休漁期青島養殖海貨熱賣基圍蝦25一斤大媽踩點“撿漏”新鮮實惠

定格瞬間美

1/8 “你來晚啦！就剩下這些了。”最近出了趟遠門，間隔三個多月才回到青島。相比中東地區，7月裡青島氣溫宜人，空氣清新。一大早就來到附近居住的早市，想購買一些海貨犒勞一下胃口，不想由於時差沒有緩過勁來，起來還是有些晚。因為提前看到大哥在朋友圈裡晒出手掌長大蝦，很是“稀罕”，所以起床沒來得及收拾就跑來了，不想大哥家2000斤大蝦這麼快就銷售一空，現場就剩下一些因為缺氧斷氣的青蝦。

2/8 “左邊20一斤右邊22一斤”。其實對於居家過日子來說，趕早市買海鮮大家主要圖海貨新鮮，價格實惠。老闆娘說：這些都是凌晨從池塘剛撈上的，由於短時間內聚集到貨車櫃裡氧氣不足，一些蝦因為缺氧窒息等原因被零售商販挑揀了出來，價格相比鮮活蝦要便宜3~4塊錢一斤，但新鮮度一點都不差，買回家吃非常合適划算。

3/8 賣海鮮講究人氣，很多時候同樣海貨，同行價格都差不多，一旦有老年聚堆，那麼年輕人圍觀就瞬間多了起來，這不剛才還沒人來詢價，因為幾位大娘聚集來人氣，瞬間就將攤位圍得水洩不通，一位操著本地口音大媽說：“買海鮮講究時間點！”每天她在附近公園溜達一圈後，差不多早市發貨商家完成差不多再來，這時候“撿漏”拾便宜海鮮機率會很大。

4/8 因為這些蝦都是剛剛死的，吃起來口感跟活蝦沒有兩樣，但價格一斤要便宜好幾塊錢，非常值得。相比冰凍保鮮大蝦，在口感上更加鮮美，油燜大蝦後出肉率高。暑期時青島旅遊高峰期，家庭很多天南海北親戚都會臨門探親，買上一道青島知名“特色海鮮”，不管是油燜煎炸還是清蒸吃鮮，端上桌都倍有面子。

5/8 目前早上出售海貨中養殖大蝦、梭子蟹、海螺、皮皮蝦是活海鮮銷售主力，其中養殖大蝦也是一年上市季節，品種有青蝦、基圍蝦兩種，活蝦零售價基本維持在25~28元上下，價格上浮主要看蝦的新鮮度和蝦的個頭大小。現場老闆說：相比過去基圍蝦價格維持在30~35元一斤，而今年由於整個市場行情疲軟，價格較去年要便宜3~5元一斤，價格穩中有降目前是青島旅遊旺季銷售很是紅火。

6/8 今年的休漁期尤其嚴格，在市面上很少能見到野生活海鮮，而進口海鮮由於價格昂貴，早市居民普遍購買力不強，活海鮮擱置時間越長風險越大，一旦“翹辮子”只能穩賠不賺。所以早市上零售商販更熱衷銷售活的鮮蝦和養殖海魚。

7/8 進入七月天氣逐漸炎熱，很多內陸地區的遊客會選擇這個時間帶上孩子一起來青島旅遊度假，附近酒店大排檔生意很是紅火，相比早市本地人吃鮮，外地遊客更喜歡新鮮度更高活蝦，雖然價格貴上3~4塊錢一斤，但旅遊大家圖的就是個開心、快樂。圖為：批發大蝦攤位上，零售商販將大蝦進行分類挑揀，精神稍差些青蝦會逐個挑揀分開，這樣能最大程度保證貨源新鮮度。

8/8 時間到了七點多鐘，發貨商開始收尾收款工作，這部分時間老闆娘會到附近零售攤點收款，而拿貨時大家彼此都熟悉，不需要交款，待到早市結束時貨賣的差不多時，交上貨款剩下就是自已純利潤了；如果所剩貨源比較多，他們還會去附近集市、晚市繼續經營。

2019-08-03