海蠣子和生蠔的區別是什麼？很多人說海蠣子就是生蠔，對嗎？
海蠣子其實就是生蠔，只是出生的地點不同而已，就象桔生江南為桔，生在江北為枳一樣。由於南方水溫高，所以生蠔長的快，個頭顯得大，表面也乾淨。而在北方由於海水溫度低，所以海蠣子生長的也慢，特別是現在大部分是人工養殖的，都是急功近利，那有等它們長大再吃的。(在莊河市石城島就有專門養殖大海蠣子的)。記得在上世紀六、七十年代在黃海北部海域用網拖拉上來的海蠣子，個頭非常大，俗稱鞋底蠣子，一個蠣頭能破出4∽5層蠣肉。海里的生物，越是涼水的越好吃，南方的海鮮根本無法與北緯39度線以北的相比。另外再說一點，渤海灣裡原來是不產海蠣子的，最近幾十年靠養殖才有了海蠣子。
剛看到樓主問， 海蠣子和生蠔的區別是什麼
沒敢回答，因為不知道什麼是海蠣子。
看到下面朋友說生蠔和海蠣子是一個，只是叫法不一！……我就來說兩句吧
我家就住在海邊，好處就是想吃海鮮了，騎著自行車去抓螃蟹，蝦爬子，小蝦，蚶子，勵蟥，扇貝，扔吧魚，太多了。
我們這這個就叫生蠔，勵蟥比它小，因為品種不一樣……
來海邊想買，肯定不便宜，但是保證很新鮮，我遼寧的，就在渤海灣，有要來旅遊的朋友可以關注我，我可以免費當嚮導，或者網上諮詢我那天是潮期。
生蠔是一種能生吃的美味。 生蠔生吃的辦法很簡單。
用工具撬開生蠔，用小刀確定肉是活動的，直接可以倒進嘴裡的。
吃生蠔從來都不會分成蠔肉和內臟，基本整個吃的，也不好分，一分就爛，不美觀。新鮮的生蠔肉質特別好看，清清爽爽的
繼續上面朋友說的，北方人就沒有和檸檬汁一起吃的……
我們北方人食用的方法主要是烤，煮 蒸 生吃就是沾辣根，相當爽口了！
烤，加上粉絲 ，蒜蓉，海鮮醬油即可得到美味。
蒸， 更加保證了海鮮的新鮮，原汁原味。
煮， 煮的時候不放一滴水，
這就是我生活在海邊一個小白青年的見解…
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首先可以肯定的說，海蠣子和生蠔是不一樣的，雖然從外表看上去長的外形多差不多，要是不熟悉的人經常會把兩者弄混淆的，但這兩者一個直觀的不同就是價格不同
生蠔和海蠣子的價格，可以說是中間差著幾倍的距離，有的人往往會貪便宜買些價格很實惠的生蠔，但等回家後就會發現買到的生蠔其實就是海蠣子，應為海蠣子裡面根本就沒有什麼肉的，吃起來也不如生蠔有營養
其實生蠔和海蠣子的區別也不是太難，雖然在外形上長的差不多像，但是生蠔往往多會比海蠣子要大上許多，外殼上也比較光滑的，而且生蠔的肉多是和外殼緊貼著的，肉也要比海蠣子的大的多
作為膠東子弟我實在看不下去，有些所謂的美食大家 居然以大小和肉的飽滿度來區分海蠣子和生蠔！大的是生蠔，小的是海蠣子！實在搞笑！在我們當地這就是一種東西，大的海蠣子挑出來 慣上個高大上的名字 告訴你這是 生蠔，價格翻好幾倍，就覺得的高大上了？！就跟海蠣子不一樣了？ 3月底4月初正是海蠣子肥美的時候，我們當地6塊錢一斤，自己挑！不管大小，剝開來裡面都是特別飽滿的。 還有有些人所謂的青口，我們當地叫海虹，最貴的時候10塊錢3斤，便宜的時候10塊6斤？有人會說 不一樣，大小顏色有差別。確實不一樣，但都是一個品種，之所以不一樣 是因為緯度，海水溫度引起的。熱帶海水 魚類貝類生長快，肉感疏鬆，口感差。冷水 正好相反。愛吃海鮮的人 都喜歡吃北方海鮮。同一個品種北方海鮮賣價也比南方貴，現在福建每年都有大量的過水海蔘，過水蟹，要到渤海過過水，然後身價倍增！
拜託以後別再訛傳額，以大小來區分什麼生蠔和海蠣子了。
海蠣子和生蠔的關係有點像菠蘿和鳳梨，是一個家族裡的兩兄弟。
海蠣子學名牡蠣，我們看到海邊長在礁石上的那種貝類就是海蠣子。一般要用小刀挖開才能把肉取出來。剛出世的海蠣子可以在水中游泳，但是當它們遇到合適的環境的時候，就開始寄生在岩石或其他堅硬的海中物體上，變成終生不會爬動的動物。
而生蠔一般稱為“大蠔”，它和海蠣子最大的區別就是個頭的大小，生蠔的殼和肉都比較大，有野生和人工養殖的。人工養殖的生蠔使用繩子掛著一串串的放在海水中的，很多沿海的地方都有專門的生蠔養殖場，世界頂級的生蠔有法國的貝隆生蠔、吉娜朵生蠔、澳洲悉尼巖蠔、熊本生蠔等等。
我曾經在澳洲的塔斯馬尼亞吃過當地生蠔農場的新鮮生蠔，個頭不算大，直接吃或者配一點檸檬汁味道極其鮮美，至今回味無窮！
海蠣子和生蠔還有一個很大的區別就是鋅含量。根據楊月欣主編《中國食物成分表》，每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣含鋅只有9.39mg，生蠔是普通牡蠣的7.6倍。
所以從簡單的理解，海蠣子就是低配版的生蠔，無論是口感、價格還是營養價值，生蠔都要比海蠣子高檔不少。
男人的加油站，女人的美容院
有人說生蠔是男人的加油站女人的美容院，很多人呢比較喜歡吃生蠔，但是在海鮮市場上就存在很多生蠔中摻有海蠣子使我們無法區分，不良商販以假亂真謀取暴利，接下來我們就通過簡單的方法來區分生蠔和海蠣子。
首先這個生蠔和海蠣子都屬於牡蠣，首先生蠔個頭較大，比較飽滿緊實，外殼光滑，口感比較好，肉質鮮美，蒜蓉生蠔呢更能提升生蠔的鮮美。而海蠣子呢個頭較小，肉質較少。口感也是非常差的所以呢價格相對比較便宜。
通過對比分析，大家可以很方便區分出來，所以在以後購買的時候只要多加觀察就ok了。
牡蠣是中文學名，別名也叫蠔或海蠣子，生蠔和牡蠣只是同種海鮮的不同叫法而已，在北方多叫牡蠣，在南方更習慣於叫生蠔。如果真要找出點區別，生蠔是牡蠣的一個品種。牡蠣營養豐富，有“海洋牛奶”的美稱。
牡蠣食用方法多樣，可蒸、可煮、可燉、可炒、可炸、可烤、可燒，最妙者還是生食。取清理乾淨的新鮮牡蠣，用小刀切斷與殼相連的閉殼肌，擠少許檸檬汁於上，連殼端至口邊傾入口中，無需咀嚼，任由其輕快活潑地滑入喉嚨，感覺美妙至極。
感謝邀請。
海蠣子和生蠔有什麼區別？其實這個問題之前就有人問過，海蠣子和生蠔都屬於牡蠣，也就是說它們是一樣的，區別在哪裡？區別是海蠣子個頭比較小，生蠔個頭都比較大。
至於牡蠣的詳細情況，我就不再重複敘述。有很多朋友介紹過生蠔的吃法，今天給大家介紹一下用海蠣子做【海蠣煎】這道菜。生活在沿海的朋友肯定聽說過這道菜，特別是閩南地區。這道菜看起來簡單，要做好卻並不容易。
記得我初到廈門時吃過兩三次，但只有一個餐廳做的比較好，有家做的比較糟糕，居然不成塊，口感自然也好不到哪裡去了。因為自己和家人都比較喜歡吃，專門和本地的廚師學習了一下，自己學會以後只要市面上有賣海蠣子，我就會隔三差五的做上一頓【海蠣煎】。下面把海蠣煎的詳細做法分享給大家。
所需食材：新鮮海蠣子200克，雞蛋兩個，地瓜粉30克，蒜苗兩根，料酒半匙，五香粉少許，胡椒粉少許，白醋小半匙，鹽一勺，食用油，甜辣醬少許。
食材處理：蒜苗去皮去根，清洗乾淨切蒜花備用。雞蛋打入碗中，加小半勺食鹽攪拌均勻。地瓜粉好放入碗中，加鹽，半勺五香粉攪拌均勻備用。將海蠣放入盆中清洗乾淨，撈出控幹水分，加入五香粉，胡椒粉，料酒，白醋來回來回拌均備用。
製作方法：不粘鍋起火燒油（一大勺油），油熱至六成時倒入蒜花炒香，倒入拌好的海蠣子，炒至六七成熟時，轉小火倒入水地瓜粉，在水地瓜粉稍微凝結，開始來回輕輕翻炒。等水地瓜粉完全凝固在海蠣上，將其均勻鋪在鍋底。均勻淋上蛋液。在雞蛋液凝結後將其翻轉。兩面都煎至金黃色時，出鍋裝盤。最後在上面淋上少許甜辣醬。色香味俱全的海蠣煎就全部完成了。
大家好，我是金姐。喜歡的朋友，動動你寶貴的手指點個贊，謝謝。
沒有什麼區別，其實就是南北的一種叫法。在我們天津，由於渤海灣的區域性，海蠣子的產量不是很高。以前海邊的減流柱上，石頭上長滿了大大小小的海蠣子，近年來由於海水汙染，人為採撈，野生的海蠣子越來越少，逐步都被養殖的海蠣子取代，野生海蠣子的個頭也是越來越小，市場上淡季每斤三塊錢左右，現在市場上出售的都是山東乳山，河北唐山過來的養殖品，個頭大但味道不如野生海蠣子鮮美。在廣東福建一帶，海蠣子統稱為牡蠣，因為南海海域寬闊，水質好，所以說當地出產的牡蠣個頭非常大，有的是天津這邊的兩三倍大，吃起來非常過癮。牡蠣俗稱“男人的加油站，女人的美容院”，非常適合大眾品用，所以，到了市場見到個大鮮活的牡蠣或者是海蠣子一定不要錯過，煎炒烹炸，生吃蘸料都是極佳海產品。
一回事，叫法不同。另外一個叫做生蠔的一般產地和海蠣子不同，當然宣傳費用也不同