早餐：牛奶燕麥粥、煮青菜

早餐：牛奶燕麥粥、煮青菜

鮮牛奶300ml，燕麥片40g，時令綠葉蔬菜300g。

做法：整粒的燕麥米，放鍋中小火烘烤至有麥香味，倒在案板上用擀麵杖碾壓成厚片，放入電飯鍋或燉鍋加適量水。燕麥片煮熟後，加入鮮牛奶，開鍋即可盛出食用。

午餐：紅豆米飯+木耳炒萵筍+小白菜鯽魚豆腐湯

早餐：牛奶燕麥粥、煮青菜

鮮牛奶300ml，燕麥片40g，時令綠葉蔬菜300g。

做法：整粒的燕麥米，放鍋中小火烘烤至有麥香味，倒在案板上用擀麵杖碾壓成厚片，放入電飯鍋或燉鍋加適量水。燕麥片煮熟後，加入鮮牛奶，開鍋即可盛出食用。

午餐：紅豆米飯+木耳炒萵筍+小白菜鯽魚豆腐湯

紅小豆25g，大米75g。紅小豆提前浸泡兩小時，和淘洗好的大米一起入鍋燜飯。

萵筍洗淨切薄片，黑木耳泡發洗淨，蔥薑蒜炸鍋萵筍片和黑木耳一起下鍋，大火翻炒。

鯽魚去除內臟，刮鱗清洗乾淨，入冷水堝燉煮，鮮豆腐切塊下鍋，魚湯燉至奶白，下入洗淨備用的小白菜，菜熟，調味出鍋。

晚餐：藜麥飯+肉絲炒豆芽+清炒生菜

早餐：牛奶燕麥粥、煮青菜

鮮牛奶300ml，燕麥片40g，時令綠葉蔬菜300g。

做法：整粒的燕麥米，放鍋中小火烘烤至有麥香味，倒在案板上用擀麵杖碾壓成厚片，放入電飯鍋或燉鍋加適量水。燕麥片煮熟後，加入鮮牛奶，開鍋即可盛出食用。

午餐：紅豆米飯+木耳炒萵筍+小白菜鯽魚豆腐湯

紅小豆25g，大米75g。紅小豆提前浸泡兩小時，和淘洗好的大米一起入鍋燜飯。

萵筍洗淨切薄片，黑木耳泡發洗淨，蔥薑蒜炸鍋萵筍片和黑木耳一起下鍋，大火翻炒。

鯽魚去除內臟，刮鱗清洗乾淨，入冷水堝燉煮，鮮豆腐切塊下鍋，魚湯燉至奶白，下入洗淨備用的小白菜，菜熟，調味出鍋。

晚餐：藜麥飯+肉絲炒豆芽+清炒生菜

藜麥淘洗乾淨，放入養生壺或電飯鍋，煮15～20分鐘，藜麥透明，胚芽圈圈完全萌發。濾網過濾，煮熟的藜麥籽粒盛出當主食，湯水開胃或餐後補充水分，藜麥湯有較強的飽腹感。

綠豆芽洗淨，瘦豬肉切絲，紅辣椒切絲，蔥薑蒜炸鍋後，下入肉絲，翻炒變色，放入綠豆芽大火翻炒，放入紅辣椒絲，香菜段，調味出鍋。

生菜洗淨切段或整片備用，鍋中少許熱油，蒜蓉清炒生菜，淡鹽，少許生抽，出鍋。

糖尿病患者應該吃五穀雜糧，尤其是燕麥，可以多吃。還有動物性的食品，如魚類、白肉類、雞、鴨等。可以吃些健康的植物油，還有各種豆類、植物性食品，如綠葉蔬菜、新鮮的豆子、黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜，還有筍類、蘑菇類，還有豆製品類，還有含糖量低的水果，糖尿病患者都可以吃。

送糖尿病控糖食譜！教你做健康控糖菜品！

糖友對飲食的要求相對比較高，基本上就是遵循少油鹽糖，葷素搭配，升糖指數低，控制好總熱量的規則。這就導致糖友雖吃得健康，但是很單調，這裡有些健康的食譜，大家可以試試，可根據自己的情況做調整。

無米炒飯

用料：花菜1個、雞胸肉1塊、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、鹽適量

做法：

1、花菜頭切碎（只取花菜頭部，根部不要），雞胸肉切塊，加一勺料酒醃製一會兒。雞蛋打散，胡蘿蔔黃瓜切丁備用。

2、熱鍋熱油放入雞蛋液快速攪拌，這樣的口感嫩嫩的超好吃。成型了就盛出來備用。放一點油翻炒雞胸肉，表面有點焦黃。

3、放入黃瓜丁、胡蘿蔔丁，翻炒。

4、最後放入花菜翻炒均勻，加一勺生抽，適量鹽，一點胡椒粉調味就可以出鍋了。

盛到一個小碗中，稍微壓一下。

白菜肉卷

用料：鹽、白菜八片、蔬菜粒一把（看自己喜好加，比如胡蘿蔔或黃瓜粒）、醬油、生抽、料酒、雞胸肉半塊、姜、醋、蒜泥

做法：雞胸肉切成泥。白菜切掉跟，選八片完整，煮半熟煮軟。蒜泥剁好，三分之一留出來，三分之二放進肉泥中，並把蔬菜粒放進肉泥。加入料酒、姜、生抽。攪拌。煮好的白菜取出。用勺子取一勺肉泥，用煮好的白菜葉包好。放進蒸鍋蒸二十分鐘。最後用醋，生抽，蒜泥，調好醬汁，或者依據個人口味做醬汁。

菠菜豬肝湯

用料：菠菜、豬肝、薑片、枸杞、生抽、鹽、胡椒粉、香油、料酒

做法：

1、菠菜洗淨，切段，枸杞用清水泡開

2、豬肝用清水浸泡半小時，洗淨後切片

3、加料酒、生抽、胡椒粉拌勻醃10分鐘

4、菠菜入沸水汆燙半分鐘後，撈出瀝乾

5、醃製後的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝乾

6、鍋中倒入清水或高湯煮開，放入薑片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及幾滴香油即可。

飯後一小時喝自制茶：

青錢柳薏仁無糖茶

用料：青錢柳嫩葉、薏仁

做法：材料磨碎，沸水沖泡10分鐘後飲用。

熱水可沖泡出它含有的黃酮類、多糖類、三萜類、皁苷類等可降糖的物質，而且還有薏仁，飯後飲用預防血糖過高，順便去溼~有條件可以自己配，不行的話，找配好的茶，熱水泡幾分鐘即可。飯後別坐著不動，至少出去散散步，一個小時為宜，如果是去跑步的話，帶上些無糖蘇打餅，如出現低血糖的問題，就吃一些。

其實關於糖尿病人如何吃，這確實是一個很大的問題，給你介紹幾款吧！

一、關於洋蔥的！

01.洋蔥肉絲湯

【材料】洋蔥200克，肉絲25克，香菜少許。

【調料】乾紅辣椒1個，鹽3克，植物油4克，胡椒粉少許。

【做法】

①洋蔥去皮洗淨，切成細絲；乾紅辣椒洗淨，去蒂；肉絲用沸水汆熟，備用。

②炒鍋置火上，放植物油中火燒至五成熱，放入乾紅辣椒爆香，倒入洋蔥絲、肉絲翻炒，加鹽、胡椒粉一起翻炒，炒至洋蔥呈深棕色並出香味，倒入水燒沸，出鍋前加入香菜調味即可。

其實關於糖尿病人如何吃，這確實是一個很大的問題，給你介紹幾款吧！

一、關於洋蔥的！

01.洋蔥肉絲湯

【材料】洋蔥200克，肉絲25克，香菜少許。

【調料】乾紅辣椒1個，鹽3克，植物油4克，胡椒粉少許。

【做法】

①洋蔥去皮洗淨，切成細絲；乾紅辣椒洗淨，去蒂；肉絲用沸水汆熟，備用。

②炒鍋置火上，放植物油中火燒至五成熱，放入乾紅辣椒爆香，倒入洋蔥絲、肉絲翻炒，加鹽、胡椒粉一起翻炒，炒至洋蔥呈深棕色並出香味，倒入水燒沸，出鍋前加入香菜調味即可。

02.涼拌蔥頭

【材料】洋蔥200克，芹菜100克。

【調料】菠蘿15克，香菜5克，番茄醬10克，醬油10克，鹽少許。

【做法】

①洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，香菜切段，菠蘿切小片。

②將洋蔥絲、芹菜段、菠蘿片與番茄醬、醬油一起攪拌，最後再加入香菜段拌勻，即可盛盤上桌。

二、關於苦瓜的！

1.苦瓜茶：夏季時，可以將新鮮苦瓜洗乾淨後切片，晒乾保存，然後將幹苦瓜片用來泡水代茶飲，也有良好的降糖功效。也可以將苦瓜片與綠茶一同泡水，用蜂蜜調味。能減肥抗衰、降血脂，適合肥胖及血脂偏高的糖尿病人飲用。

其實關於糖尿病人如何吃，這確實是一個很大的問題，給你介紹幾款吧！

一、關於洋蔥的！

01.洋蔥肉絲湯

【材料】洋蔥200克，肉絲25克，香菜少許。

【調料】乾紅辣椒1個，鹽3克，植物油4克，胡椒粉少許。

【做法】

①洋蔥去皮洗淨，切成細絲；乾紅辣椒洗淨，去蒂；肉絲用沸水汆熟，備用。

②炒鍋置火上，放植物油中火燒至五成熱，放入乾紅辣椒爆香，倒入洋蔥絲、肉絲翻炒，加鹽、胡椒粉一起翻炒，炒至洋蔥呈深棕色並出香味，倒入水燒沸，出鍋前加入香菜調味即可。

02.涼拌蔥頭

【材料】洋蔥200克，芹菜100克。

【調料】菠蘿15克，香菜5克，番茄醬10克，醬油10克，鹽少許。

【做法】

①洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，香菜切段，菠蘿切小片。

②將洋蔥絲、芹菜段、菠蘿片與番茄醬、醬油一起攪拌，最後再加入香菜段拌勻，即可盛盤上桌。

二、關於苦瓜的！

1.苦瓜茶：夏季時，可以將新鮮苦瓜洗乾淨後切片，晒乾保存，然後將幹苦瓜片用來泡水代茶飲，也有良好的降糖功效。也可以將苦瓜片與綠茶一同泡水，用蜂蜜調味。能減肥抗衰、降血脂，適合肥胖及血脂偏高的糖尿病人飲用。

2.涼拌苦瓜：可以保存苦瓜中最多的營養成分，可是涼拌苦瓜的苦味比較重，建議在涼拌之前先用熱水焯一下，怕苦的話還可以在水中加入少量小蘇打，這樣不僅可以減輕苦瓜的苦味，還可以讓苦瓜的顏色變得更加翠綠。

三、關於蘿蔔的！

01.白蘿蔔汁

材料：白蘿蔔250克，醋適量。

做法：

①白蘿蔔洗淨，切小塊。

②將白蘿蔔塊放入豆漿機中，加涼白開水，攪打均勻後倒入杯中，調入少量的醋即可。

營養功效：本品具有滋陰補虛、潤燥消渴、補益肺胃的功效，既能避免誘發糖尿病，也有益於控制糖尿病患者的病情。

其實關於糖尿病人如何吃，這確實是一個很大的問題，給你介紹幾款吧！

一、關於洋蔥的！

01.洋蔥肉絲湯

【材料】洋蔥200克，肉絲25克，香菜少許。

【調料】乾紅辣椒1個，鹽3克，植物油4克，胡椒粉少許。

【做法】

①洋蔥去皮洗淨，切成細絲；乾紅辣椒洗淨，去蒂；肉絲用沸水汆熟，備用。

②炒鍋置火上，放植物油中火燒至五成熱，放入乾紅辣椒爆香，倒入洋蔥絲、肉絲翻炒，加鹽、胡椒粉一起翻炒，炒至洋蔥呈深棕色並出香味，倒入水燒沸，出鍋前加入香菜調味即可。

02.涼拌蔥頭

【材料】洋蔥200克，芹菜100克。

【調料】菠蘿15克，香菜5克，番茄醬10克，醬油10克，鹽少許。

【做法】

①洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，香菜切段，菠蘿切小片。

②將洋蔥絲、芹菜段、菠蘿片與番茄醬、醬油一起攪拌，最後再加入香菜段拌勻，即可盛盤上桌。

二、關於苦瓜的！

1.苦瓜茶：夏季時，可以將新鮮苦瓜洗乾淨後切片，晒乾保存，然後將幹苦瓜片用來泡水代茶飲，也有良好的降糖功效。也可以將苦瓜片與綠茶一同泡水，用蜂蜜調味。能減肥抗衰、降血脂，適合肥胖及血脂偏高的糖尿病人飲用。

2.涼拌苦瓜：可以保存苦瓜中最多的營養成分，可是涼拌苦瓜的苦味比較重，建議在涼拌之前先用熱水焯一下，怕苦的話還可以在水中加入少量小蘇打，這樣不僅可以減輕苦瓜的苦味，還可以讓苦瓜的顏色變得更加翠綠。

三、關於蘿蔔的！

01.白蘿蔔汁

材料：白蘿蔔250克，醋適量。

做法：

①白蘿蔔洗淨，切小塊。

②將白蘿蔔塊放入豆漿機中，加涼白開水，攪打均勻後倒入杯中，調入少量的醋即可。

營養功效：本品具有滋陰補虛、潤燥消渴、補益肺胃的功效，既能避免誘發糖尿病，也有益於控制糖尿病患者的病情。

02.西芹蘿蔔汁

材料：西芹、白蘿蔔各100克。

做法：

①白蘿蔔洗淨，切小塊；西芹洗淨，切段。

②將白蘿蔔塊、西芹段放入豆漿機中，加涼白開水，攪打均勻後倒入杯中即可。

營養功效：本品具有降脂降糖、生津止渴、潤肺除燥的功效。

我是糖人公社營養師，專業解答關於糖尿病問題，隨時更新糖尿病知識，關注我讓你更好的面對糖尿病！