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滑嫩醬汁五花肉，肥而不膩，訣竅全都告訴你，做法多一步，超美味
牛頭酋長生活館
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Hi,大家好呀！我是牛頭酋長生活館的吃貨小編（每天分享五道好吃美味），希望大家喜歡！本次教大家做一道“醬汁五花肉”，這次做的五花肉，肥而不膩，訣竅都在步驟中，操作起來也非常的簡便，煮出來的味道超香的，而且口感好極了，滑嫩濃香，吃上一口根本停不下來了，廢話不多說，咱們馬上開始做吧！1.首先將五花肉洗淨，用到在五環肉瘦肉層劃開幾刀，刀口深度至皮層
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2.鍋中加入清水，放入五花肉塊，加入蔥姜和料酒去腥
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3.燒開，去浮沫
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4.鍋中下油，燒熱，加入冰糖，然後敲碎燒化
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5.將五花肉放入糖漿中上色
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6.待上色差不多了，就可以加入適量的清水，淹沒五花肉即可
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7.放上香葉、蔥姜、八角、桂皮倒上適量料酒、生抽
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8.大火燉煮30分鐘
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9.開中火收汁
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10.裝盤，撒上蔥花即可
2019-06-17
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