為什麼有人說中國人就餐用西方人的刀叉得心應手，西方人用筷子看著卻那麼費勁呢？
為什麼有人說中國人就餐用西方人的刀叉得心應手，西方人用筷子看著卻那麼費勁呢？
這個問題的答案，在於刀叉和筷子的使用方式的不同！
刀叉的使用方法較為簡單，主要使用到捏夾這個動作而已！這個動作在生活中的許多地方都能用到。因此無論中國人還是西方人都能夠很快速掌握，因為這在日常生活中經常使用這個動作。另外有一點，我們中國人也經常使用刀叉，儘管這個刀叉，並不是西方餐具那樣形式的刀叉。
筷子的使用主要在於手指的配合，拇指，食指，中指，無名指之間的能動配合，是一套較為複雜的動作，是需要後天經過一定時間學習訓練的。即使是中國小孩，也需要一段時間訓練才能夠熟練掌握。中國小孩天天看見長輩使用筷子，都需要時間訓練掌握，更何況完全沒有看過他人使用的西方人。
但是隻要經過一段時間的訓練和掌握，不管是西方人還是東方人，都能夠很順利的掌握筷子的使用！因為不管是東方人還是西方人，只要是人類，無一例外都是吃貨！
為什麼中國人拿筷子吃飯，外國人拿刀叉吃飯，到底誰才是最高文明的表現？這個問題從小就在腦海了縈迴，沒有答案。後來逐漸長大，知識面也相對拓寬了。又知道了原來印度人還是直接用手吃飯的，模模糊糊的似乎有所領悟。直到了解了人類發展史的學說，才令我豁然開朗！
當人類進入文明之前，可不就像現在的大猩猩、猴子、狒狒等動物一樣嗎？都是直接用手抓取食物的。可人類具有高度的智慧，進入熟食時代後。食物都經過了燒烤，你即使肚子再餓，剛燒好的食物，直接用手就會燙傷，顯然不行。一部分人只好耐住性子等待食物的冷卻，一部分人就會想辦法儘快吃到嘴裡。什麼辦法呢？那當然就會想到宰殺、切割動物的刀具了（不管是骨刀還是金屬刀具），用刀小塊小塊的把燒熟的肉類割下來，冷卻就快得多了。之後，也可能是衛生原因，也可能因為文明進步原因，用刀的這部分人發明了叉子，可以穩穩的將食物叉起來，用嘴吹冷吃。
但是，一部分好吃的人們（主要是當時衣食豐足的上層人物，比如官員等等），逐漸不滿足於燒、烤這麼單調的吃法了，就發明了蒸、燉、悶、炒、焗、煲、涮（火鍋）等等各種方式的吃法。那麼，這麼多烹飪方式，光是用叉子就不能完全勝任了，刀子也在“膾不厭細”的說法下，逐漸的變成了累贅。而且，如果在野外進食，刀叉卻不一定隨身都帶。那麼怎麼辦呢？兩根手指，就是一把“鉗子”。那麼兩根小樹枝，不也能成為“鉗子”嗎？甚至粗硬一點的灌木枝，就能用。這些東西隨處都有，比用刀叉方便多了。而且，不論你用什麼方法來處理食物，幾乎沒有“鉗子”夾不起來的。這樣，筷子就誕生了！用慣筷子的人，別說能夾起黃豆，甚至能夾起一粒芝麻！除了用手，刀叉是完全不具備這種能力的。
所以，我認為，筷子才是人類目前最高級文明的餐具，刀叉次之，直接手抓的就不說了。這也是西方人還不具備拿筷子能力的原因！
筷子高級！刀叉低端！一個是需要學習，一個是本能！中國遠古也是用刀叉的，後來由於食物的多樣化和精細化，刀叉不實用了，筷子在貴族中慢慢流行起來，然後傳到民間！在唐代日本還專門派出專業人員到中國學習做筷子和怎麼用筷子，用筷子那是身份的象徵！再慢慢傳到韓國，東南亞等！百度一下即可！
西方的歷史是斷斷續續的，子孫不識祖宗！食物很單一，很原始！一輩子都吃著兩片面包中間夾帶生菜的東東...
我們中國人，吃飯一隻手就能辦的事都能辦好，換做兩隻手更是得心應手，我們古人🍴都能當成兵器耍，換作西方人的🍴更是小菜一碟！開玩笑啦，因為刀叉是靠握著去切，去挖，去挑，是整個手去控制，並不需要肌肉記憶，握刀叉比拿筷子姿勢簡單，但是拿筷子需要技術跟方法的，靠手指的靈活運用，這是技藝也是肌肉記憶，所以西方拿筷子比較吃力，我們中國人拿🍴更是容易
你不覺得用刀叉比較容易，用筷子需要很好的協調性比較難啊？
這說明什麼？
。
。
我們中國人聰明啊😄，哈哈哈
（點個贊關個注再走唄😄）
給我一雙筷子🥢我可以挾起一粒綠豆一粒芝麻，；我也可挾起一個刀切饅頭，撕開一塊熟肉，分割蛋糕，也可以從火煱中撈出任何燙熟的食物……筷子是手指的延伸但又克服了手指怕燙的怕冷的弱點。感恩我們祖先發明的偉大餐具幾千年來造福於子孫後代。
筷子簡單，便捷，生產成本低，獲取容易，使用方法多變，但運用最多還是槓桿力學原理，可以吃比較精細，複雜的食物。所以，筷子也是中國美食文化裡的一部分。
因為中國北方常年寒冷，乾糧作為日常食品，但是到了年時北方就會做起餃子麵條來慶祝團圓，用刀叉吃餃子麵條是很不方便的，所以早在幾千年前祖先就發明了用筷子，
一根柄的刀叉好拿，兩根圓的筷子要學
我學的用筷子需要很好的協調性也比較難
這說明什麼？
我們中國人更聰明啊
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