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文字記錄百姓故事，鏡頭掃描多味人生。大家好，我是頭條號“城鄉掃描”，感謝你點擊閱讀我的圖文作品！如今城裡很多人似乎不愛吃豬肉，更多的人是傾向於吃牛肉、羊肉、驢肉等，而在廣西梧州的深山裡，山民們對於豬肉卻情有獨鍾。十里八鄉對豬肉的評價是：無豬不成席。（圖片來自 IC photo）（圖片來自 IC photo）
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這裡特別流行全豬宴，每每有宴席，一定是全豬宴。無論是婚喪嫁娶，還是生孩子或給老人祝壽，都要置辦全豬宴。何謂全豬宴？顧名思義就是參加宴席的菜就是一頭全豬，所有賓客吃完一頭豬。豬都是山民自己養的地地道道的土豬，是吃糧食和山中野菜野蔬等植物養大的，因而味道極其鮮美純正。（圖片來自 IC photo）（圖片來自 IC photo）
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一頭300多斤重的土豬，價位僅4000元出頭，能單獨配出10多個菜，夠擺四十桌。細算下來，每桌不到500元，卻能吃到18個菜。不僅經濟實惠，更有深山“滿漢全席”的美譽，用全豬宴待客，特別有面子。在當地山民心目中，如果誰家請客，帶到山外的酒店去吃，反而被認為是“小氣，怕花錢”。（圖片來自 IC photo）（圖片來自 IC photo）
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全豬宴對於廚師的要求很高，當地幾乎每個村莊都有一個比較出名的廚師，他們的廚藝絕對不比城裡酒店的大廚差。廚師們對於全豬宴的做法已經極其純熟了，炒、悶、燒、煎、蒸、煮、炸……整豬從頭到尾，從外到內，根據不同肌肉組織，有各種各樣不同的做法。圖為被肢解的土豬肉。（圖片來自 IC photo）（圖片來自 IC photo）
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攝影師來到廣西梧州大山，正好趕上了一戶山民家娶媳婦。攝影師在感受農家樸實婚禮的同時，更臣服於這鄉野全豬宴的地道。攝影師每道菜都嚐到了，那味道很真實，與城裡酒店的絕然不同，城裡酒店的味道都是眾多味精、雞精、耗油之類的佐料調製出的，而這裡的味道都是原汁原味原生態的。圖為用土豬肉做成的菜。（圖片來自 IC photo）（圖片來自 IC photo）
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廣西梧州大山的山民是好客的，如果你到山裡遊玩，遇上了某家的喜宴，你前去說一句恭喜的話，也會被拉入一同吃席；如果是老人仙逝的白宴，你前去磕幾個頭，也會邀請你就坐。吃這裡的全豬宴，感受鄉野美食撲面而來的香味。，愜意極了。圖為用土豬肉做成的菜。讀者朋友們，你吃過這樣的全豬宴嗎？花500元你能在城裡酒店吃到18個菜嗎？歡迎留言交流！（圖片來自 IC photo）（圖片來自 IC photo）
