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最近一直很忙，所以沒有時間帶著孩子回外婆家， 孩子說想喝外婆做的魚湯了。 於是今天趁著下班早，就去市場上買了條活財魚， 讓攤主處理好， 回家直接就用它來燉湯給孩子喝。 不過可能是夏天的緣故，這財魚還真便宜， 八元一條，好吃又實惠。 今天晚餐的四道菜， 韭黃炒蝦仁VS臘腸木耳炒冬筍VS財魚蘿蔔湯VS蠔油口蘑扒菠菜，成本不足50元，兒子吃得可滿足了， 你覺得如何？
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【韭黃炒蝦仁】\n原料： 鮮蝦 韭黃\n製作：1. 準備好食材； 2. 處理鮮蝦去殼後挑出蝦線； 3.蝦仁加入鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料，醃製一下； 4. 燒熱鍋放入適量的油，將蝦頭入鍋煸炒； 5. 煸炒出紅油將蝦頭盛出； 6. 放入蝦仁進去翻炒； 7. 蝦仁變色後加入韭黃進去翻炒； 8. 微微發軟後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
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【臘腸木耳炒冬筍】\n原料： 冬筍 臘腸 木耳 \n製作：1. 準備好食材； 2. 冬筍片放入鍋中焯煮，加入點鹽煮上五分鐘； 3.臘腸片放入鍋中， 加入少許水和油，微微煎出臘腸的油脂； 4. 放入冬筍片； 5. 加入黑木耳； 6. 加入少許水燜煮三分鐘； 7. 加入鹽調味； 8.最後放入青蒜，翻炒變色即可。 \n
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【蠔油口蘑扒菠菜】\n原料： 菠菜 口蘑 蠔油 \n製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和油，將菠菜入鍋燙變色後撈出； 3. 整齊地擺放子在盤中； 4. 熱鍋涼油，將口蘑入鍋翻炒； 5. 加入適量的蠔油和生抽； 6. 加入少許水，煮兩分鐘； 7. 加入鹽調味； 8. 撒入幾顆枸杞，大火收汁； 9. 將蠔油口蘑放在焯好的菠菜上即可。 \n
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【財魚蘿蔔湯】\n原料： 財魚（黑魚） 白蘿蔔 \n製作：1. 準備好食材； 2.熱鍋涼油， 將財魚塊平鋪在鍋中煎； 3.定型後再翻面煎至金黃，同時將薑片和花椒入鍋煎一下； 4.加入足量的水； 5. 加入白蘿蔔片；6. 大火煮開，先撇去浮沫， 轉為中小火繼續燉煮； 7. 十多分鐘後湯汁濃稠後加入鹽和胡椒粉調味； 8. 盛入缽中即可。 \n
