本人一地道鄂西北山區鄉民，從飲食文化變遷可以折射出社會由貧困、溫飽到富足的巨大變化。記憶中食難裹腹的童年基本沒有"名吃"這一詞彙，包子、花捲、火燒饃，電烤餅等食物渴望著整個童年，。

改革開放後隨著經濟騰飛、人口流動，各種具有地方特色食材也就伴著鄉愁融合在南北流通的大潮中，糊拉湯、蘭州拉麵、刀削麵、米粉……等小吃踏紛而至，讓車城人足不離鄉即可遍嘗南北名吃。

勤勞聰慧的十堰人在容納、接受湧入的南北菜系、各類名吃的同時，創造性地將各種小吃添加上地方元素，成功地造就具有地方風情的食材如牛肉麵、小籠包、酸漿面……

如今欣逢盛世的山城十堰人民，在鼓了錢包子，滿了菜籃子，豐了飯桌子的情況下，不僅吃出新花樣，也吃出了新高度，吃膩了裝璜考究、大魚大肉的酒店。便利的交通更方便人們節假日走出家門、城區，徜徉於五縣一市，食鄖西馬頭山羊、八大碗、板橋豆腐乾，飲房縣糯米黃米，嘗竹溪臘肉烝盆兒，品鄖縣三合湯……各種山珍菜蔬讓沐浴在國富民殷下的“吃貨們“滿足著口腹之慾的同時，更吃出地域文化，吃出健康體魄！！

這些美食，十堰人不推薦給你，那他就不是地道十堰人。
十堰原來號稱車城，可是當東風遷走之後，這裡就成為一個靠風景吃飯的旅遊城市了，不說多了，武當山，誰不知道呢。十堰的地理位置比較特殊，屬於鄂、豫、陝、渝毗鄰地區唯一的區域性中心城市，他的地理優勢特徵就是，華中、西南、西北三界交融處，既是經濟版塊的結合，所以，他承擔起了重要的樞紐地位，因此，它的美食風格是多地融合，相互包容，友能獨立成體系。

羅漢筍爆雙脆

提起這道菜，我想起一句話，君子寧可食無肉，不可居無竹，但是竹筍可是多美味的食物，纖維豐富，比如十堰就有一道遠近聞名的菜餚，用竹筍做的，名叫羅漢筍爆雙脆，這道菜脆嫩爽口，好食材特別多，包括雞胗、魷魚，過油爆炒，加入蔥、姜、蒜末炸出香味，隨即倒入雞胗、魷魚及筍段，出鍋後香氣撲鼻。

官渡五香豆腐乾

屬於十堰的特色食物，吃起來甘甜爽口，香味醇厚，是零食佐酒的最佳小食。聽說十堰人如果要待客，都必須有這樣一道五香豆腐乾，否則宴席就不完整。要說來十堰遊玩，非帶不可的地方特色美食就包括了五香豆腐乾，現在有了獨立包裝，送人和自己吃，都是極好的。

皮蛋剁辣椒蒸土豆

要說皮蛋，可是一種奇葩美食，恨得人恨死，愛的人愛死，但是它竟然可以和剁椒土豆搭配，配出一道亮出天際的味道，而且色相特別好看，鮮亮，口感滑嫩。

三合湯

顧名思義，三合湯是三種主要食品成分的組合，包括紅薯粉，牛肉片以及碗中幾個小餃子，很多十堰人都把三合湯當成下午茶，餓了墊一墊肚子。

酸漿面

酸漿面按說是陝西的麵食，賈平凹常常在他的小說散文中提起，讓關西漢子黯然銷魂地一碗酸漿面，這不，就進入到十堰了，誰讓十堰是一座特別包容的城市，南來北往，好吃就是王道。酸漿面就靠著一碗酸漿，能讓一碗麵起死回生，酸香撲鼻，味美爽口，老幼皆宜。

陳記三合湯


牛肉扯麵，麵條拉的薄厚均勻，咬起來勁道，牛肉塊很大，湯底熬的清亮但口感醇厚，早餐來一碗，一個早晨都被點亮了。

金八珍燒雞

就問問方圓幾裡的吃貨，誰不知道他家的滷味兒，師傅們獨家祕製的燒雞、豬蹄、牛筋、雞翅等俘獲了不少市民的胃。滷好的熟食，或直接吃，或加菜一起炒，都是十堰人心尖尖上的美味。

吳記燒烤店


他家的炸豆腐真是一絕，跟平常吃的臭豆腐不太一樣，用的就是白嫩的豆腐塊兒，所以不能接受臭豆腐的小夥伴也完全不用擔心，豆腐在煎鍋裡撲騰，炸到金黃，就從鍋裡夾出來，拌上調好的醬料，實在解饞

花生牛奶蛋糕


在這個蛋糕麵包甜品競相比拼顏值和高級感的時代裡，這家店可謂是一股清流，相貌平平，看起來像媽媽時代的食物，卻一直是我心頭的牽掛，隨處可見的老式糕點，都將人拉回了童年，蜂蜜麵包一定是王牌，新推出的花生牛奶蛋糕也備受追捧，或許平凡，但卻難忘。

哈爾濱紅腸

正宗的哈爾濱紅腸，開了好多年，當初二汽選址十堰，來了好大一批支援二汽的東北人，這個正宗的家鄉味兒就解了東北人的思鄉愁。買一截回來，蒸著吃或者切片炒菜吃，都特別美味。

來自網絡

在三堰農貿市場，萬秀城對面，骨裡香滷菜旁邊樓梯道，有家十幾年的九九鴨，非常好吃，有很多種類，鴨腸，鴨脖，鴨頭麻辣口味，超好吃，是一個姓江的老爺子開的，好像有十幾年了，老店，可以去嘗試下！