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孔雀，號稱“百鳥之王”。在我國，孔雀是吉祥的象徵，象徵著前程似錦、陰陽和諧、高尚典雅、白頭偕老等等。在古文中也有記載，孔雀開屏是吉祥之兆，能夠辟邪保平安。中國古代的官服上常常也會繡上孔雀圖案，以象徵權力，寓意前程似錦，官運亨通。
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孔雀，雍容大方，姿態優美，美麗端莊，古稱孔爵、孔鳥。自古至今，孔雀在人類的藝術作品、歷史傳說、文學作品和宗教信仰上久負盛名。這種吉祥高貴的珍禽鳥類最大特色在於開屏，每當我們看到孔雀開屏，都會讚歎它的美麗。
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生活中，我們通常都是在動物園才能看到孔雀，而且它們大都形單影隻，孤寂落寞。此次河南之行的首站，我在南陽市淅川縣丹江七彩孔雀谷，看到成百上千只孔雀爭奇鬥豔，壯觀場面讓人目不暇接，大開眼界。
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丹江七彩孔雀谷位於河南省南陽市淅川縣上集鎮周園村，這裡群山環抱、植被繁茂、山青谷秀，自然生態環境極佳，谷裡飼養著藍孔雀、花孔雀、白孔雀等不同品種的孔雀共8000多隻，在國內已經初具規模。
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圍繞國家“全域旅遊”、“精準扶貧”的政策導向，融合“旅遊+”的理念，七彩孔雀谷的創辦人呂志波，依據自己成熟的孔雀養殖技術，投資建設這處孔雀養殖基地，建起了新型雀舍、電氣孔雀孵化室，生態標本藝術館等。
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七彩孔雀谷以“孔雀主題文化”為核心，結合當地歷史文化元素，進行文創化、情景化打造，給遊客在參觀瞭解不同品種孔雀的習性和特點的同時，收穫孔雀及其他動物的科普教育，景區一經推出就特別深受親子家庭的歡迎。
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呂志波出生於淅川縣一戶普通的農民家庭，他轉變單純養殖經營模式，把農業養殖和休閒旅遊有機結合起來，利用有限的土地，將孔雀養殖和花果種植結合，提供生態觀光旅遊和農業採摘體驗，形成一個可持續發展的生態循環鏈，帶動周邊30多戶農民增收致富。
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近年來，七彩孔雀谷通過安置農民工就業、提供創業資金貸款、免費提供土特產銷售、鼓勵農戶種植養殖等方式，帶動了該村22戶特困戶走上脫貧致富的道路，成為馳名周邊“生態旅遊”和“精準扶貧”的標杆範例之一。
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這位席師傅是七彩孔雀谷的飼養員，今年61歲，來這裡工作已經半年多了。每天與孔雀作伴，從早到晚餵養孔雀，看到他被成群的孔雀團團圍住，我還真的有點羨慕，心想如果老了來做這樣的工作也是挺享受的事情，每天看著這些賞心悅目的精靈，心情一定很舒暢。
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席師傅，給我們分享飼養孔雀的一些趣事，每天早晨他都會“遛”上千只孔雀，把它們從雀舍中引出來餵食，成百上千只孔雀齊齊展翅飛翔，場面非常壯觀，就像夢裡才能看到的場景。我開玩笑說，您這工作挺讓人羨慕的，這是“天底下最美的工作”之一。
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孔雀具有漂亮的外表，優雅的身姿，但孔雀不僅僅是一種觀賞動物，它肉質鮮美，營養豐富，尤其是孔雀蛋的營養價值更高。一隻孔雀蛋硒含量相當於700只雞蛋的硒含量，鋅含量是雞蛋的18倍，脂肪的含量僅有雞蛋的十七分之一，膽固醇的含量只有雞蛋的十三分之一，市場價每隻孔雀蛋的價格在5-10元以上。來到這裡遊玩，不少遊客都會買一些孔雀蛋帶回家品嚐。
