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兔肉這樣做，麻辣鮮香，開胃下酒，每頓要多吃一碗飯，太解饞了
TBA美食助理
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1.今天買了一隻兔子，洗乾淨，切一半，留下一半下次做
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2.將兔肉，洗乾淨，剁成小塊，加入清水，一點鹽，手抓洗一會，撈出瀝乾水分
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3.將瀝乾水分的兔肉里加入姜蔥、胡椒粉、鹽、料酒、攪拌均勻，醃製30分鐘
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4.起鍋燒油，下入兔肉，爆香，炒至微微金黃
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5.再加入一點姜蔥末
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6.再加入幹辣椒斷和花椒，多一些，這樣更香辣
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7.最後，調味一點點鹽、白糖、雞精，不喜歡的可以不放，翻炒均勻
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8.最後再來上兩滴香油，翻炒均勻
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美味即成
2019-06-12
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