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新疆，遼闊、美麗、富饒，還帶著幾分神祕的色彩。許多人嚮往走進新疆，去欣賞不一樣的塞外風光，去領略獨特的西域風情，去品嚐讓人垂涎的新疆美食。然而每當朋友們問我關於新疆時，問的最多的卻是新疆安全嗎？關於這個問題，個人覺得非常的安全，經過幾年的整治，用新疆人的話講：沒有比這安全的地方了。是否如此？就讓我帶大家去南疆的巴楚看看。
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巴楚，是巴爾楚克的縮寫，意為“一切皆有”。巴楚縣隸屬新疆喀什地區，位於天山的南麓，塔克拉瑪干沙漠的邊緣。巴楚縣是主要的少數民族聚集區，其中95%的人口為少數民族。\n
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在南疆要說哪人最多、最熱鬧，除了白天的巴扎，晚上就得數夜市了。新疆牛羊肉肥美，各種鮮甜的瓜果飄香，對於吃新疆人從不含糊，必吃好吃飽吃痛快。夜幕剛落下，巴楚街頭的夜市已經是人聲鼎沸，熱鬧非凡。\n
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牛羊肉是少數民族的最愛，看看這攤位上掛滿了剛宰好的肉，老闆和夥計忙著穿烤串，看樣子今晚是要把這一攤位的肉全給賣出去。或許有人會說，這麼多肉一晚上賣得完嗎？對於每天在這擺攤的他們來說，應該是有這個信心，要不然沒必要宰這麼多肉來。\n
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在沒來南疆之前，覺得這地區沙漠邊緣，水非常的稀缺，所以魚類在這裡應該很少能看到。到了南疆才發現，到處是大條的魚，而且南疆人還特愛吃烤魚，據說這是他們流傳已久的傳統。\n
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新疆作為我國重要的水果產地，葡萄、哈密瓜、蘋果、香梨......每一樣都名聲在外。巴楚地勢平坦，土地肥沃，種植業非常發達，這裡的水果是又好吃又實惠。哈密瓜切成條賣，1-2元一條。新疆大叔也是相當的和善，面對鏡頭還給個微笑。\n
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這一鍋串串看著霸氣不？新疆人除了愛吃牛羊肉和水果，同樣非常愛吃串串。不管你走到哪，只要是集市都能看到一大堆人圍站著吃串串。\n
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價格也很便宜，5毛到1塊錢一串，先吃後按竹籤算錢。面對這堆成山的各種串串，這兩位小朋友已經有些迫不及待了。在這我得多說一句，新疆小朋友晚上敢獨自出來吃吃串串，其它地方可以嗎？\n
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這個擺得跟寶塔一樣的是什麼造型來著。原來這是南疆的特色烤蛋，頂上這個大的是鴕鳥蛋，下面有鵝蛋、鴨蛋、雞蛋，甚至還有鵪鶉蛋。特別推薦，來南疆必須吃烤蛋。我想問下，這烤蛋架頂部這個大功率燈泡是做什麼用的，你知道嗎？\n
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整個夜市基本以當地人為主，偶爾碰上幾個外來遊客，不過並未覺得有什麼不同，你逛你的，我吃我的，大家其樂融融。巴楚人給我的整體感覺還是很友善的，偶爾還能碰到幾個愛搞笑的老闆。對於我而言，逛好吃爽才是主要目的，安全沒問題的。作者簡介：寒殘一葉（攝影師、旅行家、自媒體人）。
