山西農民深山種植1種菜,好吃但有毒,南方人很喜歡
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荊衛定人文攝影
1/7 近日,攝影師跟隨幾名戶外朋友在山西省運城市中條山裡去探險,我們沿著一條彎彎曲曲的山路朝著深山進發,一路上山路險要,車輛難行,幾乎很少遇到行人,朋友說6年前他曾經來過此地,山中有5戶人家,也不知道現在是否還留守在這裡。
2/7 我們在一面山坡上方發現了一戶人家,這位農民大哥正在低頭用撅頭刨著什麼東西,我們同他打過招呼,他說這是他種了30多年的能吃的大毒物,今天在家沒事刨開看看長有多大了。仔細觀察了一下,大家都不認識這種植物,有人說是牡丹花吧,也有人說就是個景觀樹,一番爭論後,大哥微笑說都不是。
3/7 這位農民大哥姓紀,今年69歲,他說自己37年前從湖北老家來到山西農村生活,就從老家帶過來這個能吃的植物,名字叫“魔芋”,它有毒,但是處理得當可以食用,南方人吃它是以毒攻毒,並有降血壓排毒的作用,主要是吃莖塊,你們北方人不會吃,容易出問題。
4/7 紀大哥說魔芋現在正是莖塊的膨大期,秋天收穫時一般能長到10多斤,最重的可以達到20多斤。朋友很是好奇,他說從來沒見過更沒有吃過,就提出買點帶回家,但是紀大哥拒絕了他的要求,說有毒之物,不會吃就要傷人,我可不敢賣給你們。
5/7 圖為季大哥生活的土窯洞。
6/7 紀大哥說自己30多歲時候因為湖北老家生活條件不好,經朋友介紹招親落戶到了這大山之中,孩子們已經遷出了大山,妻子在6年前病逝,現在就是他一個生活在這裡,幾十年了湖北的生活習慣很難改變,依舊很喜歡吃家鄉的魔芋,所以就一直在山裡種植。
7/7 離開的時候紀大哥說剛剛看了一下,魔芋長得還不是很大,等過了霜降就能刨出來吃了,今天不是我小氣,主要怕你們不會做,中了毒,我可負不起這個責任,再過一陣子你們來在我家我做給你們吃,歡迎你們常來玩玩。各位,這魔芋真的有毒嗎?【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】
2019-08-23

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