白蘿蔔的新吃法,這樣做簡單好吃又下飯,看著全家人搶著吃
頑皮可以別賽
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前幾天在外面看到白蘿蔔雞肉卷的菜譜,一直想試試來著,可是家裡沒菜譜裡需要的材料,所以做了一些改動,味道還是極好的,怎一個鮮字了得啊,看到晶瑩剔透的美味,心情也跟著好起來了。
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首先:1、選用肥瘦相間的豬肉一塊,我大約用了兩斤,剁成肉餡,一節藕,不要選太小,但是也不能太大了哦,藕剁碎,加入了藕的肉餡可以獲得脆脆的口感,有荸薺的用荸薺會更好吃哦,藕剁碎,加入了藕的肉餡可以獲得脆脆的口感,有荸薺的用荸薺更好吃哦~
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2、小香蔥一把,切碎,肉餡和菜碎混合,加入兩勺鹽,三勺澱粉,大半勺黑胡椒粉,三勺耗油,一勺雞汁。
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3、我加了六個雞蛋,這個沒有定量,只要加入雞蛋攪拌直到肉餡不幹就可以了,比給肉餡打水的方法做出的餡嫩得多。用筷子順同一個方向用力攪拌,直到攪拌到肉餡起膠,然後肉餡放一旁靜置使其入味。
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4、等待的時間準備白蘿蔔,把白蘿蔔去蒂削皮切成如圖中的薄片,要切薄,我這個放手上已經能看到手指了,燒一些開水把蘿蔔片焯燙兩分鐘,焯燙好的蘿蔔片用筷子夾出泡一小會冷水,可以去掉蘿蔔味只留鮮味。
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5、取一片蘿蔔,把肉餡置於蘿蔔末端,然後捲起,擺好盤後上鍋隔水蒸至熟透,取一隻小碗,放兩勺半生抽,一點點糖和半勺麻油調成滷汁。
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6、將蒸好的蘿蔔肉卷倒掉多餘的水分,將調好的滷汁澆在蘿蔔上,再切些香蔥碎撒上,就可以來吃嘍~~這道菜的味道就是,鮮!鮮!鮮!下面小編給大家推薦幾款實用的廚房用品,希望大家喜歡。
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2017-10-26
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