一般一歲寶寶會長出6—8顆牙齒，在飲食上已經可以有比較多的選擇，寶寶的食量有限，因此給寶寶準備食物時，儘量保證高水平的營養密度。營養密度是指食品的營養密度，即能量與營養素的含量，是指食品中以單位熱量為基礎所含重要營養素（維生素、礦物質和蛋白質）的濃度。 所以給小寶寶準備食物時，就需要在食材的搭配和選擇上儘量豐富和營養。

蛋白質是生命的物質基礎，也是我們膳食中的重要營養成分。處於生長髮育旺盛階段的寶寶，必須保證每天有足量蛋白質的攝取。1歲的寶寶，每日蛋白質的攝入量大概為35—40克，在寶寶對食物無過敏的情況下，肉、蛋、魚、奶、豆類都可以給寶寶生長髮育提供高質量的蛋白質。

我家小Q剛滿13個月，週歲體檢時，體重9.5kg，身高77cm，醫生給予的飲食建議是，除了繼續添加輔食以外，依舊要每天保證600毫升奶量。小Q每天的食物都會保證包括穀類、蔬菜、肉類、禽蛋、水果幾大類。除了讓她不時嘗試新的食物，保持對吃的興趣外，食材處理也不會像以前那樣精細，以便逐漸鍛鍊她的咀嚼能力。吃正餐時都會讓她坐在自己的餐椅上，培養良好的就餐習慣。

小Q的食譜都是比較家常的，主食會有粥（小米粥、南瓜粥、紅薯粥）、米飯、麵食(麵條、包子、饅頭、花捲、餃子、餛飩等)，副食一般是切成絲或小丁的瘦肉搭配各種蔬菜或豆製品做炒菜、燉菜，小Ｑ8個月大開始吃蛋黃，滿一歲以後就開始經常吃蒸蛋羹了。

小Q目前的飲食比較規律，每天喝配方奶2—3次，兩次正餐，2—3次水果或零食，以她昨日的食譜為例。

9：00 配方奶210毫升　

10：30 蘋果半個、小餅乾兩塊

12：00 麵條一大碗，吃了2/3。 （雞蛋一個，鮮蝦兩隻、西紅柿半隻、香菇一個、上海青一顆、生菜兩片、低鹽海苔四片、蝦皮少許）

16：00 柑橘一個、藍莓20顆左右

17：00 配方奶210毫升

19：00小米粥一碗，迷你菜肉包兩個

21：00配方奶150毫升

1.早餐。

早餐一般在8點左右，因為一晚上的食物消耗，寶寶已經非常餓了，為寶寶準備粥和雞蛋，牛奶等有營養的食物是很有必要的，一歲的寶寶，一般會吃一碗粥或一杯奶，再加上一個雞蛋即可。寶寶已經有了自己的喜好，吃飽了之後，就不要勉強寶寶。

2.午餐。

一般在12點左右食用午餐，因為寶寶有午睡的習慣，吃完午飯後半個小時，讓寶寶午睡才比較好，根據寶寶的喜好選擇主食，可以做一碗蔬菜肉末粥，在水中加入米，適量的蔬菜丁，肉末，不僅營養豐富，寶寶也會比較喜歡這種味道。通常一週的寶寶有大半碗或者一碗的量就夠了。

3.晚飯。

晚飯是要選擇比較好消化的粥類或雞蛋羹為主，或者直接吃一碗粥就可以了。一般會在5點左右食用。很多寶寶都有睡前加餐的習慣，媽媽通常會給寶寶準備一杯牛奶或者米粉即可。

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一歲寶寶可以從以奶為主過渡到以飯菜為主，此時，媽媽需要注意寶寶的飲食要均衡，以促進寶寶的健康發育。

一歲的寶寶每天的飲食中必須包含這4類食物：

1.碳水化合物

碳水化合物食物主要是主食類的食物，是人體能量的主要來源。一般麵包、麵條、麥片、米飯、土豆、紅薯、以及麵粉做的其他食品如餅乾、煎餅等。寶寶全天的碳水化合物需要100--150克/天，每餐平均下來30--50g，一個雞蛋的重量大約是50g，所以寶寶每頓飯可以吃雞蛋大小的主食。

2.水果和蔬菜

水果和蔬菜可以為寶寶提供維生素和膳食纖維，因此，媽媽要堅持，每頓飯都給寶寶吃蔬菜，讓寶寶瞭解蔬菜是日常飲食中的一部分。

蔬菜每天要吃100--200g/天，每頓可以吃30--65g，同樣以雞蛋大小來衡量。

大部分寶寶都喜歡吃水果，媽媽要控制水果的量，水果不可以超過蔬菜的量，水果每天可以吃50g。媽媽可以把水果切成能用手拿著的小塊，讓寶寶自己拿著吃，也可以把水果當作寶寶零食或飯後甜點了一部分。

3.高蛋白食物

從營養學的角度看，1歲寶寶，每天要按每1千克體重2克蛋白質的比例配餐，其中一半應該為肉魚蛋等動物蛋白；堅果、大豆、四季豆等各種豆製品也含有豐富的蛋白質，媽媽可以為寶寶適量選用。

如1歲的寶寶體重是20斤，每天需要40g的蛋白質，魚肉、蛋、肉可以20g，豆製品等20g。

4.奶酸奶

1歲左右的寶寶每天要保證喝兩次奶，除了媽媽的母乳，配方奶粉或者牛奶以外，還可以適量為寶寶增加些奶酪和酸奶，補充鈣質和蛋白質。寶寶每天需要的乳製品是350ml。

當然，這只是一個大致的數字，因為每個寶寶的食量和發育不同，只要寶寶抵抗力好、體重增加正常、精神好，不必太在意寶寶的食量。但是必須要保證飲食平衡，每天攝入不同搭配組合的多樣的食物，才能保證獲得身體發育所需的各種營養。

一歲寶寶的飲食應該從奶為主逐步過渡到以三餐為主，可實行3+2模式，即3頓正餐2頓加餐。奶量要保證400-600ml。

正餐需要吃的量：

其實每個寶寶都不同，有的胃口大，有的胃口小，通常給出的量也只是個參考值，並不是一定要嚴格按照標準來的，只要寶寶吃的開心，生長曲線正常，一般吃多吃少都無大礙。

下面是中國營養學會發布的膳食寶塔建議13個月到24個月寶寶每天應該攝入食物的量。

• 鹽：建議能不加就不加，如果要加就控制好量，不超過1.5g。
  
• 油：5-15g，大概我們吃飯的勺子，一勺油有5g左右。注意儘量少給或者不給孩子吃油炸食物。
  
• 雞蛋：25-50g，一般就是1個雞蛋的量。
  
• 肉禽魚：50-75g，50g大概咱們手掌那麼大一塊。
  
• 蔬菜類：50-150g，記得當時稱過一個西紅柿差不多就有100多g了。
  
• 水果類：50-150g，通常就是一個蘋果的量。
  
• 穀類：50-150g，通常指主食類。
  

很多人都會說，孩子每天吃不了這麼多食物，其實看上去挺多，實際你操作起來並沒有很複雜，每天給孩子提供10-15種食材，基本就能滿足孩子對營養的需求，哪怕每樣都吃一點兒也是可以的，一定要避免食物單一，就好比一頓吃一大碗粥不如吃半碗粥加一口菜一口肉一個水果來的更營養。

想強調的就是不要單純看量，主要得豐富。

比如粥，你可以做成肉末、胡蘿蔔、香姑、雜糧粥。

比如餅：可以做成雞蛋、麵粉、西葫蘆、洋蔥、蝦餅

比如麵條：可以做成西紅柿、菜花、雞絲麵等。

就是食材搭配起來，讓食物的營養密度更高，量只是一個參考值，不用太在意。

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孩子滿週歲以後，幾乎是不會再吃奶了，每日的飲食也趨於常態，可以吃一些大人的飯了，但是喂的時候要給孩子弄的細碎一點，寶寶不能一次吃的下很多，並且顆粒太大的話，嗓子眼比較小，吞不下去的。

一歲的寶寶飯菜是主食，奶是輔食，一天三餐不可少，其他時間喝點奶就可以了。多吃蔬菜、水果，吃的食物要營養均衡。

一歲半的孩子，飲食正從乳類為主轉到以糧食、蔬菜、肉類為主食的階段，孩子的食物種類和烹調方法將逐漸過渡到與成人相同。每天3餐飯，再加1、2頓點心，早6點及晚10點各一杯配方奶。因各寶寶食量有偏差，一天奶量約300~500毫升。

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這個得根據你家寶寶的飯量啊，但是不要吃的太飽。寧願八分飽不要讓寶寶積食，積食很麻煩的。

跟寶寶的個人情況，不能一味得用“科學”方法去哺育寶寶。我覺得最實用的，就是根據寶寶的反應和第一養育人的經驗，找到適合自己寶寶的食量。