據我所知，艾分多種，有蘄艾，紅艾，墜落艾(益母草)，五月艾(艾，細艾)，功效大同小異，其中普遍使用多的是益母草，五月艾，為婦科要藥，其中益母草，味微辛，性溫，活血調經，去瘀生新，主治月經不調，產後惡露不止，子宮功能性出血，五月艾，味苦，性溫，溫經止血，祛風止癢，主治衄血吐血，子宮宮能性出血，產後腹痛，月經不調，閉經，風溼腰腿痛，加工成艾絨的是五月艾，每年端午節前後取艾葉晾乾搓成絨，就是艾絨，艾絨用於艾灸、(有人用蘄艾作艾絨)，個人認為五月艾艾絨效果較好，謝邀

謝謝邀請！

毫不誇張地說，自古以來，艾草都與我國人民的生活有著密不可分的關係。在我國南方地區，每到端午等傳統節日，艾草就會派上大用場，家家戶戶門前都掛上艾葉，據老輩人說，這是為了“辟邪”，其實是為了驅蚊繩、蟲蟻，淨化空氣。

艾草看起來其貌不揚（詳見下圖），但是它與生俱來的價值卻是不容小覷的。

1、艾草是具有安神助眠作用的植物，因為它會散發出讓人安詳的氣息。把艾草放在床頭或者梳妝檯上，可以起到安定心態、幫助睡眠的效果。

2、艾草具有抗菌和抗病毒的作用、鎮靜和抗過敏的作用、止血和抗凝血的作用，可以用來散寒除溼、鎮咳平喘、護肝利膽、調養月經和安胎。

3、艾草所散發出的特殊香味，有驅趕蚊蟲的效果，因此把艾草掛在門前既可以趕走蚊蟲，又可以用來辟邪。

4、艾草的根部可以入藥治療頭風和風溼性關節炎。

5、在春天潮溼時節，吃一些艾草做成的菜式，對於預防感冒有很好的功效。

6、飲用艾草湯。如果不慎淋浴或患了風寒感冒，可取新鮮艾草（中藥房有售）15 克，加水適量，煎服。

7、用艾草洗浴。如果不慎著涼或淋雨，可取新鮮艾草50～100 克，在浴缸中用沸水沖泡5～10 分鐘，然後取出艾草加水調至適宜水溫即可洗浴。

艾草富含的營養成分更讓它具有良好的食用價值（見下表）。

在我國南方，艾草經常被用來製作傳統食物，下面我給大家介紹一下南北皆宜的艾草美食，可供參考。

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艾草是什麼樣？這個問題在頭條隨便搜索一下就能找到答案，不過既然你誠心誠意的發問了，我們就來認認真真回答一發。

艾草，作為草本植物，可做菜可做藥，有著“醫草”的美稱。俗語有云：“ 家有三年艾，郎中不用來。”

艾草的外形

艾草是多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。莖單生或少數，褐色或灰黃褐色，基部稍木質化，上部萆質，並有少數短的分枝，葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，基部通常無假託葉或極小的假託葉；上部葉與苞片葉羽狀半裂、頭狀花序橢圓形，花冠管狀或高腳杯狀，外面有腺點，花葯狹線形，花柱與花冠近等長或略長於花冠。瘦果長卵形或長圓形。

囉嗦一大堆，不如幾張高清大圖來的實在。

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艾草的藥用價值

全草入藥，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。艾葉晒乾搗碎得"艾絨"，制艾條供艾灸用，又可作"印泥"的原料。

這個又粗又直還冒煙的棒棒（艾灸條），主要成分就是艾草。

當然，這種小小的綠色椎體，也是用艾草做的。

艾草食用

嫩艾當作食物，不但能避邪，也可以治痢疾以及瀉血。

《本草綱目》有曰：“春月採嫩艾做菜食，或和麵做餛飩如彈子。吞三五枚，以飯壓之，治一切鬼惡氣，長服止冷痢。又以嫩艾做幹餅子，用生薑煎服，止瀉痢，及產後瀉血，甚妙。”因為艾葉有暖子宮與止血作用。

1、艾粄

艾粄因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。有消食健胃，散寒除溼，消腫散結，平喘、鎮咳、祛痰、護肝利膽的作用。

食材：艾葉、 糯米粉、芝麻 、花生、紅豆

步驟：

1）把芝麻、紅豆、花生分別炒熟，研磨成粉。

2）艾葉過一遍開水後用刀剁碎，再放入鍋里加一點點水和少量糯米粉炒成糊。

3）鏟到大量糯米粉上，揉成麵糰；分成小劑子，壓成一個小圓形。

4）把研磨好的餡料包入其中，不漏即可。

5）全部包好後，給每一個艾粄墊上一片葉子，水開後入鍋蒸15-20分鐘。

6）剛出爐的艾粄，趁熱吃最好。攤涼後，放入保鮮盒保存好，第二天還可以吃。

2、艾草茶

艾草茶，採摘的嫩艾草經過脫水乾燥處理而成，與泡茶葉一樣，用沸水衝開即可。喜歡甜一點的話，可以加入少許蜂蜜調味。對慢性咽炎的人來說，簡直是年度最佳飲品。

它不僅能祛除體內寒涼之氣，還能促進血液循環，增強人體抵抗力，有效預防空調病等現代病。

都被做成飯了，外形有點變化，可以理解。

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艾草 （菊科蒿屬植物）

艾草（學名：Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot），別名：蕭茅、冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨等。多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。莖單生或少數，褐色或灰黃褐色，基部稍木質化，上部萆質，並有少數短的分枝，葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，基部通常無假託葉或極小的假託葉；上部葉與苞片葉羽狀半裂、頭狀花序橢圓形，花冠管狀或高腳杯狀，外面有腺點，花葯狹線形，花柱與花冠近等長或略長於花冠。瘦果長卵形或長圓形。花果期9-10月。全草入藥，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。艾葉晒乾搗碎得“艾絨”，制艾條供艾灸用，又可作“印泥”的原料。分佈於亞洲及歐洲地區。

艾（植物名實圖考）艾蒿（爾雅、本草綱目），白蒿[神農本草經（部分）、本草綱目（部分）l，冰臺（爾雅），醫草（名醫別錄），甜艾（本草求原），灸草（埤雅），海艾、白艾、蘄艾（本草綱目），阿及艾（江蘇南部種子植物手冊），家艾、艾葉、陳艾（中藥俗稱），大葉艾、祁艾（河北），大艾、艾絨、艾蓬（江蘇、江西、上海），五月艾（福建、廣東、四川），黃草（臺灣），野艾（湖北、湖南、廣東、四川），白陳艾、家陳艾（四川），紅艾、火艾（雲南），“恰爾古斯一蘇伊加”、“荽哈”（蒙語名），“黑陰威”（瑤族土名）[1]

艾草

艾草與中國人的生活有著密切的關係，每至端午節之際，人們總是將艾置於家中以“避邪”，乾枯後的株體泡水燻蒸以達消毒止癢，產婦多用艾水洗澡或燻蒸。

楚醫艾絨

艾草有調經止血﹑安胎止崩﹑散寒除溼之效。治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血， 根治風溼性關節炎﹑頭風﹑月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫家最常用之藥。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。艾草具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用於避邪，二來用於趕走蚊蟲。[4]

艾草米果

艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種餈粑就是用艾草作為主要原料做成的（參見艾餈）。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。

前一段時間手掌心得了溼疹，開始不懂以為是手蘚，達克寧足光粉都上了，幾個月下來沒用。去醫院醫生說是溼疹，然後開了三種膏藥，擦了倆月，沒好變大了，鬱悶。後來得到一個信息說艾灸能治，就買了兩盒來灸灸看，每天兩次一次半小時，灸完一盒就好了，現在很難看出來痕跡了。