謝謝邀請。西紅柿是生活中最常見的一種蔬菜，可以生吃，也可以熟吃。味道酸甜可口、水分充足，營養物質含量突出。日常生活中建議大家可以經常食用，特別是對於男性朋友而言。西紅柿中含有豐富的番茄紅素，正因為如此番茄被譽為“男性之果”，常吃西紅柿對於男士到底有何好處？生活中如何食用更為靠譜？大男人碰到西紅柿之時，請您健康對待。

男性朋友經常吃西紅柿，到底有何好處（拋開劑量的前提下來看）？

• 番茄被叫做“男性保護傘”，對於前列腺疾病有著很好的預防作用：
  

說到西紅柿，其中含有的熱點營養物質就是維生素C和番茄紅素。番茄紅素在西紅柿中含量頗豐，恰巧番茄紅素是現實生活中較強的抗氧化物質。

而且，番茄紅素對於男性朋友來說是很重要的一種營養物質，之前的時間美國哈佛大學就曾發佈過一則研究結果：每一個星期吃到10份番茄或者番茄製品的人得前列腺癌的風險會比吃2份以下番茄製品的人減少45%。

當然，您各位也不必太過誇耀番茄，番茄紅素這種植物天然物質並不僅僅只在番茄中存在，西瓜、橘子等水果中含量也很突出，平常的生活中建議男性朋友可以多吃多色水果。

• 常吃西紅柿，可以增強身體的免疫能力，同時也能降低胃癌等消化系統癌症的發生機率：
  

西紅柿，其中抗壞血酸，也就是維生素C的含量比較充足，100克西紅柿當中含有19毫克維生素C，雖然沒有獼猴桃多，但其含量也算可圈可點。

每日攝入充足且優質的維生素C，對於人體可以起到不錯的抗氧化作用；另外維生素C可以抑制硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉化為亞硝胺（致癌物）的過程，從而經常吃西紅柿可以降低食道癌以及胃癌等消化系統癌症的發生機率。

• 吃西紅柿，對於維生素B6也是一種不錯的補充：
  

西紅柿這種果蔬是維生素B6的一種良好來源食品，對於維生素B6之前就有過相應的研究，在很大程度上B6可以抑制癌細胞的生成，可以幫助身體合成一些重要的酶類物質，對於身體代謝有著不錯的積極作用。

除此之外，長吃西紅柿所補充的充足番茄紅素對於心臟病也有不錯的預防作用，經常食用也有適當降低心腦血管患病率的作用。

當然，請您注意：

任何食物都只是食物，靠它們來治病根本不會實現，單日或者單日食用西紅柿的量很有限，並不會像動物實驗當中的一樣多，所以，營養物質雖有作用，西紅柿也的確含有豐富的營養物質，也不可神話。

健康吃西紅柿，您各位應該這樣做：

• 適量攝入，不可迷信，也不可沒有：
  

建議每天可以吃1—2箇中等大小的西紅柿，不必過量攝入，避免給身體增加負擔。

• 西紅柿，生吃熟吃都可以，不必過分擔心：
  

對於西紅柿來說，生吃可以補充維生素C，熟吃也可以，只是沒有生著吃補充的多。熟著吃可以更好發揮番茄紅素的作用，建議男性朋友可以適當偏向。

• 西紅柿，食用時葷素搭配更靠譜：
  

作為一種優秀的植物性食品，建議在食用的時候可以靠譜搭配動物性食品，無論是柿子雞蛋還是柿子牛奶，再或是柿子燉豬手，都是很靠譜的食物選擇。

• 生柿子、青柿子不建議吃：
  

長相為青色的柿子屬於沒有成熟的西紅柿，這樣的柿子中存在一定量的生物鹼，也可以說是龍葵鹼，如果攝入量較大會增加食物中毒的發生風險，引起腹痛、腹瀉等情況的出現。

男性朋友吃西紅柿，一件很不錯的事情，番茄紅素是男性前列腺的保護使者，建議大家可以經常為之。當然，健康食用西紅柿，請您靠譜作為。

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西紅柿是生活中最常見的蔬菜之一。

從西紅柿的營養價值來看，多吃西紅柿確實好處很多，尤其是熟吃西紅柿比生吃西紅柿的營養更豐富。

如果單從對男性的好處來說，常吃西紅柿可降低前列腺癌的風險，西紅柿中的番茄紅素可清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織，建議男性不妨每天都吃一餐熟西紅柿，因為番茄紅素是脂溶性的物質，熟吃更容易吸收。

西紅柿可預防心臟病的發生機率，每天熟吃80克的西紅柿可以大大改善高脂肪飲食對血管壁造成的傷害，防止內皮細胞功能失常，預防動脈硬化症。不過，加熱西紅柿不要超過30分鐘，否則番茄紅素就會自動分解掉。

常吃西紅柿還能緩解中老年男性尿頻。澳大利亞昆士蘭研究中心的科學家選取了57名40—80歲的男性為研究對象。他們先評估了這些人的健康狀況和起夜次數，然後讓其服用了含有番茄紅素成分的藥丸，但沒有告訴他們是什麼藥物。3個月後，這些男性起夜次數減少了三分之一，膀胱的整體功能得到了很大改善。

西紅柿不僅含有豐富的營養，對於男性來說，常吃西紅柿有非常多的功效：

1、西紅柿中的番茄紅素具有較強的抗氧化功能，促進男性體內的代謝功能，間接有利於男性的性功能。

2、西紅柿中富含維生素A，維生素A的主要功能是促進蛋白質(蛋白質食品)合成。維生素A缺乏時可以影響睪丸組織產生精母細胞，輸精管上皮變性，睪丸重量下降。

3、西紅柿中含有大量鋅元素，鋅元素主要與人體代謝，可以提高精子質量，保證精子品質。

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西紅柿裡含有番茄紅素。

番茄紅素是植物中所含的一種天然色素,它淬滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍。因此，番茄紅素能有效的防治因衰老、免疫力下降引起的各種疾病。

由於它最早從番茄中分離製得，故稱番茄紅素。番茄紅素具有優越的生理功能，它不僅具有抗癌抑癌的功效，而且對於預防心血管疾病、動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統以及延緩衰老等都具有重要意義。

番茄紅素主要作用是抑制、清除人體內的自由基。保護心血管系統的功能，降低罹患心臟病、高血壓等心血管疾病的機率。對於養顏美容和治療男性不孕症也有功效。

番茄中含有番茄紅素的含量為最高。越紅的番茄，番茄紅素的含量也越高。

偶爾攝取一兩次番茄汁後，不會使血清內的番茄紅素增加。假如每天食用5到10毫克番茄紅素，則明顯提高血清中的番茄紅素含量，消除自由基對人體的侵害。

自由基會引起心臟病，破壞DNA導致癌症。番茄紅素通過抑制致癌物質經過大腸時在體內發揮抗氧化作用，是最好的抗氧化劑。

番茄紅素對人體沒有任何副作用。臺灣地區的白領階層，幾乎每個人的工作包裡都備有番茄紅素。

越來越多的人通過服用番茄紅素及番茄製品提升免疫力。通過改變生活方式改善飲食習慣起到預防癌症的作用。

番茄紅素長期吃的效果是，男性多吃可以預防前列腺癌、胃癌、大腸癌；女性多吃可以避免患乳腺癌、子宮癌、結腸癌、胃癌等癌症。

番茄紅素能夠中和體內的自由基，對乳腺癌、前列腺癌有較強的抑制作用。

美國Barbara癌症研究所給21例前列腺癌病人服用番茄紅素膠囊，每天2次，每次15毫克，3周後檢測到這些病人癌細胞的侵襲性下降，腫瘤體積縮小。

1995年，哈佛大學對4萬7000名成年男性飲食習慣調查後，指出每週吃4份以上番茄的人，患前列腺癌的機率會減少45%。

1997年的美國腫瘤研究會上，科學家認為，番茄紅素具有促使腫瘤體積縮小的效果。

日本一個醫學研究所發現：血漿中番茄紅素的濃度越高癌症發病率越低。

番茄紅素被全球醫學界奉為抗癌新貴。番茄紅素還是最便宜的防癌劑，因此，多吃番茄，少看醫生。西方有句諺語：番茄紅了，醫生綠了。

番茄中有許多維生素、礦物質能夠幫助阻礙致癌物作用的酵素，被稱為具有保護性的物質。如果體內保護性物質不夠，致癌物就會在體內到處流竄。而番茄紅素幫助我們強化人體的免疫系統，讓身體有足夠抵抗癌症的能力。

一天25克番茄製品少得乳腺癌。每天至少吃5份蔬菜和水果（含至少6毫克番茄紅素）的女性，比每天吃少於3份的女性，其乳腺癌發病率降低了54%。

以色列研究人員對1萬4000名男性的6年隨訪研究，發現每週食用10次番茄製品，前列腺癌罹患率降低45%。因此，番茄紅素成為當前預防前列腺癌的最佳食品。

意大利是吃番茄製品最多的國家，因此，患癌症特別是消化道癌症的機率最低。

科學家針對其他國家的飲食結構展開調查也顯示，凡是科學地長期食用番茄紅素，口腔癌、食道癌、咽癌、胃癌、結腸癌、胰腺癌等的死亡率就會低。

意大利及中國的個案控制研究中心，指出攝取番茄可降低60%罹患大腸癌及直腸癌的機率。

一項中國的個案研究報告，表示長效攝取番茄後，大約減少一半的口腔癌罹患率。

伊朗的一項研究報告指出：經常攝取番茄的男性，有39%降低了食道癌的發病率。

流行病學的研究認為番茄紅素在增加人體免疫力方面貢獻最大。番茄紅素可以從根本上提高人體的免疫功能，在身體內部樹起一道屏障，阻止各種致癌物的侵犯。

人體的老化和疾病，包括癌症等，多數是由於自由基作怪。最有效的針對自由基的清除劑，就是番茄紅素。當血液中的番茄紅素濃度增加了，就能達到延緩衰老、抑制癌細胞的作用。所以，由歐美到臺港，正逐步推廣“天天紅番茄，癌症不上身”的健康理念。

新疆番茄產量佔全國產量的95%以上，其品質被評為全國最佳。紅酋長番茄紅素，來自新疆！

近代醫學研究表明，番茄具有以下功效：

一，番茄對腎炎患者有利尿作用，可預防消化道腫瘤。

二，番茄中的谷胱甘肽在人體內正常並充足時，癌症的發病率明顯降低。同時還能使皮膚和內臟的色素減退和消失，起到抗衰老作用。

三，番茄對緩解腦疲勞的作用十分明顯。

四，番茄保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，還可防治佝僂病、夜盲症和乾眼病。

五，番茄紅素能降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌症等多種功能，尤其對前列腺癌、胰腺癌、子宮癌、膀胱癌、胃癌的預防具有顯著效果。

六，番茄也具有降低毛細血管的通透性、防止毛細血管破裂、防止血管硬化、預防高血壓的作用。

七，番茄對牙齦炎、牙周病和出血性疾病患者具有扶正固本作用，而且提高人體的抗病能力。

八，番茄纖維與膽固醇產生的生物鹽結合，通過消化系統排出體外。使血液中膽固醇含量減少，有防止動脈硬化的功效。

以上內容摘自《番茄高效栽培新模式》、《番茄紅素與腫瘤》、《抗癌食品事典》、《多吃番茄》------本文版權為紅酋長番茄紅素品牌委員會

西紅柿是日常生活中最常見的果蔬之一，但是不能因為常見而忽視了它的重要性。

現代的很多研究證實，西紅柿含有的番茄紅素具有極高極廣泛的生物學作用，對人體的多個系統和器官有保護作用，能清除體內的自由基、預防衰老、抗癌、對抗心血管疾病、甚至對男性的生殖健康也有一定的益處。

除了番茄紅素外，西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素、果酸，以及鈣、磷、鉀、鋅等多種微量元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。營養豐富全面，日常食用可以補充營養，幫助消化，調整胃腸功能。

中醫學認為，西紅柿味甘酸，性微寒，入胃經，具有止渴生津、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓的功效，適合絕大多數的人群食用。

雖然西紅柿好處多多，但是同時也應該注意西紅柿的食用方法。

第一、不要吃未成熟的青色西紅柿。

未成熟的西紅柿含有龍葵鹼。食用未成熟的西紅柿，不僅口感酸澀，甚至可以發生嚴重的中毒反應，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

其次，西紅柿不宜空腹食用，空腹食用西紅柿可能引起腹痛、胃痛等不適。

最後，脾胃虛寒的人群應該儘量食用煮熟的西紅柿，並且不要一次吃太多，以免引起不適。

中日友好醫院男科王傑研究生 王傳航教授

男性多吃西紅柿還是有一定好處的。因為男性最常見的疾病就是前列腺炎。而西紅柿中的番茄紅素對於患有前列腺炎的男性或者預防前列腺疾病有很好的輔助作用。

西紅柿中的番茄紅素具有比較強的抗氧化功能，間接利於男性的性功能；同時含有豐富的維生素，A、E、鋅等，對提高男性精子質量會有一定的幫助。

但是有幾點需要注意的：1、還未成熟的番茄紅素不建議吃，生吃一定要吃熟透的西紅柿；2、吃生的食物容易腹瀉的男性不建議吃，胃腸本身不好，吃了不僅吸收，還刺激胃腸，加重腸胃功能的問題；3、不宜過量食用，尤其患有前列腺疾病的患者，適量是可以的，疾病肯定是要通過治療才能恢復的。