低脂高纖維，早餐就吃它了，軟香小餅做起來

茶語微涼

1/8 白菜中含有的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收，促進新陳代謝。白菜中還含有豐富的維生素C、E，能夠去除油脂，可以起到很好的護膚和養顏效果。白菜吃法很多，今天介紹一種白菜入早餐的吃法。材料：白菜葉、火腿腸、雞蛋、蔥、麵粉適量。

2/8 火腿腸和蔥切細細的丁。

3/8 這裡主要用的是白菜的葉子，菜梗太過粗糲。

4/8 切碎的白菜葉子里加入火腿腸丁，香蔥沫，打入雞蛋，調入鹽，胡椒粉攪拌均勻。

5/8 白菜裡逐次少量放入麵粉，麵粉不要太多，否則出來的小餅口感會硬。攪入麵粉後靜置一會，白菜會出水，會讓麵糊更加稀軟，此時無須另加麵粉。

6/8 電餅檔加熱均勻鋪滿面糊，蓋蓋烙。

7/8 一面成型翻面烙另一面。

8/8 白菜水分很足，做出的小餅能吃出白菜的絲絲香甜，適合老人孩子和愛美的女士。

2017-10-20

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