紅薯別再煮著吃！這種做法孩子最愛吃，省了好多不健康的零食

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1/9 紅薯若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E），其澱粉也很容易被人體吸收

2/9 老家做的紅薯丸子都是用麵粉和紅薯製作而成，口感緊實不油膩，空口吃也很美味，冬天下火鍋也是不錯的配菜～用料紅薯 400克、麵粉 120克、食用油適量

3/9 紅薯去皮洗淨，蒸熟後搗成紅薯泥

4/9 紅薯泥加入麵粉揉勻備用。（方子中的麵粉量偏少，揉出來的麵糰稍溼，有些粘手，目的是為了保證吃的時候能吃到濃郁的紅薯味兒。親們也可以在方子的基礎上增加10-20克的麵粉）

5/9 從揉勻的麵糰中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的麵糰搓成圓球后備用

6/9 油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋（這個動作既可以避免紅薯球粘鍋，還可以是紅薯球越滾越圓），轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右，具體時間根據火候和紅薯球大小而定

7/9 看，準備出鍋了～，另外，我們的廚房整潔了，才能有更好的心情，做出美味的食物，下面給大家介紹幾款廚房常用到的小工具，讓自己的廚房美美的

8/9 免打孔廚房置物架

9/9 廚房置物架烤箱放鍋用品金屬多層

2017-11-08

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