。

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