它被稱為“上帝的眼淚”,其食療價值極高,如今城裡人爭相採取
我的美食吧
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在我們老家有一種地上美味,它總長在雨後的溼潤地上,它長的有點像我們平常吃的紫菜。在家的時候,我都會帶上籃子去野外尋它,雨後的地上很容易就能找到它
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有些地方把它叫做地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌等。它富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,據說它所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽鹼酯酶的活性,從而能對老年痴呆症產生療效
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在《本草綱目》中說道:地踏菇屬地耳、石耳這類,形狀如木耳,氣味甘、寒、無毒,明目益氣,現代醫學研究,地踏菇味甘性寒,清熱涼血,並輔助降壓之功效,地踏菇是現代家庭和賓館的理想菜餚
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它在大雨過後經常出現在不受汙染的山地草原上,因此,國外常稱其為fallen star或是star jelly,乃是誤認為其是由天上所降下來之故。河堤之上都可見其蹤跡,採摘最好在雨後 。餐廳業者則取名為情人的眼淚為一道極美味的菜餚。而原住民則稱其為上帝的眼淚
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我們一般喜歡把它用來煮湯喝,你們吃過嗎?
2017-04-05
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