有種野菜，農村人拿來餵雞，城裡人做美食，許多人不知有藥用價值 - 資訊定製

有種野菜，農村人拿來餵雞，城裡人做美食，許多人不知有藥用價值

有種野菜，農村人拿來餵雞，城裡人做美食，許多人不知有藥用價值

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泥腿子攝影師

1/8 在田間地頭隨處可一種野菜，馬齒莧，在農村人眼中它只是野菜中其種之一，司空見貫，是餵雞鴨的好飼料，卻不知馬齒莧是種中藥材，有很重要的藥有價值。

2/8 我們就來認識下它吧，馬齒莧，它又叫馬齒草、馬齒菜、馬莧、長壽菜等二三十種各字。

3/8 馬齒莧具有清熱解毒，散血消腫。治熱痢濃血，熱淋等。用於溼熱所致的腹洩，痢疾，常配黃蓮，木香。內服或搗汁外敷治痛腫。亦用於便血，子宮出血，用於止血。

4/8 馬齒莧，生長於瓜田，菜地，果園，渠邊等地，抗旱能力強，隨處可見。只需一把瓜鏟就可以挖到。

5/8 久居城裡的美女來到地裡挖馬齒莧，回去加工成美食，既可滿足新鮮口味又有保健作用，又豐富了業餘時間緩解工作壓力，一舉三得，樂不勝收。

6/8 馬齒莧可蒸炒涼拌多種吃法。洗乾淨的馬齒莧用開水燥幾分鐘，然後切成小段，配上紅辣椒絲，蔥沫，香菜，醋，香油等涼拌，就成為飯桌上一道美味佳餚。

7/8 最普通的做法，把馬齒莧清洗乾淨切成小段，拌上面粉在鏊子上烙成菜餅，還可以把馬齒莧配上雞蛋韭菜等其它青菜蒸成菜卷，吃時沾點醋水，非常可口。

8/8 並不是所有人都適於使用馬齒莧，有3種人不宜使用：馬齒莧屬於寒性食物，體寒或胃寒的人不宜食用。本身就有腹瀉的人不宜食用。孕婦不宜食用。如果你想食用由馬齒莧製作的美食，一定要知道自己的身體是否適應馬齒莧的寒性奧。

2019-06-10

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