俗話說得好：有朋自遠方來，不亦悅乎？
朋友來我家做客，當然要看是啥朋友啦………………當然我的意思不是說用簡單菜招呼窮朋友，用好菜招呼富朋友，我的意思是每個朋友的飲食習慣都不盡相同，那我們應該儘量照顧每個朋友的口味，這是最重要的一點！
以我為例，我的朋友大多都是廣東人，那麼我就會用粵菜來招呼他們！對於粵菜我是比較拿手的，雖然說不能百分百保證是廚師長那種水平，但是4星級酒店的水平我還是能達到的，例如可樂雞翅，白切雞，白灼菜心，梅菜扣肉，酸菜豬肚，本來想弄份腸粉之類的，但是沒機器，所以腸粉只能說拜拜了……當然一般來說，很少有朋友會在早餐時間拜訪！
說到這裡，你們或許會懷疑我的廚藝，話不多說，我昨晚剛好拍了一張我自己做的可樂雞翅的照片，給你們看一下！
當然，對於女生，尤其是高顏值女生，我會再加一份湯，不為別的，我就是要讓她們離不開我的手，填滿你的胃！因為對於廣東溼熱的天氣，廣東人隔三差五就有煲湯的習慣，下至家常排骨紅蘿蔔玉米，上至阿膠紅棗之類的！如果是四川朋友嘛，那我就不用客氣啦，開水白菜，自己體會！！！對於廣東朋友，我做菜基本不會加辣！
對於四川湖南的朋友，辣椒首選，越辣越好，越辣越歡！例如爆炒五花，宮保雞丁，酸菜魚，魚香肉絲，不要看這些是經典菜，一點創新都沒有，但你要把這些菜做出他們當地的味道，對於一個地地道道的廣東人還是有困難的，起碼我的火候還是差了一點，但10分我覺得還是可以打個7.5分的，嘻嘻！
至於外國朋友嘛，上次去廣州遇到老外，我招呼了他一頓牛肉麵，一瓶水，然後他就帶我去酒樓吃了，總感覺好像是他招待我，不是我招待他！！！！哈哈，手打偷笑！！
這要看家裡來的是什麼樣的客人？如果是遠方的親戚回家作客，自然要弄一桌上檔次的菜品，而且還要知道客人的口味習性，再配上幾道當地比較有代表性的菜品，既迎得了客人的口味，又吃了家鄉菜的味道。如果來的是普通朋友，自然菜單設計相對來說就要簡單一些，口味也要簡單一些，比如做一道本地流行特色風味菜，再配幾個小涼菜，搞點兒啤酒，主要是喝點兒小酒，吹吹牛是主題，吃什麼不是很重要了，反正家裡來客人是要分清對象，然後根據客人喜好，口味習性等有針對性的設計菜單，來做好菜品，才能招待好客人！
謝邀。鱸魚，肉質細嫩，少刺，營養價值高，招待朋友倍兒有面兒，大家一起吃一吃鱸魚還是挺不錯的哦。鱸魚用來蒸，營養價值高，口感比較好。今天就來教一教大家做清蒸鱸魚。
清蒸鱸魚
BY簡單7700
蒸鱸魚成品圖
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朋友來家裡，現在人基本上都是上館子，這樣方便又有排場，可如果說非要自己煮在家裡吃，也是有幾道菜可以拿的出手的。
1、清蒸魚（鱸魚丶黃瓜魚丶多寶魚都可以）
2、香辣蝦
3、青椒牛肉
4、蛤蜊蒸蛋
5、酸辣白菜
6、糖醋排骨（豬腳）
再來份海帶胴骨湯。
這份菜譜夠用來招待4∽5個朋友了。
以上菜個人都能完成製作，居於篇幅就不一一說明了，以後個人也會慢慢的把單個菜製作方法上傳，到時大家再做參考。今天這裡就發個己製作完成的清蒸魚供大家參考。
食材準備
黃魚一條、蔥、大蒜、紅辣椒、老薑、生抽、食用鹽、味精、食用油、醋
步驟：
1、 將黃瓜魚殺好，去魚鱗去內臟，殺好的身上劃幾刀，有利於加熱時均勻受熱。注意：清理內臟時要把魚肚子上的黑膜處理，並沖洗乾淨，可以讓腥味去除的更乾淨。
2、 把食鹽塗抹在魚身上，然後倒上生抽和少量味精，醃製十來分鐘。
3、 蔥分出蔥白並切段，姜切成絲，紅辣椒切片，大蒜斜刀切段。
4、 拿一盤子，鋪上薑絲放，再把魚放在薑絲上，然後撒上蔥白、紅辣椒、大蒜。
5、 剩下的蔥葉切成細絲（也可以切成蔥花）。
6、 鍋里加水燒開，將醃製好的魚放入蒸8~10分鐘後關火。
7、將魚從鍋裡取出，把盤子裡多餘的湯汁倒掉。
8、撒上切好的蔥絲（蔥花）備用。
9、 起鍋加入少許食用油，加熱到8成熱，關火，將熱油淋在蒸好的魚上。
10、 趁著油鍋餘溫，加入少許生抽和醋，再將生抽和醋淋在魚上。
以上這道讓人食指大動的菜餚就完成了！
涼菜：涼拌豆皮、糖醋蘿蔔片、酸辣雞爪，醬黃瓜，醃子姜、涼拌海帶....
葷菜：紅燒豬蹄、剁椒魚頭、辣子雞、白切雞、啤酒鴨、紅燒黃花魚、芹菜香乾，口水雞、水煮魚，酸菜魚、啤酒魚、酸菜炒大腸、回鍋肉、土豆燒雞、大盆雞，手撕雞，清蒸各種魚類，油燜大蝦，茄汁大蝦，香辣蝦，香辣蟹，麻辣小龍蝦，麻辣花甲，蠔油花甲，酸辣花甲，可樂雞翅，麻辣雞爪，小炒肉.......好多
小炒：番茄雞蛋、絲瓜雞蛋，韭菜炒蛋、南瓜炒蛋、乾煸四季豆，酸辣雞雜，泡腳豬雜.....
湯類：排骨湯、豬蹄湯，黃骨魚湯，豬雜枸杞葉湯....
甜品：酒釀湯圓、紅棗銀耳、燉梨、綠豆粥、八寶粥、紅豆湯...
麵食：白菜豬肉餃子、韭菜炒蛋餃子、鮮肉餛燉、蓋澆面，涼拌麵，酸辣粉，老友粉，炒粉。
燒烤類：烤生蠔、烤魚、烤雞、都會。
作為一名全職媽媽，一日三餐都是我負責，老公上班都是帶飯去的，所以有時間研究做飯。湘菜、川菜、粵菜都會一些，有些是自己摸索出來的。
上菜，今晚做的紅燒豬蹄。還有以前做過的一些菜。
圖一：紅燒豬蹄
圖二：涼拌豆皮
圖三：清炒生菜
圖三：烤雞
圖五：好多菜
我的最愛三汁燜鍋，😋濃濃的湯汁裹滿雞翅，鮮美下飯，實在是太好吃了❗️
🌻三人份食材：
雞翅6個、大蝦10個、火鍋丸子400克、土豆1個、胡蘿蔔1根、萵筍1根、生抽料酒、生薑、胡椒粉
🌿靈魂醬汁：
2勺料酒➕2勺生抽➕1勺老抽➕2勺蠔油➕2勺番茄醬➕2勺黃豆醬➕1勺甜麵醬➕1勺豆瓣醬➕半勺白糖➕1勺澱粉
如果朋友來家裡做客，人非常多且非常著急的情況下，會選擇火鍋。
因為我自己會做飯，所以，如果人少還是小酌的話可以看心情做一點，而且做的菜也是海闊天空。
1.如果是男性朋友來家裡喝酒，第一個菜當屬油炸花生米，第二個菜就是拍黃瓜或者麻將黃瓜，第三個菜就是粉絲拌豆芽或者菠菜，然後就是熗拌蓮藕，這是必做的四個涼菜，主要是食材簡單，而且備菜方便，在炒菜的同時即可用另外一個灶具搞定。熱菜就是酸辣土豆絲、西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、可樂雞翅，也非常的好做，出菜速度很快。這些適用於人多的情況。
2.如果是男女性朋友都在的情況下，又剛好要喝點紅酒，那麼就煎牛排和用空氣炸鍋搞點炸的東西，類似於西餐的做法，這樣的出菜率也很高，而且大家會覺得很有檔次。
3.如果純屬吃飯就必須有下飯菜，最簡單又能讓人覺得拿手的就是燜鍋了，簡單又不單調，調好醬汁蓋上鍋蓋開電即可。
我是百科全叔，不知道回答能否幫到你。
手抓羊肉、蘿蔔燉羊肉、蒜燒肚片選一
酸筍(青筍)血旺魚、茄汁龍利魚、豆豉黃花魚、剁椒魚頭
清蒸鱸魚選一
小雞燉蘑菇、芋兒雞、辣子雞丁選一
豬肉酸菜燉粉條、土豆燒牛肉選一
高湯娃娃菜、青豆蝦仁選一
乾燒素什錦、蒜薹或青椒炒蛋選一
爆炒魷魚卷、爆炒花蛤、開水大蝦、麻婆豆腐選一
涼菜四盤：豆芽、婆菜、胡羅卜拌，蜇皮、青筍拌，皮凍、黃瓜拌，水煮花生豆、拌耳片……選四
竹蓀鵪鶉蛋(煮蛋)湯、瓜片粉絲湯、豆苗蛋花湯……選一
一、 小白的話，直接叫外賣吧，想在外賣好吃有又方便，或者直接去外面吃
二、煮的一般的話，來個一鍋菜，把菜品先洗好，葷的的素的都要，熟的慢的，味道輕的先放，熟的快的先放著，隨時添加，味道重得看情況
三、煮的還行的話，可以水煮魚，燉排骨，雞燉蘑菇，再炒幾個下酒菜，幾個素菜，主菜量一定要夠
四，大神的話就不用我交了
手藝不精，又不能讓客人吃不好，如果年輕人，火鍋會不會比較簡單大眾話？如果年長者，燉肉會不會好點呢？說實話，對於廚房小白來說，點幾個好的，符合來賓口味的外賣，再結合幾個自己做的，可能安全性更大
