【金針菇、香菇蒸牛肉】

謝謝邀請，自我介紹一下，我是【邵氏家常菜】小邵，喜歡做菜，卻是業餘愛好，希望大家多給我支持同指點，謝謝大家！

首先肯定的是（金針菇、香菇是可以同牛肉一起蒸的），這點不用質疑，我家鄉這邊叫【雙菇蒸牛肉】，這道菜非常好，營養搭配也高，牛肉的營養價值相信大家都清楚，金針菇同香菇的營養成分很多，我就不細說啦！這道菜用蒸的方法最好，保證了牛肉的嫩味 ，金針菇、香菇的鮮美，留住了食材的本味，還有蒸菜吃起來沒那麼容易上火，特別適合小孩吃！大家可以多嘗試一下。

下面同大家分享一下，我對這道菜的做法，希望大家喜歡，多點給我關注互動學習！

【金針菇、香菇蒸牛肉】做法:

一、【準備食材】

牛肉、金針菇、香菇、小米椒、蒜粒、薑絲、黃醬、料酒、生粉、生抽、耗油、蔥花、胡椒粉。

二、【處理食材】

牛肉洗乾淨切薄片，放入碗中加料酒、薑絲、黃醬、胡椒粉、生粉醃製一小時，金針菇去除根部，洗乾淨備用，香菇打十字刀或切片（自己喜好），蒜頭切成蒜粒（可以準備多點，好吃），其他食材準備好備用。

三、【製作食材】

金針菇擺盤，上面鋪上香菇片，把醃製好的牛肉鋪蓋在上面，起鍋燒熱水，水開放入蒸，大概蒸8分鐘左右即可出鍋，均勻淋上生抽、耗油，接著起鍋燒熱，油熱下蒜粒，小米椒炒香後，淋在牛肉上，撒上蔥花，這道菜做好

【小貼士】

1、切牛肉要按牛肉紋路切，切薄片可以容易蒸熟一些，香菇最好切片，也是容易蒸熟一些，可以節省時間。

2、蒸的時候一定要水開才開始蒸。

感謝小蜜邀請。

三樣食材可以一起搭配，一般酒店裡有道菜就叫酸湯金針菇肥牛。類似於火鍋，用黃椒醬，高湯少許白醋番茄醬，調成的湯鍋。然後三樣《香菇，牛肉，金針菇》涮著吃，是配菜一起上。

用蒸的方法也有。蒜蓉剁椒蒸

做法：香菇金針菇放盤中打底，還可以加點粉絲很好吃。

醃製：牛肉切片，鹽蠔油，少許生粉，一起抓勻擺在素菜上面。放上蒜蓉辣醬《超市有賣》喜歡吃辣可以少放點。

蒸制：鍋開蒸制5分鐘即可。

感謝邀請：牛肉、香菇和金針菇都是我們日常食用的食材，各有其不同的營價值，深受美食愛好都的喜歡，用它們做為食材，可以做出好多種美食。至於它們是否可以一起搭配以及是否用蒸的方法，發表一下個人的看法，僅供大家參考：

一、牛肉、香菇和金針菇是否可以一起搭配

這三種食材是否可以一起搭配，說實在的並沒有深究過。為了回答的嚴謹一些，我特意百度了一下，百度的結果是這三種食材並不相剋，因此可以初步斷定是可以一起搭配的。現實生活中，我們冬天常吃的火鍋，也是常常將這三種食材一起食用的，並沒有什麼問題。可以它們是可以一起搭配的。

二、是否可以蒸的方法

做美食的方法有很多種，如炒、炸、燜、烤、燉、熬、煮、蒸等多種方法。牛肉、香茹、金針菇都有多種烹飪方法可以將其做成不同的美食，這三種食材，也是都可以用蒸的方法來進行烹飪的，放在一起蒸，再配以不同的調味品，當然也是可以。

我是隱居的砂礫，愛好與美食有關的一切，很高興能與大家交流關於美食的話題，瞭解更多美食，歡迎關注、轉發、點贊、留言。

你好，我是熙陽，謝謝邀請。牛肉、香菇、金針菇用蒸的方法是可以搭配在一起的。蒸的食品除了食用後不容易“上火”，而且也能保留食品營養成分不會有更多地流失。下面就來介紹一下這三種食物搭配在一起的製作方法吧。

需要食材：牛肉1快、金針菇適量、香菇適量、大蒜4瓣、食鹽適量、雞精一丟丟、白糖少許、生抽適量、白醋少許、胡椒粉少許

製作方法：

1、牛肉切成薄片，金針菇、香菇洗淨，香菇切片，大蒜去皮切末。

2、一隻空盤，金針菇鋪在盤底，上面放入香菇片，然後把牛肉片放在上面。蒸鍋中加適量的水，大火燒開，把盤中食物放入鍋中蒸10分鐘。

3、蒸好的食物取出，把盤裡的湯汁倒入碗中備用。另起一鍋，放入少許植物油，大火加熱後，把蒜末倒入爆香，然後把湯汁倒入鍋中。

4、鍋中放入白糖、生抽、白醋、食鹽、雞精大火燒開後，加入少許胡椒粉調味，製成一個醬汁。

5、把醬汁均勻的澆在牛肉上面，拌勻後即可享受。

牛肉嫩滑，金針菇爽口，香菇鮮香。一道鮮美可口的佳餚就製作完成了。喜歡熙陽的朋友請關注、評論。如果還有關於美食方面的問題，請留言，我會盡心的去解答。謝謝朋友們的支持！

當香菇，牛肉，金針菇相遇時。怎麼做才好吃？我想推薦幾個做法。

最先想到的搭配【酸辣肥牛金針菇湯】，酸辣可口超級下飯，加個番茄，顏色好看，味道更贊；若是不喜歡吃辣，就做個【香菇牛肉豆腐煲】，清淡爽口，牛肉醇香。而且做法簡單。就是煮…煮…煮。

還能怎麼做？【香菇牛肉醬】，(⊙o⊙)哇，這個不得了，下飯，拌麵不能少。祝小夥伴們吃得開心。

牛肉，金針菇，香菇搭配蒸食鮮，香！

【用料】:牛肉150棵，金針菇40克，香菇40克，榨菜10克，姜，蔥，蒜茸。

【輔料】: 生抽2匙，糖1/6匙，蠔油1/2匙，水2匙，油3匙。

【步驟】:

1⃣，金針菇切去根，洗淨，香菇洗淨切半。

2⃣，牛肉洗淨，抹乾水，橫放切薄片，加輔料撈勻加入金針菇，香菇，榨菜，蒜蓉拌勻大火上汽蒸八分鐘，下蔥再蒸一分鐘即可。

光看提問的食材就流口水啦，牛肉，金針菇，香菇分則各自為王，合就美好搭配。

材料：牛肉沫，鮮香菇，金針菇

配料：大蒜，紅蔥頭

調料：白酒，細白糖，醬油，食用油，澱粉

一、鮮香菇和金針菇都用攪拌機攪碎，或者煮熟後儘可能切碎；

二、配料切碎；

三、所有調料混合好；

四、一至三完成後與牛肉沫混合均勻，靜置醃製20分鐘，封上錫紙；

五、鍋燒開水，放入牛肉混合物中火蒸約30分鐘。

完了

謝謝邀請！把香菇、牛肉和金針菇搭配在一起，營養學上當然沒有問題，做法也可以有幾種：

1、蒸的話，可以把香菇切丁、牛肉剁碎，放生粉和醬油、一點白糖，把兩者攪拌均勻，醃10分鐘。倒入瓷碟，平鋪香菇牛肉餅，再把金針菇切根、洗乾淨，鋪一層在香菇牛肉餅上面。最後切薑絲和蔥粒放在中間，隔水大火蒸7-10分鐘就可以了。

2、香菇切片、牛肉切片、金針菇切根，用油和洋蔥丁起鍋，把香菇、牛肉和金針菇倒進去翻炒，放料酒、醬油、一點白糖，再炒一會兒就可以起鍋，牛肉如果炒太久會老的。

3、往砂鍋倒熱水，中小火燒，把香菇去蒂整個放入。水開後，放入金針菇、生菜和粉條，稍微變軟後，放芝士和牛肉在上面，一會兒就可以直接撈起來，蘸著自己做的醬吃。這個是類似韓國部隊火鍋的吃法。

希望這個回答可以幫到你！

香菇，牛肉，金針菇這三種食材那可是絕配，題主問的能否用蒸的方式用這三樣食材做出美味佳餚，我的回答是：當然可以！而且我們知道一般用蒸的方式會更健康哦～

好，下面直接上方法！

首先，我們準備食材的時候，牛肉一定得是牛肉片哦，不然不但不好熟，口感也不那麼好，小肥牛就ok啦！

然後，蔥白一段，姜三片，大蒜一頭，剁成沫；把四朵香菇洗淨切丁備用。備油鍋，油熱後放入蔥薑蒜爆香，然後放香菇丁。倒入少許生抽、耗油、鹽、白糖調味，最後加小半碗水燉一會兒後香菇醬就可以出鍋啦！

容器底部放一層金針菇，（金針菇上面可以放一層泡好的粉絲，也非常美味！），然後再放上一層肥牛，最後把炒好的香菇醬鋪上厚厚的一層。蒸鍋水開後蒸一刻鐘左右就可以出爐啦！超級好吃哦，簡單方便又健康，值得一試哦！

大家好我是小林廚房的小林很高心和大家來探討這個問題。

中國的飲食文化博大精深，香菇，牛肉，金針菇，這三樣食材都有著很好的特性和個性，我想他們任意搭配在一起再佐以調料和很好的烹飪方法，都會是一道令人喜歡的菜式。

它們三種食材搭配在一起並沒有什麼相剋的說法，所以它們是可以在一塊烹飪的。