只要一個烤箱,不用花高價,在家就能吃到米其林同款的熔岩吐司
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1/9 1.鍋裡放入20克黃油,開小火加熱。
2/9 2.待黃油融化後,加入10克低粉,繼續開小火炒,一定要炒透。
3/9 3.炒到麵粉開始冒小泡泡的狀態,加入300ml牛奶攪拌均勻。
4/9 4.小火煮至醬汁變得濃稠、細膩的狀態。
5/9 5.關火,加入芝士片,攪拌幾下,利用醬汁的餘溫讓芝士片緩慢融化。接著加入細砂糖,攪拌至糖完全融化。
6/9 6.準備好4片吐司。
7/9 7.用勺子淋上乳酪醬,並抹平整,然後撒上杏仁片。
8/9 8.放入預熱至200度-220度的烤箱中上層,上下火烘烤8-10分鐘。
9/9 9.烤至吐司表面上色即可。
2019-08-18

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