扇貝怎樣做好吃？
扇貝的做法有很多，我最愛吃的還是粉絲蒜蓉扇貝，買新鮮的扇貝自己做
2、3元錢就能做一大盤，這個季節扇貝大量上市，非常新鮮，價格便宜。下面我就介紹一下做法:
1、扇貝買來後多洗幾遍，外殼可以用刷子刷一下，用小刀伸進貝殼中，將扇貝肉一邊與殼分離，去除沙袋和裙邊，洗淨後放盤中備用。
扇貝的做法有很多，我最愛吃的還是粉絲蒜蓉扇貝，買新鮮的扇貝自己做
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1、扇貝買來後多洗幾遍，外殼可以用刷子刷一下，用小刀伸進貝殼中，將扇貝肉一邊與殼分離，去除沙袋和裙邊，洗淨後放盤中備用。
扇貝的做法有很多，我最愛吃的還是粉絲蒜蓉扇貝，買新鮮的扇貝自己做
2、3元錢就能做一大盤，這個季節扇貝大量上市，非常新鮮，價格便宜。下面我就介紹一下做法:
1、扇貝買來後多洗幾遍，外殼可以用刷子刷一下，用小刀伸進貝殼中，將扇貝肉一邊與殼分離，去除沙袋和裙邊，洗淨後放盤中備用。
2、粉絲提前用溫水泡發，準備蒜末和青紅椒粒。（孩子吃青紅椒不辣）
扇貝的做法有很多，我最愛吃的還是粉絲蒜蓉扇貝，買新鮮的扇貝自己做
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1、扇貝買來後多洗幾遍，外殼可以用刷子刷一下，用小刀伸進貝殼中，將扇貝肉一邊與殼分離，去除沙袋和裙邊，洗淨後放盤中備用。
2、粉絲提前用溫水泡發，準備蒜末和青紅椒粒。（孩子吃青紅椒不辣）
3、將泡好的粉絲盤在清理好的扇貝上，控幹水分，擺在盤中。
扇貝的做法有很多，我最愛吃的還是粉絲蒜蓉扇貝，買新鮮的扇貝自己做
2、3元錢就能做一大盤，這個季節扇貝大量上市，非常新鮮，價格便宜。下面我就介紹一下做法:
1、扇貝買來後多洗幾遍，外殼可以用刷子刷一下，用小刀伸進貝殼中，將扇貝肉一邊與殼分離，去除沙袋和裙邊，洗淨後放盤中備用。
2、粉絲提前用溫水泡發，準備蒜末和青紅椒粒。（孩子吃青紅椒不辣）
3、將泡好的粉絲盤在清理好的扇貝上，控幹水分，擺在盤中。
4、鍋中放油，油熱後
放入蒜末，炒出香味後盛出備用。將炒好的蒜蓉中加入青紅椒粒、生抽、蠔油、少量老抽、少許鹽，攪拌均勻，澆在擺好的粉絲扇貝上。
扇貝的做法有很多，我最愛吃的還是粉絲蒜蓉扇貝，買新鮮的扇貝自己做
2、3元錢就能做一大盤，這個季節扇貝大量上市，非常新鮮，價格便宜。下面我就介紹一下做法:
1、扇貝買來後多洗幾遍，外殼可以用刷子刷一下，用小刀伸進貝殼中，將扇貝肉一邊與殼分離，去除沙袋和裙邊，洗淨後放盤中備用。
2、粉絲提前用溫水泡發，準備蒜末和青紅椒粒。（孩子吃青紅椒不辣）
3、將泡好的粉絲盤在清理好的扇貝上，控幹水分，擺在盤中。
4、鍋中放油，油熱後
放入蒜末，炒出香味後盛出備用。將炒好的蒜蓉中加入青紅椒粒、生抽、蠔油、少量老抽、少許鹽，攪拌均勻，澆在擺好的粉絲扇貝上。
扇貝的做法有很多，我最愛吃的還是粉絲蒜蓉扇貝，買新鮮的扇貝自己做
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1、扇貝買來後多洗幾遍，外殼可以用刷子刷一下，用小刀伸進貝殼中，將扇貝肉一邊與殼分離，去除沙袋和裙邊，洗淨後放盤中備用。
2、粉絲提前用溫水泡發，準備蒜末和青紅椒粒。（孩子吃青紅椒不辣）
3、將泡好的粉絲盤在清理好的扇貝上，控幹水分，擺在盤中。
4、鍋中放油，油熱後
放入蒜末，炒出香味後盛出備用。將炒好的蒜蓉中加入青紅椒粒、生抽、蠔油、少量老抽、少許鹽，攪拌均勻，澆在擺好的粉絲扇貝上。
5、水開後放入鍋中，大火10分鐘（一般8分鐘就可以，孩子吃多蒸了一會），出鍋後，每個扇貝上面澆上熱油就可以了。（為了健康，我沒有澆熱油，一樣很好吃，就是顏色不亮了），您別忘了關注我，我會給大家分享更多美食，謝謝！
扇貝的做法有很多，我最愛吃的還是粉絲蒜蓉扇貝，買新鮮的扇貝自己做
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2、粉絲提前用溫水泡發，準備蒜末和青紅椒粒。（孩子吃青紅椒不辣）
3、將泡好的粉絲盤在清理好的扇貝上，控幹水分，擺在盤中。
4、鍋中放油，油熱後
放入蒜末，炒出香味後盛出備用。將炒好的蒜蓉中加入青紅椒粒、生抽、蠔油、少量老抽、少許鹽，攪拌均勻，澆在擺好的粉絲扇貝上。
5、水開後放入鍋中，大火10分鐘（一般8分鐘就可以，孩子吃多蒸了一會），出鍋後，每個扇貝上面澆上熱油就可以了。（為了健康，我沒有澆熱油，一樣很好吃，就是顏色不亮了），您別忘了關注我，我會給大家分享更多美食，謝謝！
扇貝屬於比較常見的海鮮，吃法也是五花八門，今天咱們做一個最傳統的方法，粉絲蒜蓉蒸扇貝！ 扇貝屬於比較常見的海鮮，吃法也是五花八門，今天咱們做一個最傳統的方法，粉絲蒜蓉蒸扇貝！ 主料：扇貝，龍口粉絲！ 配料：大蒜，小蔥 調料：鹽，耗油，雞粉，白糖，一品鮮醬油，生粉，花生醬，色拉油！ 首先準備好扇貝，用小刀撬開扇貝殼，去除尾部黑色的內臟，反覆用水清洗乾淨，防止有沙子殘留在扇貝內！ 龍口粉絲提前用涼水泡好，用剪子剪成兩段！ 扇貝屬於比較常見的海鮮，吃法也是五花八門，今天咱們做一個最傳統的方法，粉絲蒜蓉蒸扇貝！ 主料：扇貝，龍口粉絲！ 配料：大蒜，小蔥 調料：鹽，耗油，雞粉，白糖，一品鮮醬油，生粉，花生醬，色拉油！ 首先準備好扇貝，用小刀撬開扇貝殼，去除尾部黑色的內臟，反覆用水清洗乾淨，防止有沙子殘留在扇貝內！ 龍口粉絲提前用涼水泡好，用剪子剪成兩段！ 製作蒜蓉，大蒜剁成蒜蓉，也可以用打碎機，鍋中加入色拉油，蒜蓉一半用來炸，小火慢炸，炸到微微發黃，即可撈出放到剩下的生蒜蓉裡面，加入糖，鹽，雞精，耗油，花生醬，攪拌均勻！ 隨後鍋中炸完蒜蓉的油緩緩倒入蒜蓉裡面，每加入一次色拉油，就加入一點生粉（土豆澱粉）直到色拉油蓋過蒜蓉表面即可完成！ 清洗乾淨的扇貝上邊放入泡好的粉絲，最後放入調製過的蒜蓉醬。鍋中加水，放入扇貝，大火蒸五分鐘，出鍋後放入小蔥花，泰椒圈，淋入海鮮醬油，鍋中加入色拉油，燒熱淋到扇貝上，一份蒜蓉粉絲蒸扇貝就大功告成！ 扇貝屬於比較常見的海鮮，吃法也是五花八門，今天咱們做一個最傳統的方法，粉絲蒜蓉蒸扇貝！ 主料：扇貝，龍口粉絲！ 配料：大蒜，小蔥 調料：鹽，耗油，雞粉，白糖，一品鮮醬油，生粉，花生醬，色拉油！ 首先準備好扇貝，用小刀撬開扇貝殼，去除尾部黑色的內臟，反覆用水清洗乾淨，防止有沙子殘留在扇貝內！ 龍口粉絲提前用涼水泡好，用剪子剪成兩段！ 製作蒜蓉，大蒜剁成蒜蓉，也可以用打碎機，鍋中加入色拉油，蒜蓉一半用來炸，小火慢炸，炸到微微發黃，即可撈出放到剩下的生蒜蓉裡面，加入糖，鹽，雞精，耗油，花生醬，攪拌均勻！ 隨後鍋中炸完蒜蓉的油緩緩倒入蒜蓉裡面，每加入一次色拉油，就加入一點生粉（土豆澱粉）直到色拉油蓋過蒜蓉表面即可完成！ 清洗乾淨的扇貝上邊放入泡好的粉絲，最後放入調製過的蒜蓉醬。鍋中加水，放入扇貝，大火蒸五分鐘，出鍋後放入小蔥花，泰椒圈，淋入海鮮醬油，鍋中加入色拉油，燒熱淋到扇貝上，一份蒜蓉粉絲蒸扇貝就大功告成！蒜蓉粉絲蒸扇貝要領：扇貝必須清洗乾淨，扇貝裙邊容易進沙子！
蒜蓉必須小火炸，火大了容易發哭
時間保持在五分鐘就可以，時間太長扇貝容易發硬！
如果你也喜歡美食，關注我，每天更新美食！
扇貝味道鮮美，高蛋白低脂肪，晒乾後的貝肉就是乾貝的主要來源。很多人喜歡吃扇貝，不僅僅是因為它好吃，還因為扇貝具有健腦明目、健脾和胃、養顏護膚以及通血潤腸等功效。
扇貝味道鮮美，高蛋白低脂肪，晒乾後的貝肉就是乾貝的主要來源。很多人喜歡吃扇貝，不僅僅是因為它好吃，還因為扇貝具有健腦明目、健脾和胃、養顏護膚以及通血潤腸等功效。
扇貝買回來之後，首先一定要把扇貝清洗乾淨，處理好了再做菜。
清理扇貝
新鮮扇貝先用清水沖洗一下外殼上的泥沙。
然後拿小刀小心伸進貝殼，將貝殼慢慢掰開，將貝肉用刀慢慢剔出來，小心別割到手。
然後用刀將貝肉黑黑的內臟去掉。
處理好的貝肉全部放在大碗內，加入一點鹽，加水浸泡5分鐘。
再將貝肉撈出，用清水沖洗幾遍。再放入碗中放入適量的生粉，加清水用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。
最後，再用清水清洗幾遍，貝肉就加工好了。
如果做蒜蓉粉絲扇貝等需要帶貝殼的菜，我們還需要用刷子將貝殼上的泥沙汙垢刷掉。
扇貝處理好了，我們就可以放心的拿來做菜了。給大家推薦最常見也最美味的扇貝做法：
蒜蓉粉絲扇貝
1、買回的扇貝按上面方法清洗乾淨，將扇貝肉放入碗中，倒入適量料酒，薑絲去腥。
扇貝味道鮮美，高蛋白低脂肪，晒乾後的貝肉就是乾貝的主要來源。很多人喜歡吃扇貝，不僅僅是因為它好吃，還因為扇貝具有健腦明目、健脾和胃、養顏護膚以及通血潤腸等功效。
扇貝買回來之後，首先一定要把扇貝清洗乾淨，處理好了再做菜。
清理扇貝
新鮮扇貝先用清水沖洗一下外殼上的泥沙。
然後拿小刀小心伸進貝殼，將貝殼慢慢掰開，將貝肉用刀慢慢剔出來，小心別割到手。
然後用刀將貝肉黑黑的內臟去掉。
處理好的貝肉全部放在大碗內，加入一點鹽，加水浸泡5分鐘。
再將貝肉撈出，用清水沖洗幾遍。再放入碗中放入適量的生粉，加清水用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。
最後，再用清水清洗幾遍，貝肉就加工好了。
如果做蒜蓉粉絲扇貝等需要帶貝殼的菜，我們還需要用刷子將貝殼上的泥沙汙垢刷掉。
扇貝處理好了，我們就可以放心的拿來做菜了。給大家推薦最常見也最美味的扇貝做法：
蒜蓉粉絲扇貝
1、買回的扇貝按上面方法清洗乾淨，將扇貝肉放入碗中，倒入適量料酒，薑絲去腥。
2、粉絲用開水浸泡20分鐘左右。
扇貝味道鮮美，高蛋白低脂肪，晒乾後的貝肉就是乾貝的主要來源。很多人喜歡吃扇貝，不僅僅是因為它好吃，還因為扇貝具有健腦明目、健脾和胃、養顏護膚以及通血潤腸等功效。
扇貝買回來之後，首先一定要把扇貝清洗乾淨，處理好了再做菜。
清理扇貝
新鮮扇貝先用清水沖洗一下外殼上的泥沙。
然後拿小刀小心伸進貝殼，將貝殼慢慢掰開，將貝肉用刀慢慢剔出來，小心別割到手。
然後用刀將貝肉黑黑的內臟去掉。
處理好的貝肉全部放在大碗內，加入一點鹽，加水浸泡5分鐘。
再將貝肉撈出，用清水沖洗幾遍。再放入碗中放入適量的生粉，加清水用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。
最後，再用清水清洗幾遍，貝肉就加工好了。
如果做蒜蓉粉絲扇貝等需要帶貝殼的菜，我們還需要用刷子將貝殼上的泥沙汙垢刷掉。
扇貝處理好了，我們就可以放心的拿來做菜了。給大家推薦最常見也最美味的扇貝做法：
蒜蓉粉絲扇貝
1、買回的扇貝按上面方法清洗乾淨，將扇貝肉放入碗中，倒入適量料酒，薑絲去腥。
2、粉絲用開水浸泡20分鐘左右。
3、小米椒切碎，大蒜儘量準備多一點，切成末。
扇貝味道鮮美，高蛋白低脂肪，晒乾後的貝肉就是乾貝的主要來源。很多人喜歡吃扇貝，不僅僅是因為它好吃，還因為扇貝具有健腦明目、健脾和胃、養顏護膚以及通血潤腸等功效。
扇貝買回來之後，首先一定要把扇貝清洗乾淨，處理好了再做菜。
清理扇貝
新鮮扇貝先用清水沖洗一下外殼上的泥沙。
然後拿小刀小心伸進貝殼，將貝殼慢慢掰開，將貝肉用刀慢慢剔出來，小心別割到手。
然後用刀將貝肉黑黑的內臟去掉。
處理好的貝肉全部放在大碗內，加入一點鹽，加水浸泡5分鐘。
再將貝肉撈出，用清水沖洗幾遍。再放入碗中放入適量的生粉，加清水用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。
最後，再用清水清洗幾遍，貝肉就加工好了。
如果做蒜蓉粉絲扇貝等需要帶貝殼的菜，我們還需要用刷子將貝殼上的泥沙汙垢刷掉。
扇貝處理好了，我們就可以放心的拿來做菜了。給大家推薦最常見也最美味的扇貝做法：
蒜蓉粉絲扇貝
1、買回的扇貝按上面方法清洗乾淨，將扇貝肉放入碗中，倒入適量料酒，薑絲去腥。
2、粉絲用開水浸泡20分鐘左右。
3、小米椒切碎，大蒜儘量準備多一點，切成末。
4、蒜末放入油鍋中煎出香味。
扇貝味道鮮美，高蛋白低脂肪，晒乾後的貝肉就是乾貝的主要來源。很多人喜歡吃扇貝，不僅僅是因為它好吃，還因為扇貝具有健腦明目、健脾和胃、養顏護膚以及通血潤腸等功效。
扇貝買回來之後，首先一定要把扇貝清洗乾淨，處理好了再做菜。
清理扇貝
新鮮扇貝先用清水沖洗一下外殼上的泥沙。
然後拿小刀小心伸進貝殼，將貝殼慢慢掰開，將貝肉用刀慢慢剔出來，小心別割到手。
然後用刀將貝肉黑黑的內臟去掉。
處理好的貝肉全部放在大碗內，加入一點鹽，加水浸泡5分鐘。
再將貝肉撈出，用清水沖洗幾遍。再放入碗中放入適量的生粉，加清水用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。
最後，再用清水清洗幾遍，貝肉就加工好了。
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扇貝處理好了，我們就可以放心的拿來做菜了。給大家推薦最常見也最美味的扇貝做法：
蒜蓉粉絲扇貝
1、買回的扇貝按上面方法清洗乾淨，將扇貝肉放入碗中，倒入適量料酒，薑絲去腥。
2、粉絲用開水浸泡20分鐘左右。
3、小米椒切碎，大蒜儘量準備多一點，切成末。
4、蒜末放入油鍋中煎出香味。
5、蒜末煎至微微變色後，連油一起盛入小碗，加入3勺蠔油、2勺生抽、1勺料酒、小半勺鹽、小半勺白糖，攪拌均勻，這樣醬汁就調好了。
扇貝味道鮮美，高蛋白低脂肪，晒乾後的貝肉就是乾貝的主要來源。很多人喜歡吃扇貝，不僅僅是因為它好吃，還因為扇貝具有健腦明目、健脾和胃、養顏護膚以及通血潤腸等功效。
扇貝買回來之後，首先一定要把扇貝清洗乾淨，處理好了再做菜。
清理扇貝
新鮮扇貝先用清水沖洗一下外殼上的泥沙。
然後拿小刀小心伸進貝殼，將貝殼慢慢掰開，將貝肉用刀慢慢剔出來，小心別割到手。
然後用刀將貝肉黑黑的內臟去掉。
處理好的貝肉全部放在大碗內，加入一點鹽，加水浸泡5分鐘。
再將貝肉撈出，用清水沖洗幾遍。再放入碗中放入適量的生粉，加清水用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。
最後，再用清水清洗幾遍，貝肉就加工好了。
如果做蒜蓉粉絲扇貝等需要帶貝殼的菜，我們還需要用刷子將貝殼上的泥沙汙垢刷掉。
扇貝處理好了，我們就可以放心的拿來做菜了。給大家推薦最常見也最美味的扇貝做法：
蒜蓉粉絲扇貝
1、買回的扇貝按上面方法清洗乾淨，將扇貝肉放入碗中，倒入適量料酒，薑絲去腥。
2、粉絲用開水浸泡20分鐘左右。
3、小米椒切碎，大蒜儘量準備多一點，切成末。
4、蒜末放入油鍋中煎出香味。
5、蒜末煎至微微變色後，連油一起盛入小碗，加入3勺蠔油、2勺生抽、1勺料酒、小半勺鹽、小半勺白糖，攪拌均勻，這樣醬汁就調好了。
6、將扇貝擺入盤裡放入貝肉、粉絲，再淋入醬汁。最後根據自己口味加點小米辣。
扇貝味道鮮美，高蛋白低脂肪，晒乾後的貝肉就是乾貝的主要來源。很多人喜歡吃扇貝，不僅僅是因為它好吃，還因為扇貝具有健腦明目、健脾和胃、養顏護膚以及通血潤腸等功效。
扇貝買回來之後，首先一定要把扇貝清洗乾淨，處理好了再做菜。
清理扇貝
新鮮扇貝先用清水沖洗一下外殼上的泥沙。
然後拿小刀小心伸進貝殼，將貝殼慢慢掰開，將貝肉用刀慢慢剔出來，小心別割到手。
然後用刀將貝肉黑黑的內臟去掉。
處理好的貝肉全部放在大碗內，加入一點鹽，加水浸泡5分鐘。
再將貝肉撈出，用清水沖洗幾遍。再放入碗中放入適量的生粉，加清水用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。
最後，再用清水清洗幾遍，貝肉就加工好了。
如果做蒜蓉粉絲扇貝等需要帶貝殼的菜，我們還需要用刷子將貝殼上的泥沙汙垢刷掉。
扇貝處理好了，我們就可以放心的拿來做菜了。給大家推薦最常見也最美味的扇貝做法：
蒜蓉粉絲扇貝
1、買回的扇貝按上面方法清洗乾淨，將扇貝肉放入碗中，倒入適量料酒，薑絲去腥。
2、粉絲用開水浸泡20分鐘左右。
3、小米椒切碎，大蒜儘量準備多一點，切成末。
4、蒜末放入油鍋中煎出香味。
5、蒜末煎至微微變色後，連油一起盛入小碗，加入3勺蠔油、2勺生抽、1勺料酒、小半勺鹽、小半勺白糖，攪拌均勻，這樣醬汁就調好了。
6、將扇貝擺入盤裡放入貝肉、粉絲，再淋入醬汁。最後根據自己口味加點小米辣。
7、鍋裡水燒開，然後將扇貝放入鍋內隔水蒸15分鐘。
扇貝味道鮮美，高蛋白低脂肪，晒乾後的貝肉就是乾貝的主要來源。很多人喜歡吃扇貝，不僅僅是因為它好吃，還因為扇貝具有健腦明目、健脾和胃、養顏護膚以及通血潤腸等功效。
扇貝買回來之後，首先一定要把扇貝清洗乾淨，處理好了再做菜。
清理扇貝
新鮮扇貝先用清水沖洗一下外殼上的泥沙。
然後拿小刀小心伸進貝殼，將貝殼慢慢掰開，將貝肉用刀慢慢剔出來，小心別割到手。
然後用刀將貝肉黑黑的內臟去掉。
處理好的貝肉全部放在大碗內，加入一點鹽，加水浸泡5分鐘。
再將貝肉撈出，用清水沖洗幾遍。再放入碗中放入適量的生粉，加清水用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。
最後，再用清水清洗幾遍，貝肉就加工好了。
如果做蒜蓉粉絲扇貝等需要帶貝殼的菜，我們還需要用刷子將貝殼上的泥沙汙垢刷掉。
扇貝處理好了，我們就可以放心的拿來做菜了。給大家推薦最常見也最美味的扇貝做法：
蒜蓉粉絲扇貝
1、買回的扇貝按上面方法清洗乾淨，將扇貝肉放入碗中，倒入適量料酒，薑絲去腥。
2、粉絲用開水浸泡20分鐘左右。
3、小米椒切碎，大蒜儘量準備多一點，切成末。
4、蒜末放入油鍋中煎出香味。
5、蒜末煎至微微變色後，連油一起盛入小碗，加入3勺蠔油、2勺生抽、1勺料酒、小半勺鹽、小半勺白糖，攪拌均勻，這樣醬汁就調好了。
6、將扇貝擺入盤裡放入貝肉、粉絲，再淋入醬汁。最後根據自己口味加點小米辣。
7、鍋裡水燒開，然後將扇貝放入鍋內隔水蒸15分鐘。
8、最後撒點蔥花澆點熱油，就完成了。
扇貝味道鮮美，高蛋白低脂肪，晒乾後的貝肉就是乾貝的主要來源。很多人喜歡吃扇貝，不僅僅是因為它好吃，還因為扇貝具有健腦明目、健脾和胃、養顏護膚以及通血潤腸等功效。
扇貝買回來之後，首先一定要把扇貝清洗乾淨，處理好了再做菜。
清理扇貝
新鮮扇貝先用清水沖洗一下外殼上的泥沙。
然後拿小刀小心伸進貝殼，將貝殼慢慢掰開，將貝肉用刀慢慢剔出來，小心別割到手。
然後用刀將貝肉黑黑的內臟去掉。
處理好的貝肉全部放在大碗內，加入一點鹽，加水浸泡5分鐘。
再將貝肉撈出，用清水沖洗幾遍。再放入碗中放入適量的生粉，加清水用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。
最後，再用清水清洗幾遍，貝肉就加工好了。
如果做蒜蓉粉絲扇貝等需要帶貝殼的菜，我們還需要用刷子將貝殼上的泥沙汙垢刷掉。
扇貝處理好了，我們就可以放心的拿來做菜了。給大家推薦最常見也最美味的扇貝做法：
蒜蓉粉絲扇貝
1、買回的扇貝按上面方法清洗乾淨，將扇貝肉放入碗中，倒入適量料酒，薑絲去腥。
2、粉絲用開水浸泡20分鐘左右。
3、小米椒切碎，大蒜儘量準備多一點，切成末。
4、蒜末放入油鍋中煎出香味。
5、蒜末煎至微微變色後，連油一起盛入小碗，加入3勺蠔油、2勺生抽、1勺料酒、小半勺鹽、小半勺白糖，攪拌均勻，這樣醬汁就調好了。
6、將扇貝擺入盤裡放入貝肉、粉絲，再淋入醬汁。最後根據自己口味加點小米辣。
7、鍋裡水燒開，然後將扇貝放入鍋內隔水蒸15分鐘。
8、最後撒點蔥花澆點熱油，就完成了。
9、超好吃！
扇貝味道鮮美，高蛋白低脂肪，晒乾後的貝肉就是乾貝的主要來源。很多人喜歡吃扇貝，不僅僅是因為它好吃，還因為扇貝具有健腦明目、健脾和胃、養顏護膚以及通血潤腸等功效。
扇貝買回來之後，首先一定要把扇貝清洗乾淨，處理好了再做菜。
清理扇貝
新鮮扇貝先用清水沖洗一下外殼上的泥沙。
然後拿小刀小心伸進貝殼，將貝殼慢慢掰開，將貝肉用刀慢慢剔出來，小心別割到手。
然後用刀將貝肉黑黑的內臟去掉。
處理好的貝肉全部放在大碗內，加入一點鹽，加水浸泡5分鐘。
再將貝肉撈出，用清水沖洗幾遍。再放入碗中放入適量的生粉，加清水用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。
最後，再用清水清洗幾遍，貝肉就加工好了。
如果做蒜蓉粉絲扇貝等需要帶貝殼的菜，我們還需要用刷子將貝殼上的泥沙汙垢刷掉。
扇貝處理好了，我們就可以放心的拿來做菜了。給大家推薦最常見也最美味的扇貝做法：
蒜蓉粉絲扇貝
1、買回的扇貝按上面方法清洗乾淨，將扇貝肉放入碗中，倒入適量料酒，薑絲去腥。
2、粉絲用開水浸泡20分鐘左右。
3、小米椒切碎，大蒜儘量準備多一點，切成末。
4、蒜末放入油鍋中煎出香味。
5、蒜末煎至微微變色後，連油一起盛入小碗，加入3勺蠔油、2勺生抽、1勺料酒、小半勺鹽、小半勺白糖，攪拌均勻，這樣醬汁就調好了。
6、將扇貝擺入盤裡放入貝肉、粉絲，再淋入醬汁。最後根據自己口味加點小米辣。
7、鍋裡水燒開，然後將扇貝放入鍋內隔水蒸15分鐘。
8、最後撒點蔥花澆點熱油，就完成了。
9、超好吃！
謝謝邀請，分享一道扇貝做法【麻辣扇貝肉】。
謝謝邀請，分享一道扇貝做法【麻辣扇貝肉】。
姜味沙拉汁2勺（這個味道好也粘稠，增味又起到勾芡的作用，丘比的）
謝謝邀請，分享一道扇貝做法【麻辣扇貝肉】。
姜味沙拉汁2勺（這個味道好也粘稠，增味又起到勾芡的作用，丘比的）
做法：蔥薑末，青椒段都切好備用。
謝謝邀請，分享一道扇貝做法【麻辣扇貝肉】。
姜味沙拉汁2勺（這個味道好也粘稠，增味又起到勾芡的作用，丘比的）
做法：蔥薑末，青椒段都切好備用。
將洗淨的扇貝肉放入開水中焯燙一分鐘，然後撈出洗淨，控幹水分待用
謝謝邀請，分享一道扇貝做法【麻辣扇貝肉】。
姜味沙拉汁2勺（這個味道好也粘稠，增味又起到勾芡的作用，丘比的）
做法：蔥薑末，青椒段都切好備用。
將洗淨的扇貝肉放入開水中焯燙一分鐘，然後撈出洗淨，控幹水分待用
鍋中放入麻椒油，小火，放入蔥薑末熗出香味，再放入辣椒粉，快速拌勻成紅色，讓辣味釋放到油裡。一定得小火操作，以防辣椒粉焦糊。
謝謝邀請，分享一道扇貝做法【麻辣扇貝肉】。
姜味沙拉汁2勺（這個味道好也粘稠，增味又起到勾芡的作用，丘比的）
做法：蔥薑末，青椒段都切好備用。
將洗淨的扇貝肉放入開水中焯燙一分鐘，然後撈出洗淨，控幹水分待用
鍋中放入麻椒油，小火，放入蔥薑末熗出香味，再放入辣椒粉，快速拌勻成紅色，讓辣味釋放到油裡。一定得小火操作，以防辣椒粉焦糊。
然後加入半小碗熱水，轉中火，再加入各種調味料，稍煮一分鐘，讓料汁變得粘稠些。水不能放太多，因為無需煮太長時間，只要夠裹住扇貝肉的即可。
謝謝邀請，分享一道扇貝做法【麻辣扇貝肉】。
姜味沙拉汁2勺（這個味道好也粘稠，增味又起到勾芡的作用，丘比的）
做法：蔥薑末，青椒段都切好備用。
將洗淨的扇貝肉放入開水中焯燙一分鐘，然後撈出洗淨，控幹水分待用
鍋中放入麻椒油，小火，放入蔥薑末熗出香味，再放入辣椒粉，快速拌勻成紅色，讓辣味釋放到油裡。一定得小火操作，以防辣椒粉焦糊。
然後加入半小碗熱水，轉中火，再加入各種調味料，稍煮一分鐘，讓料汁變得粘稠些。水不能放太多，因為無需煮太長時間，只要夠裹住扇貝肉的即可。
扇貝肉和青椒一起放進去，依舊中火操作。
謝謝邀請，分享一道扇貝做法【麻辣扇貝肉】。
姜味沙拉汁2勺（這個味道好也粘稠，增味又起到勾芡的作用，丘比的）
做法：蔥薑末，青椒段都切好備用。
將洗淨的扇貝肉放入開水中焯燙一分鐘，然後撈出洗淨，控幹水分待用
鍋中放入麻椒油，小火，放入蔥薑末熗出香味，再放入辣椒粉，快速拌勻成紅色，讓辣味釋放到油裡。一定得小火操作，以防辣椒粉焦糊。
然後加入半小碗熱水，轉中火，再加入各種調味料，稍煮一分鐘，讓料汁變得粘稠些。水不能放太多，因為無需煮太長時間，只要夠裹住扇貝肉的即可。
扇貝肉和青椒一起放進去，依舊中火操作。
迅速的翻拌均勻，然後燒煮一分鐘，讓扇貝肉入入味，即可出鍋。
謝謝邀請，分享一道扇貝做法【麻辣扇貝肉】。
姜味沙拉汁2勺（這個味道好也粘稠，增味又起到勾芡的作用，丘比的）
做法：蔥薑末，青椒段都切好備用。
將洗淨的扇貝肉放入開水中焯燙一分鐘，然後撈出洗淨，控幹水分待用
鍋中放入麻椒油，小火，放入蔥薑末熗出香味，再放入辣椒粉，快速拌勻成紅色，讓辣味釋放到油裡。一定得小火操作，以防辣椒粉焦糊。
然後加入半小碗熱水，轉中火，再加入各種調味料，稍煮一分鐘，讓料汁變得粘稠些。水不能放太多，因為無需煮太長時間，只要夠裹住扇貝肉的即可。
扇貝肉和青椒一起放進去，依舊中火操作。
迅速的翻拌均勻，然後燒煮一分鐘，讓扇貝肉入入味，即可出鍋。
小貼士：
我買的袋裝扇貝肉，個大黃多，但是冷凍的海鮮，所以調味料很重要，麻辣要足。
謝謝邀請，分享一道扇貝做法【麻辣扇貝肉】。
姜味沙拉汁2勺（這個味道好也粘稠，增味又起到勾芡的作用，丘比的）
做法：蔥薑末，青椒段都切好備用。
將洗淨的扇貝肉放入開水中焯燙一分鐘，然後撈出洗淨，控幹水分待用
鍋中放入麻椒油，小火，放入蔥薑末熗出香味，再放入辣椒粉，快速拌勻成紅色，讓辣味釋放到油裡。一定得小火操作，以防辣椒粉焦糊。
然後加入半小碗熱水，轉中火，再加入各種調味料，稍煮一分鐘，讓料汁變得粘稠些。水不能放太多，因為無需煮太長時間，只要夠裹住扇貝肉的即可。
扇貝肉和青椒一起放進去，依舊中火操作。
迅速的翻拌均勻，然後燒煮一分鐘，讓扇貝肉入入味，即可出鍋。
小貼士：
我買的袋裝扇貝肉，個大黃多，但是冷凍的海鮮，所以調味料很重要，麻辣要足。
炒青椒，蒜薹，絲瓜都可以，清蒸粉絲加蒜蓉。都很鮮美。這是我家養殖場
炒青椒，蒜薹，絲瓜都可以，清蒸粉絲加蒜蓉。都很鮮美。這是我家養殖場
炒青椒，蒜薹，絲瓜都可以，清蒸粉絲加蒜蓉。都很鮮美。這是我家養殖場
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