你最想做好的一道菜是什麼？因為什麼？

最想做好的是自己喜歡的每一道菜

1.半個小時做滷牛肉和拉麵

食材：牛腱子肉500g，燉肉料兩包，紅燒醬油3勺，鹽少許，姜一塊，蠔油1勺，手擀麵1斤，料酒少許

製作方法：1.牛腱子肉洗淨涼水下鍋，放入一塊兒姜及少許料酒大火煮開，撈去浮沫，用筷子插入牛肉裡面沒有血水即可撈出，過涼水備用；2.打開壓力鍋，放入牛肉，加入溫水至半鍋處（多倒一些水一會兒作為牛肉麵的湯用），放入燉肉料包兩包（超市都可以買到），加入少許鹽，蓋上蓋子選擇燉肉檔就可以不管啦；3.壓力鍋提示煮好後打開鍋蓋，這個時候的牛肉湯已經算做好了，撈出一些湯，放入煮好的麵條加香菜和蔥花就可以吃了；4.壓力鍋中剩下的牛肉湯和肉先別撈出（注意湯一定要沒過肉），加入三勺紅燒醬油和一勺蠔油，選擇再加熱檔，待檔位跳起後就可以撈出切片了

2.肉食最愛家常香煎肉

食材：瘦肉500g，地瓜粉適量，醬油適量，料酒適量，鹽巴適量，陳醋適量

製作方法：1.將肉切成片，加料酒，醬油，鹽巴，適量陳醋，最後加地瓜粉；2.手抓到有點膠的感覺；3.下花生油熱鍋，油溫要比較高不容易粘鍋；4.下肉片煎，要注意翻動，要不容易粘鍋，肉片容易焦哦；5.煎至肉色金黃，肉香飄滿廚房，忍不住下手夾一塊起來吃的時候。。。。那就趕緊起鍋吃起來。。。哈哈，純肉菜啊，肉食動物大愛。。。哈哈，香香的，帶有點陳醋酸解膩，美死了

3.鼓椒牛柳

食材：牛裡脊肉（後腿肉）300克，紅尖椒50克，蒜2瓣，料酒，蠔油，八寶豆豉醬，杭椒300克，澱粉，醬油，小蘇打

製作方法：1.挑去牛肉的筋膜，將牛肉用刀從垂直於紋理的方向切下，再切成0.5釐米厚，5釐米長的條。用一點老抽、澱粉、清水和料酒鹽、蛋清、小蘇打拌勻，一定要用手使勁抓幾分鐘，把所有的水和汁都抓進肉裡，醃製十幾分鍾，然後再抓半分鐘，最後一定加一點食用油，入鍋好滑散；2.洋蔥切絲，杭椒斜刀切成和牛柳差不多長度的段蒜切片、薑切片；；3.炒鍋燒熱，放入多一些的油，燒至3成熱（手放在油上感覺有熱氣）時，放入牛柳滑炒至變色，撈起瀝乾油待用；4.放入豆豉醬爆香，下洋蔥絲煸炒出香味後，放入杭椒炒斷生；5.放入牛柳和紅尖椒絲同炒，加入料酒、蠔油炒勻即可最後用水澱粉勾芡即可湯汁濃郁出鍋

4.芋子包

食材：豬腿肉，木薯粉，幹香菇，小蔥，芋子