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【苦瓜紅燒肉】\n原料： 五花肉 苦瓜 \n製作：熱鍋少許油， 將五花肉塊入鍋中翻炒至五花肉微微出油，放入薑片、冰糖等大料進去翻炒，烹入些了1勺料酒去腥， 加入1勺醬油翻炒上色， 再加入適量的水，大火煮開後加蓋轉為小火燉煮15分鐘；加入苦瓜塊後繼續燉5分鐘， 最後加入鹽等調味，大火收汁即可。\n
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【豆瓣鯽魚豆腐】\n原料： 鯽魚 豆腐 郫縣豆瓣醬 \n製作： 熱鍋少許油，將鯽魚放入鍋中小火慢慢煎，將鯽魚的雙面煎至金黃後加入薑片； 放入1勺豆瓣醬在魚旁邊煸炒一下；加入適量的水，加蓋燉煮十分鐘左右； 再放入豆腐塊燉煮兩分鐘，加入鹽調味，注意中間要將魚翻個面，以便雙面入味，大火收汁即可。\n
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【牛肉燜藕】\n原料：牛肉 蓮藕 洋蔥 香菜 \n製作：牛肉冷水焯出浮沫後沖洗乾淨，熱鍋涼油， 放入豆瓣醬、薑片和大料一起煸炒，加入牛肉翻炒直至上色； 倒入開水， 加入料酒去腥和醬油調色，再放入少許香菜和1整個洋蔥和藕塊； 加蓋大火煮開後高壓鍋上汽再轉為小火燉煮15分鐘；開蓋將香菜和洋蔥撈出， 加入適鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。\n
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【蘆筍香菇炒肉片】\n原料：裡脊肉 蘆筍 香菇 \n製作：燒鍋水加入少許鹽和油，將蘆筍整放入鍋中焯煮變色後撈出來備用；肉片中加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料，拌均勻。熱鍋涼油，將肉片入鍋翻炒變色後加入香菇片進去翻炒，炒時加入1勺生抽翻炒上色，加入準備好的蘆筍入鍋繼續翻炒；最後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。\n
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【蒜薹爆魷魚圈】\n原料： 魷魚圈 蒜薹 紅椒 \n製作：燒鍋水加入少許鹽和油， 將蒜薹放入鍋中焯至九成熟後撈出；將魷魚圈放入鍋中焯燙一下後馬上撈出。將姜蒜放入碗中， 加入生抽、澱粉、鹽、料酒、蠔油和少許水，拌均勻成調味汁；熱鍋涼油將蒜薹放入鍋中翻炒兩下後加入魷魚圈進去翻炒，倒入調味料進去繼續翻炒；收汁後加入紅椒圈進去翻炒均勻即可。\n
