吉林八大怪是指的哪八怪，這句老話真正的含義是什麼？
說起“吉林八大怪”，這句老人口中常說的老話，想必很多吉林人都不陌生。
但是，能瞭解八大怪究竟指的是哪八怪，及其中含義的人少之又少，小編這就給家鄉的父老鄉親們普及一下這個常識。
窗戶紙糊在外——智慧
糊窗戶紙，早前冬季北方人的一項禦寒措施。所謂糊在外面，即糊的方法是將兩張窗戶紙中間夾上網狀麻繩，糊在一起，然後再糊到窗櫺上，再在窗紙上均勻地塗上豆油，紙幹後，挺闊結實。為什麼不糊在裡面？因為冬季窗戶已返霜，若糊在內容易被窗框所存潮氣浸破。
大姑娘叼菸袋——孝順
在老人抽菸前，細心的女兒或媳婦兒，往往會拿起菸袋給老人裝上煙，劃火點上後，他們通常會先抽上一口，來確認煙桿通不通，透不透氣。確認透氣後，她們會拿小手絹將菸袋嘴兒擦一擦，最後再恭恭敬敬地遞給老人。所以才會出現姑娘叼菸袋的“怪現象。
反穿皮襖毛朝外——能吃苦
東北的冬天一般都在零下30度左右，風大雪大，因此東北人喜歡穿動物的皮毛製成的衣服來防寒。皮襖反穿，雪落在毛上就會自然滑落，皮襖也就不會被雪打溼。這對於在風雪天氣還需要堅持待在戶外工作的車老闆、獵戶們，無非是最佳選擇。
養活孩子吊起來——勤勞
北方民族早期婦女和男人一塊外出勞作，為了照料方便，孩子從小就隨著父母外出，“繩之以板”掛在馬上。即便在家，婦女也願意選擇將孩子的搖籃吊在房樑上，一則可以解放雙手做家務活，另外還可以防止孩子被動物咬傷。
草坯房籬笆寨——儉樸
北方生長著一種叫羊草的植物，一米多高，杆徑如南方毛竹。就此取材，用草和著泥，一層層拍打在房蓋上，即節約成本，草的光滑又可以來防雨防雪。同樣也是就地取材，將樹木從中間一劈兩半，做成柵欄代替了院牆。
狗皮帽子頭上戴——務實
東北天冷，必須戴帽子，保暖性更好的皮帽是首選。狐狸皮帽、貉子皮帽，這些都太貴，尋常老百姓買不起。狗皮則不同，雖然沒有貂毛、貉毛華美，但狗皮成本低廉且防潮性能極佳、結實耐用，因此反而成為更多人的選擇。
大缸小缸漬酸菜——實在
冬天白菜不易儲存，在早前冬長夏短生產力低下的東北，大白菜很難保鮮。於是，東北人就創造性地發明了通過醃漬來儲存白菜的方法。把白菜洗淨，晾晒幾天，放在大缸裡，撒上大鹽，倒上涼水沒過白菜，然後將大塊石頭壓住白菜，40天白菜變成了酸菜。這樣，冬天的維生素就有了著落。
冬包豆包講鬼怪——慈愛
豆包，冬令食物，因為美味香甜且耐嚼抗餓，頗受東北人喜歡。豆包多在臘月製作。從黃米磨粉、陶盆和麵再到熬煮豆餡、包裹成形，製作豆包不僅工序繁瑣，且製作量比較大，因為大人們通常都會喊自家孩子們來幫忙。擔心孩子們沒耐性，更擔心孩子們幹活時無聊，父母通常就一邊包豆包，一邊給孩子們講他們充滿奇幻的鬼怪故事。故事講完了，豆包也包好下鍋了。豆包出鍋，一家人圍坐，將熱豆包沾上白糖，送進嘴裡，甜甜蜜蜜地盼著新年的到來。
時過境遷，雖然除了豆包、酸菜，作為東北特色飲食被保存了下來，其他“怪像”已難覓蹤跡，小編相信，蘊藏此間的吉林魂從未被隱沒，定會薪火相傳。
東北八大怪：窗戶紙糊在外 大姑娘叼菸袋 反穿皮襖毛朝外 養個孩子吊起來 狗皮帽子頭上戴 草坯房子籬笆寨 大缸小缸淹酸菜 冬天包豆講鬼怪
1、大缸小缸醃酸菜。在三四十年前的東北不要說農村就是城市從漫長的冬季到春天的主要蔬菜品種也只有土豆、白菜、蘿蔔、鹹菜和乾菜，再就是家家戶戶都淹制的酸菜。酸菜是全國很多地方都醃製的一種菜品，通過醃製達到菜品延長保存時間的目的同時改變了菜品本來風味。東北的酸菜主要指的是酸白菜當然也有酸蘿蔔，東北人傳統的淹酸菜的方法簡單，在我們吉林省中部正式開始淹酸菜時間10月下旬（也有十月初開始的，但是那時的白菜糖分積存少醃出來的酸菜口感不好），選擇高幫壯心的白菜去掉老幫修平根部削去大部分綠葉，在沸水中燙一下殺青取出放入冷水中投涼洗淨放在架子上瀝淨水分緊實的碼放在缸中，上面壓上片石蓋上蓋簾防護灰塵落入過24小時加入清水沒過菜面，取水器皿嚴防沾油避免腐爛，室內常溫下一個月後就可食用。酸菜也是東北人喜歡吃的菜，典型菜是酸菜燉粉條汆白肉，加入幾片血腸口味更佳，酸菜豬肉餡的餃子也是東北人的最愛。現在農村家家都有冰箱，清明過後天氣漸暖於是大家把沒有吃完的酸菜取出切成細絲去除少部分水裝入袋中一小包一小包放入冰箱中冷凍，這樣夏天就可以吃到冬天的酸菜，雖然副食店有賣的酸菜但是口感遠沒有自家醃製的酸菜好。
2、大姑娘叼菸袋。這種習俗消失至少五十年了，產生這種情況有兩個原因，其一是在那地廣人稀的年代草莽叢生人們為了防蛇都抽旱菸，大人們抽菸孩子們自然受薰染。其二是女孩子不念書呆在家裡幫助大人幹一點力所能及的事情，其中也包括幫助大人以及客人用大煙袋裝煙、點火，那個年代過來的人都知道一年四季都捨不得用火柴，冬天裡點菸用火盆裡的火炭，春秋用灶膛裡的餘火夏天用火繩點菸，點火之中必須要抽幾口否則點不著火，時間長了有的女孩即偷偷的用大煙袋抽起煙來但畢竟是少數不普遍，在這一期間她們也在大人的指教下學會了一些禮節，為結婚後當媳婦給公婆和客人裝煙打下基礎。
3、反穿皮襖毛朝外。東北風大天冷人所共知，在寒冷的冬季皮衣自然是防寒的首選，在冬天裡幹活的人過去只有跑大車的車老闆、獵人和伐木工，他們為了方便才反穿皮襖，嚴格的說那是馬夾東北話叫坎肩沒有袖子的短皮衣套在棉襖的外邊，沒有袖子手臂活動方便幹活，冷的時候就毛朝裡穿熱了就毛朝外穿，沒有反正面之分不用釦子是帶子系的，所用材質是經過鞣製的老山羊皮縫製不用布面，厚重耐拉扯價錢便宜。
4、養活孩子吊起來。其實就是給小孩掛悠車，悠車用薄木片彎制三尺來長一尺來高二尺來寬兩頭稍微上翹下部有底就是一張嬰兒床，左右相對有四個鐵環用來拴繩子掛在檁條上外部刷紅漆畫吉祥圖案。這個習俗也已經消失三十多年了，實行計劃生育家家孩子少了婦女們沒有那些針線活有閒工夫哄孩子。土房變成磚瓦房天棚上沒有地方掛悠車，在過去到了夏天有小孩的人家都掛上悠車，讓小孩在悠車中睡覺、玩耍更涼爽，有老人或大一點的孩子照看著慢慢的蕩幾下悠車，孩子的母親就可以騰出時間幹針線活。悠車在閒置時裡面不能是空著的必須裝點東西，鄰里相互借用、送還時同樣裡面要裝東西哪怕一塊坯頭也行，有個忌諱在其中：悠車空了孩子沒了。
5、狗皮帽子頭上戴。這個習俗消失有50來年了，狗皮帽子便宜耐用伸手普通百姓歡迎，但是滿族人除外（滿族人不吃狗肉不穿戴狗皮），做帽子的狗皮就是東北當地的土狗，這種狗體型大、毛長繁殖力強，要做帽子的狗皮必須在農曆小雪節氣以後把狗勒死剝皮鞣製。文革期間各個大隊都有打狗隊東北的土狗一下子絕種了，做帽子的材料也就斷了。
6、窗戶紙糊在外。已近消失50年紙糊的窗戶，是玻璃窗的普及使之絕跡。糊窗戶用的紙是專用的紙使用的原料有舊棉布、棉絮、碎麻頭、舊書報紙打成漿手抄成紙，窗戶紙又分單雙兩種，單窗戶紙又叫小窗戶紙做工精細比較白是經濟條件好的人家一春秋兩季糊窗戶用的，解放前還有人用它書寫契約。普通人家只有在農曆七月下旬天氣漸涼雨水減少才糊窗戶，提前把窗戶扇刷洗乾淨去掉殘留的紙片晾乾，選擇無風晴朗的天氣取下窗戶扇在朝外一面的窗櫺上抹漿糊必須一點不落都抹到，再把窗戶直平整地貼在窗櫺上用手把紙與每個窗櫺按實。一般人家都用的都是雙窗戶紙因為便宜，紙質粗糙較厚，可以看到原料廢紙完整的鉛字、細碎的棉布絲、麻絲，送到陽光下晾乾即取回，否則繼續暴晒窗戶紙會爆裂，不論是用那種窗戶紙糊窗戶都必須上油，豆油、小麻子油都可以用以小麻籽油為上，因為要比豆油油出的窗戶要亮，用雞毛翎把油稀疏均勻撣在窗戶紙上放在一旁任其慢慢沁潤，沁潤好的窗戶又亮又能防輕微的雨水，窗戶紙糊在外邊雖然能夠防止被風吹下來但是不能抵抗大雨澆，所以家家夏天屋簷下都掛著一卷秫秸簾每當颳風下雨除了關上窗戶外還要放下簾子，冬天晚上窗戶外掛上穀草簾子，總之就是想辦法延長窗戶紙使用壽命。
7、草坯房子籬笆寨。草坯房子是東北人因陋就簡、就地取材建造住房多種方式的其中一種，籬笆寨也是如此，用簡易的材料編織出一塊屬於自己家的區域，種植蔬菜，養殖畜禽，經過改革開放30多年的建設，磚瓦房、磚院牆完全取代了“草坯房子籬笆寨”。
8、冬天豆包講鬼怪。粘食是東北老一代人愛吃的食物，豆包又是諸多粘食製作方便的一種，上世紀六十年代以前家家人口都較多，細糧很少還要留著招待客人，粘食就成了粗糧中的細糧，逢年遇節吃豆包就是改善伙食。冬天裡蒸豆包是為過年做準備夠一家人吃一個多月，一家人淘的粘米除了必須蒸的年糕之外都要蒸豆包凍上儲存必須大家相互幫忙，大人們攥豆餡，包豆包、裝鍋、起鍋緊忙活、大孩子幫著包包米葉，只有講故事才能戀住他們，否則他們才沒有耐心幹下去，於是便有了“冬天豆包講鬼怪”。而今的農村細糧是主食，一些年青人不再喜歡吃粘食，喜歡吃豆包的人家到了十一月初就開始淘米蒸豆包，家家人口少只是為了吃個稀罕一家也就淘米一二十斤，不用別人幫忙一天就蒸完了豆包，電視裡的節目挑著看誰還聽那些陳芝麻爛穀子，坐在一起包豆包講鬼怪自然也沒了。不知誰總結出以上東北的八大怪，其實這些被外鄉人看著“怪”的事情而我們身臨其境卻不覺得怪，更覺得理當如此，這些怪的產生是人們適應生存環境的一種本能、一種創造和發揮，這就是自然規律，物競天擇適者生存。