朝鮮族泡菜有多少種類？

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族辣白菜為什麼這麼神奇，它利用白菜的發酵味道、融合醬汁裡面的海鮮味道、加上獨特的水果味道、一份好吃的辣白菜要十元錢一斤。辣椒麵、糯米粉裹著醃製好的白菜，微微酸是辣白菜最佳品嚐時刻。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族辣白菜為什麼這麼神奇，它利用白菜的發酵味道、融合醬汁裡面的海鮮味道、加上獨特的水果味道、一份好吃的辣白菜要十元錢一斤。辣椒麵、糯米粉裹著醃製好的白菜，微微酸是辣白菜最佳品嚐時刻。

如果買圖上一盒辣白菜，大姨會給你少許辣白菜湯，這湯助於保存辣白菜，讓它繼續保證味道。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族辣白菜為什麼這麼神奇，它利用白菜的發酵味道、融合醬汁裡面的海鮮味道、加上獨特的水果味道、一份好吃的辣白菜要十元錢一斤。辣椒麵、糯米粉裹著醃製好的白菜，微微酸是辣白菜最佳品嚐時刻。

如果買圖上一盒辣白菜，大姨會給你少許辣白菜湯，這湯助於保存辣白菜，讓它繼續保證味道。

辣椒是泡菜的靈魂人物，泡菜裡面還有單獨的辣椒泡菜

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族辣白菜為什麼這麼神奇，它利用白菜的發酵味道、融合醬汁裡面的海鮮味道、加上獨特的水果味道、一份好吃的辣白菜要十元錢一斤。辣椒麵、糯米粉裹著醃製好的白菜，微微酸是辣白菜最佳品嚐時刻。

如果買圖上一盒辣白菜，大姨會給你少許辣白菜湯，這湯助於保存辣白菜，讓它繼續保證味道。

辣椒是泡菜的靈魂人物，泡菜裡面還有單獨的辣椒泡菜

蔬菜類別的泡菜佔據朝鮮族泡菜的半壁江山，剩下就是肉類、海鮮類，蔬菜類還要分乾菜和鮮菜。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族辣白菜為什麼這麼神奇，它利用白菜的發酵味道、融合醬汁裡面的海鮮味道、加上獨特的水果味道、一份好吃的辣白菜要十元錢一斤。辣椒麵、糯米粉裹著醃製好的白菜，微微酸是辣白菜最佳品嚐時刻。

如果買圖上一盒辣白菜，大姨會給你少許辣白菜湯，這湯助於保存辣白菜，讓它繼續保證味道。

辣椒是泡菜的靈魂人物，泡菜裡面還有單獨的辣椒泡菜

蔬菜類別的泡菜佔據朝鮮族泡菜的半壁江山，剩下就是肉類、海鮮類，蔬菜類還要分乾菜和鮮菜。

桔梗號稱小人蔘，它是朝鮮族泡菜中具有美好意義的家常小菜，鹹辣酸甜，脆脆的非常爽口，拌桔梗和拌櫻菜是朝鮮族兩種最愛的小菜。拌沙蔘也是常見的，它也號稱小人蔘，但是沙蔘的段位和桔梗沒法比。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族辣白菜為什麼這麼神奇，它利用白菜的發酵味道、融合醬汁裡面的海鮮味道、加上獨特的水果味道、一份好吃的辣白菜要十元錢一斤。辣椒麵、糯米粉裹著醃製好的白菜，微微酸是辣白菜最佳品嚐時刻。

如果買圖上一盒辣白菜，大姨會給你少許辣白菜湯，這湯助於保存辣白菜，讓它繼續保證味道。

辣椒是泡菜的靈魂人物，泡菜裡面還有單獨的辣椒泡菜

蔬菜類別的泡菜佔據朝鮮族泡菜的半壁江山，剩下就是肉類、海鮮類，蔬菜類還要分乾菜和鮮菜。

桔梗號稱小人蔘，它是朝鮮族泡菜中具有美好意義的家常小菜，鹹辣酸甜，脆脆的非常爽口，拌桔梗和拌櫻菜是朝鮮族兩種最愛的小菜。拌沙蔘也是常見的，它也號稱小人蔘，但是沙蔘的段位和桔梗沒法比。

山野菜泡菜也很常見，小根蒜是代表人物。拌野生蕨菜達到最佳境界。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族辣白菜為什麼這麼神奇，它利用白菜的發酵味道、融合醬汁裡面的海鮮味道、加上獨特的水果味道、一份好吃的辣白菜要十元錢一斤。辣椒麵、糯米粉裹著醃製好的白菜，微微酸是辣白菜最佳品嚐時刻。

如果買圖上一盒辣白菜，大姨會給你少許辣白菜湯，這湯助於保存辣白菜，讓它繼續保證味道。

辣椒是泡菜的靈魂人物，泡菜裡面還有單獨的辣椒泡菜

蔬菜類別的泡菜佔據朝鮮族泡菜的半壁江山，剩下就是肉類、海鮮類，蔬菜類還要分乾菜和鮮菜。

桔梗號稱小人蔘，它是朝鮮族泡菜中具有美好意義的家常小菜，鹹辣酸甜，脆脆的非常爽口，拌桔梗和拌櫻菜是朝鮮族兩種最愛的小菜。拌沙蔘也是常見的，它也號稱小人蔘，但是沙蔘的段位和桔梗沒法比。

山野菜泡菜也很常見，小根蒜是代表人物。拌野生蕨菜達到最佳境界。

蘿蔔大蔥大蒜都能做成泡菜，只要是蔬菜，他們都會製作成泡菜，根據不同的蔬菜有不同的醃製辦法。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族辣白菜為什麼這麼神奇，它利用白菜的發酵味道、融合醬汁裡面的海鮮味道、加上獨特的水果味道、一份好吃的辣白菜要十元錢一斤。辣椒麵、糯米粉裹著醃製好的白菜，微微酸是辣白菜最佳品嚐時刻。

如果買圖上一盒辣白菜，大姨會給你少許辣白菜湯，這湯助於保存辣白菜，讓它繼續保證味道。

辣椒是泡菜的靈魂人物，泡菜裡面還有單獨的辣椒泡菜

蔬菜類別的泡菜佔據朝鮮族泡菜的半壁江山，剩下就是肉類、海鮮類，蔬菜類還要分乾菜和鮮菜。

桔梗號稱小人蔘，它是朝鮮族泡菜中具有美好意義的家常小菜，鹹辣酸甜，脆脆的非常爽口，拌桔梗和拌櫻菜是朝鮮族兩種最愛的小菜。拌沙蔘也是常見的，它也號稱小人蔘，但是沙蔘的段位和桔梗沒法比。

山野菜泡菜也很常見，小根蒜是代表人物。拌野生蕨菜達到最佳境界。

蘿蔔大蔥大蒜都能做成泡菜，只要是蔬菜，他們都會製作成泡菜，根據不同的蔬菜有不同的醃製辦法。

鹹蒜是朝鮮族一年四季裡面吃得最多的泡菜，家家戶戶都有蒜罈子。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族辣白菜為什麼這麼神奇，它利用白菜的發酵味道、融合醬汁裡面的海鮮味道、加上獨特的水果味道、一份好吃的辣白菜要十元錢一斤。辣椒麵、糯米粉裹著醃製好的白菜，微微酸是辣白菜最佳品嚐時刻。

如果買圖上一盒辣白菜，大姨會給你少許辣白菜湯，這湯助於保存辣白菜，讓它繼續保證味道。

辣椒是泡菜的靈魂人物，泡菜裡面還有單獨的辣椒泡菜

蔬菜類別的泡菜佔據朝鮮族泡菜的半壁江山，剩下就是肉類、海鮮類，蔬菜類還要分乾菜和鮮菜。

桔梗號稱小人蔘，它是朝鮮族泡菜中具有美好意義的家常小菜，鹹辣酸甜，脆脆的非常爽口，拌桔梗和拌櫻菜是朝鮮族兩種最愛的小菜。拌沙蔘也是常見的，它也號稱小人蔘，但是沙蔘的段位和桔梗沒法比。

山野菜泡菜也很常見，小根蒜是代表人物。拌野生蕨菜達到最佳境界。

蘿蔔大蔥大蒜都能做成泡菜，只要是蔬菜，他們都會製作成泡菜，根據不同的蔬菜有不同的醃製辦法。

鹹蒜是朝鮮族一年四季裡面吃得最多的泡菜，家家戶戶都有蒜罈子。

肉類泡菜就很少見了，市場最多就是板筋，多種口味，麻辣為主。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族辣白菜為什麼這麼神奇，它利用白菜的發酵味道、融合醬汁裡面的海鮮味道、加上獨特的水果味道、一份好吃的辣白菜要十元錢一斤。辣椒麵、糯米粉裹著醃製好的白菜，微微酸是辣白菜最佳品嚐時刻。

如果買圖上一盒辣白菜，大姨會給你少許辣白菜湯，這湯助於保存辣白菜，讓它繼續保證味道。

辣椒是泡菜的靈魂人物，泡菜裡面還有單獨的辣椒泡菜

蔬菜類別的泡菜佔據朝鮮族泡菜的半壁江山，剩下就是肉類、海鮮類，蔬菜類還要分乾菜和鮮菜。

桔梗號稱小人蔘，它是朝鮮族泡菜中具有美好意義的家常小菜，鹹辣酸甜，脆脆的非常爽口，拌桔梗和拌櫻菜是朝鮮族兩種最愛的小菜。拌沙蔘也是常見的，它也號稱小人蔘，但是沙蔘的段位和桔梗沒法比。

山野菜泡菜也很常見，小根蒜是代表人物。拌野生蕨菜達到最佳境界。

蘿蔔大蔥大蒜都能做成泡菜，只要是蔬菜，他們都會製作成泡菜，根據不同的蔬菜有不同的醃製辦法。

鹹蒜是朝鮮族一年四季裡面吃得最多的泡菜，家家戶戶都有蒜罈子。

肉類泡菜就很少見了，市場最多就是板筋，多種口味，麻辣為主。

還有神奇的明太魚泡菜，海鮮泡菜還有蜆子泡菜、扇貝泡菜，醃製的海鮮味道非常鮮美。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族辣白菜為什麼這麼神奇，它利用白菜的發酵味道、融合醬汁裡面的海鮮味道、加上獨特的水果味道、一份好吃的辣白菜要十元錢一斤。辣椒麵、糯米粉裹著醃製好的白菜，微微酸是辣白菜最佳品嚐時刻。

如果買圖上一盒辣白菜，大姨會給你少許辣白菜湯，這湯助於保存辣白菜，讓它繼續保證味道。

辣椒是泡菜的靈魂人物，泡菜裡面還有單獨的辣椒泡菜

蔬菜類別的泡菜佔據朝鮮族泡菜的半壁江山，剩下就是肉類、海鮮類，蔬菜類還要分乾菜和鮮菜。

桔梗號稱小人蔘，它是朝鮮族泡菜中具有美好意義的家常小菜，鹹辣酸甜，脆脆的非常爽口，拌桔梗和拌櫻菜是朝鮮族兩種最愛的小菜。拌沙蔘也是常見的，它也號稱小人蔘，但是沙蔘的段位和桔梗沒法比。

山野菜泡菜也很常見，小根蒜是代表人物。拌野生蕨菜達到最佳境界。

蘿蔔大蔥大蒜都能做成泡菜，只要是蔬菜，他們都會製作成泡菜，根據不同的蔬菜有不同的醃製辦法。

鹹蒜是朝鮮族一年四季裡面吃得最多的泡菜，家家戶戶都有蒜罈子。

肉類泡菜就很少見了，市場最多就是板筋，多種口味，麻辣為主。

還有神奇的明太魚泡菜，海鮮泡菜還有蜆子泡菜、扇貝泡菜，醃製的海鮮味道非常鮮美。

豆類泡菜是朝鮮族泡菜的最硬，黑豆、黃豆、花生豆、煮熟或是半熟，然後醃製入味。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族辣白菜為什麼這麼神奇，它利用白菜的發酵味道、融合醬汁裡面的海鮮味道、加上獨特的水果味道、一份好吃的辣白菜要十元錢一斤。辣椒麵、糯米粉裹著醃製好的白菜，微微酸是辣白菜最佳品嚐時刻。

如果買圖上一盒辣白菜，大姨會給你少許辣白菜湯，這湯助於保存辣白菜，讓它繼續保證味道。

辣椒是泡菜的靈魂人物，泡菜裡面還有單獨的辣椒泡菜

蔬菜類別的泡菜佔據朝鮮族泡菜的半壁江山，剩下就是肉類、海鮮類，蔬菜類還要分乾菜和鮮菜。

桔梗號稱小人蔘，它是朝鮮族泡菜中具有美好意義的家常小菜，鹹辣酸甜，脆脆的非常爽口，拌桔梗和拌櫻菜是朝鮮族兩種最愛的小菜。拌沙蔘也是常見的，它也號稱小人蔘，但是沙蔘的段位和桔梗沒法比。

山野菜泡菜也很常見，小根蒜是代表人物。拌野生蕨菜達到最佳境界。

蘿蔔大蔥大蒜都能做成泡菜，只要是蔬菜，他們都會製作成泡菜，根據不同的蔬菜有不同的醃製辦法。

鹹蒜是朝鮮族一年四季裡面吃得最多的泡菜，家家戶戶都有蒜罈子。

肉類泡菜就很少見了，市場最多就是板筋，多種口味，麻辣為主。

還有神奇的明太魚泡菜，海鮮泡菜還有蜆子泡菜、扇貝泡菜，醃製的海鮮味道非常鮮美。

豆類泡菜是朝鮮族泡菜的最硬，黑豆、黃豆、花生豆、煮熟或是半熟，然後醃製入味。

以前朝鮮族冬季沒有菜可以吃，把很多蔬菜的根、葉、果實都做成了泡菜，有晒乾做泡菜的，有直接醃製的。

朝鮮族泡菜有多少種類？前幾天正好我去了一次瀋陽西塔傳統朝鮮族市場，朝鮮族泡菜最少有幾十種之多，種類大概分成六大類。如果喜歡吃泡菜一定不能錯過西塔市場，門口有兩個大缸是代表最正宗。

朝鮮族飯桌上少不了多種盤盤碟碟泡菜的陪伴，朝鮮族泡菜歷史悠久，它與其他民族的泡菜有一點區別，更多利用發酵味道與食材味道互補，二次發酵屢見不鮮，看似一樣的泡菜，味道絕不雷同。因為泡菜製作有一個發酵過程，泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

大致可以分成這幾個大類，每個大類可能幾十種小類別，加工過程工藝包括不限於鹽漬、醬燜、蒸煮、炒香、烹香、壓榨、萃取等等，數百年的經驗造就無比鮮美的泡菜類型，韓國人最喜歡的美食就是泡菜，還將泡菜申遺了。其實他們不知道的是，韓國的泡菜主要都是從中國進口的，最關鍵是韓國泡菜品種遠不如我們的。

辣白菜是獨一無二的朝鮮族美食，它分成多個口味，鮮辣、鹹辣、甜辣等等，每一家的辣白菜都是不同的口味，甚至有專門賣辣白菜的櫃檯，很多烤肉店的辣白菜都是特色。

朝鮮族辣白菜為什麼這麼神奇，它利用白菜的發酵味道、融合醬汁裡面的海鮮味道、加上獨特的水果味道、一份好吃的辣白菜要十元錢一斤。辣椒麵、糯米粉裹著醃製好的白菜，微微酸是辣白菜最佳品嚐時刻。

如果買圖上一盒辣白菜，大姨會給你少許辣白菜湯，這湯助於保存辣白菜，讓它繼續保證味道。

辣椒是泡菜的靈魂人物，泡菜裡面還有單獨的辣椒泡菜

蔬菜類別的泡菜佔據朝鮮族泡菜的半壁江山，剩下就是肉類、海鮮類，蔬菜類還要分乾菜和鮮菜。

桔梗號稱小人蔘，它是朝鮮族泡菜中具有美好意義的家常小菜，鹹辣酸甜，脆脆的非常爽口，拌桔梗和拌櫻菜是朝鮮族兩種最愛的小菜。拌沙蔘也是常見的，它也號稱小人蔘，但是沙蔘的段位和桔梗沒法比。

山野菜泡菜也很常見，小根蒜是代表人物。拌野生蕨菜達到最佳境界。

蘿蔔大蔥大蒜都能做成泡菜，只要是蔬菜，他們都會製作成泡菜，根據不同的蔬菜有不同的醃製辦法。

鹹蒜是朝鮮族一年四季裡面吃得最多的泡菜，家家戶戶都有蒜罈子。

肉類泡菜就很少見了，市場最多就是板筋，多種口味，麻辣為主。

還有神奇的明太魚泡菜，海鮮泡菜還有蜆子泡菜、扇貝泡菜，醃製的海鮮味道非常鮮美。

豆類泡菜是朝鮮族泡菜的最硬，黑豆、黃豆、花生豆、煮熟或是半熟，然後醃製入味。

以前朝鮮族冬季沒有菜可以吃，把很多蔬菜的根、葉、果實都做成了泡菜，有晒乾做泡菜的，有直接醃製的。

蘇子葉是朝鮮族的最愛，蘇子葉能解表散寒、抑菌解毒、鎮咳化痰、理氣安胎之功效，很多朝鮮族葉子做泡菜，葉子包飯，葉子做脊骨湯，甚至把蘇子籽做調料，如果朝鮮族飯桌有一份野生蘇葉子，那就別提多高興了。

遼瀋美食 圖文原創

韓國泡菜分蔬菜泡菜和海鮮泡菜。