糖尿病人能吃韭茉嗎?

糖尿病人能吃韭茉嗎?
5 個回答
北蓝健康之家
2017-08-15

一、韭菜的營養價值:

每100克韭菜中,含有蛋白質2.1克,脂肪0.6克,碳水化合物3.2克,鈣48毫克,磷46毫克,鐵1.7毫克,胡蘿蔔素3.21毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.09毫克,抗壞血酸39毫克。還含有揮發性物質硫代丙烯,以及殺菌物質甲基蒜素類,其維生素及粗纖維含量也很高。

1、韭菜的含水量高達85%,熱量較低,是鐵、鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。

2、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量,不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一,維生素E含量也是三分之一。

3、韭菜中含有較多的粗纖維,能促進腸管蠕動,保持大便通暢,並能排除腸道中過多的成分而起減肥作用。

糖尿病人能吃韭茉嗎?

4、韭菜還含有一種揮發性精泊和硫化物等成分,具有興奮神經和殺茵功能,對葡萄球茵、痢疾桿茵、傷寒桿茵、大腸桿茵、變形桿茵、綠膿桿茵等均有抑制作用。

5、韭菜含有生物鹼、皁貳,有溫補肝腎、固精壯陽作用,對陽屢早洩、腰膝酸冷、遺尿滑精等症效果很好。

二、糖尿病人可以吃韭菜嗎?

韭菜含有多種維生素,如維生素B1、B2、C、E以及胡蘿蔔素等。其中每100ug韭菜食部含胡蘿蔔素高達1410ug,摺合視黃醇當量235ug。還含有豐富的鉀、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒等礦物質元素。韭菜是優質高鉀食物的,對高血壓病具有較好的防治作用。韭菜含有較多的膳食纖維,這些對糖尿病人有一定的好處。

傳統醫學認為韭菜味辛,性溫。入肝、胃、腎經。韭菜主治腎陽虛弱,腰膝酸冷,陽痿早洩,小便頻數等。脾胃虛寒,噎嗝反胃,腹中冷痛,洩瀉或便祕等。韭菜具有理中行氣、散血解毒之功效,適用於糖尿病患者。

因此,糖尿病患者是可以吃韭菜的,但是要根據個人的體質,而且不宜吃的太多,韭菜是不會導致血糖升高的,任何一名糖尿病患者在病程過程中都會出現血糖的波動,從而也需要控制飲食和降糖用藥方案的調整。

尤其是兒童糖尿病和老年糖尿病患者,進食大量如韭菜、芹菜、黃豆等粗纖維食物,會出現上腹不適、噯氣、腹脹、食慾降低等症狀,甚至還可能影響下一餐的進食。所以一定不能大量進食。

三、糖尿病人怎麼吃韭菜?韭菜的3個保健食譜:

1、韭菜炒蛋絲

製法:韭菜500克,雞蛋4枚。將韭菜嫩芽揀淨,洗後細切,開水水過。再將雞蛋打人碗中、用筷子攪勻。鍋置中火上,油熱後下雞蛋,攤一層薄薄蛋皮,取出細切,然後韭菜與雞蛋絲拌勻,加鹽、芥末、醬即可。

2、韭菜炒桃仁

製法:韭菜400克,核桃仁350克。將核桃仁除去雜質,放入芝麻油鍋內炸黃。韭菜洗淨,切成長3釐米的段。將韭菜倒人核桃鍋內翻炒,加食鹽少許,煸炒至熟透即成。

3、韭菜炒蝦仁

製法:韭菜400克,鮮蝦仁200克。鍋燒熱,加人食油,燒至七成熱時,下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻,加入適量白酒及食鹽等調味品即可。

四、教你怎麼挑選韭菜:

葉直、鮮嫩翠綠為佳。末端黃葉比較少、葉子顏色呈淺綠色、根部不失水,用手能掐動的韭菜比較新鮮。葉子顏色越深的韭菜越老。

睡会儿觉
2017-08-02

韭菜含有多種維生素,如維生素B1、B2、C、E以及胡蘿蔔素等。其中每100ug韭菜食部含胡蘿蔔素高達1410ug,摺合視黃醇當量235ug。還含有豐富的鉀、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒等礦物質元素。韭菜是優質高鉀食物的,對高血壓病具有較好的防治作用。韭菜含有較多的膳食纖維,這些對糖尿病人有一定的好處。

傳統醫學認為韭菜味辛,性溫。入肝、胃、腎經。韭菜主治腎陽虛弱,腰膝酸冷,陽痿早洩,小便頻數等。脾胃虛寒,噎嗝反胃,腹中冷痛,洩瀉或便祕等。韭菜具有理中行氣、散血解毒之功效,適用於糖尿病患者。

因此,糖尿病患者是可以吃韭菜的,但是要根據個人的體質,而且不宜吃的太多,韭菜是不會導致血糖升高的,任何一名糖尿病患者在病程過程中都會出現血糖的波動,從而也需要控制飲食和降糖用藥方案的調整。

尤其是兒童糖尿病和老年糖尿病患者,進食大量如韭菜、芹菜、黃豆等粗纖維食物,會出現上腹不適、噯氣、腹脹、食慾降低等症狀,甚至還可能影響下一餐的進食。所以一定不能大量進食。

糖尿病患者在吃韭菜的同時可以配合服用 流健顆粒 能夠有效的控制餐後的高血糖,

孙云策13942631921
2017-08-02

糖尿病什麼都可以吃,只要知道熱量代換就可以了,我二十二年糖尿病,現在每天是狂吃海喝,這十年一點沒捱餓,從一開始戴胰島素泵每次扎近20毫升到現在只需五,六毫什就可以,我現在吃飯一點不控制啦!

福兴村坚哥
2017-07-31

糖尿病確實有很多禁忌的飲食,但是韭菜含糖量低還是可以吃的,但要適量。

尤其是兒童糖尿病和老年糖尿病患者,進食大量如韭菜、芹菜、黃豆等粗纖維食物,會出現上腹不適、噯氣、腹脹、食慾降低等症狀,甚至還可能影響下一餐的進食。所以一定不能大量進食。

高老头72608569
2017-08-01

我經驗,糖友可多食韭菜。韭菜雞蛋餃,韭菜盒子、韭菜炒蝦仁,韭菜炒海腸…韭菜富含膳食纖維,多食可減少便祕。山東人又稱它為長壽草。承德雙塔山有凌絕雙峰、高不可攀,一峰頂上有座遼金小廟,我兒時聽傳說,廟裡有一雙草鞋和一一畦韭菜,神仙所種,長生不老啊。


糖尿病人能吃韭茉嗎?

相關推薦

推薦中...