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豬全身是寶，可謂是中國老百姓餐桌上不可缺少的肉類之一了。豬肉的做法也頗多，紅燒、清燉、煎炒、烤制，都十分美味。隨著生活水平的提高，人們在吃豬肉時對豬的要求也越來越高，那麼究竟豬身上那個部位才是最好吃的呢？
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1.梅花肉\n梅花肉指的是豬的上肩肉，也就是殺豬的時候，在豬頸部下第一刀的部位，也就是豬的上肩胛肉的一部分。由於豬經常運動到這個部位。因此其瘦肉的比例相對較高，再加上這部分肉的橫切面上，粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂面最精華的部分形似梅花，因而得此雅緻的名稱。
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2.豬裡脊\n豬裡脊肉是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的豬裡脊肉大排去骨後就是裡脊肉，小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩。豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
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3.豬大腸\n豬腸有潤腸的功效，它是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不像豬肚那麼厚。豬腸中還有大量人體必需的鈉，鋅，鈣，磷，鉀等元素，還含有大量的蛋白質和適量的脂肪，營養價值很高。想吃一道美味的豬大腸可不簡單，如果處理不好的話，會有點臭臭的味道，當然，只要你做得好，豬大腸獨特的味道還是很美味的，這也是讓很多人又愛又恨的地方。\n
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4.豬蹄\n豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。（你最喜歡吃豬那個部位了？）
