大家都愁外賣吃太多會發胖,在家裡怎麼做簡單又容易的美食,就能少點些外賣了?

大家都愁外賣吃太多會發胖,在家裡怎麼做簡單又容易的美食,就能少點些外賣了
1 個回答
俩儿的幸福生活
2019-05-26

外賣油脂含量比較高,用的油也都是反覆使用的,不安全,甚至地溝油。有很多黑作坊, 衛生條件極差。為了身體健康還是少吃外賣。

推薦幾種在家做簡單的可口飯菜

1.蛋炒飯

將米飯打散,不要一坨坨的,最好是剩飯,將雞蛋打散起泡即可,放少許鹽。將打好的雞蛋到入米飯種攪拌均勻備用。鍋裡倒適量的油燒至7、8成熱,不要將油燒太熱了,倒入攪拌好雞蛋的米飯翻炒,加入適量的鹽。(可根據自己喜好加入適量青菜或者其他調料)翻炒至米飯顆顆分離即可起鍋。

2.酸辣土豆絲

土豆去皮後切絲,切絲後裝在籃子裡用水清洗再瀝乾水分,青椒、黃椒、紅椒也切絲備用,幹辣椒用水沖洗後摖幹水分,鍋內倒油燒熱,然後放入花椒粒爆出香味後撈出花椒扔掉,再放入幹辣椒,放入彩椒絲翻炒數下後倒入瀝乾水分的土豆絲一起大火翻炒2分鐘,調入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可起鍋。給上兩個饅頭一頓可口的飯菜。

3.蔥油拌麵

把糖、老抽、生抽放在小碗中備用。小蔥洗淨,切掉蔥白部分不要,綠葉部分切,熱鍋溫油放入蔥綠,用小火慢慢的熬成焦黃(綠轉黃)。撈出備用。注意:帶一點點的黃綠色~這個時候就要關火了,再熬就要焦了,鍋洗乾淨放入少許的水(潤鍋),然後倒入老抽、醬油、白糖熬到白糖融化沸騰就關火,稍微放涼~把之前熬好的蔥油倒入鍋中。

另取鍋注入清水,水沸騰了之後加入麵條,麵條煮軟之後快速撈出放入碗中,淋上調味料和蔥油,拌均勻即可食用,撈出的麵條一定要立即加蔥油攪拌,不然面會團在一起。

4.豆角燜面

五花肉切片,1-2cm寬左右不要太薄了,豆角掐去兩邊的兩條根莖,切大拇指長短的小段,小蔥切蔥花 ,鍋裡少許油先炒五花肉,逼出肥油後將五花肉撈出來,留住五花肉逼出來的豬油,倒入豆角,不斷翻炒出豆角皮起褶皺,大約2分鐘左右,要翻炒別糊了,加入五花肉翻炒均勻,加少許生抽,老抽和半勺白糖,翻炒均勻。加熱水沒過肉,大火燒開後小火慢煮3-5分鐘,倒出來一半的湯汁備用。 將鮮麵條輕輕鋪在肉菜上,蓋上鍋蓋小火燜,要注意湯汁,晃動鍋底要是看不到多少湯汁了,立馬就倒入之前那碗湯,從鍋邊緣倒入,分幾次倒入燜 ,一定要隨時注意啊!! 我有一次心急開中火 又木有注意時間 湯汁幹基本上沒什麼湯汁了麵條也蒸熟了,將麵條和菜攪拌均勻,加鹽和生抽,使得麵條吸入湯汁的味道更飽滿! 悶死攪拌均勻起鍋。

這幾種是我喜歡做給家人吃的 。希望大家喜歡。


大家都愁外賣吃太多會發胖,在家裡怎麼做簡單又容易的美食,就能少點些外賣了?
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