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據說健康人的標誌是“三快——吃得快，拉得快，睡得快”，對照一下自己，你達標了嗎？現代人，吃慣了精糧細面，容易亞健康，比如第二條，你優秀了嗎？嘿嘿，多吃些五穀雜糧吧，膳食纖維豐富，能夠促進腸胃蠕動，增加臟腑活力，排出體內毒素，美容養顏哦！今天來分享一個雜糧小吃，健康又好吃，不用發麵，30分鐘就能上桌，很簡單哦！
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這是一個微甜版的雜糧窩窩頭，不用配菜，直接吃。裡面加了黑全麥粉，還有紅棗，顏色黑黑的。但是每一個都晶瑩發亮，不用發麵，一點也不硬，軟軟的，仔細咀嚼，帶有一絲絲的甜味，好吃極了。兒子放學回家，正好當點心，三口兩口，半籠就下肚了，連說“這個東西好吃......”我做得不大，一個個小小的，拿在手裡很可愛，這個量一共做了15個，出鍋沒幾分鐘，就全部吃光光，我這個做孃的，幸福地快要炸了，哈哈！
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我這個窩窩頭，不用發麵，直接蒸，口感柔軟美味。為什麼呢？它的祕密在於，裡面加了一部分糯米粉，又用了開水燙麵，使麵筋燙熟膨化，所以硬度降低；又加了一點點紅糖和紅棗，使成品帶有一種特殊的風味，營養更豐富，既好吃又養生！做法更簡單，可以做早餐，做點心，半小時不用，熱氣騰騰一大鍋，多好呀！如果你有其他雜糧粉，都一樣做法，快去試試吧！
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材料：麵粉100克，黑全麥粉100克，糯米粉50克，紅糖20克，紅棗幹30克，開水適量（先加了150克，後紅棗幹有水分），蒸12分鐘\n做法：\n1.紅棗幹加極少許熱水，泡一下。\n
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2.切碎。（紅棗吸收的水我也捨不得擠幹，等會兒麵粉裡水加少點就行。）
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3.麵粉、黑全麥粉、糯米粉、紅糖一起放在一個大盆裡，慢慢加入適量開水，用筷子攪拌成顆粒，混合成團。（寧少勿多，別忘記紅棗裡還有水分）
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4.加入紅棗碎，揉成團。（很快的，隨便揉幾下，成團就好，不用出膜什麼的那樣揉。）
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5.麵糰蓋上保鮮膜，靜置10分鐘左右。
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6.麵糰整形成長條，用刮板切成一個個劑子。
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7.取一個劑子，揉圓，然後手指沾點水，從底部插入，慢慢轉圈，做成一個圓錐形狀。
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8.放在鋪有溼布的蒸籠內，蒸12分鐘左右。（距離近一些沒有關係，因為不是發麵，不會變大的。）
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成品
