陽荷姜是什麼植物？相信不少北方的朋友應該會感到比較陌生，但是對於南方的朋友，尤其是從小在農村長的朋友來說應該是非常熟悉的了。陽荷姜是一種南方經常能夠見到的植物，這裡科學興農就和大家看一下關於陽荷姜的一些問題。
陽荷姜是什麼植物？相信不少北方的朋友應該會感到比較陌生，但是對於南方的朋友，尤其是從小在農村長的朋友來說應該是非常熟悉的了。陽荷姜是一種南方經常能夠見到的植物，這裡科學興農就和大家看一下關於陽荷姜的一些問題。
聽到陽荷姜不少的朋友應該會聯想到我們經常種植的洋姜吧，其實二者雖然名字當中都有一個“姜”字，但其實洋姜是屬於菊科的植物，而陽荷姜則是屬於姜科植物的，陽荷姜和我們常吃的生薑的關係還是非常的接近的，二者屬於同一科屬的植物。陽荷姜主要生長在我國的南方地區，也被叫做是野薑。陽荷姜的全身上下都是能夠吃的，春季的時候能夠吃嫩芽，夏季的時候可以吃花朵，秋季的時候能夠吃陽荷姜的莖塊，相信吃過的朋友一定不少吧。
陽荷姜是什麼植物？相信不少北方的朋友應該會感到比較陌生，但是對於南方的朋友，尤其是從小在農村長的朋友來說應該是非常熟悉的了。陽荷姜是一種南方經常能夠見到的植物，這裡科學興農就和大家看一下關於陽荷姜的一些問題。
聽到陽荷姜不少的朋友應該會聯想到我們經常種植的洋姜吧，其實二者雖然名字當中都有一個“姜”字，但其實洋姜是屬於菊科的植物，而陽荷姜則是屬於姜科植物的，陽荷姜和我們常吃的生薑的關係還是非常的接近的，二者屬於同一科屬的植物。陽荷姜主要生長在我國的南方地區，也被叫做是野薑。陽荷姜的全身上下都是能夠吃的，春季的時候能夠吃嫩芽，夏季的時候可以吃花朵，秋季的時候能夠吃陽荷姜的莖塊，相信吃過的朋友一定不少吧。
陽荷姜除了能夠吃之外還有不少的用途，陽荷姜具有一定的藥用價值，另外陽荷姜的模樣也非常的美觀，具有不小的觀賞價值，有些地方會種植陽荷姜作為觀賞植物。陽荷姜全身上下都會散發出奇特的香氣，所以還能夠用作芳香精油的提煉等。
陽荷姜的吃法非常的多，比較常見的吃法就是將陽荷姜的鮮嫩的花芽當做蔬菜炒著吃，或者是醃製成泡菜。最簡單的做法就是清炒陽荷姜，將陽荷姜切絲放入油鍋當中清炒，不僅方法簡單，做出來的陽荷姜味道還非常的好吃。
陽荷姜是什麼植物？相信不少北方的朋友應該會感到比較陌生，但是對於南方的朋友，尤其是從小在農村長的朋友來說應該是非常熟悉的了。陽荷姜是一種南方經常能夠見到的植物，這裡科學興農就和大家看一下關於陽荷姜的一些問題。
聽到陽荷姜不少的朋友應該會聯想到我們經常種植的洋姜吧，其實二者雖然名字當中都有一個“姜”字，但其實洋姜是屬於菊科的植物，而陽荷姜則是屬於姜科植物的，陽荷姜和我們常吃的生薑的關係還是非常的接近的，二者屬於同一科屬的植物。陽荷姜主要生長在我國的南方地區，也被叫做是野薑。陽荷姜的全身上下都是能夠吃的，春季的時候能夠吃嫩芽，夏季的時候可以吃花朵，秋季的時候能夠吃陽荷姜的莖塊，相信吃過的朋友一定不少吧。
陽荷姜除了能夠吃之外還有不少的用途，陽荷姜具有一定的藥用價值，另外陽荷姜的模樣也非常的美觀，具有不小的觀賞價值，有些地方會種植陽荷姜作為觀賞植物。陽荷姜全身上下都會散發出奇特的香氣，所以還能夠用作芳香精油的提煉等。
陽荷姜的吃法非常的多，比較常見的吃法就是將陽荷姜的鮮嫩的花芽當做蔬菜炒著吃，或者是醃製成泡菜。最簡單的做法就是清炒陽荷姜，將陽荷姜切絲放入油鍋當中清炒，不僅方法簡單，做出來的陽荷姜味道還非常的好吃。
陽荷姜種植起來也非常的簡單，可以用種子播種，也可以用陽荷姜的莖塊進行播種，最常用的還是用莖塊播種，這樣種植的陽荷姜種植成功率更加高，並且生長的速度比較快。採用莖塊種植可以在每年的十一月到第二年的二月份進行。種植過後陽荷姜在春季的時候會發芽。因為陽荷姜大多數都是野外生長的，生命力非常的頑強，並且抗病害能力也非常的強，種植之後幾乎不用怎麼管理就能夠生長的很好。
長期生活在農村的人，對陽荷姜並不陌生，各個地方有各個地方的稱呼，我的家鄉稱它為山姜頭。野生陽荷姜可以直接食用，對人們大有益處，可以祛風止痛、調經活血、止咳平喘的功效。陽荷姜富含多種氨基酸、維生素A、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、膳食纖維等多種營養成份。
長期生活在農村的人，對陽荷姜並不陌生，各個地方有各個地方的稱呼，我的家鄉稱它為山姜頭。野生陽荷姜可以直接食用，對人們大有益處，可以祛風止痛、調經活血、止咳平喘的功效。陽荷姜富含多種氨基酸、維生素A、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、膳食纖維等多種營養成份。
老的洋菏姜燉湯是一味很好的調味料。不說大家不知道，在倒回十多年前的一天，早上早早賣完豬肉屠夫，為了賺更多錢，下午來我村叫賣鴨肉，我說鴨肉腥羶味大味道不好吃，他從車裡的一個塑料袋取出一小團老洋荷姜說，洋荷姜和鴨肉燉湯味道清爽，能夠奪去了鴨肉的腥羶味。接著之後，我買了鴨肉回家和洋菏姜一煮，味道果然不同凡響，爽極了，完全沒有鴨肉的腥羶味。
長期生活在農村的人，對陽荷姜並不陌生，各個地方有各個地方的稱呼，我的家鄉稱它為山姜頭。野生陽荷姜可以直接食用，對人們大有益處，可以祛風止痛、調經活血、止咳平喘的功效。陽荷姜富含多種氨基酸、維生素A、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、膳食纖維等多種營養成份。
老的洋菏姜燉湯是一味很好的調味料。不說大家不知道，在倒回十多年前的一天，早上早早賣完豬肉屠夫，為了賺更多錢，下午來我村叫賣鴨肉，我說鴨肉腥羶味大味道不好吃，他從車裡的一個塑料袋取出一小團老洋荷姜說，洋荷姜和鴨肉燉湯味道清爽，能夠奪去了鴨肉的腥羶味。接著之後，我買了鴨肉回家和洋菏姜一煮，味道果然不同凡響，爽極了，完全沒有鴨肉的腥羶味。
洋荷姜是野生蔬菜，經歷惡劣環境的磨鍊，生命力極強，基本上無病蟲害，根本不使用農藥。荷姜是一種不可多得美味佳餚，洋荷姜製出來的菜餚香脆可口，開胃健脾等讓它的聲名遠報。
長期生活在農村的人，對陽荷姜並不陌生，各個地方有各個地方的稱呼，我的家鄉稱它為山姜頭。野生陽荷姜可以直接食用，對人們大有益處，可以祛風止痛、調經活血、止咳平喘的功效。陽荷姜富含多種氨基酸、維生素A、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、膳食纖維等多種營養成份。
老的洋菏姜燉湯是一味很好的調味料。不說大家不知道，在倒回十多年前的一天，早上早早賣完豬肉屠夫，為了賺更多錢，下午來我村叫賣鴨肉，我說鴨肉腥羶味大味道不好吃，他從車裡的一個塑料袋取出一小團老洋荷姜說，洋荷姜和鴨肉燉湯味道清爽，能夠奪去了鴨肉的腥羶味。接著之後，我買了鴨肉回家和洋菏姜一煮，味道果然不同凡響，爽極了，完全沒有鴨肉的腥羶味。
洋荷姜是野生蔬菜，經歷惡劣環境的磨鍊，生命力極強，基本上無病蟲害，根本不使用農藥。荷姜是一種不可多得美味佳餚，洋荷姜製出來的菜餚香脆可口，開胃健脾等讓它的聲名遠報。
洋荷姜炒五花肉，加適量油、辣椒、雞精、白醋、蒜瓣、生薑、花椒、鹽，味道好吃不油膩，吃過之後回味無窮。洋菏姜的醃製，加適量鹽、醋、白糖攪拌，放入罐中壓實，最好在二十天後食用。其味道酸甜爽口，爵著有脆勁，味道槓槓的。
長期生活在農村的人，對陽荷姜並不陌生，各個地方有各個地方的稱呼，我的家鄉稱它為山姜頭。野生陽荷姜可以直接食用，對人們大有益處，可以祛風止痛、調經活血、止咳平喘的功效。陽荷姜富含多種氨基酸、維生素A、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、膳食纖維等多種營養成份。
老的洋菏姜燉湯是一味很好的調味料。不說大家不知道，在倒回十多年前的一天，早上早早賣完豬肉屠夫，為了賺更多錢，下午來我村叫賣鴨肉，我說鴨肉腥羶味大味道不好吃，他從車裡的一個塑料袋取出一小團老洋荷姜說，洋荷姜和鴨肉燉湯味道清爽，能夠奪去了鴨肉的腥羶味。接著之後，我買了鴨肉回家和洋菏姜一煮，味道果然不同凡響，爽極了，完全沒有鴨肉的腥羶味。
洋荷姜是野生蔬菜，經歷惡劣環境的磨鍊，生命力極強，基本上無病蟲害，根本不使用農藥。荷姜是一種不可多得美味佳餚，洋荷姜製出來的菜餚香脆可口，開胃健脾等讓它的聲名遠報。
洋荷姜炒五花肉，加適量油、辣椒、雞精、白醋、蒜瓣、生薑、花椒、鹽，味道好吃不油膩，吃過之後回味無窮。洋菏姜的醃製，加適量鹽、醋、白糖攪拌，放入罐中壓實，最好在二十天後食用。其味道酸甜爽口，爵著有脆勁，味道槓槓的。
洋荷姜經常食用有利於消化道通暢，維持正常的排便功能，所以洋荷姜也可以治療便祕的作用。洋荷姜雖然用途好，孕婦最好少吃或者不吃，因為洋荷姜有活血的作用。
長期生活在農村的人，對陽荷姜並不陌生，各個地方有各個地方的稱呼，我的家鄉稱它為山姜頭。野生陽荷姜可以直接食用，對人們大有益處，可以祛風止痛、調經活血、止咳平喘的功效。陽荷姜富含多種氨基酸、維生素A、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、膳食纖維等多種營養成份。
老的洋菏姜燉湯是一味很好的調味料。不說大家不知道，在倒回十多年前的一天，早上早早賣完豬肉屠夫，為了賺更多錢，下午來我村叫賣鴨肉，我說鴨肉腥羶味大味道不好吃，他從車裡的一個塑料袋取出一小團老洋荷姜說，洋荷姜和鴨肉燉湯味道清爽，能夠奪去了鴨肉的腥羶味。接著之後，我買了鴨肉回家和洋菏姜一煮，味道果然不同凡響，爽極了，完全沒有鴨肉的腥羶味。
洋荷姜是野生蔬菜，經歷惡劣環境的磨鍊，生命力極強，基本上無病蟲害，根本不使用農藥。荷姜是一種不可多得美味佳餚，洋荷姜製出來的菜餚香脆可口，開胃健脾等讓它的聲名遠報。
洋荷姜炒五花肉，加適量油、辣椒、雞精、白醋、蒜瓣、生薑、花椒、鹽，味道好吃不油膩，吃過之後回味無窮。洋菏姜的醃製，加適量鹽、醋、白糖攪拌，放入罐中壓實，最好在二十天後食用。其味道酸甜爽口，爵著有脆勁，味道槓槓的。
洋荷姜經常食用有利於消化道通暢，維持正常的排便功能，所以洋荷姜也可以治療便祕的作用。洋荷姜雖然用途好，孕婦最好少吃或者不吃，因為洋荷姜有活血的作用。
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洋河姜，筆者家鄉稱為“陽荷”，寨子裡好多鄉親家房前屋後都有，是一道不錯的菜餚。
洋河姜，筆者家鄉稱為“陽荷”，寨子裡好多鄉親家房前屋後都有，是一道不錯的菜餚。
陽荷，被譽為“山珍”，又稱為懶人菜，曾被聯合國教科文組織官員稱為“人畜共用作物”，一次栽植，能吃好多年，期間不用怎麼管理，一兩年施肥一次即可，在我們這，山裡也能偶爾碰到野生的。
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陽荷，葉子長得像生薑，又有點像草果，夏季，邊開花邊結果，黃色花朵下面就是紫紅色的陽荷，像筍子一樣，掰了再發，發了再掰，能採收幾次。株形為叢狀，因此，長勢好的陽荷，一次能掰一大盆。
洋河姜，筆者家鄉稱為“陽荷”，寨子裡好多鄉親家房前屋後都有，是一道不錯的菜餚。
陽荷，被譽為“山珍”，又稱為懶人菜，曾被聯合國教科文組織官員稱為“人畜共用作物”，一次栽植，能吃好多年，期間不用怎麼管理，一兩年施肥一次即可，在我們這，山裡也能偶爾碰到野生的。
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陽荷，葉子長得像生薑，又有點像草果，夏季，邊開花邊結果，黃色花朵下面就是紫紅色的陽荷，像筍子一樣，掰了再發，發了再掰，能採收幾次。株形為叢狀，因此，長勢好的陽荷，一次能掰一大盆。
小時候最喜歡的就是媽媽做的陽荷炒臘肉，陽荷的辛味加上臘肉的香味，每次吃都是一掃而光，多吃一碗飯。陽荷不僅炒臘肉好吃，就算是清炒，加點蔥薑蒜，那也是難得的佳餚。而且陽荷不怎麼需要打藥，我們家的陽荷，自由生長，看天吃飯，有就掰，沒有也沒管。
洋河姜，筆者家鄉稱為“陽荷”，寨子裡好多鄉親家房前屋後都有，是一道不錯的菜餚。
陽荷，被譽為“山珍”，又稱為懶人菜，曾被聯合國教科文組織官員稱為“人畜共用作物”，一次栽植，能吃好多年，期間不用怎麼管理，一兩年施肥一次即可，在我們這，山裡也能偶爾碰到野生的。
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陽荷，葉子長得像生薑，又有點像草果，夏季，邊開花邊結果，黃色花朵下面就是紫紅色的陽荷，像筍子一樣，掰了再發，發了再掰，能採收幾次。株形為叢狀，因此，長勢好的陽荷，一次能掰一大盆。
小時候最喜歡的就是媽媽做的陽荷炒臘肉，陽荷的辛味加上臘肉的香味，每次吃都是一掃而光，多吃一碗飯。陽荷不僅炒臘肉好吃，就算是清炒，加點蔥薑蒜，那也是難得的佳餚。而且陽荷不怎麼需要打藥，我們家的陽荷，自由生長，看天吃飯，有就掰，沒有也沒管。
陽荷雖然好吃，但是獨特的味道不是所有人都喜歡，有股淡淡的辛味，喜歡的人吃了還想吃，不喜歡的人聞到就躲一邊，就跟我們喜歡吃折耳根一樣，好多人聞不得那個味。
洋河姜，筆者家鄉稱為“陽荷”，寨子裡好多鄉親家房前屋後都有，是一道不錯的菜餚。
陽荷，被譽為“山珍”，又稱為懶人菜，曾被聯合國教科文組織官員稱為“人畜共用作物”，一次栽植，能吃好多年，期間不用怎麼管理，一兩年施肥一次即可，在我們這，山裡也能偶爾碰到野生的。
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陽荷，葉子長得像生薑，又有點像草果，夏季，邊開花邊結果，黃色花朵下面就是紫紅色的陽荷，像筍子一樣，掰了再發，發了再掰，能採收幾次。株形為叢狀，因此，長勢好的陽荷，一次能掰一大盆。
小時候最喜歡的就是媽媽做的陽荷炒臘肉，陽荷的辛味加上臘肉的香味，每次吃都是一掃而光，多吃一碗飯。陽荷不僅炒臘肉好吃，就算是清炒，加點蔥薑蒜，那也是難得的佳餚。而且陽荷不怎麼需要打藥，我們家的陽荷，自由生長，看天吃飯，有就掰，沒有也沒管。
陽荷雖然好吃，但是獨特的味道不是所有人都喜歡，有股淡淡的辛味，喜歡的人吃了還想吃，不喜歡的人聞到就躲一邊，就跟我們喜歡吃折耳根一樣，好多人聞不得那個味。
陽荷姜、也叫洋火姜，是一種多年生草本植物，即姜科姜屬類植物，之所以被稱為洋火姜，一是東洋(日本)也生長這個東西，二是其初生花芽部形若"洋火"(即火柴)頭。其實本來的植物名稱叫茗荷或蘘荷，也稱陽荷、蘘草、野薑。在我國湖北、四川、安徽、江蘇、浙江、湖南、江西、廣東、廣西和貴州等地均有生長。
陽荷姜、也叫洋火姜，是一種多年生草本植物，即姜科姜屬類植物，之所以被稱為洋火姜，一是東洋(日本)也生長這個東西，二是其初生花芽部形若"洋火"(即火柴)頭。其實本來的植物名稱叫茗荷或蘘荷，也稱陽荷、蘘草、野薑。在我國湖北、四川、安徽、江蘇、浙江、湖南、江西、廣東、廣西和貴州等地均有生長。
陽荷姜的吃法多樣，以下介紹兩種:
陽荷姜爆炒肉片
【做法】
陽荷姜、也叫洋火姜，是一種多年生草本植物，即姜科姜屬類植物，之所以被稱為洋火姜，一是東洋(日本)也生長這個東西，二是其初生花芽部形若"洋火"(即火柴)頭。其實本來的植物名稱叫茗荷或蘘荷，也稱陽荷、蘘草、野薑。在我國湖北、四川、安徽、江蘇、浙江、湖南、江西、廣東、廣西和貴州等地均有生長。
陽荷姜的吃法多樣，以下介紹兩種:
陽荷姜爆炒肉片
【做法】
【注意事項】
切忌不要放生薑、蒜，會改變陽荷姜的本味！
涼拌陽荷姜
【做法】
陽荷姜、也叫洋火姜，是一種多年生草本植物，即姜科姜屬類植物，之所以被稱為洋火姜，一是東洋(日本)也生長這個東西，二是其初生花芽部形若"洋火"(即火柴)頭。其實本來的植物名稱叫茗荷或蘘荷，也稱陽荷、蘘草、野薑。在我國湖北、四川、安徽、江蘇、浙江、湖南、江西、廣東、廣西和貴州等地均有生長。
陽荷姜的吃法多樣，以下介紹兩種:
陽荷姜爆炒肉片
【做法】
【注意事項】
切忌不要放生薑、蒜，會改變陽荷姜的本味！
涼拌陽荷姜
【做法】
在貴州畢節我的老家，我們叫【陽荷】，是一種味道獨特的特產，類似於折耳根，很多人吃不慣，愛吃的人覺得美味可口，不愛吃的人聞著都難受。【陽荷】有家種的和野生的兩種，家種的陽荷個頭大，飽滿，野生陽荷個頭偏小，兩者味道沒有區別，都一樣。
陽荷是姜科多年生草本植物，植株最高可達1.5米，葉似馬耳朵，長約20--25釐米，綠色，汁有香味，根部呈白色，也有淡淡的香味。
在貴州畢節我的老家，我們叫【陽荷】，是一種味道獨特的特產，類似於折耳根，很多人吃不慣，愛吃的人覺得美味可口，不愛吃的人聞著都難受。【陽荷】有家種的和野生的兩種，家種的陽荷個頭大，飽滿，野生陽荷個頭偏小，兩者味道沒有區別，都一樣。
陽荷是姜科多年生草本植物，植株最高可達1.5米，葉似馬耳朵，長約20--25釐米，綠色，汁有香味，根部呈白色，也有淡淡的香味。
陽荷可食用部分長在根部，出土後開花前是食用的最佳時間，果實像一顆子彈，表面呈烏紅色。
在貴州畢節我的老家，我們叫【陽荷】，是一種味道獨特的特產，類似於折耳根，很多人吃不慣，愛吃的人覺得美味可口，不愛吃的人聞著都難受。【陽荷】有家種的和野生的兩種，家種的陽荷個頭大，飽滿，野生陽荷個頭偏小，兩者味道沒有區別，都一樣。 陽荷是姜科多年生草本植物，植株最高可達1.5米，葉似馬耳朵，長約20--25釐米，綠色，汁有香味，根部呈白色，也有淡淡的香味。 陽荷可食用部分長在根部，出土後開花前是食用的最佳時間，果實像一顆子彈，表面呈烏紅色。 陽荷喜陰涼潮溼的環境，不耐高溫和高強度的陽光照射，一般生長在灌木林裡，山溝旁，海拔高、雨水充足的地方。一般多分佈於貴州、四川、雲南、湖北、湖南、廣西、陝西等地，適應海拔500--2000米。 陽荷一般採用分根繁殖育苗，在春季陽荷未出土或剛出土時移栽最佳，農曆6月--8月出果。分根栽培後不需要進行管理，陽荷有很強的抗病能力，我家老房子後面就有很多陽荷，從來不會發生病蟲害，生長極其旺盛，還不用施肥。 在貴州畢節我的老家，我們叫【陽荷】，是一種味道獨特的特產，類似於折耳根，很多人吃不慣，愛吃的人覺得美味可口，不愛吃的人聞著都難受。【陽荷】有家種的和野生的兩種，家種的陽荷個頭大，飽滿，野生陽荷個頭偏小，兩者味道沒有區別，都一樣。 陽荷是姜科多年生草本植物，植株最高可達1.5米，葉似馬耳朵，長約20--25釐米，綠色，汁有香味，根部呈白色，也有淡淡的香味。 陽荷可食用部分長在根部，出土後開花前是食用的最佳時間，果實像一顆子彈，表面呈烏紅色。 陽荷喜陰涼潮溼的環境，不耐高溫和高強度的陽光照射，一般生長在灌木林裡，山溝旁，海拔高、雨水充足的地方。一般多分佈於貴州、四川、雲南、湖北、湖南、廣西、陝西等地，適應海拔500--2000米。 陽荷一般採用分根繁殖育苗，在春季陽荷未出土或剛出土時移栽最佳，農曆6月--8月出果。分根栽培後不需要進行管理，陽荷有很強的抗病能力，我家老房子後面就有很多陽荷，從來不會發生病蟲害，生長極其旺盛，還不用施肥。 陽荷全草可入藥，主要用於治療消腫解毒，止咳化痰，健胃消食，特別對治療便祕有奇特的功效。陽荷富含多種維生素和氨基酸，食用方法可以涼拌，可以爆炒，很提味。 在貴州畢節我的老家，我們叫【陽荷】，是一種味道獨特的特產，類似於折耳根，很多人吃不慣，愛吃的人覺得美味可口，不愛吃的人聞著都難受。【陽荷】有家種的和野生的兩種，家種的陽荷個頭大，飽滿，野生陽荷個頭偏小，兩者味道沒有區別，都一樣。 陽荷是姜科多年生草本植物，植株最高可達1.5米，葉似馬耳朵，長約20--25釐米，綠色，汁有香味，根部呈白色，也有淡淡的香味。 陽荷可食用部分長在根部，出土後開花前是食用的最佳時間，果實像一顆子彈，表面呈烏紅色。 陽荷喜陰涼潮溼的環境，不耐高溫和高強度的陽光照射，一般生長在灌木林裡，山溝旁，海拔高、雨水充足的地方。一般多分佈於貴州、四川、雲南、湖北、湖南、廣西、陝西等地，適應海拔500--2000米。 陽荷一般採用分根繁殖育苗，在春季陽荷未出土或剛出土時移栽最佳，農曆6月--8月出果。分根栽培後不需要進行管理，陽荷有很強的抗病能力，我家老房子後面就有很多陽荷，從來不會發生病蟲害，生長極其旺盛，還不用施肥。 陽荷全草可入藥，主要用於治療消腫解毒，止咳化痰，健胃消食，特別對治療便祕有奇特的功效。陽荷富含多種維生素和氨基酸，食用方法可以涼拌，可以爆炒，很提味。 陽荷在農曆6月成熟，8月下果，小時候母親經常用來涼拌，放火爐上烤熟，搗碎，加點豆豉，鹽巴味精攪拌均勻就可以，很香，特別下飯。也可以用來燉土豆片，湯非常鮮，拌飯吃香的不得了，每次都能多吃很多飯。陽荷是什麼
陽荷的生長習性
陽荷的栽培繁殖
陽荷是什麼
陽荷的生長習性
陽荷的栽培繁殖
陽荷的藥用價值
陽荷是什麼
陽荷的生長習性
陽荷的栽培繁殖
陽荷的藥用價值
提到陽荷姜、洋荷姜，估計有人會以為是洋姜、洋生薑，其實不然，洋姜是菊科向日葵屬植物。
提到陽荷姜、洋荷姜，估計有人會以為是洋姜、洋生薑，其實不然，洋姜是菊科向日葵屬植物。
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農村有好些菜，只要一經種植，無需花功夫去經營管理，便有吃不完的菜，像紅鳳菜、韭菜、茭白、藤藤菜就是這類菜。而刺楸今天要介紹的則是另一種，隨便種一株在農房周圍，想吃或沒菜吃時就可以去採摘，這就是陽荷，又稱為野薑。
提到陽荷姜、洋荷姜，估計有人會以為是洋姜、洋生薑，其實不然，洋姜是菊科向日葵屬植物。
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農村有好些菜，只要一經種植，無需花功夫去經營管理，便有吃不完的菜，像紅鳳菜、韭菜、茭白、藤藤菜就是這類菜。而刺楸今天要介紹的則是另一種，隨便種一株在農房周圍，想吃或沒菜吃時就可以去採摘，這就是陽荷，又稱為野薑。
陽荷對生長環境要求不高，除野生的外，一些農民還挖來種到房子附近，在春夏秋冬之際都能吃到「山珍」——嫩芽、花苞、花、根莖。
提到陽荷姜、洋荷姜，估計有人會以為是洋姜、洋生薑，其實不然，洋姜是菊科向日葵屬植物。
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農村有好些菜，只要一經種植，無需花功夫去經營管理，便有吃不完的菜，像紅鳳菜、韭菜、茭白、藤藤菜就是這類菜。而刺楸今天要介紹的則是另一種，隨便種一株在農房周圍，想吃或沒菜吃時就可以去採摘，這就是陽荷，又稱為野薑。
陽荷對生長環境要求不高，除野生的外，一些農民還挖來種到房子附近，在春夏秋冬之際都能吃到「山珍」——嫩芽、花苞、花、根莖。
陽荷有藥膳作用，其嫩芽和莖果含有的維生素、氨基酸和膳食纖維，味道鮮美。春季，在其蔸部會像筍子一樣長出嫩芽。如果不考慮分蔸繁殖，可以像掰楤木的刺嫩芽那樣掰下來當野菜吃，除了涼拌，還可以煎炒。
而到了夏季，在蔸部會有花苞，即陽荷姜（洋荷姜），紅色的花苞看上去像火柴。花苞有鱗片，因此有人以為陽荷姜和蔥蒜是一類的，其實只是長得像洋蔥而已。
提到陽荷姜、洋荷姜，估計有人會以為是洋姜、洋生薑，其實不然，洋姜是菊科向日葵屬植物。
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農村有好些菜，只要一經種植，無需花功夫去經營管理，便有吃不完的菜，像紅鳳菜、韭菜、茭白、藤藤菜就是這類菜。而刺楸今天要介紹的則是另一種，隨便種一株在農房周圍，想吃或沒菜吃時就可以去採摘，這就是陽荷，又稱為野薑。
陽荷對生長環境要求不高，除野生的外，一些農民還挖來種到房子附近，在春夏秋冬之際都能吃到「山珍」——嫩芽、花苞、花、根莖。
陽荷有藥膳作用，其嫩芽和莖果含有的維生素、氨基酸和膳食纖維，味道鮮美。春季，在其蔸部會像筍子一樣長出嫩芽。如果不考慮分蔸繁殖，可以像掰楤木的刺嫩芽那樣掰下來當野菜吃，除了涼拌，還可以煎炒。
而到了夏季，在蔸部會有花苞，即陽荷姜（洋荷姜），紅色的花苞看上去像火柴。花苞有鱗片，因此有人以為陽荷姜和蔥蒜是一類的，其實只是長得像洋蔥而已。
陽荷姜放入泡菜壇製成泡菜，好吃到暴！而炒食也不錯，像洋蔥炒回鍋肉那樣炒自一盤陽荷姜回鍋肉來吃，風味獨特，很下飯。
在秋季，可採摘陽荷花來炒肉吃。而在冬季，陽荷的地下根莖長勢好，外形有點像生薑，燉湯來吃就很安逸。
陽荷雖好，但並不是大家都能接受。陽荷有種香味，有人認為很刺鼻，因而接受不了。
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農村有好些菜，只要一經種植，無需花功夫去經營管理，便有吃不完的菜，像紅鳳菜、韭菜、茭白、藤藤菜就是這類菜。而刺楸今天要介紹的則是另一種，隨便種一株在農房周圍，想吃或沒菜吃時就可以去採摘，這就是陽荷，又稱為野薑。
陽荷對生長環境要求不高，除野生的外，一些農民還挖來種到房子附近，在春夏秋冬之際都能吃到「山珍」——嫩芽、花苞、花、根莖。
陽荷有藥膳作用，其嫩芽和莖果含有的維生素、氨基酸和膳食纖維，味道鮮美。春季，在其蔸部會像筍子一樣長出嫩芽。如果不考慮分蔸繁殖，可以像掰楤木的刺嫩芽那樣掰下來當野菜吃，除了涼拌，還可以煎炒。
而到了夏季，在蔸部會有花苞，即陽荷姜（洋荷姜），紅色的花苞看上去像火柴。花苞有鱗片，因此有人以為陽荷姜和蔥蒜是一類的，其實只是長得像洋蔥而已。
陽荷姜放入泡菜壇製成泡菜，好吃到暴！而炒食也不錯，像洋蔥炒回鍋肉那樣炒自一盤陽荷姜回鍋肉來吃，風味獨特，很下飯。
在秋季，可採摘陽荷花來炒肉吃。而在冬季，陽荷的地下根莖長勢好，外形有點像生薑，燉湯來吃就很安逸。
陽荷雖好，但並不是大家都能接受。陽荷有種香味，有人認為很刺鼻，因而接受不了。
另外，刺楸聽人說陽荷就像鵝肉一樣屬於發物，病症未完全恢復或者恢復後不久，以及有老毛病的人最好不要吃，否則可能會為了一時吃得爽而導致毛病反覆，實不智也。
以上就是刺楸對陽荷的介紹，如果覺得回答的還行，就點個贊，就順便關注一下吧，謝謝。
我的老家湖北十堰，鄂西北地區，這種蔬菜比較多，一般6~10月份上市，我們家鄉叫洋河荷子姜，隔壁縣叫洋荷。因氣味，口感獨特，含有豐富的維生素，具有抗血管老化功效，用青椒一炒，是下飯的地道好菜。像香菜一樣，喜歡它的，可以餐餐吃，不喜歡這個獨特味道的，會很討厭，我是屬於特喜歡吃的一類。
中文學名蘘荷。為姜科姜屬植物。株高0.5-1米；根莖淡黃色。葉片披針狀橢圓形或線狀披針形，長20-37釐米，寬4-6釐米，葉面無毛，葉背無毛或被稀疏的長柔毛，頂端尾尖；葉柄長0.5-1.7釐米或無柄；葉舌膜質，2裂，長0.3-1.2釐米。穗狀花序橢圓形，長5-7釐米；總花梗從沒有到長達17釐米，被長圓形鱗片狀鞘；苞片覆瓦狀排列，橢圓形，紅綠色，具紫脈；花萼長2.5-3釐米，一側開裂；花冠管較萼為長，裂片披針形，長2.7-3釐米，寬約7毫米，淡黃色；脣瓣卵形，3裂，中裂片長2.5釐米，寬1.8釐米，中部黃色，邊緣白色，側裂片長1.3釐米，寬4毫米；花葯、藥隔附屬體各長1釐米。果倒卵形，熟時裂成3瓣，果皮裡面鮮紅色；種子黑色，被白色假種皮。花期：8-10月。
產安徽、江蘇、浙江、湖南、江西、廣東、廣西和貴州。生於山谷中蔭溼處或在江蘇有栽培。日本亦有分佈。
根莖性溫，味辛。溫中理氣，祛風止痛，消腫，活血，散淤。治腹痛氣滯，癰疽腫毒，跌打損傷，頸淋巴結核，大葉性肺炎，指頭炎，腰痛，蕁麻症，並解草烏中毒。嫩花序、嫩葉可當蔬菜。花序可治咳嗽，配生香榧治小兒百日咳有顯效。
中文學名蘘荷。為姜科姜屬植物。株高0.5-1米；根莖淡黃色。葉片披針狀橢圓形或線狀披針形，長20-37釐米，寬4-6釐米，葉面無毛，葉背無毛或被稀疏的長柔毛，頂端尾尖；葉柄長0.5-1.7釐米或無柄；葉舌膜質，2裂，長0.3-1.2釐米。穗狀花序橢圓形，長5-7釐米；總花梗從沒有到長達17釐米，被長圓形鱗片狀鞘；苞片覆瓦狀排列，橢圓形，紅綠色，具紫脈；花萼長2.5-3釐米，一側開裂；花冠管較萼為長，裂片披針形，長2.7-3釐米，寬約7毫米，淡黃色；脣瓣卵形，3裂，中裂片長2.5釐米，寬1.8釐米，中部黃色，邊緣白色，側裂片長1.3釐米，寬4毫米；花葯、藥隔附屬體各長1釐米。果倒卵形，熟時裂成3瓣，果皮裡面鮮紅色；種子黑色，被白色假種皮。花期：8-10月。
產安徽、江蘇、浙江、湖南、江西、廣東、廣西和貴州。生於山谷中蔭溼處或在江蘇有栽培。日本亦有分佈。
根莖性溫，味辛。溫中理氣，祛風止痛，消腫，活血，散淤。治腹痛氣滯，癰疽腫毒，跌打損傷，頸淋巴結核，大葉性肺炎，指頭炎，腰痛，蕁麻症，並解草烏中毒。嫩花序、嫩葉可當蔬菜。花序可治咳嗽，配生香榧治小兒百日咳有顯效。
小時候下完雨後；我們經常去掰洋霍；泡在泡菜缸裡；三天以後撈出來切絲和土豆絲一起炒；非常下飯；一股濃濃的特有味道；忘不了；
我們這就叫洋荷，並且有人種的洋荷筍很暢銷
