在農村長大的你，吃過哪些野味讓你回味無窮？

我也是在農村長大的孩子，在我小時候農村的生活條件和現在沒法比。我記得最清楚的是我家飯桌上基本就是土豆、蘿蔔、白菜這幾種。平時家裡買點肉，都得在大鍋裡熬成葷油和油嗞啦，然後留著過年的時候做頓好吃的。小時候對我來說葷油拌飯在加點醬油就是難得的美味了，也是我現在的最愛。

所以對於農村長大的男孩子，每次和家人說我出去玩了，估計多半是和小夥伴打野味吃去了。說起自己小時候，那叫一個饞啊，不大點的時候就跟在鄰居家哥哥後面蹭吃蹭喝，看到吃的就會湊過去和人家套近乎，對鄉下的野味完全沒有抵抗力。後來自己上學了每天除了上課能老實坐會，其餘的時間按照現在的說法都是體驗野外生存去了。

我們村子地理位置還挺不錯的，村子兩面環山，前面還有條小河。夏天的時候可以用做的網去河裡撈點魚蝦，回來讓老媽炸點小魚醬就飯吃老香了。晚上的時候到河邊拿個手電筒去捉青蛙，只要手電光照到它就不動了，非常好捉。這個拿回家只是吃點腿，現在回想起來太浪費了。農村的小河到了枯水期還可以去淤泥裡摸河蚌，大河蚌一個能有海碗那麼大。不過這個河蚌肉太硬了，我不是很喜歡吃，當時捉河蚌也就是玩的心思比較重。

可能小時候游擊戰的電視劇看得多了，我平時最愛去山上玩，山上的野味就比較多了，大點的有野雞和兔子，不過這個不在我們這群孩子的業務範圍內，平時也就跟在大人後面時能過過癮，我們多是拿著夾子滿山遍野去打鳥，上山前先去苞米杆裡捉點小蟲做餌，找個鳥多的地方就可以下夾子了。再把鳥群往下夾子的地方趕趕，接下來等著收夾子就可以了，每次都能有所收穫。回去放在火坑裡別提多美味了。

其實山上好吃的很多，野草莓，桑葚各種野果子數不勝數，如果運氣好能碰到野蜂窩那就賺到了，裡面最好吃的就是蜂蛹了，採回來的蜂蛹充滿了野生氣息，拿回家放些佐料炒了吃，超級香。採蜂窩的過程就不多說了，有想法的小夥伴多多注意安全。

總之，廣闊農村野味非常多，不說了我得找點吃的去，口水都快流出來了。

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在農村長大的我，都吃過哪些野味，難以忘懷，聽我一一說來吧

首先是野雞，不知道你們有沒有吃過，野雞肉可以說是都是瘦肉，蒸起來吃，也是很好吃的，弄一些麵粉，條件，大蔥，伴起來蒸可香了，又很嫩，煮著吃的話就放一些大料，煮出來用手撕著吃，更香，煮出來的湯可以用來煮麵條，真是鮮香四溢，那時候本來家裡就窮，能吃上這些肉就感覺很幸福了，現在還挺懷念那種感覺的，天然無公害沒有激素，肉又香，流口水了都

還有就是野兔肉，野兔肉也是沒有肥肉，只有瘦肉，肉跟嫩，一般野兔子比較少，很難抓的到，所以我長這麼大，也就吃過一兩次，現在都有點想不起來當時吃的味道了

還有狗肉，可能一般都吃過狗肉吧，記得那次我舅舅家的狗死了，讓我們去他們家吃狗肉，那個狗跟我舅舅家，太長時間了，好多年了，肉都老了，煮了好久好久沒咬不動，最後也沒吃成，當時窮吃多肉多麼不容易，還吃不動，只能喝點肉湯，真是遺憾呀

首先是野雞，不知道你們有沒有吃過，野雞肉可以說是都是瘦肉，蒸起來吃，也是很好吃的，弄一些麵粉，條件，大蔥，伴起來蒸可香了，又很嫩，煮著吃的話就放一些大料，煮出來用手撕著吃，更香，煮出來的湯可以用來煮麵條，真是鮮香四溢，那時候本來家裡就窮，能吃上這些肉就感覺很幸福了，現在還挺懷念那種感覺的，天然無公害沒有激素，肉又香，流口水了都

還有就是野兔肉，野兔肉也是沒有肥肉，只有瘦肉，肉跟嫩，一般野兔子比較少，很難抓的到，所以我長這麼大，也就吃過一兩次，現在都有點想不起來當時吃的味道了。

蜂蛹。別看蜂蛹是蟲子，也是不可多得的美食，蛋白質特別高，很多人吃了受不了，容易過敏。那時候農村特別多馬蜂窩，到處可見，還經常被蟄。小時候也特別頑皮，經常去捅馬蜂窩，搞蜂蛹來吃。有些大的虎頭蜂，白天不敢捅，就晚上拿火把去把它捅下來，拿回家搞美食。鍋裡燒開水，把蜂蛹焯水洗乾淨，鍋裡再加入油，放辣椒，大蒜，花椒爆香，加入蜂蛹翻炒，加入鹽，醬油，蠔油等調料，就可以出鍋食用啦。

野生黃鱔。每到春天的三四月底，正是黃鱔產卵孵化幼苗的季節，那些黃鱔都躲到田埂裡或者躲到草叢裡面，洞口有白色的泡沫，因為黃鱔產卵孵化幼苗，很久沒有出去覓食了，特別的餓，只要看到有食物就搶著吃，這個是釣黃鱔的最佳時機。在魚鉤掛著蚯蚓，把它伸進黃鱔的洞裡，黃鱔就會咬勾，一般都能釣到，而且黃鱔比較大。把黃鱔殺了，搞來煮鱔魚粥，黃鱔的血液特別補，香噴噴的特好喝。黃鱔可以強身健體，提高免疫力，是很滋補的食材。

這個還真有點多，在城市住了10多年想起小時候在山上和莊稼地裡的小吃樣樣都回味無窮 鴉蔥 毛桃又叫枸樹子 小山杏不好找了 槐花 沙篷 豬耳朵小時候掛了口子揉碎說能止血 野葡萄用瓜梃吹著玩 香椿 無根菜下雨後才有長在有羊糞球的水坑裡呵呵，《馬齒莧做涼菜好吃，有個傳說這貨和太陽是親戚晒不死晒乾了見水又就活了說古時候天上十個太陽把地上的植物都晒死了這貨就大喊救救我．救救我太陽大老遠一聽舅舅是我．舅舅是我太陽這個熱心腸一聽這可是自家外甥從此這貨就沒被晒死過呵呵呵不過這貨生命力真的很強水少為多點就火一大片。童年真美好呀！看到下邊這個小紅喇叭花沒拔下來用嘴一吸甜甜的那時候糖是買不起的。

農村物產豐富，野味很多，在農村長大的，應該多多少少都吃過一些野味，特別是70，80後長大的孩子，那時候農村窮，不經常能吃到肉，只能去找一些野味打打牙籤，那時候農村的野味還是很多的。

1，老鼠肉。吃過老鼠肉的舉手，那真的是非常香的，這樣老鼠不是平時家裡看到的那種髒兮兮的家鼠，也不是臭水溝那種老鼠哦，而是農村特有的山老鼠，也叫作草根鼠，只吃素食草根長大的老鼠，這種老鼠能長大一斤多，肉質很結實。那時候的老鼠經常偷吃莊稼，我們就拿鉗子去玉米地甘蔗地裡裝陷阱，把夾到的大隻超過一斤的拿回家殺來吃。先把老鼠殺死，再剝去一層皮，鍋里加入幹辣椒，大蒜，花椒爆香，再加入老鼠肉爆炒，香噴噴的老鼠肉就做好了，香聞隔壁家老王，饞哭隔壁家小孩子。特別美味，讓人記憶深刻。

2，野生黃鱔。每到春天的三四月底，正是黃鱔產卵孵化幼苗的季節，那些黃鱔都躲到田埂裡或者躲到草叢裡面，洞口有白色的泡沫，因為黃鱔產卵孵化幼苗，很久沒有出去覓食了，特別的餓，只要看到有食物就搶著吃，這個是釣黃鱔的最佳時機。在魚鉤掛著蚯蚓，把它伸進黃鱔的洞裡，黃鱔就會咬勾，一般都能釣到，而且黃鱔比較大。把黃鱔殺了，搞來煮鱔魚粥，黃鱔的血液特別補，香噴噴的特好喝。黃鱔可以強身健體，提高免疫力，是很滋補的食材。

3，蜂蛹。別看蜂蛹是蟲子，也是不可多得的美食，蛋白質特別高，很多人吃了受不了，容易過敏。那時候農村特別多馬蜂窩，到處可見，還經常被蟄。小時候也特別頑皮，經常去捅馬蜂窩，搞蜂蛹來吃。有些大的虎頭蜂，白天不敢捅，就晚上拿火把去把它捅下來，拿回家搞美食。鍋裡燒開水，把蜂蛹焯水洗乾淨，鍋裡再加入油，放辣椒，大蒜，花椒爆香，加入蜂蛹翻炒，加入鹽，醬油，蠔油等調料，就可以出鍋食用啦！

農村的野味還有很多，像螞蚱，泥鰍，野雞，野兔等就不一一列舉啦，這些都是讓我難以忘懷的農村野味，如果你也吃過，記得給個贊哦！

刺梨，小時候經常吃到，第一次吃的時候印象深刻，酸得懷疑人生，熟透之後的刺梨吃起來有點酸中帶甜，現在比較少見了。

公積金提取，在職，離職均可辦理。

很多刺蝟，野雞，野兔，還有許多野果，比如三月泡，桑葚，羊奶子，蛇果。

多啦，獐，麂子，竹鼠，🐗等等

還記得很小時候吃過一次青蛙肉很好吃，然後就是蒸野兔肉，可能那個時候也只有吃這些野味解解饞了。