農村兄弟倆老手藝30年,城裡開店受歡迎,旺季一天賣2000多個
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小魚兒遊世界
1/12 圖中左為57歲的哥哥郝自有,右為49歲的弟弟郝廣生,兄弟倆在西安皇城東路開了一家陝北月餅店,已經近30年了。兄弟倆的手藝是跟著父親學的,可以說是家族老手藝,郝廣生說,這門手藝在我家應該有六七十年了吧,從爺爺輩就開始製作。老月餅的製作現在兄弟倆還是沿用著傳統的手藝製作。(圖片來自 IC photo)
2/12 兄弟倆每天都忙的不可開交,為了趕製訂貨和滿足每日的供貨,倆人每天凌晨4點就起床,一直要忙到晚上十一點多,每天只睡不到4個小時。開了近30年的老店,老顧客非常多。(圖片來自 IC photo)
3/12 兄弟倆誠信經營,以品質取勝,老店擁有眾多“粉絲”。姬師傅是這家店的老顧客,也是這家店老闆郝自有、郝廣生兄弟倆的同鄉。70多歲的姬師傅吃了十多年的陝北老月餅,他說道,老月餅油少不膩,是家鄉的口味,嚼在嘴裡都是回憶……\n(圖片來自 IC photo)
4/12 郝自有說,以前是用煤炭烤月餅,現在經過改造後的烤爐使用煤氣供熱,傳統泥胚爐體為烤箱。\n(圖片來自 IC photo)
5/12 兄弟倆說,每年中秋前後他們是最忙碌的時刻,有的顧客提前一個月就訂貨,每天要做約2000多個月餅。(圖片來自 IC photo)
6/12 圖為倆兄弟從父親手中接過來的月餅模具,用了至少50多年,至今仍在使用。(圖片來自 IC photo)
7/12 圖為倆兄弟從父親手中接過來的月餅模具,用了至少50多年,至今仍在使用。(圖片來自 IC photo)
8/12 擀麵、包餡、壓制、烤制,月餅的製作工序並不複雜,但是兄弟倆用的餡料是家族配方,還是老味道。也有些餡料是兄弟倆根據顧客的口味重新開發的,賣的也很不錯。(圖片來自 IC photo)
9/12 老月餅的製作沿用著傳統的手藝。兄弟倆說,做月餅太累了,現在年齡大了,還真是有點受不了。(圖片來自 IC photo)
10/12 弟弟郝廣生展示做的月餅。(圖片來自 IC photo)
11/12 兄弟倆做的老月餅,味道口感極佳,看著垂涎欲滴。(圖片來自 IC photo)
12/12 家族三代的老手藝,兄弟倆還在堅持做,希望兄弟倆的手藝能夠傳承下去!(圖片來自 IC photo)
2019-08-18

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