芋圓怎麼做?
大家好,我是「渝閩一家人Vlog」的作者 渝小妹😁
今天給大家分享芋圓的做法,講解細緻,滿滿乾貨😋
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今天給大家分享芋圓的做法,講解細緻,滿滿乾貨😋
把3個紅薯去皮,切成片,擺入蒸架上
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今天給大家分享芋圓的做法,講解細緻,滿滿乾貨😋
把3個紅薯去皮,切成片,擺入蒸架上
放鍋中蒸熟、蒸透
放碗中,按壓成紅薯泥
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今天給大家分享芋圓的做法,講解細緻,滿滿乾貨😋
把3個紅薯去皮,切成片,擺入蒸架上
放鍋中蒸熟、蒸透
放碗中,按壓成紅薯泥
我們先在容器中倒入50g木薯澱粉
加入剛燒開的燙開水,邊倒邊攪拌
開水要慢慢的加,加到木薯澱粉攪拌有阻力
拉伸有韌勁,把木薯澱粉攪拌至無明顯的顆粒狀
再加入紅薯泥,攪拌一下
再根據木薯澱粉和紅薯泥所含的水分
分2次加入100-150g的木薯澱粉
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把3個紅薯去皮,切成片,擺入蒸架上
放鍋中蒸熟、蒸透
放碗中,按壓成紅薯泥
我們先在容器中倒入50g木薯澱粉
加入剛燒開的燙開水,邊倒邊攪拌
開水要慢慢的加,加到木薯澱粉攪拌有阻力
拉伸有韌勁,把木薯澱粉攪拌至無明顯的顆粒狀
再加入紅薯泥,攪拌一下
再根據木薯澱粉和紅薯泥所含的水分
分2次加入100-150g的木薯澱粉
由外往燙麵團中揉
直到能揉成一個光滑的紅薯麵糰就可以了
麵糰對半切開,取一半的紅薯麵糰,搓成長條
大家看看這樣搓成的長條光滑平整
一點不散,也不開裂
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把3個紅薯去皮,切成片,擺入蒸架上
放鍋中蒸熟、蒸透
放碗中,按壓成紅薯泥
我們先在容器中倒入50g木薯澱粉
加入剛燒開的燙開水,邊倒邊攪拌
開水要慢慢的加,加到木薯澱粉攪拌有阻力
拉伸有韌勁,把木薯澱粉攪拌至無明顯的顆粒狀
再加入紅薯泥,攪拌一下
再根據木薯澱粉和紅薯泥所含的水分
分2次加入100-150g的木薯澱粉
由外往燙麵團中揉
直到能揉成一個光滑的紅薯麵糰就可以了
麵糰對半切開,取一半的紅薯麵糰,搓成長條
大家看看這樣搓成的長條光滑平整
一點不散,也不開裂
再分成幾根細長條
迅速的切成小段
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把3個紅薯去皮,切成片,擺入蒸架上
放鍋中蒸熟、蒸透
放碗中,按壓成紅薯泥
我們先在容器中倒入50g木薯澱粉
加入剛燒開的燙開水,邊倒邊攪拌
開水要慢慢的加,加到木薯澱粉攪拌有阻力
拉伸有韌勁,把木薯澱粉攪拌至無明顯的顆粒狀
再加入紅薯泥,攪拌一下
再根據木薯澱粉和紅薯泥所含的水分
分2次加入100-150g的木薯澱粉
由外往燙麵團中揉
直到能揉成一個光滑的紅薯麵糰就可以了
麵糰對半切開,取一半的紅薯麵糰,搓成長條
大家看看這樣搓成的長條光滑平整
一點不散,也不開裂
再分成幾根細長條
迅速的切成小段
用手把它搓圓一點
這樣出鍋的紅薯芋圓更漂亮
在紅薯芋圓的表面撒上木薯澱粉,防止粘連
這是我另外花時間做好的紫薯芋圓和南瓜芋圓
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放鍋中蒸熟、蒸透
放碗中,按壓成紅薯泥
我們先在容器中倒入50g木薯澱粉
加入剛燒開的燙開水,邊倒邊攪拌
開水要慢慢的加,加到木薯澱粉攪拌有阻力
拉伸有韌勁,把木薯澱粉攪拌至無明顯的顆粒狀
再加入紅薯泥,攪拌一下
再根據木薯澱粉和紅薯泥所含的水分
分2次加入100-150g的木薯澱粉
由外往燙麵團中揉
直到能揉成一個光滑的紅薯麵糰就可以了
麵糰對半切開,取一半的紅薯麵糰,搓成長條
大家看看這樣搓成的長條光滑平整
一點不散,也不開裂
再分成幾根細長條
迅速的切成小段
用手把它搓圓一點
這樣出鍋的紅薯芋圓更漂亮
在紅薯芋圓的表面撒上木薯澱粉,防止粘連
這是我另外花時間做好的紫薯芋圓和南瓜芋圓
把剛做好的紅薯芋圓也放進去
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把3個紅薯去皮,切成片,擺入蒸架上
放鍋中蒸熟、蒸透
放碗中,按壓成紅薯泥
我們先在容器中倒入50g木薯澱粉
加入剛燒開的燙開水,邊倒邊攪拌
開水要慢慢的加,加到木薯澱粉攪拌有阻力
拉伸有韌勁,把木薯澱粉攪拌至無明顯的顆粒狀
再加入紅薯泥,攪拌一下
再根據木薯澱粉和紅薯泥所含的水分
分2次加入100-150g的木薯澱粉
由外往燙麵團中揉
直到能揉成一個光滑的紅薯麵糰就可以了
麵糰對半切開,取一半的紅薯麵糰,搓成長條
大家看看這樣搓成的長條光滑平整
一點不散,也不開裂
再分成幾根細長條
迅速的切成小段
用手把它搓圓一點
這樣出鍋的紅薯芋圓更漂亮
在紅薯芋圓的表面撒上木薯澱粉,防止粘連
這是我另外花時間做好的紫薯芋圓和南瓜芋圓
把剛做好的紅薯芋圓也放進去
鍋中水燒開,下入3種口味的芋圓
輕輕攪動一下,防止沾底
蓋上蓋子,煮到芋圓全部漂浮起來
芋圓比較耐煮,我們再繼續煮約5分鐘後出鍋
煮好的芋圓放入純淨水或是涼開水中過濾一下
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放鍋中蒸熟、蒸透
放碗中,按壓成紅薯泥
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加入剛燒開的燙開水,邊倒邊攪拌
開水要慢慢的加,加到木薯澱粉攪拌有阻力
拉伸有韌勁,把木薯澱粉攪拌至無明顯的顆粒狀
再加入紅薯泥,攪拌一下
再根據木薯澱粉和紅薯泥所含的水分
分2次加入100-150g的木薯澱粉
由外往燙麵團中揉
直到能揉成一個光滑的紅薯麵糰就可以了
麵糰對半切開,取一半的紅薯麵糰,搓成長條
大家看看這樣搓成的長條光滑平整
一點不散,也不開裂
再分成幾根細長條
迅速的切成小段
用手把它搓圓一點
這樣出鍋的紅薯芋圓更漂亮
在紅薯芋圓的表面撒上木薯澱粉,防止粘連
這是我另外花時間做好的紫薯芋圓和南瓜芋圓
把剛做好的紅薯芋圓也放進去
鍋中水燒開,下入3種口味的芋圓
輕輕攪動一下,防止沾底
蓋上蓋子,煮到芋圓全部漂浮起來
芋圓比較耐煮,我們再繼續煮約5分鐘後出鍋
煮好的芋圓放入純淨水或是涼開水中過濾一下
這樣吃起來的口感更加的Q彈
好了,愛吃什麼咱們加什麼,Q彈好吃又漂亮
有空您也試一試,大家有什麼不清楚或是疑問的地方,歡迎在評論區留言哦😘
大家好,我是貝叔~
芋圓確實是很多人夏季喜歡的一款甜品,那其實它的做法也不難,只需要掌握這幾步便可輕鬆掌握(內有配方圖文步驟詳解),想學習的小夥伴不要錯過了。
大家好,我是貝叔~
芋圓確實是很多人夏季喜歡的一款甜品,那其實它的做法也不難,只需要掌握這幾步便可輕鬆掌握(內有配方圖文步驟詳解),想學習的小夥伴不要錯過了。
原料準備:
香芋100g
紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
煉奶適量
蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
大家好,我是貝叔~
芋圓確實是很多人夏季喜歡的一款甜品,那其實它的做法也不難,只需要掌握這幾步便可輕鬆掌握(內有配方圖文步驟詳解),想學習的小夥伴不要錯過了。
原料準備:
香芋100g
紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
煉奶適量
蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
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芋圓確實是很多人夏季喜歡的一款甜品,那其實它的做法也不難,只需要掌握這幾步便可輕鬆掌握(內有配方圖文步驟詳解),想學習的小夥伴不要錯過了。
原料準備:
香芋100g
紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
煉奶適量
蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
2.將紅薯取出用擀麵杖搗成泥(暫時不用的食材放在鍋中,蓋上鍋蓋防止食材冷卻變硬)
大家好,我是貝叔~
芋圓確實是很多人夏季喜歡的一款甜品,那其實它的做法也不難,只需要掌握這幾步便可輕鬆掌握(內有配方圖文步驟詳解),想學習的小夥伴不要錯過了。
原料準備:
香芋100g
紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
煉奶適量
蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
2.將紅薯取出用擀麵杖搗成泥(暫時不用的食材放在鍋中,蓋上鍋蓋防止食材冷卻變硬)
3.加入木薯澱粉進行攪拌,然後加入沸水靜置30秒,變成棉絮狀即可進行攪拌
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芋圓確實是很多人夏季喜歡的一款甜品,那其實它的做法也不難,只需要掌握這幾步便可輕鬆掌握(內有配方圖文步驟詳解),想學習的小夥伴不要錯過了。
原料準備:
香芋100g
紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
煉奶適量
蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
2.將紅薯取出用擀麵杖搗成泥(暫時不用的食材放在鍋中,蓋上鍋蓋防止食材冷卻變硬)
3.加入木薯澱粉進行攪拌,然後加入沸水靜置30秒,變成棉絮狀即可進行攪拌
大家好,我是貝叔~
芋圓確實是很多人夏季喜歡的一款甜品,那其實它的做法也不難,只需要掌握這幾步便可輕鬆掌握(內有配方圖文步驟詳解),想學習的小夥伴不要錯過了。
原料準備:
香芋100g
紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
煉奶適量
蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
2.將紅薯取出用擀麵杖搗成泥(暫時不用的食材放在鍋中,蓋上鍋蓋防止食材冷卻變硬)
3.加入木薯澱粉進行攪拌,然後加入沸水靜置30秒,變成棉絮狀即可進行攪拌
4.用手揉搓到光滑不易裂開,然後用手搓成長條,將麵糰分成自己想要的大小
大家好,我是貝叔~
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原料準備:
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紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
煉奶適量
蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
2.將紅薯取出用擀麵杖搗成泥(暫時不用的食材放在鍋中,蓋上鍋蓋防止食材冷卻變硬)
3.加入木薯澱粉進行攪拌,然後加入沸水靜置30秒,變成棉絮狀即可進行攪拌
4.用手揉搓到光滑不易裂開,然後用手搓成長條,將麵糰分成自己想要的大小
大家好,我是貝叔~
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原料準備:
香芋100g
紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
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蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
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2.將紅薯取出用擀麵杖搗成泥(暫時不用的食材放在鍋中,蓋上鍋蓋防止食材冷卻變硬)
3.加入木薯澱粉進行攪拌,然後加入沸水靜置30秒,變成棉絮狀即可進行攪拌
4.用手揉搓到光滑不易裂開,然後用手搓成長條,將麵糰分成自己想要的大小
5.將芋圓倒入準備好的木薯粉中搖勻,然後過篩去掉多餘的木薯澱粉
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細砂糖20g
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純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
2.將紅薯取出用擀麵杖搗成泥(暫時不用的食材放在鍋中,蓋上鍋蓋防止食材冷卻變硬)
3.加入木薯澱粉進行攪拌,然後加入沸水靜置30秒,變成棉絮狀即可進行攪拌
4.用手揉搓到光滑不易裂開,然後用手搓成長條,將麵糰分成自己想要的大小
5.將芋圓倒入準備好的木薯粉中搖勻,然後過篩去掉多餘的木薯澱粉
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紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
煉奶適量
蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
2.將紅薯取出用擀麵杖搗成泥(暫時不用的食材放在鍋中,蓋上鍋蓋防止食材冷卻變硬)
3.加入木薯澱粉進行攪拌,然後加入沸水靜置30秒,變成棉絮狀即可進行攪拌
4.用手揉搓到光滑不易裂開,然後用手搓成長條,將麵糰分成自己想要的大小
5.將芋圓倒入準備好的木薯粉中搖勻,然後過篩去掉多餘的木薯澱粉
6.將芋圓放入沸水中煮至飄起,然後撈出放入冰水中
大家好,我是貝叔~
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原料準備:
香芋100g
紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
煉奶適量
蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
2.將紅薯取出用擀麵杖搗成泥(暫時不用的食材放在鍋中,蓋上鍋蓋防止食材冷卻變硬)
3.加入木薯澱粉進行攪拌,然後加入沸水靜置30秒,變成棉絮狀即可進行攪拌
4.用手揉搓到光滑不易裂開,然後用手搓成長條,將麵糰分成自己想要的大小
5.將芋圓倒入準備好的木薯粉中搖勻,然後過篩去掉多餘的木薯澱粉
6.將芋圓放入沸水中煮至飄起,然後撈出放入冰水中
7.依次將香芋和紫薯重複2-6的步驟
大家好,我是貝叔~
芋圓確實是很多人夏季喜歡的一款甜品,那其實它的做法也不難,只需要掌握這幾步便可輕鬆掌握(內有配方圖文步驟詳解),想學習的小夥伴不要錯過了。
原料準備:
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紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
煉奶適量
蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
2.將紅薯取出用擀麵杖搗成泥(暫時不用的食材放在鍋中,蓋上鍋蓋防止食材冷卻變硬)
3.加入木薯澱粉進行攪拌,然後加入沸水靜置30秒,變成棉絮狀即可進行攪拌
4.用手揉搓到光滑不易裂開,然後用手搓成長條,將麵糰分成自己想要的大小
5.將芋圓倒入準備好的木薯粉中搖勻,然後過篩去掉多餘的木薯澱粉
6.將芋圓放入沸水中煮至飄起,然後撈出放入冰水中
7.依次將香芋和紫薯重複2-6的步驟
8.將蜜紅豆倒入鍋內,然後加入適量水、牛奶和白砂糖,用小火邊熬邊攪拌,將熬好的紅豆汁倒入芋圓中就搞定了
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原料準備:
香芋100g
紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
煉奶適量
蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
2.將紅薯取出用擀麵杖搗成泥(暫時不用的食材放在鍋中,蓋上鍋蓋防止食材冷卻變硬)
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5.將芋圓倒入準備好的木薯粉中搖勻,然後過篩去掉多餘的木薯澱粉
6.將芋圓放入沸水中煮至飄起,然後撈出放入冰水中
7.依次將香芋和紫薯重複2-6的步驟
8.將蜜紅豆倒入鍋內,然後加入適量水、牛奶和白砂糖,用小火邊熬邊攪拌,將熬好的紅豆汁倒入芋圓中就搞定了
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原料準備:
香芋100g
紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
煉奶適量
蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
2.將紅薯取出用擀麵杖搗成泥(暫時不用的食材放在鍋中,蓋上鍋蓋防止食材冷卻變硬)
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5.將芋圓倒入準備好的木薯粉中搖勻,然後過篩去掉多餘的木薯澱粉
6.將芋圓放入沸水中煮至飄起,然後撈出放入冰水中
7.依次將香芋和紫薯重複2-6的步驟
8.將蜜紅豆倒入鍋內,然後加入適量水、牛奶和白砂糖,用小火邊熬邊攪拌,將熬好的紅豆汁倒入芋圓中就搞定了
大家好,我是貝叔~
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紅薯100g
紫薯100g
木薯澱粉55g
沸水35g
細砂糖20g
水適量
煉奶適量
蜜紅豆120g
純牛奶適量
步驟詳解:
1.將準備好的香芋、紅薯、紫薯切成塊狀,用大火蒸30分鐘左右至可以用勺子輕鬆碾壓成泥即可
2.將紅薯取出用擀麵杖搗成泥(暫時不用的食材放在鍋中,蓋上鍋蓋防止食材冷卻變硬)
3.加入木薯澱粉進行攪拌,然後加入沸水靜置30秒,變成棉絮狀即可進行攪拌
4.用手揉搓到光滑不易裂開,然後用手搓成長條,將麵糰分成自己想要的大小
5.將芋圓倒入準備好的木薯粉中搖勻,然後過篩去掉多餘的木薯澱粉
6.將芋圓放入沸水中煮至飄起,然後撈出放入冰水中
7.依次將香芋和紫薯重複2-6的步驟
8.將蜜紅豆倒入鍋內,然後加入適量水、牛奶和白砂糖,用小火邊熬邊攪拌,將熬好的紅豆汁倒入芋圓中就搞定了
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芋圓怎麼做?做芋圓很簡單,難的是如何在溫暖的天氣裡吃的舒服,五一小長假的天氣偏暖,旅途勞累的時候吃一吃偏涼的甜品,解渴又降燥。所以我強烈推薦芋圓仙草凍,一個口感軟一個口感Q彈,吃起來就兩個字:完美。
芋圓怎麼做?做芋圓很簡單,難的是如何在溫暖的天氣裡吃的舒服,五一小長假的天氣偏暖,旅途勞累的時候吃一吃偏涼的甜品,解渴又降燥。所以我強烈推薦芋圓仙草凍,一個口感軟一個口感Q彈,吃起來就兩個字:完美。
先說芋圓怎麼做。做芋圓最不能少的就是木薯粉,它是芋圓Q彈口感的重要保障,木薯粉和食材的比例1:2就可以了,白糖想放就放,這一點不強求。常見的芋圓顏色就是黃,白,紫,一次可以把這三種顏色做齊,滿足自己的少女心,我就以紫色芋圓為例吧。
紫薯200克,洗乾淨放蒸鍋裡蒸二十分鐘,放涼一點後去皮用勺子壓成泥;
100克木薯粉放進紫薯泥裡,揉成一個光滑的麵糰,然後揪成劑子在案板上戳成長條,再切成小顆粒狀;
撒上木薯粉,來回晃盪,儘量讓每個芋圓都粘上木薯粉,然後裝進保鮮袋裡放進冰箱保存就可以了,等吃的時候再拿出來就可以了。
芋圓怎麼做?做芋圓很簡單,難的是如何在溫暖的天氣裡吃的舒服,五一小長假的天氣偏暖,旅途勞累的時候吃一吃偏涼的甜品,解渴又降燥。所以我強烈推薦芋圓仙草凍,一個口感軟一個口感Q彈,吃起來就兩個字:完美。
先說芋圓怎麼做。做芋圓最不能少的就是木薯粉,它是芋圓Q彈口感的重要保障,木薯粉和食材的比例1:2就可以了,白糖想放就放,這一點不強求。常見的芋圓顏色就是黃,白,紫,一次可以把這三種顏色做齊,滿足自己的少女心,我就以紫色芋圓為例吧。
紫薯200克,洗乾淨放蒸鍋裡蒸二十分鐘,放涼一點後去皮用勺子壓成泥;
100克木薯粉放進紫薯泥裡,揉成一個光滑的麵糰,然後揪成劑子在案板上戳成長條,再切成小顆粒狀;
撒上木薯粉,來回晃盪,儘量讓每個芋圓都粘上木薯粉,然後裝進保鮮袋裡放進冰箱保存就可以了,等吃的時候再拿出來就可以了。
再說芋圓仙草凍怎麼做。這個甜品比較耗時,因為仙草凍必須冷藏一段時間直至跟果凍一樣才行。
20克仙草粉用小半碗水攪勻,然後倒進500克左右的清水裡小火慢煮,不停地攪拌直到濃稠狀態,倒進塑料飯盒裡,放進冰箱冷藏至成型;
冷水入鍋燒開,放進做好的三色芋圓大火煮沸,煮沸後繼續煮一分鐘,然後撈起放入冷水中過涼;
仙草凍用小刀劃成小塊裝進碗裡,把冷水裡的芋圓稍微瀝一下水分放進去,攪拌一下就可以了。嫌單調的還可以在最後澆上濃濃的酸奶,或者水果丁。
芋圓怎麼做?做芋圓很簡單,難的是如何在溫暖的天氣裡吃的舒服,五一小長假的天氣偏暖,旅途勞累的時候吃一吃偏涼的甜品,解渴又降燥。所以我強烈推薦芋圓仙草凍,一個口感軟一個口感Q彈,吃起來就兩個字:完美。
先說芋圓怎麼做。做芋圓最不能少的就是木薯粉,它是芋圓Q彈口感的重要保障,木薯粉和食材的比例1:2就可以了,白糖想放就放,這一點不強求。常見的芋圓顏色就是黃,白,紫,一次可以把這三種顏色做齊,滿足自己的少女心,我就以紫色芋圓為例吧。
紫薯200克,洗乾淨放蒸鍋裡蒸二十分鐘,放涼一點後去皮用勺子壓成泥;
100克木薯粉放進紫薯泥裡,揉成一個光滑的麵糰,然後揪成劑子在案板上戳成長條,再切成小顆粒狀;
撒上木薯粉,來回晃盪,儘量讓每個芋圓都粘上木薯粉,然後裝進保鮮袋裡放進冰箱保存就可以了,等吃的時候再拿出來就可以了。
再說芋圓仙草凍怎麼做。這個甜品比較耗時,因為仙草凍必須冷藏一段時間直至跟果凍一樣才行。
20克仙草粉用小半碗水攪勻,然後倒進500克左右的清水裡小火慢煮,不停地攪拌直到濃稠狀態,倒進塑料飯盒裡,放進冰箱冷藏至成型;
冷水入鍋燒開,放進做好的三色芋圓大火煮沸,煮沸後繼續煮一分鐘,然後撈起放入冷水中過涼;
仙草凍用小刀劃成小塊裝進碗裡,把冷水裡的芋圓稍微瀝一下水分放進去,攪拌一下就可以了。嫌單調的還可以在最後澆上濃濃的酸奶,或者水果丁。
芋圓怎麼做?做芋圓很簡單,難的是如何在溫暖的天氣裡吃的舒服,五一小長假的天氣偏暖,旅途勞累的時候吃一吃偏涼的甜品,解渴又降燥。所以我強烈推薦芋圓仙草凍,一個口感軟一個口感Q彈,吃起來就兩個字:完美。
先說芋圓怎麼做。做芋圓最不能少的就是木薯粉,它是芋圓Q彈口感的重要保障,木薯粉和食材的比例1:2就可以了,白糖想放就放,這一點不強求。常見的芋圓顏色就是黃,白,紫,一次可以把這三種顏色做齊,滿足自己的少女心,我就以紫色芋圓為例吧。
紫薯200克,洗乾淨放蒸鍋裡蒸二十分鐘,放涼一點後去皮用勺子壓成泥;
100克木薯粉放進紫薯泥裡,揉成一個光滑的麵糰,然後揪成劑子在案板上戳成長條,再切成小顆粒狀;
撒上木薯粉,來回晃盪,儘量讓每個芋圓都粘上木薯粉,然後裝進保鮮袋裡放進冰箱保存就可以了,等吃的時候再拿出來就可以了。
再說芋圓仙草凍怎麼做。這個甜品比較耗時,因為仙草凍必須冷藏一段時間直至跟果凍一樣才行。
20克仙草粉用小半碗水攪勻,然後倒進500克左右的清水裡小火慢煮,不停地攪拌直到濃稠狀態,倒進塑料飯盒裡,放進冰箱冷藏至成型;
冷水入鍋燒開,放進做好的三色芋圓大火煮沸,煮沸後繼續煮一分鐘,然後撈起放入冷水中過涼;
仙草凍用小刀劃成小塊裝進碗裡,把冷水裡的芋圓稍微瀝一下水分放進去,攪拌一下就可以了。嫌單調的還可以在最後澆上濃濃的酸奶,或者水果丁。
Hi~大家好,我是櫻桃。現在正是三伏天,非常的炎熱,在炎熱的夏天,是不是都喜歡吃甜品呀,大家都吃些什麼類型的甜品呢,櫻桃在夏天常吃的就是芋圓香芋西米露,煮好以後放到冰箱冷藏,冷藏過後再吃真的非常的好吃哦,那麼芋圓香芋西米露的芋圓是怎麼做的呢,下面櫻桃分享一下自己平時常用的做法。
Hi~大家好,我是櫻桃。現在正是三伏天,非常的炎熱,在炎熱的夏天,是不是都喜歡吃甜品呀,大家都吃些什麼類型的甜品呢,櫻桃在夏天常吃的就是芋圓香芋西米露,煮好以後放到冰箱冷藏,冷藏過後再吃真的非常的好吃哦,那麼芋圓香芋西米露的芋圓是怎麼做的呢,下面櫻桃分享一下自己平時常用的做法。
芋圓怎麼做?
食材配料:紫薯一根,黃心薯一根,木薯粉,白糖
操作步驟:
1:首先將紅薯和紫薯削皮,洗乾淨切小塊分別放到兩個碗中,然後上鍋蒸熟。
2:把蒸熟的紅薯取出來,分別加入適量的白糖(不喜歡吃甜的可以不放)然後攪拌均勻
3:另外取一碗加入木薯粉然後加入溫水和成白色麵糰,然後在紫薯和黃心薯的碗中分別加入適量的木薯粉,然後分別和成紫薯和黃色的麵糰。
4:把麵糰分別拿出來面板上搓成圓長條,用刀切成大小均勻的小麵糰,然後用手逐個揉成圓形。
5:鍋中加入適量的水燒開,然後分別下入不同顏色的芋圓,煮到芋圓全部都浮起來,再煮兩分鐘就可以出鍋了。
6:把芋圓撈到涼水中,多衝洗幾遍(最好是準備一碗冰水,放去冰水裡面浸泡一下更有彈性哦)。等芋圓涼了也要放在水裡浸泡著再放入冰箱,否則芋圓會變的很粉就吃不了了。
以上就是櫻桃製作芋圓的方法,看起來步驟很多,但是做起來其實不難,多做兩次就熟練了,想吃的時候自己就做,非常的方便哦。
Hi~大家好,我是櫻桃。現在正是三伏天,非常的炎熱,在炎熱的夏天,是不是都喜歡吃甜品呀,大家都吃些什麼類型的甜品呢,櫻桃在夏天常吃的就是芋圓香芋西米露,煮好以後放到冰箱冷藏,冷藏過後再吃真的非常的好吃哦,那麼芋圓香芋西米露的芋圓是怎麼做的呢,下面櫻桃分享一下自己平時常用的做法。
芋圓怎麼做?
食材配料:紫薯一根,黃心薯一根,木薯粉,白糖
操作步驟:
1:首先將紅薯和紫薯削皮,洗乾淨切小塊分別放到兩個碗中,然後上鍋蒸熟。
2:把蒸熟的紅薯取出來,分別加入適量的白糖(不喜歡吃甜的可以不放)然後攪拌均勻
3:另外取一碗加入木薯粉然後加入溫水和成白色麵糰,然後在紫薯和黃心薯的碗中分別加入適量的木薯粉,然後分別和成紫薯和黃色的麵糰。
4:把麵糰分別拿出來面板上搓成圓長條,用刀切成大小均勻的小麵糰,然後用手逐個揉成圓形。
5:鍋中加入適量的水燒開,然後分別下入不同顏色的芋圓,煮到芋圓全部都浮起來,再煮兩分鐘就可以出鍋了。
6:把芋圓撈到涼水中,多衝洗幾遍(最好是準備一碗冰水,放去冰水裡面浸泡一下更有彈性哦)。等芋圓涼了也要放在水裡浸泡著再放入冰箱,否則芋圓會變的很粉就吃不了了。
以上就是櫻桃製作芋圓的方法,看起來步驟很多,但是做起來其實不難,多做兩次就熟練了,想吃的時候自己就做,非常的方便哦。
平時大家都喜歡吃芋圓嗎,大家都是怎麼做芋圓的呢,如果有更好的方法可以在評論區和櫻桃一起分享哦,大家一起互相學習,共同進步。
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操作步驟:
1:首先將紅薯和紫薯削皮,洗乾淨切小塊分別放到兩個碗中,然後上鍋蒸熟。
2:把蒸熟的紅薯取出來,分別加入適量的白糖(不喜歡吃甜的可以不放)然後攪拌均勻
3:另外取一碗加入木薯粉然後加入溫水和成白色麵糰,然後在紫薯和黃心薯的碗中分別加入適量的木薯粉,然後分別和成紫薯和黃色的麵糰。
4:把麵糰分別拿出來面板上搓成圓長條,用刀切成大小均勻的小麵糰,然後用手逐個揉成圓形。
5:鍋中加入適量的水燒開,然後分別下入不同顏色的芋圓,煮到芋圓全部都浮起來,再煮兩分鐘就可以出鍋了。
6:把芋圓撈到涼水中,多衝洗幾遍(最好是準備一碗冰水,放去冰水裡面浸泡一下更有彈性哦)。等芋圓涼了也要放在水裡浸泡著再放入冰箱,否則芋圓會變的很粉就吃不了了。
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盼望著,盼望著
五一小長假終於要來啦
連上了好幾天班才修來的假期,當然要好好休息啦!與其頂著烈日出去外面人擠人,不如自己在家做個芋圓糖水消消暑~再來一個葛優躺,舒適~
盼望著,盼望著
五一小長假終於要來啦
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說到糖水,含金量最高的要屬芋圓了。看似簡單樸實,卻在不同的材料的碰撞中創造出豐富的口味,除了最主要的芋圓,還可以加入仙草、薏米、西米、紅豆等等,裝盤時再打上一點冰沙,實在是一份夏天消暑必備的神仙糖水!
盼望著,盼望著
五一小長假終於要來啦
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說到糖水,含金量最高的要屬芋圓了。看似簡單樸實,卻在不同的材料的碰撞中創造出豐富的口味,除了最主要的芋圓,還可以加入仙草、薏米、西米、紅豆等等,裝盤時再打上一點冰沙,實在是一份夏天消暑必備的神仙糖水!
雖然現在想吃一份芋圓,外面買也並不貴。但是自己動手做出來的甜品,吃起來總歸是不一樣的。休閒的假期裡,自己做上一份手工芋圓,本來就是一件放鬆愉快的事,更何況工序也不算複雜,不過就是把其中的各種材料準備好再一起裝盤而已!
盼望著,盼望著
五一小長假終於要來啦
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說到糖水,含金量最高的要屬芋圓了。看似簡單樸實,卻在不同的材料的碰撞中創造出豐富的口味,除了最主要的芋圓,還可以加入仙草、薏米、西米、紅豆等等,裝盤時再打上一點冰沙,實在是一份夏天消暑必備的神仙糖水!
雖然現在想吃一份芋圓,外面買也並不貴。但是自己動手做出來的甜品,吃起來總歸是不一樣的。休閒的假期裡,自己做上一份手工芋圓,本來就是一件放鬆愉快的事,更何況工序也不算複雜,不過就是把其中的各種材料準備好再一起裝盤而已!
那麼,我們就開始吧~
- 食材 -
盼望著,盼望著
五一小長假終於要來啦
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雖然現在想吃一份芋圓,外面買也並不貴。但是自己動手做出來的甜品,吃起來總歸是不一樣的。休閒的假期裡,自己做上一份手工芋圓,本來就是一件放鬆愉快的事,更何況工序也不算複雜,不過就是把其中的各種材料準備好再一起裝盤而已!
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雖然現在想吃一份芋圓,外面買也並不貴。但是自己動手做出來的甜品,吃起來總歸是不一樣的。休閒的假期裡,自己做上一份手工芋圓,本來就是一件放鬆愉快的事,更何況工序也不算複雜,不過就是把其中的各種材料準備好再一起裝盤而已!
那麼,我們就開始吧~
- 食材 -
準備:紅豆、西米、薏米、紫薯、涼白開、五彩豆、椰漿、黑涼粉和煉奶。由於個人口味存在差異,其中未標註的食材按自己喜歡的量放入就好啦,另外還要再準備100g木薯粉,此處沒有拍出哦!
- 步驟 -
1. 適量的紅豆洗淨,加水煮。
盼望著,盼望著
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雖然現在想吃一份芋圓,外面買也並不貴。但是自己動手做出來的甜品,吃起來總歸是不一樣的。休閒的假期裡,自己做上一份手工芋圓,本來就是一件放鬆愉快的事,更何況工序也不算複雜,不過就是把其中的各種材料準備好再一起裝盤而已!
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準備:紅豆、西米、薏米、紫薯、涼白開、五彩豆、椰漿、黑涼粉和煉奶。由於個人口味存在差異,其中未標註的食材按自己喜歡的量放入就好啦,另外還要再準備100g木薯粉,此處沒有拍出哦!
- 步驟 -
1. 適量的紅豆洗淨,加水煮。
2. 200g紫薯洗淨削皮切塊一起蒸
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那麼,我們就開始吧~
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準備:紅豆、西米、薏米、紫薯、涼白開、五彩豆、椰漿、黑涼粉和煉奶。由於個人口味存在差異,其中未標註的食材按自己喜歡的量放入就好啦,另外還要再準備100g木薯粉,此處沒有拍出哦!
- 步驟 -
1. 適量的紅豆洗淨,加水煮。
2. 200g紫薯洗淨削皮切塊一起蒸
3. 20g燒仙草粉加少許水混合均勻,500g水燒開後倒入燒仙草糊中攪拌均勻後再倒入鍋中煮開,倒入方形耐熱盤中待涼。
盼望著,盼望著
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2. 200g紫薯洗淨削皮切塊一起蒸
3. 20g燒仙草粉加少許水混合均勻,500g水燒開後倒入燒仙草糊中攪拌均勻後再倒入鍋中煮開,倒入方形耐熱盤中待涼。
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雖然現在想吃一份芋圓,外面買也並不貴。但是自己動手做出來的甜品,吃起來總歸是不一樣的。休閒的假期裡,自己做上一份手工芋圓,本來就是一件放鬆愉快的事,更何況工序也不算複雜,不過就是把其中的各種材料準備好再一起裝盤而已!
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準備:紅豆、西米、薏米、紫薯、涼白開、五彩豆、椰漿、黑涼粉和煉奶。由於個人口味存在差異,其中未標註的食材按自己喜歡的量放入就好啦,另外還要再準備100g木薯粉,此處沒有拍出哦!
- 步驟 -
1. 適量的紅豆洗淨,加水煮。
2. 200g紫薯洗淨削皮切塊一起蒸
3. 20g燒仙草粉加少許水混合均勻,500g水燒開後倒入燒仙草糊中攪拌均勻後再倒入鍋中煮開,倒入方形耐熱盤中待涼。
4. 鍋中放入適量的水,燒開後一次性倒入西米,用勺子翻拌一下防止黏在一起,煮至水開後三分鐘關火,蓋上蓋子燜十分鐘,再打開火攪拌煮至西米無白點。撈出用水沖洗一遍(沖掉上面一層黏糊糊的凝膠),再倒入冰水泡著。
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- 步驟 -
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3. 20g燒仙草粉加少許水混合均勻,500g水燒開後倒入燒仙草糊中攪拌均勻後再倒入鍋中煮開,倒入方形耐熱盤中待涼。
4. 鍋中放入適量的水,燒開後一次性倒入西米,用勺子翻拌一下防止黏在一起,煮至水開後三分鐘關火,蓋上蓋子燜十分鐘,再打開火攪拌煮至西米無白點。撈出用水沖洗一遍(沖掉上面一層黏糊糊的凝膠),再倒入冰水泡著。
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- 步驟 -
1. 適量的紅豆洗淨,加水煮。
2. 200g紫薯洗淨削皮切塊一起蒸
3. 20g燒仙草粉加少許水混合均勻,500g水燒開後倒入燒仙草糊中攪拌均勻後再倒入鍋中煮開,倒入方形耐熱盤中待涼。
4. 鍋中放入適量的水,燒開後一次性倒入西米,用勺子翻拌一下防止黏在一起,煮至水開後三分鐘關火,蓋上蓋子燜十分鐘,再打開火攪拌煮至西米無白點。撈出用水沖洗一遍(沖掉上面一層黏糊糊的凝膠),再倒入冰水泡著。
5. 紅豆煮好撈出,薏米洗淨浸泡一小時後入鍋煮約半個小時。撈出待涼。
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- 步驟 -
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2. 200g紫薯洗淨削皮切塊一起蒸
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4. 鍋中放入適量的水,燒開後一次性倒入西米,用勺子翻拌一下防止黏在一起,煮至水開後三分鐘關火,蓋上蓋子燜十分鐘,再打開火攪拌煮至西米無白點。撈出用水沖洗一遍(沖掉上面一層黏糊糊的凝膠),再倒入冰水泡著。
5. 紅豆煮好撈出,薏米洗淨浸泡一小時後入鍋煮約半個小時。撈出待涼。
6. 蒸熟的紫薯壓碎倒入100g木薯粉揉均勻,搓成長條切成一小塊,倒入燒開的水中煮至上浮便熟了。撈出倒入冰水泡一下會更Q彈。
盼望著,盼望著
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準備:紅豆、西米、薏米、紫薯、涼白開、五彩豆、椰漿、黑涼粉和煉奶。由於個人口味存在差異,其中未標註的食材按自己喜歡的量放入就好啦,另外還要再準備100g木薯粉,此處沒有拍出哦!
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3. 20g燒仙草粉加少許水混合均勻,500g水燒開後倒入燒仙草糊中攪拌均勻後再倒入鍋中煮開,倒入方形耐熱盤中待涼。
4. 鍋中放入適量的水,燒開後一次性倒入西米,用勺子翻拌一下防止黏在一起,煮至水開後三分鐘關火,蓋上蓋子燜十分鐘,再打開火攪拌煮至西米無白點。撈出用水沖洗一遍(沖掉上面一層黏糊糊的凝膠),再倒入冰水泡著。
5. 紅豆煮好撈出,薏米洗淨浸泡一小時後入鍋煮約半個小時。撈出待涼。
6. 蒸熟的紫薯壓碎倒入100g木薯粉揉均勻,搓成長條切成一小塊,倒入燒開的水中煮至上浮便熟了。撈出倒入冰水泡一下會更Q彈。
盼望著,盼望著
五一小長假終於要來啦
連上了好幾天班才修來的假期,當然要好好休息啦!與其頂著烈日出去外面人擠人,不如自己在家做個芋圓糖水消消暑~再來一個葛優躺,舒適~
說到糖水,含金量最高的要屬芋圓了。看似簡單樸實,卻在不同的材料的碰撞中創造出豐富的口味,除了最主要的芋圓,還可以加入仙草、薏米、西米、紅豆等等,裝盤時再打上一點冰沙,實在是一份夏天消暑必備的神仙糖水!
雖然現在想吃一份芋圓,外面買也並不貴。但是自己動手做出來的甜品,吃起來總歸是不一樣的。休閒的假期裡,自己做上一份手工芋圓,本來就是一件放鬆愉快的事,更何況工序也不算複雜,不過就是把其中的各種材料準備好再一起裝盤而已!
那麼,我們就開始吧~
- 食材 -
準備:紅豆、西米、薏米、紫薯、涼白開、五彩豆、椰漿、黑涼粉和煉奶。由於個人口味存在差異,其中未標註的食材按自己喜歡的量放入就好啦,另外還要再準備100g木薯粉,此處沒有拍出哦!
- 步驟 -
1. 適量的紅豆洗淨,加水煮。
2. 200g紫薯洗淨削皮切塊一起蒸
3. 20g燒仙草粉加少許水混合均勻,500g水燒開後倒入燒仙草糊中攪拌均勻後再倒入鍋中煮開,倒入方形耐熱盤中待涼。
4. 鍋中放入適量的水,燒開後一次性倒入西米,用勺子翻拌一下防止黏在一起,煮至水開後三分鐘關火,蓋上蓋子燜十分鐘,再打開火攪拌煮至西米無白點。撈出用水沖洗一遍(沖掉上面一層黏糊糊的凝膠),再倒入冰水泡著。
5. 紅豆煮好撈出,薏米洗淨浸泡一小時後入鍋煮約半個小時。撈出待涼。
6. 蒸熟的紫薯壓碎倒入100g木薯粉揉均勻,搓成長條切成一小塊,倒入燒開的水中煮至上浮便熟了。撈出倒入冰水泡一下會更Q彈。
盼望著,盼望著
五一小長假終於要來啦
連上了好幾天班才修來的假期,當然要好好休息啦!與其頂著烈日出去外面人擠人,不如自己在家做個芋圓糖水消消暑~再來一個葛優躺,舒適~
說到糖水,含金量最高的要屬芋圓了。看似簡單樸實,卻在不同的材料的碰撞中創造出豐富的口味,除了最主要的芋圓,還可以加入仙草、薏米、西米、紅豆等等,裝盤時再打上一點冰沙,實在是一份夏天消暑必備的神仙糖水!
雖然現在想吃一份芋圓,外面買也並不貴。但是自己動手做出來的甜品,吃起來總歸是不一樣的。休閒的假期裡,自己做上一份手工芋圓,本來就是一件放鬆愉快的事,更何況工序也不算複雜,不過就是把其中的各種材料準備好再一起裝盤而已!
那麼,我們就開始吧~
- 食材 -
準備:紅豆、西米、薏米、紫薯、涼白開、五彩豆、椰漿、黑涼粉和煉奶。由於個人口味存在差異,其中未標註的食材按自己喜歡的量放入就好啦,另外還要再準備100g木薯粉,此處沒有拍出哦!
- 步驟 -
1. 適量的紅豆洗淨,加水煮。
2. 200g紫薯洗淨削皮切塊一起蒸
3. 20g燒仙草粉加少許水混合均勻,500g水燒開後倒入燒仙草糊中攪拌均勻後再倒入鍋中煮開,倒入方形耐熱盤中待涼。
4. 鍋中放入適量的水,燒開後一次性倒入西米,用勺子翻拌一下防止黏在一起,煮至水開後三分鐘關火,蓋上蓋子燜十分鐘,再打開火攪拌煮至西米無白點。撈出用水沖洗一遍(沖掉上面一層黏糊糊的凝膠),再倒入冰水泡著。
5. 紅豆煮好撈出,薏米洗淨浸泡一小時後入鍋煮約半個小時。撈出待涼。
6. 蒸熟的紫薯壓碎倒入100g木薯粉揉均勻,搓成長條切成一小塊,倒入燒開的水中煮至上浮便熟了。撈出倒入冰水泡一下會更Q彈。
7. 凍好的冰塊放入料理機打成冰沙。(可省略)
盼望著,盼望著
五一小長假終於要來啦
連上了好幾天班才修來的假期,當然要好好休息啦!與其頂著烈日出去外面人擠人,不如自己在家做個芋圓糖水消消暑~再來一個葛優躺,舒適~
說到糖水,含金量最高的要屬芋圓了。看似簡單樸實,卻在不同的材料的碰撞中創造出豐富的口味,除了最主要的芋圓,還可以加入仙草、薏米、西米、紅豆等等,裝盤時再打上一點冰沙,實在是一份夏天消暑必備的神仙糖水!
雖然現在想吃一份芋圓,外面買也並不貴。但是自己動手做出來的甜品,吃起來總歸是不一樣的。休閒的假期裡,自己做上一份手工芋圓,本來就是一件放鬆愉快的事,更何況工序也不算複雜,不過就是把其中的各種材料準備好再一起裝盤而已!
那麼,我們就開始吧~
- 食材 -
準備:紅豆、西米、薏米、紫薯、涼白開、五彩豆、椰漿、黑涼粉和煉奶。由於個人口味存在差異,其中未標註的食材按自己喜歡的量放入就好啦,另外還要再準備100g木薯粉,此處沒有拍出哦!
- 步驟 -
1. 適量的紅豆洗淨,加水煮。
2. 200g紫薯洗淨削皮切塊一起蒸
3. 20g燒仙草粉加少許水混合均勻,500g水燒開後倒入燒仙草糊中攪拌均勻後再倒入鍋中煮開,倒入方形耐熱盤中待涼。
4. 鍋中放入適量的水,燒開後一次性倒入西米,用勺子翻拌一下防止黏在一起,煮至水開後三分鐘關火,蓋上蓋子燜十分鐘,再打開火攪拌煮至西米無白點。撈出用水沖洗一遍(沖掉上面一層黏糊糊的凝膠),再倒入冰水泡著。
5. 紅豆煮好撈出,薏米洗淨浸泡一小時後入鍋煮約半個小時。撈出待涼。
6. 蒸熟的紫薯壓碎倒入100g木薯粉揉均勻,搓成長條切成一小塊,倒入燒開的水中煮至上浮便熟了。撈出倒入冰水泡一下會更Q彈。
7. 凍好的冰塊放入料理機打成冰沙。(可省略)
8. 按自己喜歡的材料先後擺放入碗中,倒入少許牛奶和椰漿,放入五彩豆,大功告成!
盼望著,盼望著
五一小長假終於要來啦
連上了好幾天班才修來的假期,當然要好好休息啦!與其頂著烈日出去外面人擠人,不如自己在家做個芋圓糖水消消暑~再來一個葛優躺,舒適~
說到糖水,含金量最高的要屬芋圓了。看似簡單樸實,卻在不同的材料的碰撞中創造出豐富的口味,除了最主要的芋圓,還可以加入仙草、薏米、西米、紅豆等等,裝盤時再打上一點冰沙,實在是一份夏天消暑必備的神仙糖水!
雖然現在想吃一份芋圓,外面買也並不貴。但是自己動手做出來的甜品,吃起來總歸是不一樣的。休閒的假期裡,自己做上一份手工芋圓,本來就是一件放鬆愉快的事,更何況工序也不算複雜,不過就是把其中的各種材料準備好再一起裝盤而已!
那麼,我們就開始吧~
- 食材 -
準備:紅豆、西米、薏米、紫薯、涼白開、五彩豆、椰漿、黑涼粉和煉奶。由於個人口味存在差異,其中未標註的食材按自己喜歡的量放入就好啦,另外還要再準備100g木薯粉,此處沒有拍出哦!
- 步驟 -
1. 適量的紅豆洗淨,加水煮。
2. 200g紫薯洗淨削皮切塊一起蒸
3. 20g燒仙草粉加少許水混合均勻,500g水燒開後倒入燒仙草糊中攪拌均勻後再倒入鍋中煮開,倒入方形耐熱盤中待涼。
4. 鍋中放入適量的水,燒開後一次性倒入西米,用勺子翻拌一下防止黏在一起,煮至水開後三分鐘關火,蓋上蓋子燜十分鐘,再打開火攪拌煮至西米無白點。撈出用水沖洗一遍(沖掉上面一層黏糊糊的凝膠),再倒入冰水泡著。
5. 紅豆煮好撈出,薏米洗淨浸泡一小時後入鍋煮約半個小時。撈出待涼。
6. 蒸熟的紫薯壓碎倒入100g木薯粉揉均勻,搓成長條切成一小塊,倒入燒開的水中煮至上浮便熟了。撈出倒入冰水泡一下會更Q彈。
7. 凍好的冰塊放入料理機打成冰沙。(可省略)
8. 按自己喜歡的材料先後擺放入碗中,倒入少許牛奶和椰漿,放入五彩豆,大功告成!
盼望著,盼望著
五一小長假終於要來啦
連上了好幾天班才修來的假期,當然要好好休息啦!與其頂著烈日出去外面人擠人,不如自己在家做個芋圓糖水消消暑~再來一個葛優躺,舒適~
說到糖水,含金量最高的要屬芋圓了。看似簡單樸實,卻在不同的材料的碰撞中創造出豐富的口味,除了最主要的芋圓,還可以加入仙草、薏米、西米、紅豆等等,裝盤時再打上一點冰沙,實在是一份夏天消暑必備的神仙糖水!
雖然現在想吃一份芋圓,外面買也並不貴。但是自己動手做出來的甜品,吃起來總歸是不一樣的。休閒的假期裡,自己做上一份手工芋圓,本來就是一件放鬆愉快的事,更何況工序也不算複雜,不過就是把其中的各種材料準備好再一起裝盤而已!
那麼,我們就開始吧~
- 食材 -
準備:紅豆、西米、薏米、紫薯、涼白開、五彩豆、椰漿、黑涼粉和煉奶。由於個人口味存在差異,其中未標註的食材按自己喜歡的量放入就好啦,另外還要再準備100g木薯粉,此處沒有拍出哦!
- 步驟 -
1. 適量的紅豆洗淨,加水煮。
2. 200g紫薯洗淨削皮切塊一起蒸
3. 20g燒仙草粉加少許水混合均勻,500g水燒開後倒入燒仙草糊中攪拌均勻後再倒入鍋中煮開,倒入方形耐熱盤中待涼。
4. 鍋中放入適量的水,燒開後一次性倒入西米,用勺子翻拌一下防止黏在一起,煮至水開後三分鐘關火,蓋上蓋子燜十分鐘,再打開火攪拌煮至西米無白點。撈出用水沖洗一遍(沖掉上面一層黏糊糊的凝膠),再倒入冰水泡著。
5. 紅豆煮好撈出,薏米洗淨浸泡一小時後入鍋煮約半個小時。撈出待涼。
6. 蒸熟的紫薯壓碎倒入100g木薯粉揉均勻,搓成長條切成一小塊,倒入燒開的水中煮至上浮便熟了。撈出倒入冰水泡一下會更Q彈。
7. 凍好的冰塊放入料理機打成冰沙。(可省略)
8. 按自己喜歡的材料先後擺放入碗中,倒入少許牛奶和椰漿,放入五彩豆,大功告成!
第一步:蒸。
將紫薯、紅薯、香芋洗淨去皮,根據需要切成小塊上鍋蒸熟,用筷子插一下就知道熟沒熟了,實在看不出就吃一塊試試,蒸熟後用各種你能想到的方法把它搗成泥~
注意:最好是隔水蒸,直接放水裡煮也可以但是水分會比較多,後面用到的木薯粉會多一些,正常比例是2:1,就是200g的紅薯就用大概100g的木薯粉,我這裡香芋、紫薯、紅薯都是大概200g,各用100g木薯粉就差不多,這個也看你搗的薯泥的乾溼程度,視情況彈性用量。
第二步:揉。
放入食材重量一半的木薯粉和適量白糖(木薯粉可以邊揉邊加),然後使勁兒揉,揉成麵糰,太乾就加點水或者牛奶,感覺溼了可以加點木薯粉。滾啊滾,滾成長條,然後切成小段。揉成小圓球也行,形狀隨意,您開心就好。切好後撒點木薯粉防止粘粘。
第三步:煮。
鍋里加水煮沸,水沸後下入芋圓,煮到芋圓浮起來後再煮兩分鐘,撈起來過涼水,最好過個兩三遍涼水,增加芋圓的Q彈性。最後加入自己喜歡的水果,淋上椰汁,就大功告成啦!(VX公眾號上有更多更詳細的美食教程,名字見圖片水印)
第一步:蒸。
將紫薯、紅薯、香芋洗淨去皮,根據需要切成小塊上鍋蒸熟,用筷子插一下就知道熟沒熟了,實在看不出就吃一塊試試,蒸熟後用各種你能想到的方法把它搗成泥~
注意:最好是隔水蒸,直接放水裡煮也可以但是水分會比較多,後面用到的木薯粉會多一些,正常比例是2:1,就是200g的紅薯就用大概100g的木薯粉,我這裡香芋、紫薯、紅薯都是大概200g,各用100g木薯粉就差不多,這個也看你搗的薯泥的乾溼程度,視情況彈性用量。
第二步:揉。
放入食材重量一半的木薯粉和適量白糖(木薯粉可以邊揉邊加),然後使勁兒揉,揉成麵糰,太乾就加點水或者牛奶,感覺溼了可以加點木薯粉。滾啊滾,滾成長條,然後切成小段。揉成小圓球也行,形狀隨意,您開心就好。切好後撒點木薯粉防止粘粘。
第三步:煮。
鍋里加水煮沸,水沸後下入芋圓,煮到芋圓浮起來後再煮兩分鐘,撈起來過涼水,最好過個兩三遍涼水,增加芋圓的Q彈性。最後加入自己喜歡的水果,淋上椰汁,就大功告成啦!(VX公眾號上有更多更詳細的美食教程,名字見圖片水印)
第一步:蒸。
將紫薯、紅薯、香芋洗淨去皮,根據需要切成小塊上鍋蒸熟,用筷子插一下就知道熟沒熟了,實在看不出就吃一塊試試,蒸熟後用各種你能想到的方法把它搗成泥~
注意:最好是隔水蒸,直接放水裡煮也可以但是水分會比較多,後面用到的木薯粉會多一些,正常比例是2:1,就是200g的紅薯就用大概100g的木薯粉,我這裡香芋、紫薯、紅薯都是大概200g,各用100g木薯粉就差不多,這個也看你搗的薯泥的乾溼程度,視情況彈性用量。
第二步:揉。
放入食材重量一半的木薯粉和適量白糖(木薯粉可以邊揉邊加),然後使勁兒揉,揉成麵糰,太乾就加點水或者牛奶,感覺溼了可以加點木薯粉。滾啊滾,滾成長條,然後切成小段。揉成小圓球也行,形狀隨意,您開心就好。切好後撒點木薯粉防止粘粘。
第三步:煮。
鍋里加水煮沸,水沸後下入芋圓,煮到芋圓浮起來後再煮兩分鐘,撈起來過涼水,最好過個兩三遍涼水,增加芋圓的Q彈性。最後加入自己喜歡的水果,淋上椰汁,就大功告成啦!(VX公眾號上有更多更詳細的美食教程,名字見圖片水印)
第一步:蒸。
將紫薯、紅薯、香芋洗淨去皮,根據需要切成小塊上鍋蒸熟,用筷子插一下就知道熟沒熟了,實在看不出就吃一塊試試,蒸熟後用各種你能想到的方法把它搗成泥~
注意:最好是隔水蒸,直接放水裡煮也可以但是水分會比較多,後面用到的木薯粉會多一些,正常比例是2:1,就是200g的紅薯就用大概100g的木薯粉,我這裡香芋、紫薯、紅薯都是大概200g,各用100g木薯粉就差不多,這個也看你搗的薯泥的乾溼程度,視情況彈性用量。
第二步:揉。
放入食材重量一半的木薯粉和適量白糖(木薯粉可以邊揉邊加),然後使勁兒揉,揉成麵糰,太乾就加點水或者牛奶,感覺溼了可以加點木薯粉。滾啊滾,滾成長條,然後切成小段。揉成小圓球也行,形狀隨意,您開心就好。切好後撒點木薯粉防止粘粘。
第三步:煮。
鍋里加水煮沸,水沸後下入芋圓,煮到芋圓浮起來後再煮兩分鐘,撈起來過涼水,最好過個兩三遍涼水,增加芋圓的Q彈性。最後加入自己喜歡的水果,淋上椰汁,就大功告成啦!(VX公眾號上有更多更詳細的美食教程,名字見圖片水印)
第一步:蒸。
將紫薯、紅薯、香芋洗淨去皮,根據需要切成小塊上鍋蒸熟,用筷子插一下就知道熟沒熟了,實在看不出就吃一塊試試,蒸熟後用各種你能想到的方法把它搗成泥~
注意:最好是隔水蒸,直接放水裡煮也可以但是水分會比較多,後面用到的木薯粉會多一些,正常比例是2:1,就是200g的紅薯就用大概100g的木薯粉,我這裡香芋、紫薯、紅薯都是大概200g,各用100g木薯粉就差不多,這個也看你搗的薯泥的乾溼程度,視情況彈性用量。
第二步:揉。
放入食材重量一半的木薯粉和適量白糖(木薯粉可以邊揉邊加),然後使勁兒揉,揉成麵糰,太乾就加點水或者牛奶,感覺溼了可以加點木薯粉。滾啊滾,滾成長條,然後切成小段。揉成小圓球也行,形狀隨意,您開心就好。切好後撒點木薯粉防止粘粘。
第三步:煮。
鍋里加水煮沸,水沸後下入芋圓,煮到芋圓浮起來後再煮兩分鐘,撈起來過涼水,最好過個兩三遍涼水,增加芋圓的Q彈性。最後加入自己喜歡的水果,淋上椰汁,就大功告成啦!(VX公眾號上有更多更詳細的美食教程,名字見圖片水印)
第一步:蒸。
將紫薯、紅薯、香芋洗淨去皮,根據需要切成小塊上鍋蒸熟,用筷子插一下就知道熟沒熟了,實在看不出就吃一塊試試,蒸熟後用各種你能想到的方法把它搗成泥~
注意:最好是隔水蒸,直接放水裡煮也可以但是水分會比較多,後面用到的木薯粉會多一些,正常比例是2:1,就是200g的紅薯就用大概100g的木薯粉,我這裡香芋、紫薯、紅薯都是大概200g,各用100g木薯粉就差不多,這個也看你搗的薯泥的乾溼程度,視情況彈性用量。
第二步:揉。
放入食材重量一半的木薯粉和適量白糖(木薯粉可以邊揉邊加),然後使勁兒揉,揉成麵糰,太乾就加點水或者牛奶,感覺溼了可以加點木薯粉。滾啊滾,滾成長條,然後切成小段。揉成小圓球也行,形狀隨意,您開心就好。切好後撒點木薯粉防止粘粘。
第三步:煮。
鍋里加水煮沸,水沸後下入芋圓,煮到芋圓浮起來後再煮兩分鐘,撈起來過涼水,最好過個兩三遍涼水,增加芋圓的Q彈性。最後加入自己喜歡的水果,淋上椰汁,就大功告成啦!(VX公眾號上有更多更詳細的美食教程,名字見圖片水印)
第一步:蒸。
將紫薯、紅薯、香芋洗淨去皮,根據需要切成小塊上鍋蒸熟,用筷子插一下就知道熟沒熟了,實在看不出就吃一塊試試,蒸熟後用各種你能想到的方法把它搗成泥~
注意:最好是隔水蒸,直接放水裡煮也可以但是水分會比較多,後面用到的木薯粉會多一些,正常比例是2:1,就是200g的紅薯就用大概100g的木薯粉,我這裡香芋、紫薯、紅薯都是大概200g,各用100g木薯粉就差不多,這個也看你搗的薯泥的乾溼程度,視情況彈性用量。
第二步:揉。
放入食材重量一半的木薯粉和適量白糖(木薯粉可以邊揉邊加),然後使勁兒揉,揉成麵糰,太乾就加點水或者牛奶,感覺溼了可以加點木薯粉。滾啊滾,滾成長條,然後切成小段。揉成小圓球也行,形狀隨意,您開心就好。切好後撒點木薯粉防止粘粘。
第三步:煮。
鍋里加水煮沸,水沸後下入芋圓,煮到芋圓浮起來後再煮兩分鐘,撈起來過涼水,最好過個兩三遍涼水,增加芋圓的Q彈性。最後加入自己喜歡的水果,淋上椰汁,就大功告成啦!(VX公眾號上有更多更詳細的美食教程,名字見圖片水印)
芋圓是一種很流行的甜點,家裡的大人小孩都喜歡吃,食材和布驟又很簡單,所以經常做。今天我也跟大家分享一下自己的做法。
準備材料:紅薯一小塊、木薯粉適量、水
芋圓是一種很流行的甜點,家裡的大人小孩都喜歡吃,食材和布驟又很簡單,所以經常做。今天我也跟大家分享一下自己的做法。
準備材料:紅薯一小塊、木薯粉適量、水
步驟:將紅薯切片下鍋蒸熟,趁熱壓成泥再一點點加入木薯粉,直到溼潤又不沾手的狀態就好了。然後搓成一個一個的小丸子,芋圓算是做好了。如果做多了,可以放速凍冷藏。
芋圓是一種很流行的甜點,家裡的大人小孩都喜歡吃,食材和布驟又很簡單,所以經常做。今天我也跟大家分享一下自己的做法。
準備材料:紅薯一小塊、木薯粉適量、水
步驟:將紅薯切片下鍋蒸熟,趁熱壓成泥再一點點加入木薯粉,直到溼潤又不沾手的狀態就好了。然後搓成一個一個的小丸子,芋圓算是做好了。如果做多了,可以放速凍冷藏。
芋圓做好就等水開下鍋煮,看到芋圓漲大,全部浮上來就是煮熟了,然後將它們撈出放入事先準備的冰水裡,口感才會更加Q彈。
芋圓是一種很流行的甜點,家裡的大人小孩都喜歡吃,食材和布驟又很簡單,所以經常做。今天我也跟大家分享一下自己的做法。
準備材料:紅薯一小塊、木薯粉適量、水
步驟:將紅薯切片下鍋蒸熟,趁熱壓成泥再一點點加入木薯粉,直到溼潤又不沾手的狀態就好了。然後搓成一個一個的小丸子,芋圓算是做好了。如果做多了,可以放速凍冷藏。
芋圓做好就等水開下鍋煮,看到芋圓漲大,全部浮上來就是煮熟了,然後將它們撈出放入事先準備的冰水裡,口感才會更加Q彈。
做好的芋圓可以選擇加進自己喜歡的食材,如椰汁、牛奶、龜苓膏、蜂蜜、紅糖水等,味道真的太棒了,特別是夏天的消暑神器!
芋圓是一種很流行的甜點,家裡的大人小孩都喜歡吃,食材和布驟又很簡單,所以經常做。今天我也跟大家分享一下自己的做法。
準備材料:紅薯一小塊、木薯粉適量、水
步驟:將紅薯切片下鍋蒸熟,趁熱壓成泥再一點點加入木薯粉,直到溼潤又不沾手的狀態就好了。然後搓成一個一個的小丸子,芋圓算是做好了。如果做多了,可以放速凍冷藏。
芋圓做好就等水開下鍋煮,看到芋圓漲大,全部浮上來就是煮熟了,然後將它們撈出放入事先準備的冰水裡,口感才會更加Q彈。
做好的芋圓可以選擇加進自己喜歡的食材,如椰汁、牛奶、龜苓膏、蜂蜜、紅糖水等,味道真的太棒了,特別是夏天的消暑神器!
1.芋頭去皮、切塊,將紅薯、紫薯、芋頭蒸20分鐘後搗成泥,加木薯粉,揉成光滑的麵糰。
2.將麵糰揉成細長條,切成小劑子,水開後分別下鍋煮,飄起再煮一分鐘,撈出後放冷水裡浸泡。
3.將紅豆下鍋煮20分鐘,加紅糖做紅豆湯。在芋圓上澆上紅豆湯或者牛奶椰汁,芋圓就做好啦。
1.芋頭去皮、切塊,將紅薯、紫薯、芋頭蒸20分鐘後搗成泥,加木薯粉,揉成光滑的麵糰。
2.將麵糰揉成細長條,切成小劑子,水開後分別下鍋煮,飄起再煮一分鐘,撈出後放冷水裡浸泡。
3.將紅豆下鍋煮20分鐘,加紅糖做紅豆湯。在芋圓上澆上紅豆湯或者牛奶椰汁,芋圓就做好啦。
1.芋頭去皮、切塊,將紅薯、紫薯、芋頭蒸20分鐘後搗成泥,加木薯粉,揉成光滑的麵糰。
2.將麵糰揉成細長條,切成小劑子,水開後分別下鍋煮,飄起再煮一分鐘,撈出後放冷水裡浸泡。
3.將紅豆下鍋煮20分鐘,加紅糖做紅豆湯。在芋圓上澆上紅豆湯或者牛奶椰汁,芋圓就做好啦。
1.芋頭去皮、切塊,將紅薯、紫薯、芋頭蒸20分鐘後搗成泥,加木薯粉,揉成光滑的麵糰。
2.將麵糰揉成細長條,切成小劑子,水開後分別下鍋煮,飄起再煮一分鐘,撈出後放冷水裡浸泡。
3.將紅豆下鍋煮20分鐘,加紅糖做紅豆湯。在芋圓上澆上紅豆湯或者牛奶椰汁,芋圓就做好啦。
1.紅薯去皮,切薄片,切好後裝盤。放入鍋中蒸幾分鐘後放入碗中搗碎,加入澱粉。
2.加入半碗水繼續攪拌,加入麵粉,揉成麵糰,搓成長條,切成劑子,揉成圓形。
3.鍋中倒水,煮沸後倒入麵糰,煮熟後撈出,加入椰奶,或仙草汁芋圓就完成啦。