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這樣做芋頭兒雞，實在太解饞，滿滿一大盆不夠吃
TBA美食助理
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1.將半隻雞洗乾淨剁成小塊
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2.冷水下鍋焯水
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3.將備好的芋頭切成這樣的滾刀，備用
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4.起鍋燒油
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5.油溫7成熱時，加入雞塊爆炒
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6.加入八角、花椒、幹辣椒、山奈
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7.將雞肉推到一邊，加入一勺豆瓣醬、在加入姜蔥蒜末，翻炒
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8.在來上一點火鍋底料，繼續翻炒
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9.在來上一點辣椒粉
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10.加入一點料酒翻炒
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11.加入適量水
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12.在來一點鹽、白糖、一點醬油
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13.蓋上蓋子，燒開之後轉小火，煮半個小時
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14.下入剛剛切好的芋頭，翻一下
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15.蓋上蓋子，用小火燜15分鐘
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16.撒上一點蒜苗，即可出鍋
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\n17.美味可口的芋兒雞就做好啦
2019-05-07
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