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我用大白兔奶糖做了蛋糕卷！24圖教你做超級網紅大白兔奶凍蛋糕卷
水晶般透明愛吃SHA
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最近很火的大白兔元素，做了大白兔奶凍蛋糕卷，細膩的天使蛋糕卷，濃郁的大白兔奶油，加上Q彈的大白兔奶凍，是幸福的味道.
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天使蛋糕卷：蛋白130克，低筋麵粉40克，奶粉30克，白砂糖40克（蛋清30克，蛋黃10克），色拉油40克，牛奶50克，檸檬汁幾滴\n大白兔奶凍：淡奶油100克，牛奶100克，吉利丁片5克，大白兔奶糖5顆\n大白兔奶油：淡奶油150克，牛奶100克，大白兔奶糖8顆\n大白兔夾心奶油：淡奶油150克，大白兔奶油
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先來做奶凍，淡奶油和牛奶混合倒入鍋裡\n
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\n加入大白兔奶糖\n
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\n小火加熱，邊加熱邊攪拌，攪拌至奶糖融化，放涼至不燙手的狀態，放入泡軟的吉利丁片攪拌\n
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\n做好的奶凍液倒入模具，冰箱冷藏過夜\n
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\n來做大白兔奶油，淡奶油中加入牛奶，繼續加入大白兔奶糖\n
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\n小火加熱至奶糖融化，放涼後冰箱冷藏過夜\n
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\n冷藏好的大白兔奶油中加入淡奶油\n
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\n打蛋器打發至可裱花的狀態
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來做天使蛋糕卷。色拉油和牛奶混合\n
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\n加入白砂糖攪拌均勻\n
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\n低筋麵粉和奶粉過篩\n
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\n攪拌順滑\n
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\n蛋清中滴入檸檬汁，分三次加入白砂糖打發至硬性\n
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\n取1\/3打發好的蛋清到蛋黃麵糊中\n
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\n翻拌均勻倒回剩下的蛋清麵糊中
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\n繼續翻拌均勻，天使麵糊就做好啦
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倒入模具\n
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\n預熱160度烤箱烘烤20分鐘\n
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\n烤好的蛋糕取出脫模\n
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\n放涼後塗抹淡奶油，靠近自己的一端奶油厚一點\n
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\n放上奶凍\n
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\n在奶凍上塗抹奶油\n
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\n捲起冰箱冷藏3小時
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\n切塊食用
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無敵好吃的一款蛋糕啊，滿滿的大白兔元素，吃一口就是童年記憶中的味道
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這款奶凍特別棒，直接吃也很好吃
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喜歡記得嘗試一下吧
2019-07-07
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