我是鄉村黑嫂，我來回答。

在農村幹農活吃什麼油好？這在以前的確是個問題，現在已經不成問題了。之所以在以前成問題，是因為以前的時候人們可供選擇的不多，能有油吃就不錯了，哪裡還會挑三揀四？而現在呢？人們可以選擇很多種，幾乎是想吃什麼油就吃什麼油。

那麼，究竟吃什麼油好呢？

一、豬油

豬油也就是農村人以前常說的“葷油”，一般是肥肉熬成，渣子撈出來，剩下的凝固起來，留著炒菜或者做飯時吃。

九十年代時，葷油還是好油，人們吃到頓葷油，其實就當是變相的吃了頓肉菜。那時候的生活跟現在不一樣，那時候人們家裡備的油並不多，有些人家還經常會發生油不夠吃的情況，甚至會借油。

先借了，等自己家作物成熟榨油後再還人家。

菜油和作物油尚且如此困難，更不要說葷油了，那可是肥獵肉熬出來的，葷油雖然香，但顯然直接吃肉會更加香，熬成葷油，其實也是種能吃多頓的表現。

整體來說，葷油含脂肪比較高，現在人們腦血管病特別多，現在並不推薦吃這種油。

二、菜籽油和花生油

黑嫂在豫北地區，我們這邊的農村，現在普遍是吃花生油。都是自己家種的花生，收了後自己榨油，種點出的油就夠吃一年了。

以前的時候，吃的是棉籽油，現在全部換成了花生油，主要是不種棉花了。

菜籽油我們這邊幾乎沒有，沒人種，想吃得買。

就營養價值來說，花生油比菜籽油要高一些，但人們現在更追求健康，所以有時候也會買一些菜籽油摻著吃。

題主問吃什麼油好，就看題主是什麼情況了，如果是乾的重活，吃豬油也不錯，如果是長期住在農村吃油，建議還是植物油，畢竟健康一些。

總結：不管是動物油還是植物油，過度的攝入對身體都沒有什麼好處。以前的人們缺，不會過度，但現在不缺了，很容易出現攝入過剩的情況，導致肥胖不說，還會給身體帶來直接或者間接的隱患。現在人們糾結的並不是吃飽，而是吃好，這也是我國發展的主要體現。

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我是365平凡之路，很很高興回答本問題。

因為現在食用油種類的不斷增加，家庭吃什麼油還真有點為難，一個家庭，因為家庭成員個體喜好的不同，油品選擇也不一樣，其實這些都因為油太多了，現代人對健康的追求進步了。

我是土生土長的農村人，我家裡只會有兩種油，一種是豬油，我們這邊又叫板油，一種是自家油菜籽壓榨的純菜籽油。說實在話，菜油油沒有豬油好吃，就拿我來說吧，如果菜裡放一勺豬油，不管是青菜，或者其它的菜品，那菜非常的顯油性，聞起來肉香十足，那頓飯必須多吃一碗，並且就是剩下的菜水都是搶手，如果有兩三個兄弟的話，還要下手快，農村人就是這麼直率。

農村裡豬板油很便宜，幾塊錢一斤，到肉攤上買上幾斤，拿回家洗洗，切小塊，然後拿到柴火大鍋裡爆炒，白色的豬板油隨著溫度的升高，豬油慢慢溢出，香氣四溢，非常誘人，在那個時候我還覺得這豬肉是最美味的，這豬油是最誘人的。等肉殼子變黃變焦了，鍋裡都是透亮的豬油，然後媽媽會拿個大點的容器把豬油盛起來，最後留下焦黃的肉殼子，在那個平窮的年代，這肉殼還要拿來剁碎和韭菜一起包餃子，這餃子味道也超美。等豬油冷了，顏色也就變成奶白色了。平時要吃的時候就用湯勺挖。當然在天氣炎熱的夏季，豬油也會化成液態。

農村人為什麼喜歡吃豬油：

1、農村人幹農活非常辛苦，出的汗也非常的多，如果不及時補充能量的話，做事肯定沒有力氣。豬油的能量很高，富含飽和脂肪酸，能快速的黑人體補充蛋白質和能量。

2、幹活累，肚子也餓得快，有豬油的時候，食慾增強，多吃點飯，能抗餓，做事要有勁些。

當然有高血壓、高血脂、肥胖等人群不宜多食。當然吃多了豬油也易得高血壓、高血脂、和肥胖症。

不過現在的農村人幹農活少了，也認識到了豬油不是很健康，慢慢減少了豬油的食用量。

我家裡屬於長江流域，盛產油菜籽，壓榨菜籽油是每年必須的一件事，食用菜籽油也是家庭的主力油品。我爸媽現在也認識到了豬油的不好，現在基本不特意買豬油了，而是平時吃點肉的機會增多。

花生油雖然比較健康，但是價格比較貴，在農村還沒有食用花生油的習慣。當然對於花生主產區，花生油也是農村的主要食用油吧。

在過去農村，家家戶戶都養頭豬，為了年底能夠殺個年豬，換個錢過年。記得那時候，殺豬後的板脂及腸胃上的水脂，都會被熬成豬大油，留著平日裡做菜時用。那麼，豬油、菜籽油和花生油哪種油好呢？

膠東農村平日裡做菜，用的最多的就是花生油。但是過去的時候，一年生產隊分的花生油數量不多，平日裡的菜裡難見點油腥。而豬油我們這邊叫"葷油″，是豬板脂熬出來的動物油。用豬油做出來的菜，聞著就比花生油做的香。熬豬油剩下的肉渣渣，更是香酥可口。對於平時撈不著肉吃的農村孩子來說，就是最解饞的食品了。

那時候農村養頭豬都將近一年的時間，臘月殺了年豬，雖然肉不能吃，但這餐桌上的菜裡油腥明顯比平日裡要多。用豬油成肉渣渣熬出來的大白菜，也有了豬肉的味道。

那時候，農村人的肚子裡普遍缺油水。就連買豬肉的時候都央求人家，多給來上一點肥肉呢。現在人正好相反，總是挑著瘦的割，不喜歡肥肉。

隨著農村人生活水平的提高，以及保健意識的增強，豬油中動物脂肪含量多，人們過量食用對於心腦血管方面不利。加上如今我們膠東農村基本上都是種有花生，留下充足的花生米用來壓榨花生油。平日裡做菜時，放的也不再是肥肉。

人們的生活水平提高了，豬油也早已從農村人的餐桌上退出。所以不論從健康角度還是從經濟條件來說，人們會選擇更健康的花生油作為平時炒菜的油料。

農村到底吃什麼油最好，這個話題仁者見仁智者見智，到現在還沒有同意的答案。現代醫學認為，豬油含有大量的飽和脂肪酸，高血壓病人和心腦血管疾病的患者不宜大量取食，以免在血管內積累大量的垃圾，造成血管硬化和血管堵塞等。

另一種觀點認為，實際上適量進食豬油和肥肉，對於食道、大腸消化道系統有益，對於體型消瘦的人群有滋補作用。從農村的重大疾病普查來看，取食豬肉的人群並沒有明顯高出別的人群。

在農村，現在食用最多的還是菜籽油，比較適合絕大多數人的消費習慣，現在油菜籽油不能滿足市場需求，才有大量的大豆油充斥市場。

花生油屬於高檔植物油，香味十足，但是不顯油，所以農村並不習慣吃它。

這是陝西南部的消費習慣和大部分人的觀點，希望能對你有幫助。

這個問題問得好啊！農村人應該是吃豬油的比較多，聽說不吃豬油做事沒有勁不知道是不是這樣😊

我們這邊已經很少吃豬油了，大部分都以菜籽油為主，除了一些年紀大的老年人，或者在炒菜時有豬肉，需要出油的時候才會涉及到豬油