農村這種“還陽草”，有人認為是蒲公英，城裡人把它當薺菜採摘

九農世界

1/6 農村這種野菜，看似薺菜，卻與薺菜有著比較大的區別。但是它與薺菜一樣，都是可以食用的。

2/6 它叫黃鵪菜，也叫毛連連，還陽草。在農村地裡很多，農民一般把它當做雜草看待。

3/6 黃鵪菜其實是一道美味的野菜，跟薺菜一樣，都有很高的營養價值。

4/6 黃鵪菜的幼芽、嫩莖葉、花蕾都可食用。先以熱水焯燙或浸盬水去除苦澀，再以魚乾、肉絲炒食或涼拌。

5/6 黃鵪菜有清熱解毒，利尿消腫，止痛的效果。民間常用它來對付感冒，咽痛，眼結膜炎，血尿等。

6/6 圖為黃鵪菜，也有人說像蒲公英，其實它跟蒲公英還是有很大的區別的。

2017-06-07

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