哪種食用油最健康?什麼品牌的食用油最好？

食用油的品種比較多，比如大豆油、花生油、玉米油、橄欖油、菜籽油等等。北方人更喜歡吃花生油，認為花生油炒菜更香，也把花生油作為節日禮物送給親朋好友。而南方人吃菜籽油比較多，這麼多的食用油，我們應該選擇哪一些食用油來食用才能健康一些？

這麼多的食用油品種，其實可以做一下簡單的分類。根據這些植物油中所含有的脂肪酸可以把食用油分為三類，含亞麻酸高的食用油、含亞油酸高的食用油和和含油酸高的食用油。這種分類，主要是根據人體所需要的脂肪酸來分，相對而言更為簡單。

亞油酸含量比較高的食用油主要包括大豆油、玉米油、核桃油、花生油等常見的食用油。而含有油酸比較高的食用油則是橄欖油、紫蘇油、菜籽油和山茶籽油。至於含亞麻酸比較高的食用油則品種較少，主要是亞麻籽油。

在這些食用油中，價格差異比較大，比如橄欖油和山茶籽油的價格動輒上百元，而大豆油的價格就較為低廉，一般是四五十元左右。我們身體所需要的脂肪酸既要有油酸、亞油酸，也要有亞麻酸，單純吃一種油往往難以達到這個目標。

在吃油的時候，不同品種的食用油要換著吃。可以根據上述分類來選擇，比如大豆油、橄欖油和亞麻籽油。也可以是花生油、菜籽油和亞麻籽油來換著吃，沒有一種食用油能夠做到兩全其美，只能是不同的食用油替換著吃。當然，您也可以自己把這些食用油做成調和油來吃，就可以做到三者兼顧。

在吃食用油的時候還要注意一個重要的問題，那就是食用油的攝入量。再好的食用油，也是純能量的食物，也是含有脂肪的食物，每天不宜超過25克攝入量。食用油吃多了，也會引起健康危害。

食用油的品種比較多，比如大豆油、花生油、玉米油、橄欖油、菜籽油等等。北方人更喜歡吃花生油，認為花生油炒菜更香，也把花生油作為節日禮物送給親朋好友。而南方人吃菜籽油比較多，這麼多的食用油，我們應該選擇哪一些食用油來食用才能健康一些？

這麼多的食用油品種，其實可以做一下簡單的分類。根據這些植物油中所含有的脂肪酸可以把食用油分為三類，含亞麻酸高的食用油、含亞油酸高的食用油和和含油酸高的食用油。這種分類，主要是根據人體所需要的脂肪酸來分，相對而言更為簡單。

亞油酸含量比較高的食用油主要包括大豆油、玉米油、核桃油、花生油等常見的食用油。而含有油酸比較高的食用油則是橄欖油、紫蘇油、菜籽油和山茶籽油。至於含亞麻酸比較高的食用油則品種較少，主要是亞麻籽油。

在這些食用油中，價格差異比較大，比如橄欖油和山茶籽油的價格動輒上百元，而大豆油的價格就較為低廉，一般是四五十元左右。我們身體所需要的脂肪酸既要有油酸、亞油酸，也要有亞麻酸，單純吃一種油往往難以達到這個目標。

在吃油的時候，不同品種的食用油要換著吃。可以根據上述分類來選擇，比如大豆油、橄欖油和亞麻籽油。也可以是花生油、菜籽油和亞麻籽油來換著吃，沒有一種食用油能夠做到兩全其美，只能是不同的食用油替換著吃。當然，您也可以自己把這些食用油做成調和油來吃，就可以做到三者兼顧。

在吃食用油的時候還要注意一個重要的問題，那就是食用油的攝入量。再好的食用油，也是純能量的食物，也是含有脂肪的食物，每天不宜超過25克攝入量。食用油吃多了，也會引起健康危害。

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